Chuuuuuuuuuuuuuut, Sylvain va t'entendre!

Au fait on prévoyait pas peut être un "pic nique" au milieu des vignes dans un bel endroit?

Yes, possible dans le ventoux....grillades dans les vignes?

Absolument. Je dis oui à la grillade dans les vignes (avec la triplette biensûr).

Pour trouver la perle rare, je vais devoir déguster quelques bouteilles pour vraiment trouver quelque chose de sympa.

Je découvre (ou re-découvre) ce vignoble qui l est vrai reselle de très belles choses. Malheureusement c'est toujours très dur de trouver les beaux flacons fait à l'ancienne, comme on aime à LPV PACA quoi... (quelque indices ne font jamais de mal).

La bise à tous
Kevin

faut juste caller une date pour la grillade dans les vignes, mais ce pourrait être sympa bien sûr! Manu propose, en mai!?

Kevin, on peut en discuter en MP si tu veux pour le choix!

Pour revenir à notre thème du 16/05, j'amenerai 3 bouteilles (min) plein de trucs à vous faire gouter en Loire!

Avant ou après le 16?

On pourrait peut-etre essayer le vendredi 8 mai, c'est férié, si c'est OK pour le vigneron, je pense que pas mal de personne doivent être dispo...

Manu

bonne idée, moi ça me va!

Ouais c'est clair, une superbe idée.
On peut venir avec une ou deux quilles?

carrement!
Surtout si c'est de bourgogne!

Blanc le bourgogne... Sinon je suis avec des potes ce WE là donc vous tiens au courant..

Manu,
faudrait continuer en MP avec tous ceux intéresses, sinon on pollue notre fil!

Alors ce bbq ?
Moi qui ne pourrais être avec vous pour la Loire, je serais immensément heureux de déjeuner sous l'arbre voire autour du cep avec vous de nouveau.
Bachicamilcalement,
Alex

Ca s'annonce bien. Reste la date a confirmer.
Je vous tiens au courant par MP.

Manu

Bonjour à tous,

Désolé pour mon silence radio, je guettais les premiers CR mais pas dans cette rubrique!! quand j'ai vu le lien des CR sur la rubrique "rencontre entre passionné", j'ai pu mesurer à quelle point je suis à la bourre.

J'y travaille de ce pas.
A dans pas longtemps.
Cheers

Olivier

Ca va te faire de la lecture!!!

Manu

Salut les gars

Encore une magnifique dégustation que vous avez fait la, et des comptes rendu toujours aussi pointus.
Dommage que je sois aussi éloigné de vous, mais je ne désespère pas de pouvoir revenir dégusté avec vous quelques flacons.

En plus j’avais une bouteille spéciale qui collait au thème du coup j’ai été obligé de la boire seul, j’espère que vous m’en voudrez pas !!! -

Jeff j'espre a bientôt

PS : si vous refaite C9P j’ai encore quelques 1995 dans la cave.

Jeff , ta bouteille ne rentre pas dans le thème , désolé.
Par contre je suis partant pour faire une spéciale cote de nuit et tu nous ramène sa petite sœur ...

A +
Stephane

Je suis contre les buveurs d'étiquettes.

Mais je suis partant pour goûter la petite sœur, pas folle la guêpe...

Pareil....en plus un vin qui s'appelle La tache, comment ça peut être bon ? !!!

Manu

C'est sur c'est du gros rouge :-)

Mais si la déguste est organisé autour, je signe quand même.

Alex

A m..... je croyais que le theme c'était la Bourgogne , heureusement que je ne suis pas venu sinon j'aurais eu l'air con avec ma bouteille de cote de nuit.

je crois que personne ne t'en aurait voulu d'apporter un pirate Jeff!

Et puis y'a de tres bon pinot noirs tout a l'ouest de vins de Loire

Ca y est je prends un peu de temps pour envoyer mes notes de dégustation...

j'ai essayé de ne pas lire les autres CR pour jeter pèle mêle mes notes. Elles seront plutôt du style impression que romancées et poétiques.

Kevin nous a préparé une super journée, orchestrée de main de maitre, et très conviviale.

On commence par les blancs

Apéro: amuses bouches

- Meursault 2007 Les tillets Alain Patriarche

couleur: très claire, teinte jaune clair.
nez: typique chardonnay, assez fermé, peu expresif, plutot minéral
bouche: un peu de beurre, du gras, peu de note d 'élevage. Très tendu, peu évolué et plutôt minéral.

Un vin qui doit évoluer un peu, un peu trop jeune, mais agréable sur la minéralité.

- Coteaux d'aix domaine des masques cuvée philippe cézanne 2004 chardonnay

couleur: jauné évolué
nez: plus intense que le 1er, gras, beurre, sucrosité
bouche: présence de grillé (élevage), notes de cire- encaustique

Vin qui nous a interpelé sur la région d'origine 'chardonnay mais pas de bourgogne'. Pirate qui a bien joué son rôle.

- Meursault 1er cru les poruzots 2001 domaine Rémi Jobard

couleur: jaune pale, reflets vert
nez: assez frais, minéral et floral et agrumes. Nez riche
bouche: on retrouve le nez, agrume fruit exotiques et final

La couleur est trompeuse quant à l'age. Vin très agréable

Entrée : Gambas en chapelure sur lit de ratatouille

- Puligny Montrachet 2005 D. Louis Carillon

couleur: jaune pale
nez: minéral et floral
bouche: sur la fleur. Bonne longueur

agréable

- Grgich Hills, napa valley 2005 californie

couleur: jaune un peu brillant
nez: fleur- menthe verveine poivre
bouche: bonne longueur, fini sur le fruit

le nez est assez atypique des bourgogne. Lors de la discution autour de ce vin, nous avons évoqué le gout de kérosène laissé par son voyage en avion. Nous étions plutôt sur l'Australie ou la Nouvelle Zélande.

- Chassagne Montrachet 1er cru les vergers 2000 D. Marc Morey

couleur: jaune assez intense
nez: très riche, évolué
bouche: gras, grillé présent beurré, impression de renfermé, un peu de champignon, bouche opulente- sentiment d'un gros terroir. Bonne longueur

Trés bien

- Volnay 2000 1er cru les ferriers Maison Champy

couleur: rouge brique un peu évolué
nez: sur le cassis- fruits noirs
bouche: asséchante, un peu vert (signe de l'année), un peu d'animal, fourrure, un peu de tertiaire

Premier vin rouge de la dégustation. Kevin nous avait annoncé qu'il avait tenté une association audacieuse avec la gambas. Ceux qui ont gardé une bouché de gambas pour l'arrivée de ce vin ont pu remarquer l'audace, et ils n'étaient pas nombreux!! preuve que les plats ont été appréciés

plat de résistance: Roulé de volaille aux champignons et Foie Gras

Sur le plat de résistance, que des rouges

- Le premier est bouchonné. Dommage. Je n'ai pas noté la provenance.

- Volnay 99 Les Mitars Domaine de Montille

couleur: rouge (sentiment de vin jeune)
nez: chaud (alcool) essence, épices poivre
bouche: fruit rouge, cassis. Toujours sur le fruit (encore sentiment d'un vin jeune)

vin étonnant pour son age. Bien

- Bonnes Mares 1997 Georges Lignier

couleur: tuilé
nez: « chimique », plus trop de fruit (le fruits se distingue très lègerement)
bouche: poivré tanins fondus

excellent mais toujours potentiel de garde

- Pommard Rugiens 1992 domaine lejeune

couleur: évolué, un peu trouble
nez frais..
bouche: très courte, acide, peu d'arômes,même en rétro olfaction, quelques fruits

- Corton Grand Cru 1985 château de Beaune (bouchard)

couleur: tuilé
nez: fruité notes de grenadine
bouche: fruits, champignons, réglisse, terre
il est puissant et fin à la fois. Il reprends toutes les saveur de l'évolution: les arômes tertiaires arrivent au fur et à mesure mais toujours en équilibre avec le fruit.

Trés bien, à l'unanimité

- Pommard 1976 D. Doudet Naudin
vin passé, madérisé aigre

fromage

On repasse sur un blanc

- St Aubin 2005 1er cru la chatennière Marc Colin

couleur: jaune reflets vert
nez: beurre, grillé, notes d'élevage, il fait penser à un meursault à ce niveau.
Bouche: un peu acide (jeune) tilleuls, agrume en final, bonne longueur, équilibré

l'association avec un bout de saint Marcellin est moyenne.. mais vin très bien

dessert

on rebascule sur un rouge

- Arbin mondeuse savoie cuvée confidentielle Trosset

couleur: rubis sombre
nez: surmaturation, litchi
bouche: litchi, poivrée, fraicheur

Très bien

et le meilleur pour la fin, en digestif

- wine shot #4 soleil vert vin de table Domaine ombre et soleil

couleur: jaune turbide
nez: agrume, acide, métal, sardine
bouche: résine de pin et cyprès, pain mouillé, cèdre, buis, bouche très courte

accord poisson gras grillés!! Il pourrait être apprécié dans ces conditions très précises (autrement c'est dur..)

La journée s'est finie en fin d'après midi, et tout le monde avait le sourire. C'était une bonne journée, et j'attends la prochaine de pied ferme.

Merci Kevin, et merci au service du resto "les deux bouchons"

Mon best of s'il en faut un:
le corton, le bonne mare, l'arbin mondeuse de savoie en rouge
chassagne montrachet 1er cru les vergers 00, meursault 1er cru poruzots 01, Saint aubin 1er cru la chatennière 05 en blanc.

Cheers

Olivier

Merci Olivier, jolie CR qui rappel le si bon moment passé

je l'avais raté. merci olivier. au prochain....

C'est vrai que ça fait toujours plaisir de lire un nouveau cr.

Ca nous fait revivre cette journée, merci.

Merci Olivier, mais je me perd dans ces différents post moi :-)