Super soirée LPVienne chez Opus Vins, riche en émotions et en surprises ! Une grande première pour moi comme pour beaucoup de participants.

Ouverture du bal avec un blanc sec, à la robe claire et peu évoluée. Nez à dominante florale, avec une note de noisette qui s'accentue avec l'aération. La bouche est légère, avec une belle acidité et une certaine minéralité. Magnifique vin ! Il s'agit d'un Puligny Montrachet Premier Cru 1996, Les Folatières du Domaine Leflaive. Un gros coup de coeur .

Nous débutons ensuite la série des rouges avec un vin à la robe claire et évoluée, au nez "pinoteur" avec une pointe d'eucalyptus et d'épices. En bouche l'attaque est vive, la finale un brin asséchante. Le fruit est assez présent (fraise ?). C'est un Corton Grand Cru 2001, Rapet P&F. Très bon.

Le second rouge semble nous emmener en Rhône nord : robe légèrement violacée et très dense, nez développé mais moins complexe que le précédent, évoquant la syrah. En bouche, les tanins se montrent un peu rudes. La finale est asséchante.
A la surprise générale, c'est un Gevrey Chambertin 1999 du Domaine Trapet : ! Difficile de reconnaître le pinot...

Son successeur est plus clair sur son origine : robe très sombre et évoluée, nez superbe dominé par des notes tertiaires (cacao, cuir), bouche totalement fondue donnant une sensation de plénitude, grande longueur. La grande classe ! Il s'agit d'un Bonnes Mares Grand Cru 1990, Domaine Fougeray de Beauclair. Mon préféré de la soirée.

Vient ensuite un vin très coloré, à la robe violacée. Le nez est discret, sur les fruits rouges (cerise). La bouche est équilibrée, concentrée, mais on sent que le vin n'est pas ouvert. Légère astringence. A attendre, mais prometteur. C'est un Côtes de Castillon Domaine de l'A 2005.

Le vin suivant semble manquer de maturité, avec des notes de poivron accompagnant un boisé élégant. La bouche est dense et veloutée, assez typée merlot. Un rive droite 2002 ? Bingo, nous avons affaire à un Pomerol, Clinet 2002. Un vin très marqué par le millésime !

Nous continuons avec un vin à la robe très dense et peu évoluée. Là encore, le nez "poivronné" rappelle le cabernet peu mûr. Notes tertiaires discrètes. En bouche, le vin semble plus jeune. Les tanins sont rugueux et asséchants.
Déception, car c'est un Saint Emilion Grand Cru, Monbousquet 2002 !

Le vin suivant n'est pas non plus très agréable : robe trouble, nez d'écurie et de foin, bouche ronde, avec de la matière mais un côté sucré déroutant... Il s'agit d'un Saumur Champigny, Marginale 2000 du Domaine des Roches Neuves ! Problème de bouteille ? Millésime loupé par Thierry Germain ? Brettanomyces ? Cela ne ressemble en tous cas en rien à ce que ce Domaine produit habituellement, et que j'adore... ni même à un Saumur Champigny.

Le nez un poil saturé, nous poursuivons avec ce qui me semble être un Bordeaux rive gauche, avec, encore une fois, un nez de cabernet peu mûr. En bouche, le vin est sec, fuyant, pas agréable. Millésime froid et pluvieux ? Raté, c'est un Saint Estèphe, Calon Ségur 2003 ! : Oui, oui, Calon Ségur, et oui, 2003...

Affairé à essayer de récupérer les vins pour le dessert, je n'ai pas pris de notes pour les deux derniers rouges de la série : un Saint Julien Langoa Barton 2000 qui ne semblait pas encore en place, à garder d'urgence, et un Pomerol L'Eglise Clinet 1996, qui semblait peu expressif (l'apogée serait-elle derrière nous ?).

Enfin, pour accompagner le dessert, nous buvons un Sauternes, Sigalas Rabaud 1994, dont la robe or foncée trahit un certain âge. Le nez est superbe avec des notes de pomme et de... vieux Sauternes , mais la bouche n'est pas du même niveau, avec une finale assez courte. Le dernier vin de la soirée fut une très bonne surprise (Thomas nous avait pourtant prévenu ! ) : un Muscat des Beaumes de Venise 2006 du Domaine des Bernardins. La robe est assez déroutante, de couleur ambré-rosé, et au nez nous avons un joli bouquet de fruits exotiques.

En conclusion une expérience à renouveller sans tarder ! Avec une thématique régionale ?

Cheers

Florian

6 bordeaux pour plus de 300 euros : c'est pas le pied !

Décidement, y a rien à faire. Il faut vraiment bien faire attention à ce qu'on achète et quand on ouvre: 2 constantes sur lesquelles on n'a pas le droit au relâchement pour les grands bordeaux.

Jmm

Salut Florian,

Il ne s'agit pas de fainéantise, mais devant partir vers d'autres cieux (ceux de la Bourgogne) et comme d'hab étant à la bourre... Je posterai mon CR à mon retour.

Globalement je suis assez d'accord avec ton résumé..
Je mettrai personnellement un gros point d'interrogation sur les vins suivants :

CALON SEGUR 2003 : Ou la fluidité rencontrée en milieu de bouche et le manque de structure en finale, complétée par un coté commencant à être asséchant, me font douter pour son potentiel (mais qui sait ???). Maintenant on peut argumenter... Calon est un vin à attendre, il est bcp trop tôt, quel crime de lèse majesté de le boire maintenant... Le résultat est là et cela ne m'a guère enchanté lors de la dégustation...

SAUMUR CHAMPIGNY "Marginale" Domaine des Roches Neuves 2000 : A coup sûr un problème de bouteille (je préfère le voir de ce coté) car vraiment les odeurs d'écuries, de viandes un peu trop rassis (pour rester poli) et ces notes d'acidités vraiment trop élevées... Et ben ce n'est pas mes souvenirs des "Marginales" du domaine...

CORTON - Grand Cru Domaine RAPET 2001 - Superbe Pinot, peut-être pas en puissance, mais plutôt dans la finesse et l'équilibre... Bravo pour le résultat obtenu sur cette année là.

MUSCAT de BEAUMES de Venise 2006 - Dom. Des Bernardins : En dehors de sa robe pour le moins déroutante - rosé pale - une très belle découverte à regouter pour lui-même car prit en dernier à une heure avancée de la soirée / nuit, il n'était le mieux placé... TRES BON

Voili - Voila en quelques mots.

ERIC

Je ne compte pas rester sur un échec... je vais ouvrir une autre bouteille de Marginale 2000 bientôt
Nous saurons s'il s'agissait bien d'un problème de bouteille.

Florian

---

Bonjour a tous et toutes .

Pour ma 1er soirée je suis agréablement surprise (je suis novice ), le lieux est sympa avec un bon accueil ,petit salon calme .
La joie de rencontrer et de voir des visages et plus des speudos().

On ouvre le bal , total découverte sur le "Puligny Montrachet Premier Cru 1996"j ai vraiment aimer tros bon -D
2eme_ vin Corton Grand Cru 2001, Rapet P&F. très bon .
3eme_ vin Gevrey Chambertin 1999 du Domaine Trapet la surprise ???
dur dur a trouver .

le 4eme _vin Bonnes Mares Grand Cru 1990, Domaine Fougeray de Beauclair
la je passe joker .
5eme _vin Super et agréable surprise le Côtes de Castillon Domaine de l'A 2005 a garder en cave pour quelle années a oui -D
le 6eme _vins Pomerol, Clinet 2002du lourd j aime la .

Mais hélas la je sature le palais .... la suite très dur a suivre !
le 7eme vins Saint Emilion Grand Cru, Monbousquet 2002 je passe a coter du saint emilion désoler !!!
8eme _vin s' est quoi ????? Saumur Champigny, Marginale 2000 du Domaine des Roches Neuves tros de chose remonte au nez tous et mélanger !!!!

le 9eme_ vin Saint Estèphe, Calon Ségur 2003 vraiment un 2003 ??? quelle myhte se 2003 :
LA 10eme_vin Saint Julien Langoa Barton 2000 Aie aie déçut il faut attendre pour vraiment le boire pffff ( je le croyais pret et la non pas en place )
11eme _vin Pomerol L'Eglise Clinet 1996 a boire vraiment la .
roulement de tambour on arrive vers la fin , le dessert et un sauterne j aime
12eme vin Sauternes, Sigalas Rabaud 1994, très bien avec le millefeuille .
13eme vin grosse grosse surprise la Muscat des Beaumes de Venise 2006 du Domaine des Bernardins . vraiment bon se 2006 .

donc pour conclure mes decouverte : Pulliny 1996...puis a garder en cave le Domaine de l A 2005. le pomerol Clinet 2002 oui la .
le tres bon Muscat des Beaumes de Venise 2006 du Domaine des Bernardinset me reste a trouver Corton Grand Cru 2001, Rapet P&F.

Un trés grand Merci a tous les participants , merci pour ta decouverte Galinsky superbe surprise , l est bien ton caviste X(

@micalement a tres bientot pour d' autre trés bonne découverte ...

Bonjour à tous,

Et moi aussi je vous remercie sincèrement pour cette soirée ! C'était une première pour moi, et je ne suis pas déçu ! On recommence quand ?

Eric, surtout n'hésites pas à maintenir ce niveau de qualité des bouteilles amenées! Les autres aussi !

Comme je l'ai dit, j'ai oublié ma fiche au resto (). Je suis d'accord avec vos CR, et je dirai :

- mes 2 bouteilles coup de coeur de la soirée :
Puligny Montrachet, Premier Cru Folatières 1996, domaine Leflaive : nez entêtant sur les fleurs blanches et une touche de noix. Bouche très agréable et longue finale.
Bonnes Mares Grand Cru, 1990, domaine Fougeray de Beauclair : De la complexité et une apparente "jeunesse" (je ne lui aurai pas donner cet age là...), tout est fondu, équilibré. Si c'est çà les vieux bourgognes, j'en veux plein en cave !

- mes déceptions:
St Estèphe Grand Cru, château Calon Ségur 2003 : asséchant et totalement en décalage de ce que je connais des 2003.
St Emilion Grand Cru, château Monbousquet, 2002 (ma bouteille, en effet de la matière mais ce côté poivronant qui me dérange, je laisse la dernière dormir 3-4 ans)

Pour le reste vous avez déjà bien résumé et je suis d'accord avec vous.

Je vous avais prévenus pour le Muscat de Beaumes de Venise : robe atypique, du fruit plein le nez avec un pointe d'alcool qui invite à regarder le taux sur l'étiquette , grande fraicheur tout du long et un rapport QP excellent. Mais attention si vous en prenez et le servez à vos amis, les miens l'ont tellement aimé, qu'à chaque apéro ils en redemandent... Et là j'en ai presque plus

A quand la prochaine dégustation ?

Au fait, je pense être le cadet de cette soirée : j'ai 25 ans.

Encore merci à tous!

Thomas

Bonsoir à tous,

Merci pour les CR, ça permet de revivre la soirée!

Pour faire la synthèse, si quelqu'un connait un Bonnes Mares à +/- 30€ à encaver pour en profiter dans 18 ans je suis preneur!!

En tout cas, je suis volontaire pour la prochaine. On se fait ça au mois d'avril? On pourrait reprendre l'idée de Nicolas de faire les appellations villages de la bourgogne sur 1 millésime.

J'en profite pour remercier Thomas d'avoir pris l'initiative du premier post pour proposer la soirée

Marc

Bonsoir à tous,

n'ayant pu accéder à un poste internet ce week-end, ce n'est que maintenant que je peux remercier tout les participants à cette soirée de leur chaleur et leur passion.
Ce fut un très agréable moment, il va falloir remettre cela, mon niveau de connaissances en Bordeaux étant au plus bas.

Je suis plutôt bourgogne, vous comprendrez donc ma déception lorsque je n'ai pas reconnu ce soir là mon Gevrey Chambertin Trapet 99, que je voyais beaucoup plus au sud (mais je n'étais pas le seul je pense)...Mention spéciale pour le Puligny-Montrachet 1er cru Les Folatières 96 Leflaive et le Bonnes Mares Grand Cru 90 Fougeray de Beauclair.

Un grand merci à Bruno et Eric et sa femme pour leur contribution ; on sent l'expérience et leur connaissance des terroirs.
Un grand merci à tous les autres, on sent un peu moins seul dans le bal des débutants.

Pour la prochaine, on pourrait tout simplement faire la même ... en blanc ! C'est une idée...

A bientôt, quand vous voulez !

Et au fait, vous les partagez pas les photos ?

Thomas

C'est vrai que pourtant ça mitraillait dur en fin de session

Florian

--Bonsoir a tous et toutes.

A Pfff ses " ptits joueurs -D

@micalement

Petite suite Voila Mr :)o

@micalement.

Merci Fabrice

Florian

___Bonjour a tous et toutes .

Aucun soucie la faut juste remercier ma petite" Louloutte " qui me tient éveillé la nuit :)o désoler de pas l' avoir fait avant mais dur dur la gestion des nouveaux nés -D le temps passe beaucoup plus vite .

@micalement .

Merci pour les photos Fabrice et bon courage pour tes soirées (tu en profites pour apprendre par cœur les domaines étoilés du petit livre vert?)

Sinon, qui sont les motivés pour le match retour en blanc ou autre?

Marc

Partant !

On dit 100% Blanc alors ?

Et pour le lieu, vous voulez tenter autre chose ?

Florian

Ah bah alors là, s'il y a une revanche ça me va aussi!
Et 100% Blanc c'est parti! J'avoue ne pas avoir grand chose encore, mais demain je rentre de l'alsacien!

Si Eric veut bien revenir avec une bouteille du même niveau ...

Thomas

---

Bonsoir a tous et toutes .

Heu oui MARC ... grace a elle je me " CULTIVE "()

et de plus LPV devrait etre reconnu "d'utilité publique "-D

Pour ma part entre .." Avril / Mai " ça me tente bien une soirée Blanc de chez

blanc ??? avec ou sans bulle??? , plate voire gazeuze ??? ou ça :

Plus chère que le champagne, voici l'eau de luxe : Bling H2O.

Bling est née de l'imagination de l'écrivain Kevin G. Boyd qui souhaitait créer une marque d'eau identitaire réservée à une certaine élite, à l'image d'une Rolls Royce!

Associant un packaging haut de gamme et un goût incomparable, l'eau Bling, issue d'une source du Tennessee, vise clairement un marché de luxe.

Bling est vendue en édition limitée, en bouteille en verre recyclable de 75cl, sertie de cristaux signés du bijoutier Swarovski, pour la modique somme de ... 40 dollars!

A consommer avec modération!.

X( Boutade.

@micalement .

ça vient donc de là le "Bling-Bling" : clair comme de l'eau de roche

Thomas

ou ça Thomas :

L'expression a été popularisée avec le succès de la chanson Bling Bling, un tube de 1999 de BG, un rappeur de La Nouvelle-Orléans, membre des Cash Money Millionaires.

@micalement .

Bonjour à tous,
de retour d'un petit week-end prolongé, je me raccroche au fil de cette discussion.

Je me pose en candidat pour la prochaine session ... en blanc, alors ?!

On peut changer de lieu, j'ai pas plus d'idée que la dernière fois, mais je reste persuader que Paris est la meilleure solution pour tous.

Doit-on spécifier un budget max comme la dernière fois, sachant qu'il y a des petits malins qui se fichent de cette prérogative (pour notre plus grand bonheur, cela dit) ?

A bientôt
Nicolas

Bonjour,

D'accord pour le match retour en Blanc.><

Sinon je propose un restaurant situé sur Paris Intra-muros - dans le 8ème ardt.

Reste à définir une date ? (Up to you !) -D

ERIC

Je suis partant pour une dégustation blanc dans la première quinzaine d'avril à condition qu'il n'y ait pas trop de vins à bulles.

Le vendredi 11 avril, cela vous irait ?

Un resto dans le 8ème, pour moi c'est parfait.

Florian

PS : Bruno, ok pour le Pomerol blanc, mais seulement s'il est sans bulles

C'est super, cela se m'est en place rapidement, car on n'a déjà trouvé la date, peut-être le lieu et le premier vin emmené par Bruno

Sérieusement - le vendredi 11 Avril pour moi c'est OK !! Le restau également

Il est situé au 33 rue de Constantinople - 75008 Paris

Le menu devrait être (en fait j'en suis sûr) à 35.00 € (pas de droit de bouchon - je gère !!).

PS : Alors d'autres volontaires ?!? Oliv, Bobosse, Gastronomix (si tu ne mets pas d'aspro dans les vins, alors pas de bulles !)

2ème PS : En raison de l'orientation des vins qui seront dégustés, je conseille à tous les carnivores, d'éviter la dite soirée....

Eric

A priori, le 11 avril c'est également bon pour moi !

Et pour les carnivores, manger de la volaille ça marche avec les blancs (certains...) non ?

Thomas,

Bonjour Thomas

Oui, c'est vrai tu as entièrement raison... je recentre donc uniquement sur la partie VIANDES ROUGES.

Donc si je compte bien et de 3 participants -

Eric

Galinsky écrivait:

---

> C'est super, cela se m'est en place rapidement,
> car on n'a déjà trouvé la date, peut-être le lieu
> et le premier vin emmené par Bruno
>
> Sérieusement - le vendredi 11 Avril pour moi c'est
> OK !! Le restau également
>
> Il est situé au 33 rue de Constantinople - 75008
> Paris
>
> Le menu devrait être (en fait j'en suis sûr) à
> 35.00 € (pas de droit de bouchon - je gère !!).
>
> PS : Alors d'autres volontaires ?!? Oliv, Bobosse,
> Gastronomix (si tu ne mets pas d'aspro dans les
> vins, alors pas de bulles !)
>

Ca me tente bien !
Je vous le confirme tout de même la semaine prochaine car à force de me croiser entre 2 portes et me voir filer à des dégustations avec des copains, Madame Oliv, elle va finir par changer les serrures et me coller mes affaires dans un balluchon !

Le 4 avril je suis à Nantes pour le boulot donc je ne sais pas si je pourrais être là temps...

________________Bonsoir a tous et toutes .

Pour ma part je confirme pour la soirée Mais hélas la premiére

quinzaine d 'avril je vais ëtre difficilement libre !!!

franchement désoler

@micalement .