bonjour à toutes et à tous,
nous nous sommes vus offrir un séjour sur place pour 3 jours dont 2 nuits par "wonderbox".
le lieu de villégiature sera situé grosso-modo à 19km d'épernay et 25 de reims (à festigny pour ceux qui connaissent)
je souhaiterais savoir ce qu'il y a d'incontournable à voir, ou manger et surtout des vignerons/maisons à votre sens impossible à éviter
je précise que ce sera du 8 au 10 aout quelquefois que ça ait une importance
à vous lire car je suis totalement néophyte et peu amateur de cette région, faites moi changer d'avis !
d'avance merci

Fred,
du 8 au 10 Août, il y a en effet des chances que cela ait une importance.
Tu préfères aller voir des vignerons ou visiter des kilomètres de cave dans une grande maison champenoise, ou les deux ?

ou ma cave, à 10 minutes de festigny, où tu pourras reconnaitre certaines bouteilles ?

disons que nous ferons ce qui est envisageable

Pour avoir demandé ma femme en mariage à Reims, ce que je peux te dire c'est qu'il est impératif de passer un moment en la magnifique Cathédrale et au palais du Tau. Je peux te conseiller les cavistes Les Caves du Forum et Le Parvis (en face de la cathédrale). Côté visite de maison, Ruinart est magnifique et vaut le détour (par contre, visite payante). Évites Pommery: rien de transcendant. Essayez de passer à Mareüil sur Aÿ voir le Clos des Goisses. Dans cette même commune, va goûter chez Bénard-Pitois, petit vigneron au bon rqp: vas y de ma part!

En tout cas superbe région...

Fred, échange surtout avec Thierry/vinozzy en mp, une bible locale, qui selon tes goûts, ton budget, ta sensibilité te dénichera ce que tu cherches

j'en profite pour le remercier encore de son organisation avec qq iacchosiens (un autre temps du Web vineux) d' un super week end champenois

Fred,

Pour avoir passé une semaine du 03 au 10 août l'année dernière près d'Epernay je te conseille de prendre RDV bien en amont. Car visiblement c'est la période où beaucoup de domaines sont en vacances (c'était le cas pour moi pour Tarlant et Larmandier-Bernier) ou sur le départ et c'est chaud pour avoir des RDV.

Moi super accueil chez Diebolt-Vallois et très sympa chez Egly-Ouriet où Mme Egly nous a reçu pour que je puisse faire mon stock alors qu'ils étaient normalement fermés.

Pour moi l'incontournable: Francis Boulard dont je garde un superbe souvenir de la visite.

Bons préparatifs
Guillaume

merci de vos débuts de réponse
je comptais contacter thierry que je connais un petit ayant déja échangé avec, mais ça sent le guet-apens tout ça
c'est justement en m'y prenant à l'avance que je voulais pallier au fait que certains domaines/maisons puissent être fermées, je ne voulais pas me casser le nez en arrivant la fleur au fusil.
donc je cherche précisément :
maisons et domaines (je ne sais pas combien on verra selon)
qu'y a t'il à visiter à reims/épernay ?
les vignes à voir ?
de quoi manger et de quoi pourquoi pas acheter
déja de belles pistes et je vous en remercie

Bienvenue en Nouvelle Austrasie
Tu verras que les néo-austrasiens sont des gens sympas.

Malheureusement d'ici le mois d'Aout, ce sera sans doute le grand est.
Les grandestiens accueilleront quand même les habitants de l'est du grand ouest qui passent par l'île de France située sous les hauts de France et au dessus de la France du milieu pour rejoindre l'ouest du Rhin.
N'oublies pas de réviser ta géographie -

J'ai déjeuné chez selosse aux avises et je ne peux que le conseiller fred. Déj le midi à prix correct et carte des vins de fou, jolie terrasse. Reste à savoir si c,est ouvert ...

concernant la géographie, ça devrait aller, tant qu'ils ne changent pas les villes de place -
merci arnaud c'est noté !

Pour les Avisés je crois que c'est mal parti: "FERMETURE : du 07 au 24 AOÛT 2016 inclus"

Pour en revenir aux domaines incontournables pour moi il y en au moins un: Francis Boulard pour la qualité de la visite et des dégustations. Par contre je n'avais pas réalisé avant de préparer ma visite à quel point la champagne est étendue. Entre Francis Boulard à Cauroy-lès-Hermonville et Drappier à Urville il faut 2h15 ce qui impose une petite organisation quand on veut visiter plusieurs domaines.

Etant près d'Epernay l'année dernière je m'étais concentré sur le centre ville d'Epernay pour faire un petit saut avenue de la champagne (jolie surtout en soirée) et pour les magasins (boutique Salvatori immanquable: la boutique ne paye pas de mine mais quand tu vois les références à l'intérieur et les prix tu changes d'avis), Reims pour la cathédrale (magnifique je confirme) et la Côte des Blancs pour les ballades "viticoles".

Bonne visite
Guillaume

Sujet tres intéressant à suivre () :)o

bon... je me suis renseigné pour la visite chez ruinart... apparemment 70 euros par personne... comment dire ? :
ils en ont pas marre de se foutre du monde ?

Ce n'est malheureusement pas nouveau. Ça fait environ 3 ans que le prix de la visite est à 70€. C'est comme ça qu'on fait le tri chez Ruinart pour éviter d'avoir trop de visiteurs.

Honnêtement pour avoir déjà visité la Maison Ruinart (gratuitement), c'est très loin de valoir 70€. Certes les crayères sont très belles mais il y en a d'autre de jolie à visiter.

Personnellement s'il faut choisir une grosse Maison à visiter je conseille souvent d'aller chez Taittinger (pas pour la coupe de leur BSA qui est sans doute un des plus mauvais de la région) car il y à la fois des crayères mais aussi des caves type XIX comme on peut voir à Epernay. En plus comme la Maison est construite sur les ruines de l''Abbaye de St Nicaise, peut apercevoir ces ruines durant la visite.

70€ la coupe de champagne ... tu as peut-être aussi 1h avec l'hôtesse en salon privé -

niveau visites de caves j'ai noté :
taittinger, pommery, charles mignon, je précise que dans ces cas je ne suis pas guidé par une quelconque intention d'achat...

en cavistes, j'ai noté :
caves du forum à reims
caviste 520 (saveurs et terroirs) à épernay
caves pérardel
dans ces derniers cas le but est la découverte de vignerons inconnus à mes yeux (ce qui ne sera guère compliqué...)

pour les restos :
en priorité j'ai noté :
la banque à épernay
cave à champagne à épernay
et pourquoi pas l'apostrophe à avize, selosse sera fermé

je ne compte pas faire de stocks de champ', donc je vais éviter d'ennuyer des vignerons en cette période de vacances sachant que je n'achèterais guère plus de 3/4 flacons dans kle meilleur des cas...

mais je suis preneur de bonnes adresses complémentaires
ce voyage est pour moi un ballon d'essai... à transformer... ou pas !

Super Fred, tu vas au 520 en fin de matinée, et tu y achètes une bouteille que tu ouvres...à midi (en semaine) à la table Kobus, bon repas 3 plats à 26 € et pas de droit de bouchon...c'est comme ça que je pratique et jusqu'ici, sauf exception le jour où mon accompagnatrice n'aimait ni le poisson ni la viande présentée, c'est plutôt une formule gé-nia-le, car si rare...

Tu pense passer quand à Epernay ?

du 8 au 10 aout...
formule effectivement intéressante, à voir

FGsuperfred écrivait:

---

> du 8 au 10 aout...
> formule effectivement intéressante, à voir

Je te conseille d'appeler le 520 avant d'y passer car quand je suis allé en champagne l'année dernière à la même époque le magasin était fermé.

Bonne visite dans cette région

si ça pouvait être ouvert ce serait pas mal car je n'ai pas le choix des dates... une semaine après c'est la bourgogne au programme !

Fred, pour les resto à Épernay, je te conseil la grillade gourmande (à réserver car toujours complet).
La carte des vins est une vraie bible.
Comme Vinozzy, la table Kobus est pas mal aussi.
Pour les visites je ne peut pas trop te dire, étant sur place, j'ai mes quelques vignerons mais ne visite jamais de grandes maisons...

Cordialement,

Lucas

Pour les restau sur Epernay et environs :
- la table Kobus (Epernay), avec un droit de bouchon offert en semaine,
- La Grillade gourmande (Epernay)
- La Gare (Le Mesnil sur Oger)

Je me permets de rebondir sur le sujet, car je suis également en train d'organiser un week-end en Champagne avec ma compagne.

J'ai programmé des visites dans les grandes maisons le dimanche (Pommery/Villa Demoiselle + Taittinger). Les visites ne sont pas données, mais au moins c'est ouvert le dimanche.

Pour le samedi, arrivant en fin de matinée, j'ai pris rendez-vous chez Francis Boulard à 15h.
Ils font également payer la dégustation, mais au moins on peut goûter une grosse partie de la gamme, par juste le BSA...
Ce système où l'on fait payer la dégustation me semble idéal, on ne se sent pas obligé d'acheter et le vigneron n'est pas perdant si l'on n'achète rien.

Après je pensais faire un caviste sur Reims ou Epernay, est-ce que certains font de la dégustation en boutique ?
Au 520 il n'y a pas d'animation ce jour-là, mais je ne sais pas si c'est quand même possible de déguster.

Enfin, j'irai faire un tour dans les vignes s'il fait beau. Avez-vous des conseils sur les lieux sympas au sud de Reims / autour d'Epernay ?
Je suis tout particulièrement intéressé par les vieilles vignes françaises de Bollinger, pour voir comment les francs de pied se comportent. Quelqu'un sait où les trouver ?

Pierre

PierreG écrivait:

---

> Je me permets de rebondir sur le sujet, car je
> suis également en train d'organiser un week-end
> en Champagne avec ma compagne.
>
> J'ai programmé des visites dans les grandes
> maisons le dimanche (Pommery/Villa Demoiselle +
> Taittinger). Les visites ne sont pas données,
> mais au moins c'est ouvert le dimanche.
>
> Pour le samedi, arrivant en fin de matinée, j'ai
> pris rendez-vous chez Francis Boulard à 15h.
> Ils font également payer la dégustation, mais au
> moins on peut goûter une grosse partie de la
> gamme, par juste le BSA...
> Ce système où l'on fait payer la dégustation me
> semble idéal, on ne se sent pas obligé d'acheter
> et le vigneron n'est pas perdant si l'on n'achète
> rien.
>
> Après je pensais faire un caviste sur Reims ou
> Epernay, est-ce que certains font de la
> dégustation en boutique ?
> Au 520 il n'y a pas d'animation ce jour-là, mais
> je ne sais pas si c'est quand même possible de
> déguster.
>
> Enfin, j'irai faire un tour dans les vignes s'il
> fait beau. Avez-vous des conseils sur les lieux
> sympas au sud de Reims / autour d'Epernay ?
> Je suis tout particulièrement intéressé par les
> vieilles vignes françaises de Bollinger, pour
> voir comment les francs de pied se comportent.
> Quelqu'un sait où les trouver ?
>
> Pierre

Juste en face de la maison Bollinger à Ay tu as le clos saint jacques l'autre clos est juste derrière la maison je crois mais très peu visible de la route !

Le moulin et le phare de Verzenay sont à voir, ne serait ce que pour leur originalité, planté au milieu des vignes.

Et après Verzenay, un petit détour par les faux de Verzy pour une promenade parmi des arbres remarquables

moogly51 écrivait:

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>
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> Juste en face de la maison Bollinger à Ay tu as
> le clos saint jacques l'autre clos est juste
> derrière la maison je crois mais très peu
> visible de la route !
> [URL=http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=1759
> 62Essai.png][IMG]http://img15.hostingpics.net/pics > /175962Essai.png[/img][/URL]

Génial, merci !

J'avais repéré la parcelle du clos Terre Chaude sur le street view, mais ça parassait effectivement pas très accessible. Le clos Saint-Jacques sera surement plus facile à observer, même si j'ai également l'impression qu'on ne peut pas y pénétrer.

Merci également pour les tuyaux sur Verzenay et Verzy

Pierre

PierreG écrivait:

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> Pour le samedi, arrivant en fin de matinée, j'ai
> pris rendez-vous chez Francis Boulard à 15h.
> Ils font également payer la dégustation, mais au
> moins on peut goûter une grosse partie de la
> gamme, par juste le BSA...
> Ce système où l'on fait payer la dégustation me
> semble idéal, on ne se sent pas obligé d'acheter
> et le vigneron n'est pas perdant si l'on n'achète
> rien.

Très bon choix: la dégustation est superbe et tu ne regretteras pas le détour. Mais bon après la dégustation il sera dur de résister à l'envie de mettre quelques quilles dans la voiture crois moi

> Après je pensais faire un caviste sur Reims ou
> Epernay, est-ce que certains font de la
> dégustation en boutique ?
> Au 520 il n'y a pas d'animation ce jour-là, mais
> je ne sais pas si c'est quand même possible de
> déguster.

Je te conseille de vérifier pour le 520. Comme je l'ai dit à FGSuperfred c'était fermé pour moi au mois d'août

Belle visite dans cette magnifique région

Guillaume

PierreG écrivait:

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> moogly51 écrivait:
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> >
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> > Juste en face de la maison Bollinger à Ay tu
> as
> > le clos saint jacques l'autre clos est juste
> > derrière la maison je crois mais très peu
> > visible de la route !
> >
> [URL=http://www.hostingpics.net/viewer.php?id=1759
>
> >
> 62Essai.png][IMG]http://img15.hostingpics.net/pics > > > /175962Essai.png[/img][/URL]
>
> Génial, merci !
>
> J'avais repéré la parcelle du clos Terre Chaude
> sur le street view, mais ça parassait
> effectivement pas très accessible. Le clos
> Saint-Jacques sera surement plus facile à
> observer, même si j'ai également l'impression
> qu'on ne peut pas y pénétrer.
>
> Merci également pour les tuyaux sur Verzenay et
> Verzy
>
> Pierre

Effectivement on ne peux pas y accéder mais on voit assez bien du parking juste a côté ! Sinon contact bollinger pour demandé si il est possible de visite la maison ainsi que les différents clos