Nous avons 1478 invités et 71 inscrits en ligne

Champagne Louis Roederer

  • Messages : 122
  • Remerciements reçus 37

dantès a répondu au sujet : CR: Champagne Louis Roederer Cristal 1994

CR: Champagne Louis Roederer Cristal 1994

Le nez est très beau, évoluée. La robe est presque orange. En bouche c'est une incroyable surprise, la première dominante est sur le citron, agrumes très frais, qui lui confère d'abord une folle jeunesse. En quelques dizaines de minutes, le champagne s'ouvre et présente des arômes beaucoup plus évolués, fruits secs et grillés, sucre de fruits compotés. Une très belle longueur. Plus d'une demi-heure après l'ouverture, le côté citronné s'est beaucoup atténué et rend très fluide la complexité de ce vin. Une complémentarité magnifique. C'est mon premier Cristal et c'est un magnifique champagne.



Vineusement,
--
Dantès
#421
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: tarkan, starbuck, vvigne, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4710
  • Remerciements reçus 376

tarkan a répondu au sujet : CR: Champagne Louis Roederer Cristal 1988

CR:Louis Roederer Cristal 1988

Effervescence absente, reste le jus.

Et quel jus! Le nez est sur l’abricot confit. La bouche est douce, avec une attaque velouté, pratiquement sirupeuse. Le vin aurait pu être lourdaud s’il continuait sur cette voie. Et bien non, une belle trame acide vient donner de la tension à une matière ample, sur le pamplemousse et l’abricot confit. Bel équilibre cohérent qui finit sur une finale intense et torréfiée avec une grande longueur. Très bon, vraiment dommage cette perte d’effervescence, il a perdu beaucoup de point là dessus car il faut vraiment être amateur de vieux champagne.

Certaines bouteilles des années 80's commencent à avoir quelques faiblesses je trouve.

#422
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Vaudésir, FlavFirst, Damien72, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1023
  • Remerciements reçus 779

peterka a répondu au sujet : CR: Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2008

Dégusté à cette occasion
CR:
Champagne Louis Roederer Blanc de Blancs Vintage 2008
100% chardonnay. FA partiellement en barriques (15 à 20 %). Pas de malo. Elevage de 5 ans sur lies. Dosage 8 à 10 gr.
Bouquet moyennement expressif sur le biscuit avec un léger rôti. Il se complexifie par la suite en proposant zeste d’agrumes, verveine, abricot sec et herbes aromatiques sur lesquelles surnagent quelques nuances de fumée.
En bouche, on trouve une bulle présente mais fine et des notes boisées marquées en rétro que l’on n’avait pas perçues au nez. L’ensemble est crémeux, rond avec un équilibre axé sur la plénitude du fruit mûr.
Fin de bouche salivante qui redresse le vin et belle longueur sur la noisette et des amers assez marqués (asperge).

Pierre
#423
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: bertou, FlavFirst, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2707
  • Remerciements reçus 660

Alex a répondu au sujet : CR: Champagne Roederer Millésime 2012

Bu à cette occasion

Pour l'apéritif sur agapes diverses (toasts de saumon fumé, tapenade, fruits à coque, crudités, melon, tomates cerises et autres douceurs) :

CR: Champagne Roederer Millésime 2012


Excellente année en champagne, un peu en deçà de 2008 mais tout de même une superbe année.
Je ne suis pas champagne et je retiendrai que l'aromatique est particulièrement sur la granny smith et mon sens la bulle est trop présente et manque de finesse.
C'est frais, aromatique, plutôt correctement long et jovial. Final sur les agrumes. Un champagne festif. 14/20

Alex
#424
Pièces jointes :
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 809
  • Remerciements reçus 834

Fredimen a répondu au sujet : CR: Champagne Roederer - Théophile BRUT non millésimé

CR: Champagne Roederer - Théophile BRUT non millésimé

J’aime beaucoup cette cuvée.

La robe est vert pâle avec de très légers reflets dorés.

La bulle fine, sur la pomme, la levure, le pain grillé et le beurre.

L’attaque est vive, la bouche ample, crémeuse, la longueur moyenne mais l’ensemble est plaisant.

A vrai dire je préfère cette cuvée au brut traditionnel de Roederer, l’aromatique est moins marquée mais la bulle est je trouve moins agressive, plus fine.

Fredimen
#425

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4710
  • Remerciements reçus 376

tarkan a répondu au sujet : CR: Champagne Louis Roederer Cristal rosé 1995

CR: Louis Roederer Cristal rosé 1995

A l’ouverture, on sent le vin plus mature, avec une effervescence plus éthérée.
Au nez c’est d’une complexité folle: fraise écrasée, framboise, c’est floral avec un zeste de fumé que je retrouve souvent dans les Cristal rosé. C’est élégant et racé, j’ose espérer que le vin est ici à son pic.

En bouche le touché est beaucoup plus doux, avant que la matière extrêmement ample ne vient envelopper avec une certaine noblesse le palais. La bouche est dominée par ce mélange de fleur et de fruit, le tout dans un équilibre parfait et une belle allonge grâce à une fine acidité. On sent ici le vin d’orfèvre où tout a été travaillé et qui se délie complètement. A mon goût, ce champagne est à son pic, j’ai remarqué que les Cristal rosé deviennent matures plus vite que la cuvée Cristal, et que le fumé prenait le dessus par la suite. Or ici, l’alchimie fait sens et ça déroule du lourd, avec une fraîcheur magnifique. La finale est douce, mais la longueur impressionnante avec cette sensation que le vin reste de longue minute dans le palais.

Excellent, le meilleur rosé sur 1995 bu à ce jour, quelques divisions au-dessus du Dom Pérignon rosé 1995 bu il y a quelques mois.

#426
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: FlavFirst, Fredimen

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 773
  • Remerciements reçus 599

Pins a répondu au sujet : CR: Champagne Roederer Cristal 2000

Bu ici: www.lapassionduvin.c...

CR: Champagne Roederer - Cristal 2000:
Robe dorée, belle bulle fine bien présente mais légère, note exotique, l’acidité bien présente tend le vin mais ça reste bien équilibré.
L’effervescence devient quasi inexistante sur le la fin du verre. A boire.

Christophe
#427

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 339
  • Remerciements reçus 792

Garfield a répondu au sujet : Champagne Roederer - Théophile BRUT non millésimé

CR: Champagne Roederer - Théophile Brut Sans Année

Je ne connaissais pas cette cuvée, apportée par un ami, c'est typiquement le genre de champagne qui a fait que pendant longtemps j'ai arrêté d'en boire, ce mélange d'acidité couverte par un dosage excessif. Aromatique discrète au nez (un peu brioché), robe claire avec bulle abondante, en bouche c'est vif et sucré en même temps, aucune note aromatique "vineuse", pas de longueur. Moyen...

Charles
#428

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck