Champagne au Lafayette Gourmet

Je n'étais pas venu pour cela! C'était même la première fois que je pénétrais dans l'antre des Gourmets aux Galeries Lafayette. Somptuosité des illuminations de début décembre, grande foule en quête d‘achats, se bousculant au milieu des travées. Et dans un coin, ça pétille! Des gens souriants, le verre à  la main. Une dégustation de Brut Sans Année pour fêter dignement Noà«l! J'étais juste venu à  la recherche de flûtes à  Champagne pour la dégustation et j'accepte avec plaisir le verre que l'on me tend pour une dégustation tout à  fait impromptue de bulles de Noà«l.

Bruno Paillard
Nez vineux, brioché, agréablement fruité. Bouche ronde et bien constituée, extrêmement séductrice. Un bien beau BSA!

Agrapart
Une bulle très fine pour un Champagne tout en élégance, aérien et friand.

Duval-Leroy
80% Chardonnay, 20% Pinot Noir. Un beau Champagne, rond, vineux et agréable, d'une grande amabilité apéritive. Très bon!

Gonet
100% Chardonnay. Un style radicalement différent du précédent! Vif, à  l'acidité marquée et à  la bulle très pétillante, je lui reprocherais un excès de verdeur qui ne me séduit pas complètement.

Alexandre, Blanc de Blancs, Le Cotet
Un petit domaine, situé dans l'Aube, qui pourrait bien avoir été pour moi la révélation de cette dégustation. Le joli nez de chausson aux pommes, bien doré, est déjà  très alléchant. Il ne fait pourtant qu'accentuer la sensation de minéralité perçue en bouche, majorée par une absence complète de liqueur de dosage. Une pointe de dureté, qui n'est pas déplaisante, et une personnalité affirmée, presque incisive, reflétant très probablement son terroir, très crayeux, le lieu-dit « Le Cotet ». Un vin à  découvrir.

Rose de Jeanne, brut Inflorescence
Il ne m'a malheureusement pas véritablement séduit, au contraire de la charmante jeune fille qui le présentait. Un Champagne vif, à  la bulle acide, présentant un peu d'amertume en finale. 100% Pinot noir.

Deutz Classic
Un vrai classique, pour moi, parfaitement équilibré, un de mes BSA préférés, justement.

Finalement, je sui reparti les mains vides, mais l'Å“il encore tout pétillant. C'est beau, Paris, le soir, début décembre!

Olif

Bah, dis donc, t'es pas curieux,
)

t'as pas même goûté Krug, Cattier, Georges Laval,
J-P Fleury, ... et j'en oublie...

Fb

Et je n'ai même pas goûté non plus le BSA de Boulard! Il faut dire qu'il n'y avait personne au stand pour servir une petite flûte!

Curieux je suis, mais malheureusement le temps m'a manqué! Et puis, c'était un peu la cohue dans un endroit exigà¼, une ambiance qui me pèse assez rapidement! Si j'avais su qu'il y avait Krug (je n'aurais donc pas fait le tour complet?), je ne me serais quand même pas fait prier!

Olif

Bah, j'ai ou௠dire que F B.... d avait son train Gare de L' Est
à  19 h.et qq minutes,
alors il est parti de Lafayette Gourmet vers 18 h.20 - 18 h.30,
pacq il n'avait pas son billet de train - réservé par le Web,
pacq le système informatique de la SNCF était complétement HS ce jour là .
(

Comme quoi un bug informatique peut générer des contre-temps, des rencontres manquées et influencer des dégustations.
)

Sinon, il était là  à  partir de 10 h 00 le matin,
le matin c'était plus calme pour déguster, moins bousculé.

Oui, Krug était présent,
Ils ont une nouvelle présentation l'étiquette et la collerette ont changé.
Je préférais la version précédente.

Fb