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Domaine Camille et Laurent Schaller - Chablis Vaucoupin 2016
Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...
Robe plus dorée il me semble, nez plus dense, plus fruits jaunes mais un peu comprimé, ouverte un peu tard, en bouche il y a une densité supérieure au Montmains mais moins expressive, plus sérieuse, longue finale saline. Très bon-, en dedans à l'instant T , repris un verre après rafraichissement et sur le comté offert par la patronne du restaurant de suite il semble bien plus ouvert , fruits blancs, allonge supérieure, fraicheur et matière s'unissent . Très bon aussi dans un autre style que le Droin.
Stéphane
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Camille et Laurent Schaller - Petit Chablis 2021
Je voulais tester le millésime 2021 en espérant retrouver du classique, et bien je ne suis pas déçu.
C'est un vin simple et efficace, et très appétant, que ce Petit Chablis. On s'est resservi très facilement... Bon à très bon (3,5/5).
Au passage, il a surpassé son camarade d'écurie, le Chablis 2021.
Bibi
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Tout a été dit sur cette cuvée !
Irancy domaine Schaller 2018
Extra ... Une bouteille qui vit, toute fringante, qui réjouit tout le monde et qui se marie avec beaucoup de choses autant a l'apéro qu'a table !
Que rajouter de + , ne pas faire comme moi qui n'ait pris que ...3 bouteilles ...
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