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LADIDE78 post= écrit: Domaine de la Meulière - Chablis - Les larmes de l oubli 2014
je dois dire que je l ais mieux apprécié qur le Mont de Milieu dans ce même millésime ,
Nez assez évolué , sur des notes de fruits blancs , fruits à coque (amandes) sous bois , champignons , une pointe de notes oxydées , l attaque est souple et vive à la fois , très belle matière en bouche , l équilibre est parfait , ce vin à juste l énergie nécessaire , pour pouvoir l apprécier , nous avons une très belle acidité qui maintien l ensemble sur l allonge assez profonde et l empreinte finale en phase avec le nez , on y retourne avec plaisir et assez vite , un Chablis qui fait le job, mais qu il est temps de mettre sur les tables , Très bien
didier
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As tu fait un voeu ?C'est aussi le premier rouge 19 de l'Yonne (je crois...) que je bois. Je veux y voir un présage favorable.
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Je ne comptais pas écrire de compte rendu pour cette cuvée déjà commentée il y a deux mois pourtant je m'aperçois que je n'évoquais pas ou peu le minéral qui la structure.Domaine la Meulière - Chablis 2020
Inconditionnel de Chablis tendu passe ton chemin.
Vin riche, ample, plein d'une matière ronde dotée d'une aromatique agrume/fruit jaune avec ce qu'il faut de fumé. Richesse ne signifie pas mollesse. Le vin ne s'avachit pas. Il reste tenu par un fin tuteur acide (il est toutefois conseillé d'être à portée de bouteille d'un réfrigérateur)
Le domaine est réputé pour vendanger parmi les derniers - sinon le dernier - dans le secteur. Cela se sent. Trouver Chablis à l'aveugle serait sans doute un petit exploit.
C'est tout de même plus que bien, dans un registre qui n'est pas mon préféré mais n'oublions pas qu'il en faut pour tous les goûts et que la diversité a du bon.
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Pas de compte-rendu pour une autre bouteille dégustée cette semaine car je n'ai rien à ajouter sinon une toute petite chose: cette dernière bouteille a été bue après les très bons "Trameures 2020" du domaine Chalmeau et "La Ronce 2018" du domaine Goisot appréciés par les dégustateurs présents mais à peu près tous leur ont préféré cet Irancy de très haut niveau.Domaine de la Meulière - Irancy 2019
Robe grenat intense.
Nez de fruits rouges, fleurs, fraîcheur, petit côté animal (cuir?) et quelque chose de grillé que j'attribuais à une réduction (le vin ne voit pas le bois) mais qui ne s'atténue pas au bout de 2 jours. En somme, un beau nez assez complexe bien appétant.
L'attaque en bouche est d'une fraîcheur remarquable (service 17/18 degrés). Le vin est tonique avec un toucher presque onctueux. Le fruit est mûr, éclatant, les tanins juteux, déjà intégrés. Le rythme ne faiblit pas jusqu'à une finale à la fois fruitée et fleurie, marquée par un retour de cette note légèrement grillée qui ne fait qu'enrichir la palette de ce qui constitue pour l'instant le meilleur Irancy que j'ai bu cette année (j'en ai bu de très jolis). C'est aussi le premier rouge 19 de l'Yonne (je crois...) que je bois. Je veux y voir un présage favorable.
Excellent vin.
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