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Domaine Huguenot Père et Fils
- alcas
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Réponse de alcas sur le sujet Domaine Huguenot Père et Fils, Marsannay Champs Perdrix 2015
Marsannay Champs Perdrix 2015Niveau et bouchon sans problème (à noter le bouchon ne porte pas de date ni de nom de la cuvée)
Nez très fin très pur.
Robe rubis assez pâle
Après aération le vin s'installe en bouche agréablement sur une trame fruitée de gelée de fruits rouges , c'est fin élégant même, long et équilibré.
A ce stade toutefois ce vin parait sur la réserve. La bouteille a été de toute évidence ouverte trop tôt.
Cordialement.
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- KosTa74
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Réponse de KosTa74 sur le sujet Domaine Huguenot Père et Fils fixin les petits crais 2013
Ouvert frais Domaine Huguenot Fixin les petits frais 2013
Nez peu causant au départ. Il s'échappe cependant un petit parfum de fumé et de cerise.
La bouche peut paraitre fluette mais il se dégage également a l'aération un délicat parfum de fruits rouges.
On sent également un petit côté terreux qui n'est nullement péjoratif mais qui donne un gout "terroir" que j'apprécie.
Les tannins sont petits et fins et l'aération lui fait du bien et le rend plus attractif et gouleyant.
C'est fin, ça reste propre et au vu du prix que j'avais payé a l'époque, ca reste + que correct.
Dommage c'était ma dernière de ce producteur, mais si je retrouve une quille du domaine, je pense acheter sans problème !
Domaine Huguenot Fixin les petits frais 2013Nez peu causant au départ. Il s'échappe cependant un petit parfum de fumé et de cerise.
La bouche peut paraitre fluette mais il se dégage également a l'aération un délicat parfum de fruits rouges.
On sent également un petit côté terreux qui n'est nullement péjoratif mais qui donne un gout "terroir" que j'apprécie.
Les tannins sont petits et fins et l'aération lui fait du bien et le rend plus attractif et gouleyant.
C'est fin, ça reste propre et au vu du prix que j'avais payé a l'époque, ca reste + que correct.
Dommage c'était ma dernière de ce producteur, mais si je retrouve une quille du domaine, je pense acheter sans problème !
Romain
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- letournaisien
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Réponse de letournaisien sur le sujet CR: Domaine Huguenot Père et Fils Marsannay blanc Collection 2018
Domaine Huguenot Père et Fils Marsannay blanc Collection 2018Robe jaune plus intense que pâle.
Nez mêlant des effluves patissières/boisées et des notes fruitées (agrumes, fruits blancs).
L'aromatique se retrouve en bouche avec une acidité un peu faible et une certaine richesse, même si le niveau d'alcool est 'normal'.
C'est un peu pataud et trop dominé par l'élevage pour mon goût.
Julien
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- LLDA
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Réponse de LLDA sur le sujet Domaine Huguenot Père et Fils - Fixin Petits Crais 2017
Domaine Huguenot Père et Fils - Fixin Petits Crais 2017Du bonheur liquide!
Le nez est sur la fraise, les fruits noir et une note florale, l’aubépine je dirais.
Le côté floral ressort particulièrement en bouche appuyé par un équilibre idéal. C’est salivant à souhait et la finale est longue et vous en laisse plein les babines. Ça, c’est la Bourgogne !!
J’ai toujours apprécié cette cuvée mais c’est clairement ma meilleure bouteille.
Excellent
Loïc
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- Vaudésir
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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Huguenot Père et Fils - Marsannay Champs Perdrix 2019
Domaine Huguenot Père et Fils Marsannay Champs Perdrix 2019Robe rubis intense, nez tout d'abord avec une légère note fumée, élevage ? puis progressivement floral, Iris, pivoine et cerises murs, juteuses et croquantes.
La bouche est superbe de justesse, mur, fraîche , des tanins soyeux, une belle puissance mais équilibré avec une belle acidité , un gros faible pour ses Fixin et Marsannay et tout à fait d'accord avec LLDA.
Stéphane
Pour le Petit-Chablis 2021 vous pouvez vous reporter au post d'Antoine (IH1456) auquel je ne rajouterai rien de plus www.lapassionduvin.c...
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- jd-krasaki
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Réponse de jd-krasaki sur le sujet CR: Domaine Huguenot Père et Fils, Marsannay Héritage 2020
Domaine Huguenot Père et Fils, Marsannay Héritage 2020Fond de bouteille de la veille
Robe entre grenat et rubis sombre.
Nez gourmand sur la cerise, groseille, fumée, pointe chocolatée.
La bouche est souple, au fruité enrobé d'un boisé bien dosé et dotée d'une fraicheur très digeste.
Finale moyenne.
Joli pinot qui offre ce qu'on lui demande. A boire : aucun besoin de l'attendre.
JD | Lutèce
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- Vaudésir
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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Huguenot Père et Fils - Fixin Petits Crais 2018-2016
Domaine Huguenot Fixin Petits-Crais 2018Robe sombre et jeune, un poil réduit à l’ouverture, mais après cerises, noires et rouges, c’est mur déjà,belle structure de tanins, finale avec une belle pointe de fraicheur, très agréable par ces chaleurs.
Domaine Huguenot Fixin Petits-Crais 2016On pourrait faire un copié-collé mais 2016 à une structure plus serrée, une acidité plus présente associée une fraicheur végétale, plus frais que le 2018 qui lui faisait plus solaire.
Belle idée d’association issu de cette soirée www.lapassionduvin.c...
Stéphane
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- Vaudésir
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Réponse de Vaudésir sur le sujet CR: Domaine Huguenot Père et Fils - Gevrey-Chambertin Les Crais 2021
Domaine Huguenot Gevrey-Chambertin Les Crais 2021Robe plus pourpre à reflets violacées, beaux fruits aussi, cerises mais plus dense, légèrement floral, pivoine, plus terrien en bouche, une structure plus importante mais pas dur du tout, tanins civilisés, une acidité bien couplée à la matière , avec un léger fond épicée,très joli aussi.
Bu à cette occasion www.lapassionduvin.c...
Stéphane
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