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Château de la Tour, Clos-Vougeot

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major5 a répondu au sujet : CR: Château de la Tour - Clos Vougeot - 2001

CR: Clos de Vougeot Vieilles Vignes 2001 Chateau de la Tour
La couleur est nettement plus évoluée que le précédent. Cela sent la cerise dans de l'eau de vie, il y a un côté confituré. Il y a une belle matière en bouche même si je sens le vin un peu fermé, strict, un peu assèchant.
#91

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972chr a répondu au sujet : Re: CR: Domaine Labet - Beaune les coucherias 1996

CR: Domaine Labet - Beaune les Coucherias 1996 :
Que voilà un joli vin. Robe tuilée avec des disques orangés. Nez en rapport avec la bouche qui propose de la fraise, de la framboise ainsi que des parfums élégants d'évolution dans la gamme sous bois. Belle longueur et persistance. Cela ne servira à rien de la garder encore car elle est parfaite maintenant et cela ne lui apportera rien de plus.
Fort grande classe.
Cordialement

Christophe

Le blog de mon club
#92

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rkrk a répondu au sujet : CR: Domaine Labet Beaune Coucherias 2002

CR: Domaine Labet Beaune Coucherias 2002

et le même quelques années plus jeunes...

Un nez beaucoup plus floral que fruité, avec une pointe verte qui disparaît au cours de la soirée. Le même style en bouche, avec une chair voluptueuse et des tannins séveux en finale.

Un très beau vin qui me paraît marqué par une vinification en vendanges entières [size=x-small](dans la lignée de Chanson, avec plus de chair que Chandon de Briailles)[/size].

Déjà très bon, le vin devrait encore pouvoir s'arrondir et arriver à son apogée dans 3-5 ans.

Ralf
#93

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Arrakis a répondu au sujet : CR: Bourgogne, Vieilles Vignes, 2009, Labet

CR: Bourgogne, Vieilles Vignes, 2009, Labet : un vin soyeux, gourmand et charnu : robe sombre, fruits rouges quasi exubérants. Quel régal !

mapassionduvin.over-...
L'amour des vins !
#94

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Julien Ko a répondu au sujet : CR: Chateau de La Tour - Clos Vougeot 2006

CR: Chateau de La Tour - Clos Vougeot 2006

Bouteille bue samedi soir au restaurant, tentant à la carte pour moins de 100 euros.

Et là grosse déception, au nez, rien totalement plat.
La bouche n'est pas en reste, aucun goût, très dilué on aurait dit de l'eau colorée.

Je ne sais pas quoi dire de plus, je ne connais pas du tout ce domaine.

Est ce un problème de bouteille ou le millésime 2006, je ne sais pas mais grosse déception.

Julien
#95

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tarkan a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

A ce point là, je penche pour un problème de bouteille. Même si 2006 n'est pas très expressif ces temps ci. Cela dit, à 100€ à la carte d'un resto, c'est tentant.
#96

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sergio65 a répondu au sujet : Re: Chateau de Latour Clos Vougeot 2006

Vin mal conservé ou en phase de fermeture ... mais 2006 devrait commencer à s'ouvrir ..?

SL
#97

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Vougeot a répondu au sujet : Re: Chateau de Latour Clos Vougeot 2006

Bonjour.

Du peu que j'ai bu du Clos Vougeot du Château de la Tour (cuvée de base, pas vieilles vignes) j'ai remarqué trois choses :
- une phase de fruit, mais avec une structure bâtie sur les tanins (oui, il y en a !), dès l'arrivée des bouteilles sur le marché,
- une longue phase de fermeture, durant laquelle les vins sont empreints d'une austérité toute cistercienne qui frise presque l'ascétisme,
- une période d'ouverture qui se manifeste généralement entre 8 et 10 ans après la mise.

Ceci dit, je n'ai pas goûté 2006 et mes observations sont basées sur des millésimes d'avant les années 2000.

Amicalement,

Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
#98

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Re: Chateau de Latour Clos Vougeot 2006

Je penche également pour un problème de bouteille car lors d'une verticale il y a 6 mois (voir page précédente), j'avais noté "sans doute en période de fermeture" mais tout de même 16 / 20.
Le 1999 était en revanche superbe.

Jean-Loup
#99

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PtitPhilou a répondu au sujet : CR: Domaine Labet - Château de la Tour - Clos Vougeot vieilles vignes 1998

[size=small]Bouteille dégustée lors de la soirée racontée ici [/size]

CR: Domaine Labet - Château de la Tour - Clos Vougeot vieilles vignes 1998

Robe un peu moins concentrée mais très belle.
Le nez nous fait revenir vers un pinot plus classique, d'une belle élégance.
Belle harmonie pour ce vin qui est à maturité pour mon goût. Jolie concentration, longueur correcte. J'hésite entre côtes de Nuits et de Beaune... l'acidité me fait penser à 96 mais non, c'est le Clos Vougeot Vieilles Vignes 1998 du Château de la Tour, dont nous avions goûté au début de nos réunions mensuelles un superbe 96 qui m'a profondément marqué dans ma découverte des grands crus nuitons.
#100

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Martinez a répondu au sujet : CR: Domaine Labet - Château de la Tour, Clos Vougeot - 2002

CR: Domaine Labet - Château de la Tour, Clos Vougeot - 2002

Dégusté il y a 5 jours :

Superbe vin :

Belle robe profonde, un nez pur où l'on distingue à la fois un boisé/grillé de qualité et une multitude d'arômes fruités ( dominante fraise ).
C'est intense et fin.
En bouche, c'est un bourgogne classique, dense et plein sans que cela le soit trop. Pas du tout anguleux, tanins fins et aimables.
Belle finale.

Pour ma part, ça fait deux fois que je déguste cette cuvée et je me suis plus que régalé les deux fois.

Jmm

Jmm
#101

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herve2 a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Cuvée Vieilles vignes ou non ?

Cordialement,

Hervé
#102

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Martinez a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Non, non, pas VV :)

Jmm

Jmm
#103

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Pab06 a répondu au sujet : CR: Château de la Tour - Clos Vougeot 1994

CR: Château de la Tour - Clos Vougeot 1994

Dégustée hier soir.
Ouverture méthode Audouze : oxygénation lente pendant 5 heures, sans épauler.

Robe cuivrée magnifique, disque légèrement tuilé. Ce qui impressionne d'entrée c'est le nez ! Tabac blonc, cuir, mais surtout la truffe qui explose et vient combler mes narines de son parfum si délicat. On passerait des heures à sentir ce vin !
La bouche est en parfaite cohérence. Des arômes de cuir, des notes mentholées, et toujours la truffe qui vient vous emporter. L'équilibre avec une acidité maîtrisée apporte de la vivacité, du nerveux. Ce qui me surprend le plus, c'est la qualité de ses tanins soyeux et cette souplesse de matière qui reste encore très corpulente, et me fait penser que ce vin reste encore bien fringuant. Quand à la finale, elle est interminable !

Un vin excellent, pour un millésime réputé difficile. Et pourtant ce ne sont pas les vieilles vignes du domaine...
(tu)

Cordialement.
Pablo
LPV Nice
#104

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Vougeot a répondu au sujet : Re: Chateau de la Tour - Clos Vougeot 1994

Tu as eu beaucoup plus de chance que moi, avec mon Bouchard Aîné Fils 1994 !:X
Pour en revenir au sujet, j'avais beaucoup aimé mon Clos de Vougeot Labet Déchelette 1994 avec un bouchon du château de la Tour .
Je suis content de constater que nos impressions se rejoignent.

94 en Bourgogne, pour ceux qui savent travailler, ne fut pas si mauvais que ça.;)

Vincent, parti découvrir d'autres horizons.
#105

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Pab06 a répondu au sujet : Re: CR: Château de la Tour - Clos Vougeot 1994

CR: Château de la Tour - Clos Vougeot 1994

A chaque passage dans ma cave, cette bouteille me faisait de l'oeil. Elle clignotait aussi depuis quelque temps sur mon logiciel de gestion de cave "Bouteille à boire !" me rappelait régulièrement mon Iphone par des notifications... J'avais eu M. LABET au téléphone pour lui demander des infos sur ce flacon et notamment son avis quand au potentiel de garde sur ce millésime. Il m'avait répondu qu'il ne fallait pas trop attendre et conseillé de la boire dans l'année. Pour le service il m'avait également déconseillé le passage en carafe, mais plutôt une oxygénation en douceur.

Vincent, je viens de lire ton très beau CR détaillant ce mariage avec le fromage de Citeaux. Je suis tout comme toi très heureux de constater qu'un millésime horrible peut être démystifié par le talent de certains de ses acteurs, pour arriver à nous distiller le plaisir d'un grand Clos Vougeot.

Cordialement.
Pablo
LPV Nice
#106

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tarkan a répondu au sujet : CR:Chateau de la Tour - Clos Vougeot Vieilles Vignes 2001

CR: Chateau de la Tour - Clos Vougeot Vieilles Vignes 2001

Le nez est clairement sur l'eau de vie. Il a fallu plus de 6h d'aération à ce vin pour s'exprimer pleinement.

La bouche est pleine d'énergie, avec une acidité sous-jacente mais extrêmement bien intégrée, la matière est débordante, elle nappe le palais. L'équilibre est cohérent, plaisant mais encore un peu jeune, sentiment qui se confirme avec une finale encore un peu serrée, mais quelle intensité! La longueur est excellente. Le vin n'est pas encore complètement délié, mais quel jus! Il est massif, le temps ne lui fera pas peur, surtout qu'il est bien construit. Très bel accord avec le wagyu.

Excellent mais à attendre encore un peu à mon avis
#107

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Donovan a répondu au sujet : CR: Domaine Pierre Labet Beaune 1er Cru Coucherias 2009

CR: Domaine Pierre Labet Beaune 1er Cru Coucherias 2009

Acheté au chateau de la tour
Robe rouge moyen, nez sur les fruits rouges (plutôt groseille), tanins bien intégrés, arome de groseille et une finale sucrée.
Un vin simple mais plaisant

Gregory

Grégory
#108

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cmch a répondu au sujet : Domaine Pierre Labet Beaune 1er Cru Coucherias 2010.

CR: Domaine Pierre Labet Beaune 1er cru Coucherias 2010 :

bu ce midi comme introduction à un petit repas entre amis. Après une ouverture d'une heure, le nez s'exprime sur des notes de cerises, de groseilles, de mûres, de poivre blanc et de champignons. La est souple, légèrement riche avec un peu de matière en milieu de bouche. La finale est de bonne facture avec une belle fraîcheur, c'est gouleyant, pas mal du tout pour débuter un repas(tu)
Salutations vineuses,

Christophe
#109

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oliv a répondu au sujet : CR: Château de la Tour, Clos Vougeot, 2000

[size=x-small] Bu chez Marc [/size]

CR: Château de la Tour, Clos Vougeot, 2000

images.glop.fr/OlivL...
Oliv
Robe profonde, grenat tirant sur l'orangé.
Nez assez strict, sur un bouquet plutôt tertiaire d'épices douces et de notes terreuses plutôt austères.
Attaque puissante, sur un registre tendu, froid, dû à une acidité forte qui lance une matière assez ample mais qui reste plutôt carrée.
L'aromatique manque un peu de fraicheur et de gourmandise et les tanins semblent encore assez présents.
La finale est franche, salivante mais laissant toujours une impression d'austérité.
Un vin puissant, plutôt masculin et dont il m'est difficile de dire s'il faut encore l'attendre.

Marc
Assez austère le jour J, il s'est beaucoup mieux présenté le lendemain. L'aromatique était toujours terrienne mais adoucie par un léger fruit. Très joli!
La bouche m'a semblé manquer d'un peu de densité (effet millésime ?) mais avait du volume et de la structure avec une ligne un peu stricte (pointe de sécheresse) qui s'est une fois de plus adoucie le lendemain.
Avec le recul, un joli vin qui fait très Clos Vougeot et qui aurait sans doute était plus à l'aise avec un Bourguignon et plus d'aération;
#110

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tarkan a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Hello;

je me retrouve aussi sur vos impressions sur cette cuvée, peu importe les millésimes d'ailleurs, je trouve un coté assez strict!
#111

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Marc C a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Salut Benoit,

C'est vrai qu'on n'est clairement pas sur du vin fruité. J'ai l'impression que le style maison veut sans doute un peu ça mais quand on goûte chez Mugneret-Gibourg, leur Clos Vougeot est nettement plus austère que l'Echezeaux et le Ruchottes mais un peu plus complet aussi. J'ai également souvenir d'un Méo Camuzet 01 assez austère. Du coup un petit effet terroir ?

Marc
#112

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tarkan a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Je pense effectivement que ce terroir donne plus facilement des vins austères mais à la garde admirable (voir la cuvée VV de ce domaine).

Pratiquement aucun Vougeot jeune m'a fait forte impression. Alors que sur le long terme en choisissant bien à la base, ça peut envoyer du gros!
#113

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Marc C a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Un autre avantage du Clos Vougeot, c'est sa mauvaise réputation, cela permet d'en trouver sans (trop) se ruiner. Avec ton retour, j'ai bien envie de me mettre en chasse d'un vieux millésime!

Marc
#114

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FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

c'est du coup très facile de les sous-estimer jeunes ?

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
fgsuperfred.canalblog.com
#115

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Marc C a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Salut Fred,

En se focalisant uniquement sur l'aromatique ça me paraît possible de passer à côté mais la qualité de la matière ne devrait pas tromper

Marc
#116

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tarkan a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Marc, j'ai le souvenir d'un 76 qui était excellent mais sur le lot, 50% des bouteilles étaient flinguées!
#117

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Bocanegra a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Il me reste des 96 et 02 en VV. Quand est ce que vous me conseilleriez de les boire ?

Cordialement.
#118

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tarkan a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Il me reste des 96 et 02 en VV. Quand est ce que vous me conseilleriez de les boire ?

Dans longtemps! :D
#119

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Lolo Vino a répondu au sujet : Re: Domaine Labet - Chateau de la Tour

Oh oui, en tout cas, pas touche aux 2002: j'ai fait l'"erreur" il y a quelques mois et j'ai conclu de cette expérience que la suivante (la dernière, en fait) ne sortirait pas avant au moins 5 ans!
#120

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