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Vieux Château Certan (Pomerol)

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Réponse de sowine sur le sujet vieux chateau certan 98

Ouvert dernièrement 2 bouteilles de Vieux Château Certan 1998

Nez fin et intense. Entrée en bouche grasse et délicate. Puis le vin développe une belle complexité sur des notes de fruits noirs et de tabac. Finale juteuse finement boisée et d'une très belle longueur.
Immense charme pour ce vin qui bien qu'offrant la typicité évidente d'un pomerol, dévoile des charmes Bourguignons. Il a d'ailleurs réconcilié les amateurs de Bordeaux et les pro bourgogne qui composaient notre table ce soir là.
Un très grand vin qui comme on l'attend chez VCC concilie puissance et finesse.
19 Mai 2013 07:14 #121

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Réponse de claudius sur le sujet Re: vieux chateau certan 98

selon le domaine les 1996 et 1997 sont maintenant prêts à boire
88,89 et 90 se boivent très bien aussi, mais rien ne presse

+ un peu d'histoire du domaine

ici ici ici
22 Aoû 2013 07:29 #122

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet présentation vieux chateau certan


frédéric Gautier, passionné
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31 Aoû 2013 17:04 #123

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Réponse de alcas sur le sujet Re: vieux chateau certan 1983

Bouteille bue il y a quelques semaines, niveau parfait. ouverte 3 heures avant le repas et diminuée de 3 à 4 cl. (c'est une habitude ancienne).
Bouchon impeccable, mais imbibé sur 1,5 cm environ. Nez marqué par la résine de pin! (et non par un cèdre délicat) qui persistera et dominera les autres arômes peu présents.
Le vin a une jolie robe rubis, sans usure. En bouche le vin est de demi- corps plutôt fin, mais marqué par ce côté résineux de "tannins asséchants" en fin de bouche. Bref un vin que la barrique neuve a trop marqué sans doute alors que sa matière était très moyenne.
Après avoir bu quelques autres Bordeaux 83 durant l'été ( notamment pour les classés Giscour et Talbot qui fut le meilleur de la série mais je n'ai rien noté ) je reste un peu déçu par des vins qui ressemblent aux Bordeaux "à l'ancienne" très marqués par le millésime plutôt moyen. Les vins sont agréables pour la plupart mais sans plus et au bout de 30 ans faut il espérer autre chose de 1983. A noter que je n'ai pas trouvé de défauts de bouchon ni de niveau des bouteilles conservées depuis plus de 20 ans en cave. Ce qui n'est pas toujours le cas pour des Bordeaux rouges 89, 92 et 96...
Cordialement
20 Oct 2013 18:19 #124

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: vieux chateau certan

très marqués par le millésime plutôt moyen

A mon avis, 1983 est un millésime grandiose en AOC Margaux.
Giscours n'est peut-être pas le plus réussi...
Je garde un meilleur souvenir en Château Margaux du 1983 que du 1982.
En Saint-Julien, il est vrai que les vins de Cordier, Talbot et surtout Gruaud-Larose, étaient très beaux.
20 Oct 2013 18:27 #125

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Vieux Château Certan, Pomerol, 2006

[size=x-small] Bu lors du VDEWS 2013 [/size]

CR: Vieux Château Certan, Pomerol, 2006

images.glop.fr/OlivL...
Robe bordeaux sans excès de noirceur.
Beau nez classe, sur des senteurs de tabac, de fruits noirs bien fondues et complexes.
Structure puissante mais de parfaite fraicheur, d'une énergie remarquablement bien contenue par une matière franche et d'un naturel évident.
Grande présence en bouche, absolument pas forcée par des artifices d'extraction ou d'élevage.
Finale longue, sur des tanins d'une qualité superlative.
Très beau vin ! (tu)
18 Nov 2013 20:06 #126

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet CR:Vieux Château Certan, Pomerol, 1997



Vieux Château Certan 1997

Au détour d’un dîner sans prétention que mes amis et moi voyons sur une carte des vins certes brève mais au combien intéressante ce Pomerol qui nous fait de l’œil.

Le premier mot qui vient à l’esprit est « suavité ». Le nez est un frais panier de cèpes et girolles recouvert d’une grappe de groseilles rouges et mûres.
La bouche est en parfaite prolongation du nez. Le tertiaire cohabite avec les fruits. Les tanins sont fondus mais ils ne laissent pas moins une consistance, une presque mache du vin. La castille donne une tension suffisante au tout pour prolonger sa persistance dans le temps. La variation des saveurs et la complexité ne sont pas à placer au Panthéon de la région Bordelaise. Ce Pomerol n’en demeure pas moins un très bel accord avec la généreuse entrecôte du soir. C’est un entre-deux âges qui, pour une fois, est remarquable.
Une parfaite démonstration à l’encontre de ce que j’avais pu apprécier jusqu’alors et qui me prouve qu’il n’est pas nécessaire de les attendre trop longtemps pour les apprécier.
TB-

HD
09 Déc 2013 16:07 #127

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Réponse de FGsuperfred sur le sujet Re: vieux chateau certan

oui enfin il ne faut pas généraliser car le millésime y est pour beaucoup (tout à vrai dire)
1997 est à boire depuis 7/8 ans maintenant, ceci expliquant celà
mais ce que j'en ai gouté jusqu'alors va dans ton sens (tu)

frédéric Gautier, passionné
membre de poids de LPV haute-normandie ...
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11 Déc 2013 18:48 #128

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Réponse de Pierrot le fou sur le sujet vieux château certan 1999

vieux château certan 1999 : ouverte ce vendredi pour mon beau-frère qui voulait goûter une fois dans sa vie ce vin. Robe quasi sans trace d'évolution, nez superbe sur les fruits rouges et noirs et le sous-bois. En bouche, le vin se fait d'abord discret (ouverture tardive...) puis se révèle totalement après une bonne heure d'ouverture. Le vin est puissant et élégant à la fois, faisant plutôt penser à un vin de la rive gauche que de la rive droite par son côté viril. C'est un très beau vin avec un très belle longueur et faisant totalement oublier le millésime. Les tanins sont totalement fondus dans un ensemble mêlant le cuir, le cassis, la framboise, le graphite.

Pierre

"Le vin et l'amour font passer d'heureux jours"
06 Jan 2014 13:34 #129

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Réponse de cyril G sur le sujet Re: Vieux chateau Certan 1996

Excellent vin un peu baroque car le nez nous emmène un peu partout, avec du fruit mais aussi de l'encens, du cuir, des épices.
La bouche est harmonieuse, très équilibré, avec encore une certaine fermeté de tannins qui me fait croire que ce vin n'est pas à son apogée. Belle longueur et belle finale.
01 Fév 2014 14:15 #130

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07 Fév 2014 12:32 #131

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Réponse de Super-Pingouin sur le sujet CR:Vieux chateau Certan 1981

Vieux Château Certan 1981
La bouteille a été épaulée et aérée lentement pendant 6 heures.
Au service, la couleur nous confirme à l’évidence l’âge avancé de cette bouteille plus que trentenaire.
Le nez est timide. Il odore un peu de graphite, de manière édulcorée le grillé issu d’un bois chauffé. Les fruits sont rares.
Au contact du vin avec mes papilles, ils apparaissent néanmoins en premier avec un mélange « fruits des bois » qui laisse vite place aux notes senties. Je n’ai pas retrouvé de groseille ni l’acidité qui m’avaient plus sur le 1997 bu fin Novembre. Le volume et la matière restent cependant bien présents et donnent consistance à ce Pomerol.
Bien -

HD
07 Mar 2014 17:39 #132

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Réponse de Masta sur le sujet vieux château certan 2005 / 2006

Bonjour à tous.

Voila, je souhaite me procurer une bouteille de VCC, et il se trouve que j'ai la possibilité entre un 2006 à 225 francs suisse, ou un 2005 à 258 euros.

Je ne sais vraiment pas quel millésime choisir entre ces deux flacons, ne connaissant pas du tout ce château. Est-ce que le 2005 vaut vraiment la peine pour son prix? Y a t'il une différence flagrante entre les deux? Si vous pouvez m'éclairer sur mon choix par vos expériences ça serait super merci!
11 Avr 2014 16:57 #133

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Réponse de dkeus31 sur le sujet Re: vieux château certan 2005 / 2006

bonsoir,
j'ai gouté 2005 et 2006 au château il y a deux ans, j'ai préféré 2006 - les deux étant magnifiques...
Didier

amicalement
didier
users.skynet.be/dk.a...
11 Avr 2014 20:21 #134

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Réponse de Masta sur le sujet Re: vieux château certan 2005 / 2006

Merci dkeus31. Qu'est-ce qui a fait que vous avez préféré le 2006 par rapport au 2005? Pouvez vous me donner un peu plus de détails?
12 Avr 2014 10:00 #135

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Réponse de bibi64 sur le sujet CR: vieux château certan 1976

CR: Vieux Chateau Certan 1976

Nez très séduisant mais fugace. Typique d'un vieux bordeaux.
En bouche, il reste peu de corps et de puissance, l'apogée est largement dépassée.
On trouve cependant un côté velouté avec des notes lactées. Les autres aromes sont des arômes tertiaires classique (humus, cuir).
Sur cette bouteille, le plaisir est plus à l'étiquette qu'à la dégustation.

Bibi
24 Juil 2014 23:11 #136

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: vieux château certan 1976

Sur cette bouteille, le plaisir est plus à l'étiquette qu'à la dégustation

Un gout de papier maché? .....:S sinon il paraitrait qu'il y ait un carton magique sur le marché......ca fait un buzz sur LPV.....::o

J'ai un VCC73 mais je crains qu'il soit dans la même petite forme que le 76 que tu viens de boire.
25 Juil 2014 08:38 #137

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Réponse de bibi64 sur le sujet Re: vieux château certan 1976

ca chambre! :)-D
Il ne te reste plus qu'à boire ta bouteille et à nous tenir au courant.
25 Juil 2014 10:04 #138

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Réponse de RaymondM sur le sujet Vieux Chateau Certan 1981

Vieux Chateau Certan 1981

J'ai été très agréablement surpris par ce vin , n'ayant pas eu dans le passé de grands souvenirs ni avec le millésime 1981 , ni avec Vieux Chateau Certan ( bu très peu souvent il est vrai ) .Ce qui m'a frappé c'est la jeunesse apparente de ce vin à la robe assez sombre, peu tuilée .
Et même les arômes en bouche . étaient très peu tertiaires .Au contraire il y a encore un joli fruit allié à une belle matière .

Raymond
27 Juil 2014 20:43 #139

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Réponse de satristim sur le sujet Re: vieux chateau certan

Vieux Chateau Certan est pour moi un des vins les plus intéressants de la rive droite ces dernières années (je ne connais pas les anciens millésimes).
Dans le très haut de gamme bordelais, c'est un des meilleurs, fin, presque bourguignon je dirais. Bref, un des plus enthousiasmants parmi les inaccessibles à un prix plus accessibles que les tous grands Pomerols et St Em. J'espère me faire comprendre...

Frédéric
Profil Vivino
28 Juil 2014 01:06 #140

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Réponse de RaymondM sur le sujet Re: vieux chateau certan

C'est vrai que parmi les Bordeaux "chers" il est, en général , beaucoup moins cher que les plus chers .;)

Raymond
28 Juil 2014 07:04 #141

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Réponse de Zapata sur le sujet Vieux château Certan 1989

Pour ajouter de l'eau au moulin de Frédéric, j'avais acheté un lot de 3 bouteilles de VCC 1989 aux enchères l'année dernière pour un prix encore raisonnable
L'une a été bue à l'été 2013, la seconde cet hiver et la troisième a été descendue il y a 1 mois...
Bien sûr, je suis probablement tombé sur un lot très bien conservé, car les 3 bouteilles se sont comportées de manière identique et se sont révélées superbes.
C'est un vin désormais à boire, les tannins sont fondus et l'ensemble dégage une profonde harmonie parée de finesse.
Très floral, avec des notes de petites baies, d'épices douces et de bois précieux, c'est un vin qui ne joue pas sur le brio ou la puissance mais sur la délicatesse.
Délicieusement suranné, il est comme un flacon de parfum qui s'évente. La finale est d'excellente longueur, la plupart des convives qui ont partagé ces moments avec moi ont été entièrement conquis. Je ne pense pas qu'il puisse encore s'améliorer et conseillerais aux personnes qui en possèdent de boire leurs bouteilles pour en profiter pleinement

Amitiés

Zapata

JMN
28 Juil 2014 11:08 #142

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Réponse de NL. sur le sujet Re: Vieux Château Certan 2006

Dégusté en septembre dernier à Singapour.

[size=large]Vieux Château Certan 2006[/size]
Le nez présente de très jolis arômes de pruneau fumé, c'est à la fois très très joli et profond. La bouche est puissante, ronde, pleine et presque explosive. Mais le vin est également frais et encore un peu fermé. Malgré une superbe finale et beaucoup de longueur, je soupçonne que ce vin soit encore bien trop jeune pour être bu. J'ai récemment discuté avec un membre de la famille Thienpont qui m'expliquait que le millésime 2006 était supérieur au 2005 à Pomerol, et qu'il était particulièrement réussi à Vieux Château Certan, du fait d'un sacrifice par les propriétaires d'un pourcentage important de la récolte afin d'assurer une qualité optimale au vin final. Quoi qu'il en soit, même si ce vin est déjà absolument splendide, vous commettriez un infanticide en le buvant en l'état.

Nicolas
08 Nov 2014 18:47 #143

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Réponse de Philippo sur le sujet Vieux Château Certan 1969

Bonjour à tous ,

Auriez vous des conseils d ouverture de Vieux Château Certan 1969 ??
C est pour les fêtes de fin d année donc en soirée .
Ou même des suggestions d accords qui vous ont bien plues .

Merci à tous
07 Déc 2014 19:37 #144

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Réponse de claudius sur le sujet Re: Vieux Château Certan 1969

Bonjour

pers. je procéderais de la sorte:
ouverture à la dernière minute, laisser le vin respirer dans le verre et suivre son évolution
en fait je ne servirais rien avec ou alors qqchse de très léger
15 Déc 2014 08:01 #145

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Réponse de François Audouze sur le sujet Re: Vieux Château Certan 1969

Il faut l'ouvrir 4 à 5 heures avant le repas et le laisser debout, tranquille, à une température de 16 à 18°.
Le servir sans décanter.
Il accompagnera avec bonheur un agneau.
C'est un vin très solide qui, même en une année faible comme 1969, donnera beaucoup de plaisir.

La méthode de Claudius, de voir l'éclosion, s'applique à des vins jeunes et pas à ce type de vin.


Cordialement,
François Audouze
15 Déc 2014 09:57 #146

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Réponse de guillaumeflesch sur le sujet Vieux chateau certan 2006

Vieux chateau certan 2006
Après un somptueux Lafleur 2003 ouvert à la même date l'année dernière, je choisis cette année de continuer à honorer l'anniversaire de ma fifille chérie avec Pomerol, à savoir, un VCC 2006. La chance est de mon côté et le talent de celui du vigneron, car cette bouteille est magistrale. Nez enchanteur mêlant crème, fleurs et épices. Bouche soyeuse, ronde, juteuse, parfumée et longue, si longue ! Une toute petite sécheresse peut se faire sentir au milieu de bouche, mais elle ne nuit pas à l'harmonie et à l'équilibre de l'ensemble. Ce 2006 n'a rien à envier au plus beaux canons de Pomerol, et fait jeu égal avec la bouteille des Guinaudeau ouverte 1 an avant (dans un match virtuel joué sur le terrain des souvenirs...)
Magique.
15 Déc 2014 13:39 #147

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Réponse de Philippo sur le sujet Re: Vieux Château Certan 1969

Merci claudius ,

J avais peur de le tuer un peu à l ouvrir trop tôt effectivement , mais avec cette méthode le dernier verre est toujours le plus beaux :)
J ai deux réponses des deux amateurs que je suis le plus sur LPV :) :)
15 Déc 2014 14:02 #148

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Réponse de Friends sur le sujet Re: Vieux chateau certan 2006

Bonjour,

Bouteille ouverte combien de temps à l'avance ? Carafée ?

Sébastien.

guillaumeflesch écrivait:
> Vieux chateau certan
> 2006

> Après un somptueux Lafleur 2003 ouvert à la même
> date l'année dernière, je choisis cette année de
> continuer à honorer l'anniversaire de ma fifille
> chérie avec Pomerol, à savoir, un VCC 2006. La
> chance est de mon côté et le talent de celui du
> vigneron, car cette bouteille est magistrale. Nez
> enchanteur mêlant crème, fleurs et épices. Bouche
> soyeuse, ronde, juteuse, parfumée et longue, si
> longue ! Une toute petite sécheresse peut se faire
> sentir au milieu de bouche, mais elle ne nuit pas
> à l'harmonie et à l'équilibre de l'ensemble. Ce
> 2006 n'a rien à envier au plus beaux canons de
> Pomerol, et fait jeu égal avec la bouteille des
> Guinaudeau ouverte 1 an avant (dans un match
> virtuel joué sur le terrain des souvenirs...)
> Magique.
15 Déc 2014 14:43 #149

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Réponse de guillaumeflesch sur le sujet Re: vieux chateau certan

Sébastien, bouteille ouverte vers 11h30 pour un service 1 heure plus tard ; et bue sur le reste de la journée. Aucun carafage.
15 Déc 2014 15:32 #150

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