Nous avons 2377 invités et 52 inscrits en ligne

Château Nairac, Barsac

  • Messages : 3950
  • Remerciements reçus 2059

Réponse de Vougeot sur le sujet Re: Nairac 2001

Oui.
L'équilibre est magistral.
Nous ne sommes pas encore sur un "demi-sec", mais le sucre n'est pas prégnant et c'est ce qui est remarquable sur cette bouteille.
Peut-être est-elle née comme ça, d'ailleurs ?

J'en ai repris un verre ce midi, avec une crème brûlée "maison".

Le vin a pris un peu plus de profondeur par rapport à hier soir. Les parfums de clémentine sont un peu plus présents.

Avec la crème, le sucre du vin disparaît comme par enchantement. L'acidité de Nairac 2001 s'impose et dégraisse la crème.
Super accord ! :miam:

Vincent
21 Fév 2015 13:47 #61

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21818
  • Remerciements reçus 6031

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Nairac

Tu as eu le nez creux en achetant ce Nairac

Michel
21 Fév 2015 15:03 #62

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3950
  • Remerciements reçus 2059

Réponse de Vougeot sur le sujet Re: Nairac

C'était ric-rac, mais Nairac est bien nez. Né.:)

Je ne sais pas si j'ai eu le nez creux, mais j'avais gardé un super souvenir du 86, acheté environ 180 francs - soit 27/28 € - en 2001.

Ce qui est assez remarquable, c'est de constater qu'hormis quelques châteaux qui ont pété les plombs, le prix général des sauternes reste extrêmement bas au regard des faibles rendements et du travail que ces vins requièrent.

Loin de moi l'idée d'être prescripteur, mais IL FAUT acheter ces vins dès maintenant, en encaver le plus possible tant qu'il est encore temps. Le jour viendra, j'en suis persuadé, ou le monde se réveillera et se demandera comment il a pu dédaigner ces vins pendant si longtemps. Ce jour-là, les prix s'envoleront et, pour pauvres les amateurs que nous sommes, viendra le temps des regrets.

Vincent
21 Fév 2015 15:44 #63

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21818
  • Remerciements reçus 6031

Réponse de mgtusi sur le sujet Re: Nairac

Vincent Peyrefitte !

Michel
21 Fév 2015 16:39 #64

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 298
  • Remerciements reçus 3

Réponse de KARL sur le sujet Re: Nairac

"Loin de moi l'idée d'être prescripteur, mais IL FAUT acheter ces vins dès maintenant, en encaver le plus possible tant qu'il est encore temps. Le jour viendra, j'en suis persuadé, ou le monde se réveillera et se demandera comment il a pu dédaigner ces vins pendant si longtemps. Ce jour-là, les prix s'envoleront et, pour pauvres les amateurs que nous sommes, viendra le temps des regrets."

Surtout qu'il n'y a pas d'inquiétude à avoir pour la garde.
21 Fév 2015 18:12 #65

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 372
  • Remerciements reçus 312

Réponse de alcas sur le sujet CR: Château Nairac 1998

CR: Château Nairac 1998
Cette bouteille fut choisie pour sa robe de couleur très ambrée pour un vin de moins de 20 ans. Ce qui laissait perplexe.
Niveau de la bouteille normal, bouchon non imbibé.
Le nez est très "rôti", praliné, caramel. En bouche le vin apparait comme ayant (déjà) mangé ses sucres sans liqueur, il manque de finesse et même d'équilibre. (Ce vin a t'il été acidifié?)
Bref un vin qui est décevant et qui ne procure pas le plaisir attendu d'un Nairac.
Cordialement.
21 Jui 2015 17:23 #66

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 35
  • Remerciements reçus 1

Réponse de jpabela sur le sujet CR: Château Nairac 1998

Bonsoir,
Je rejoins les commentaires d'alcas ci-dessus.

Couleur : ambrée foncée
Nez : amandes grillées, caramel et pain d’épices et notes d’alcool.
Bouche : Attaque assez douce puis se développe une palette aromatique déjà perçue au nez + fruits jaunes à noyaux confiturés. Un vin qui, aujourd'hui, manque d’équilibre avec un degré d’alcool trop élevé. Finale moyenne avec une expression limitée. Un Barsac décevant en l'état.
Note : 14 (dégusté le 25/01/2016)

Jean-Philippe
27 Jan 2016 20:14 #67

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 5489
  • Remerciements reçus 8688

Réponse de starbuck sur le sujet CR: Château Nairac 2001

CR: Château Nairac 2001
Idéal pour accompagner une tarte au citron meringuée
De très beaux arômes sur les fruits jaunes confits mais des amers un poil saillant
La finale est très belle mais si ce vin procure déjà du plaisir, je pense qu'il est préférable de le laisser encore dormir en cave
Il est vrai qu'il est sans doute trop tôt pour ouvrir des Sauternes de moins de 20 ans mais ma belle rencontre avec le cru Barréjats du même millésime m'avait poussé à tenter l'expérience.

En savoir plus sur www.lapassionduvin.c...

Sylvain
05 Jan 2018 19:09 #68

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2395
  • Remerciements reçus 2654

Réponse de vinozzy sur le sujet Château Nairac 1998

"Un vin qui, aujourd'hui, manque d’équilibre avec un degré d’alcool trop élevé. Finale moyenne avec une expression limitée. Un Barsac décevant en l'état.""

Vos commentaires sont tous dans le même sens sur ce millésime qui semble très décevant. C'est sans doute pour cela qu'il y en a à brader sur cdiscount depuis des mois....

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
06 Jan 2018 21:24 #69

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3950
  • Remerciements reçus 2059

Réponse de Vougeot sur le sujet CR: Château Nairac - Barsac - 2001

CR: Château Nairac – Barsac – 2001

Couleur dorée prononcée à reflets cuivrés.

Nez envoûtant présentant un rôti d’anthologie, safrané en diable, duquel émergent de subtiles notes de fruits exotiques compotés.

La bouche est remarquable d’équilibre ; balançant entre un sucre finement présent et une acidité permettant au vin de ne jamais tomber dans la lourdeur.

Le safran est très présent, mais jamais envahissant. Il s’impose aux notes de clémentine confite, d’ananas rôti, mais sans jamais les éteindre. Jouée à trois, la partition est brillamment exécutée.

La longueur en bouche est exceptionnelle d’équilibre ; portée par un sucre millimétré et, toujours, cette fine acidité.
« Aristocratique » est l’adjectif qui me vient à l’esprit pour caractériser cette remarquable bouteille.

Pas sûr qu’Yquem, dans un millésime moyen, ait fait mieux que ce mémorable Barsac acquis pour 35 € en grande surface.
12 Nov 2018 19:51 #70

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2395
  • Remerciements reçus 2654

Réponse de vinozzy sur le sujet CR: Esquisses de Nairac 2002, sauternes

CR: Esquisses De Nairac 2002, sauternes

Nairac, c'est le Barsac en mode puissance dans mon esprit. Tiens au fait, ce "second" vin est en AOC Sauternes.

2002 n'est pas resté dans les mémoires à Sauternes. Mais connaissant l'exigence des tauliers Tari Heeter, je ne prenais pas grand risque à commander quelques cols du second vin.


La couleur ambrée et brillante est magnifique, salivante. J'ai peur qu'une oxydation prématurée en soit la cause..Pas du tout.

Le nez exprime un miel concentré, l'abricot et des notes de pêche car la fraicheur transparait déjà. Car l'équilibre n'est pas sur une liqueur comme j'en ai l'habitude avec Clos Haut Peyraguey, De Malle, Rieussec ou autres Haut Bergeron.

Loin d'être sec, on est ici sur un rôti un poil sauvage, franchement gastronomique. Nous le buvons ce jour pour lui-même mais c'en est presque frustrant tant la puissance contenue en sucre permet d'envisager la poellée de mirabelles, le gateau aux pommes caramélisées....

Seule un peu de longueur manque pour évoquer Nairac plutot qu'Esquisses.

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
09 Mai 2019 19:28 #71
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 305
  • Remerciements reçus 467

Réponse de Lionel73 sur le sujet CR: Nairac 2002

CR: Nairac 2002

Bu il y a une semaine, sans prise de note.
Quatre bouteilles trouvées au fond d'un intermarché en été 2018 à 23€/quille, niveau normal. Connaissant la résistance des liquoreux je tente le coup malgrés les risque et je ne suis pas déçu.

Je ne me suis pas trop attardé sur le nez, qui était un peu en retrait: botritis, citron, pralin, sur la retenue, de la fraicheur.
Bouche:
1er jour: Citron, sirop de citron, zest de citron, c'est expressif, simple mais précis. Le sucre n'est pas étouffant, l'acidité arrivant en milieu de bouche est bien présente mais pas agressive donnant beaucoup de fraicheur. Longueur correcte d'une dixaine de secondes.
Second jour: développe plus de complexité avec l'apparition d'arômes pâtissier, crême patissière, fleur d'oranger, toujours avec ce citron confit.
cinquième jour on sent que l'oxygène fait son effet et il perd un peu en complexité, avec apparition de l'orange confite, un poil plus lourd.

C'est très bon, . Nettement au dessus du Rabaud Promis 2002 bu il y a peu, qui jouait aussi sur un registre citronné et frais.

La dégustation à l'aveugle est mon quotidien.
11 Mai 2019 08:58 #72

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2395
  • Remerciements reçus 2654

Réponse de vinozzy sur le sujet Nairac 2002 Vs Esquisses de Nairac 2002

Excellent le hasard de rencontres de ces 2 comptes rendu sur les 2002...j'y ressent le même niveau global, assez bon sans être excellent. Mon fond de bouteille (4eme jour) n'exprime pas le citron confit, mais le reste y est !

"Les étrangers sont nuls" : Charlie Hebdo et Pierre Desproges 1981, à relire pour rire !
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Lionel73
11 Mai 2019 10:18 #73

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 305
  • Remerciements reçus 467

Réponse de Lionel73 sur le sujet Nairac 2002 Vs Esquisses de Nairac 2002

Oui c'est bien tombé.

Content pour toi que le second vin t'ai apporté du plaisir. Dans un autre registre, je me suis régallé avec le second de Rieussec 2009 le mois dernier. Pour Nairac 2002 j'ai trouvé le rapport Q/P bon, en rapport avec le tarif que j'ai indiqué, car je crois qu'il est vendu tout de même plus cher la plupart du temps. J'ai quelques 2010 en cave, dont une ouverte l'année dernière. Le vin était sur la retenue et la prochaine ne sera pas ouverte avant 2025. En tout cas Je n'ai pas été déçu par rapport aux commentaires précédents avec ce 2002.

Salutations vineuses.

La dégustation à l'aveugle est mon quotidien.
11 Mai 2019 22:19 #74

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 916
  • Remerciements reçus 2907

Réponse de IH1456 sur le sujet CR: Barsac Château Nairac 1998

CR: Barsac Château Nairac 1998

Robe paille foncée évoluée mais bien transparente.
A l'aveugle, le nez évoque grandement le chenin avec une grade fraîcheur sur la figue et le coing. Des notes de caramel se développent aussi et auraient bien sûr pu guider vers Barscac...
La bouche est fraîche, portée par une belle acidité, l'équilibre est magistral ! La découverte de l'étiquette laisse comme l'an dernier place à la surprise ! Moelleux, fraîcheur et acidité se conjuguent et amènent à une finale fraîche, avec de belles notes d'agrumes qui se développent alors.

TB++

Antoine

"en guise de sang, ô noblesse sans pareille, il coule en mon coeur la chaude liqueur d'la treille" - le Grand Georges
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Moriendi, tomy63
22 Aoû 2019 15:53 #75

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 305
  • Remerciements reçus 467
CR: Château Nairac - Esquisse de Château Nairac 2004, Barsac

Je n’en attendais pas grand-chose, mais pour 8,5€ à Intermarché lors des courses du samedi, je me suis laissé tenté.

Un peu lourd et sucrailleux le premier jour.
Après un jour d’aération, le vin se présente entre deux âges.
Une belle finesse, au départ le sucre est un peu trop présent et l’équilibre un peu mou. Mieux au bout de trois jours, la longueur n’est pas grande, mais c’est bon, sur des arômes de crème pâtissière et d'abricot.
Je m’attendais à un vin plus dilué et creux.
A attendre encore sans problème pour des arômes plus tertiaires.
B+


Quelque chose est masqué pour les invités. Veuillez vous connecter ou vous enregistrer pour le visualiser.

La dégustation à l'aveugle est mon quotidien.
02 Déc 2019 18:20 #76

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 12733
  • Remerciements reçus 3600

Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Esquisse de Château Nairac 2004 Barsac

Lionel,

pas d'espace entre CR et les : s'il te plaît.

jlj
02 Déc 2019 18:23 #77

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 305
  • Remerciements reçus 467

Réponse de Lionel73 sur le sujet Esquisse de Château Nairac 2004 Barsac

Mes excuses, parfois cela échappe à ma vigilance.

La dégustation à l'aveugle est mon quotidien.
02 Déc 2019 19:04 #78

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Raboso del Piave DOC
  • Portrait de Raboso del Piave DOC
  • Hors Ligne
  • Utilisateur
  • Enregistré
  • Messages : 2793
  • Remerciements reçus 707

Réponse de Raboso del Piave DOC sur le sujet CR: Château Nairac, Barsac 1999

CR: Château Nairac, Barsac1999

Nez sur la mangue, le safran, fin mais peu complexe.
La bouche est bien supérieure en termes de complexité, avec de l’orange légèrement confite, la mangue, le safran, finale sur le café, la réglisse, une pointe de piment d’Espelette.
Très bonne longueur.
Un vin bien équilibré et d’une grande délicatesse, pour moi à point et un grand liquoreux ! oo,

Mon ami avait une vigne, sur un coteau fertile. Il la bêcha, il l'épierra, il y planta du muscat. Au milieu il bâtit une tour, il y creusa même un pressoir. Il attendait de beaux raisins : elle donna du verjus. (lsaïe, "Le chant de l'ami", 5, 1-7)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu, leteckel
29 Déc 2019 10:06 #79

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 67
  • Remerciements reçus 12

Réponse de Bouyann sur le sujet Château Nairac, Barsac

CR: Château Nairac, Barsac 1999

Ouvert une heure avant de le boire comme cela a été préconisé ici; on retrouve bien le safran au nez
Première fois à la maison que nous buvions un vieux Sauternes, et ça vaut le coup; nous qui aimons le sucre il est encore bien présent mais sans être lourd
Difficile encore pour nous de mettre des mots sur les goûts mais on sentait un fruit, je ne saurai confirmer ou non la mangue citée au dessus
En tout cas servi avec un Roquefort papillon, ce fut particulièrement agréable
fin de la bouteille demain soir
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu, leteckel
30 Déc 2019 10:39 #80

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21818
  • Remerciements reçus 6031

Réponse de mgtusi sur le sujet Château Nairac, Barsac

Un sauternes de 99 n'est pas un vieux sauternes, loin de là

Michel
30 Déc 2019 13:13 #81

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 10
  • Remerciements reçus 19

Réponse de Kevin_ sur le sujet CR: Château Nairac, Barsac, 1989

CR: Château Nairac, Barsac, 1989

Ouvert pour accompagner le traditionnel foie gras des fêtes de Noël. Le disque inférieur du bouchon est resté dans la bouteille, ce qui m’a valu de procéder à un carafage d’urgence.

Robe ambrée, se rapprochant de la couleur d’un whisky.
Nez sur le safran, le miel et la fleur d’oranger, ainsi que quelques agrumes (citron confit, orange).
Superbe fraîcheur en bouche. Le sucre est encore présent et s’intègre parfaitement dans une harmonie portée par une vive tension en finale qui relance sur les notes épicées / agrumes du nez. Rebu 3 jours plus tard sur un gâteau aux fruits rouges, il n’a pas bougé d’un poil et l'accord fonctionne bien.


Très bien
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: breizhmanu
30 Déc 2019 14:54 #82

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 67
  • Remerciements reçus 12

Réponse de Bouyann sur le sujet Château Nairac, Barsac

@MGTUSI pour moi c'est déjà un vieux Sauternes comparé à ce que je peux boire traditionnellement
mais à combien estime t'on qu'un Sauternes est vieux ?
En tout cas suite de la dégustation ce soir pour voir s'il a évolué

Il n'y a pas de site internet pour ce domaine, y a t'il une adresse mail pour les contacter ou dois-je passer par téléphone ?
31 Déc 2019 10:04 #83

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 21818
  • Remerciements reçus 6031

Réponse de mgtusi sur le sujet Château Nairac, Barsac

Bouyann écrit: @MGTUSI pour moi c'est déjà un vieux Sauternes comparé à ce que je peux boire traditionnellement
mais à combien estime t'on qu'un Sauternes est vieux ?
En tout cas suite de la dégustation ce soir pour voir s'il a évolué

Il n'y a pas de site internet pour ce domaine, y a t'il une adresse mail pour les contacter ou dois-je passer par téléphone ?


On peut commencer à parler de vieux sauternes à partir de 40 ans je dirai.

Sinon en tapant Nairac email tu devrais trouver ton bonheur.

Michel
31 Déc 2019 10:11 #84

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 1196
  • Remerciements reçus 2463

Réponse de david84 sur le sujet CR: Château Nairac 1975 - Sauternes

Bu à cette occasion
CR: Château Nairac 1975 - Sauternes
Robe cuivre foncé tirant sur l'ambré.
Nez sur la cassonade, le thé, le caramel, notes de fruits confits et de marmelade d'orange, pointe de cire et de safran.
Bouche facile qui manque de tonicité et d'acidité.
La matière est fondue avec un gustatif doucereux -principalement sur l'abricot- qui se laisse boire facilement mais qui ne décolle pas.

David
LPV Vaucluse
05 Sep 2020 09:14 #85
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 6
  • Remerciements reçus 10

Réponse de Sebastiend sur le sujet CR: Château Nairac 2010 - Barsac

CR: Château Nairac 2010 - Barsac

Déniché pour 25 euros dans la belle cave ventilée de l'Intermarché de Cognac j'ai sauté sur l'occasion.

Superbe robe d'un beau doré encore clair mais éclatant.

Nez d'abord discret avant de s'ouvrir après quelques minutes d'aération dans le verre sur le coing frais, la mirabelle et le miel d'acacia.

En bouche, le vin est envoutant, le terme liquoreux prend tout son sens tant la matière emplie la bouche.

L'équilibre sucre-acidité-alcool est remarquable, le vin est élégant, en dentelle, il présente de belle notes de gelée d'orange, de pain d'épice, la longueur est phénoménale.

Le nectar est entre deux phases, plus aussi frais qu'un Barsac dans ses premières années mais pas encore tout à fait évolué sur des aromes plus concentrés, confiturés.

Ce château Nairac 2010 me procure beaucoup de plaisir, je l'ai d'abord marié sur une burrata à la truffe blanche puis il a parfaitement accompagné un magret de canard rôti au miel.
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: dfried, FGsuperfred, Moriendi
01 Oct 2020 13:57 #86

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 8411
  • Remerciements reçus 1789

Réponse de FGsuperfred sur le sujet Château Nairac 2010 - Barsac

Nairac quand c'est bon, c'est envoûtant...
j'ai visité le domaine voici quelques années maintenant et même le second vin était superbe, visite très simple et le Nairac 2002 était à tomber...
Les tarifs piquent souvent et c'est bien dommage donc quand t'as l'occasion d'en avoir en hyper, faut pas cracher dessus...
02 Oct 2020 18:53 #87

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 4801
  • Remerciements reçus 4017

Réponse de LADIDE78 sur le sujet CR:Château Nairac, Barsac 1990

CR: Château Nairac, Barsac 1990
Nez très évolué , sur de la noix , l orange confite , fruits confits , du caramel , mise en bouche très suave et quelle fraicheur , des SR viennent en fin de bouche se faire remarquer des la première gorgée , la matière est superbe soyeuse , tapissant , un très léger gras se faire ressentir , la longueur et la persistance sont impressionnante , toutes les saveurs que j ai pu vous d écrire nous accompagne lors de cette dégustation, l empreinte finale est très profonde , le fruit vous reste très longtemps en bouche , juste le temps de ce reprendre une gorgée , pour encore mieux l apprécier , très très beau vin , j adore Excellent
didier

Mal-voyant depuis 31 ans et passionné de vins comme vous tous
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, dfried, denaire, bertou, Papé, Agnès C, Lionel73
12 Mar 2021 10:13 #88
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 637
  • Remerciements reçus 201

Réponse de Max tuff sur le sujet CR: Château Nairac, Barsac 1990

CR: Château Nairac, Barsac 1990
Pour mes 37 printemps ouverture de ce sublime barsac, à la robe cuivrée envoûtante .
Le nez est lui sublime sur les fruits rôtis , les agrumes , un peu de caramel et de safran.
La bouche est vibrante , longue et salivante . Les fruits rôtis , portés par une belle acidité font de ce vin le liquoreux à parfaite maturité , les sucres étant très bien intégrés. Quelques arômes de fruits secs, d’épices Comme le curry et encore plus le safran complètent le tableau .
On sent un léger botrytis même si ce n’est pas un millésime qui s’y prête si je ne me trompe . Longueur splendide et persistance dantesque.
Toute la famille tombe sous le charme , même les anti sauternes primaires demandent à se resservir ... carton plein ! Vous pouvez démarquer ! Ou vous resservir et finir la bouteille en moins d’une heure .
Magnifique ! Mon meilleur liquoreux !



Maxime

In wine we trust
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: dfried, Alex, Moriendi, Papé, starbuck, Gaija
27 Mar 2021 15:30 #89
Pièces jointes :

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 3821
  • Remerciements reçus 3992

Réponse de Alex sur le sujet Château Nairac, Barsac 1990

Une belle journée alors dis donc ;)
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Papé, Max tuff
27 Mar 2021 15:59 #90

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck