Alex:
Oui superbe journée en famille le 13 mars . Je n’ai pas fait de Cr pour les 3 champagnes bus en aperitif, ni pour les 10 whiskys dégustés en after lors d’une partie de tarot endiablée ....! Pour l’anecdote et pour les connaisseurs, j’ai appelé à deux reprises un roi qui se trouvait dans le chien ...problème , j’avais fait garde sans et garde contre !

Maxime

Garde sans c'est moindre mal et aucun des adversaires ne sais sur qui défausser(sans et contre sauf s'il coupe la couleur du roi)

Max tuff écrit: Alex:
Pour l’anecdote et pour les connaisseurs, j’ai appelé à deux reprises un roi qui se trouvait dans le chien ...problème , j’avais fait garde sans et garde contre !
Maxime

Bah si tu l'as fait c'est x 4 !
Mais visiblement çà n'a pas été le cas

 Château Nairac 2001

Ouverte juste avant le repas, c'est un apport de Gaétan.
J'y vois plus un Sauternes qu'un Barsac, le vin manque de fraicheur surtout en fin de repas.
Par contre il a servi le reste de la bouteille quasi complète 36h plus tard chez lui et m'a dit que le vin avait gagné en tout et avait ravi tous ses convives.
Un vin qui mérite donc d'être ouvert bien en amont du repas durant lequel il sera servi.

www.lapassionduvin.c...

Quedubon, quedubouchon


Château Nairac, Barsac, 1996

Oliv
Robe nettement ambrée.
Le nez est un vrai jus de safran qui chapeaute des senteurs agréables de poire tapée et de tarte tatin.
Bouche franche offrant un bel équilibre entre une liqueur bien présente et un ensemble acide amer agréable.
Finale honnête, avec une forme de gourmandise simple.
Bien à très bien.

Denaire
Très beau nez, sur les épices (safran ++), l’abricot, le caramel. Assez évolué, très séduisant. La bouche est assez en finesse, il y a une belle trame acide et une fine amertume, des présents mais bien intégrés. On retrouve ces saveurs de safran et de fruits rôtis en finale, et j'adore ça. Vraiment très bon.

Pop
Robe ambrée. Un nez qui safranne, c’est un peu timide au-delà du safran. L’équilibre en bouche est porté par l’acidité et un peu d’amertume qui équilibrent l’alcool et le résiduel.
Finale moyenne, très bien.
 

Et ce beau 1996, encore magnifié par ce compte rendu salivant de Monsieur Olive, était encore en vente à 25 € sur cdiscount il y a 3/4 ans....