le 2001 est superbe, mais je n'ai pas goûté le 2002.

Yves Zermatten

Je n'ai personnellement pas aimé du tout le 2003.

Luc

excusez moi si je suis un "poil" hors sujet , simplement pour dire qu'il y a quelques jours, avec des amis nous nous sommes régalés avec son second vin , que je n'avait jamais bu ,Chevalier de Lascombe 2000 , j'ai vraiment hate de gouter le Lascombe.........

Lascombes 2001

Une bouteille ouverte ce soir en pensant à:
-Luc qui aime ce millésime du Bordelais
-Symon, journaliste, qui dans "la Farce des Primeurs" nous parle d'une qualité qui serait différente selon le destinataire ( professionnels, cavistes, grandes surfaces)

Lascombes est un 90 Parker. Parker dans le Wine Advocate 153 évoque un millésime caractérisant le renouveau du Domaine.

Face au verre INAO:
-Nez: de la barrique neuve et chauffée/brûlée comme première sensation. En y revenant: cassis, framboise, chêne neuf, cacao... Mais le boisé domine toujours.
C'est plaisant et "à la mode".
-Bouche: la première impression, celle d'une bouche pleine mais où la sensation de bois neuf brûlé l'emporte sur le fruit qui est dompté. En y revenant: belle matière mais dominée par le bois neuf chauffé/brûlé qui s'impose dans la finale où on ne perçoit plus que lui. Une impression de volume, de concentration mais une finale relativement décevante car ne répondant pas à mon attente: elle me semble courte...

Cordialement,
Thierry,

PS: J'avais oublié de le dire, c'est un achat de FAV...

bu hier soir le second vin chevalier de Lascombes 2002
voilà ce que j'ai noté sur un petit bout de papier (difficile à relire aussi bien à cause de la superficie que du manque d'assurance dans la tenue du stylo...) :

nez puissant, vivace aux accents de pruneaux, de groseille et de poire (ça ne m'avait pas frappé pour ce dernier élément mais, mon amie me l'ayant fait remarqué, je n'ai pu, par la suite, qu'abonder en son sens), légèrement boisé (à mon avis certains diraient plutôt très boisé mais personnellement ça me convient fort bien) ;

en bouche : explosif, c'est vraiment le mot qui m'est venu quasi immédiatement, j'avais l'impression de croquer à pleine dent une grappe de groseille, tanins délicats, ample, long en bouche.
je passe sur la couleur dont la description dépend trop de la lumière qui, en l'espèce, n'était pas très naturelle
prix : 34 euros (après quelques recherches, il tourne à la vente autour de 21 euros, le restau est vraiment raisonnable !)

résultats : madame en commande et je ne la retiens pas !

Belle robe soutenue par un rouge profond et foncé
Un nez sur des notes de torréfaction très marquée, du café, du cacao Van Houten, du chêne neuf, de la vanille.
En bouche, c'est le stéréotype du Bordeaux moderne, on retrouve ce café en bouche, les notes de torréfaction. Le vin présente une belle acidité, la structure du vin est très étoffée, les tanins sont présents mais assez bien intégrés. Beau volume, belle finale. Un beau vin qui m'a donné du plaisir.

Petite verticale: 2000, 2001, 2002
Lascombes 2000 (goûté le 18/7/2007), 2001 (goûté le 13/7/2007) et 2002 (goûté le 17/7/2007)

Pour moi il n'y a pas photo sur l'ordre de l'arrivée:
- Lascombes 2001, premier, 17.5/20
- Lascombes 2002, second, 15.5/20
- Lascombes 2000, troisième 15/20

Nul doute que l'arrivée des américains (en 2001) et de l’équipe : BAZIN, BEFVE, BARBOUX, FAURE, ROLLAND, da FONSESCA…a marqué le début d’une nouvelle ère pour le domaine.
D’un 2000, de facture très classique (pour ne pas dire rustique), fluet, donc peu dense, animal, acide, aigre, instable, avec un très beau nez quand même !, on passe au 2002, charmeur, moderne, dans le coup, svelte, parfumé, fruité, aromatique avec de la matière, de la densité, de la couleur (très intense)…. Et on finit par le plus grand, le 2001, un de mes vins préférés en ce moment !
J’aime beaucoup ce vin, à l’expression Margaux, très droit, sérieux, avec du potentiel (grand), du corps, de l’esprit (Margaux moderne), des tanins très bien constitués, de la classe, de l’allure, de la suprématie, de la sève visqueuse, charnue et une longueur remarquable. 24 heures après l’ouverture il est encore meilleur (mais malheureusement pas intarissable…)…alors que ses deux compères fatiguent déjà, à cette heure-ci…

Bref, confirmation de la suprématie et de la grandeur de Lascombes 2001. (prix payé : 26 € !)

Une petite curiosité !
Les trois Lascombes en questions que j’ai dégustés arboraient trois étiquettes différentes :
Etiquette classique pour le 2000, moderne, violette pour le 2001 et moderne blanche pour le 2002 (et pour la suite… )

Je vous invite à aller voir le site du château : www.chateau-lascombe...

J'ai regouté Lascombes 20001 ce week-end.
Belle robe dense mais pas opaque. On est en face d'un vin moderne. Je l'avais précédemment dégusté en 2004 à la propriété. A l'époque, il se montrait beaucoup plus démonstratif. Il faut croire que 3 ans après, l'élevage s'est estompé (par la force des choses) et que le vin s'est équilibré. Il est beaucoup plus harmonieux tout en gardant son "côté gourmand". La texture est profonde et très savoureuse (fruits noirs). C'est élégant. Je décèle quelques notes de fumé, une pointe de sucrosité ainsi qu'une pointe d'amertume en finale (extraction un peu poussée ?).
La longueur est grande. Bref, on est en face d'une belle bouteille.
PEIO

Bonjour,

A l'occasion d'un repas d'anniversaire, nous avons dégusté une mini verticale Lascombes : 1966, 1983, 1990 et en pirate un Segonnes 89 (2nd vin du chateau).

Erreur tragique sur le 66 : ouvert 3h avant mais non rebouché car il me paraissait fermé, il apparait mort lorsque nous passons à table ; pb de bouteille ? Erreur de stratégie ?
Le 83 apparait encore très boisé, et ne sera bon que le lendemain
Le 90 est encore très charpenté et très concentré ; il est plutot bon mais je ne retouve pas le "charme" margaux habituel
Segonnes 89 est le meilleur de la soirée : très délicat, subtil, quoique moins complexe que ses ainés, il représente digniment son appelation car il est à son apogée alors que L83 et L90 sont à attendre encore un peu.

A+
Benoit

Bonjour,

J'ai en cave un Lascombes 1986 que l'on m'a offert il y a quelques années. Je ne sais pas trop quoi en penser ni surtout quand l'ouvrir, car les critiques se contredisent, entre certains qui disent que c'est un vin minable, tout juste bon à déboucher un évier, et par exemple le guide Hachette, qui le classait récemment "Millésime Exceptionnel", à boire.
Je pense l'ouvrir bientôt (j'attends en fait une occasion de l'ouvrir avec la personne qui me l'a offerte, donc d'ici quelques bonnes semaines quand même). Après tout, j'imagine que, quoi qu'il en soit, ce sera toujours une surprise ?

Si vous avez un conseil, n'hésitez pas. Merci !

Emmanuel,

le millesime 1986 est, a la base, assez tannique et les vins semblent tenir la distance, a defaut d'etre ouverts ou charmeurs.

Je te conseillerai d'ouvrir la bouteille 4-5 heures a l'avance et de gouter. Si c'est deja ouvert, tu rebouches. Si c'est ferme, tu decantes.

Inviter l'ami qui te l'a offerte te permettra, au cas ou, de lui jeter un petit sourire moqueur

Bonjour

j'ai deux lascombes 2004 en cave et j'aimerais savoir s'il est judicieux d'en boire une prochainement et avec quels mets le servir. Je n'ai pas trop l'habitude de boire des bordeaux donc j'attends avec impatience vos conseils

merci d'avance

Olivier

Olivier,

Si tu veux encore profiter de la phase de fruit d'une de tes Lascombes 2004, c'est encore le moment!
Logiquement, à un moment ou un autre, il devrait bientôt évoluer et entrer en phase de fermeture. Difficile de dire quand (dans 3 mois? dans 3 ans? .. qui sait..). Personnellement, je l'ouvrirai quelques heures à l'avance (jusqu'à six heures, sans problème!). Généralement, si tu procèdes de la sorte, pas besoin de carafer le vin.

Pour ta seconde bouteille, pour autant que tu veuilles la conserver, il faudra certainement patienter un certain nombre d'années - probablement entre 5 et 10 ans avant qu'il ne s'ouvre à nouveau. Comme tous les vins, il aura alors évolué vers des notes plus complexes (floral, épices etc..). Les notes de fruit rouge ou noir risquent à ce moment d'être moins présentes. Un certain nombre d'amateurs préfèrent les Bordeaux "sur le fruit" et les boivent très jeunes, alors que d'autres préfèrent attendre que le vin puisse acquérir davantage de saveurs.

Tous les Bordeaux évoluent généralement de la sorte. J'ai remarqué que pour certains vins qui ont assez de matière pour une longue garde, ils passent par plusieurs de ces phases d'ouverture/fermeture avant d'atteindre leur optimum lors de leur stade de maturité. On retrouve même ces phases, bien que moins marquées, lors de leur déclin.. du moins au début de leur déclin..

Tiens nous au courant pour ta 2004

Alain

'J'ai remarqué que pour certains vins qui ont assez de matière pour une longue garde, ils passent par plusieurs de ces phases d'ouverture/fermeture avant d'atteindre leur optimum lors de leur stade de maturité. On retrouve même ces phases, bien que moins marquées, lors de leur déclin.. du moins au début de leur déclin.. '

Cette remarque basée sur l'expérience est très intéressante et pas du tout anodine.
Elle expliquerait finalement bien des choses : on en est encore a rester très étonné sur des différences de perceptions lors de dégustations assez rapprochées d'un même vin.
J'ai toujours pensé que la cause était dû largement au vin ( pour diverses raisons dont celle-la ) et non au contexte ou au dégustateur.
De plus, dans le languedoc, certains vins agissent aussi comme cela, j'en suis persuadé.

Jmm

Martinez écrivait:

---

> J'ai toujours pensé que la cause était dû
> largement au vin ( pour diverses raisons dont
> celle-la ) et non au contexte ou au dégustateur.
> De plus, dans le languedoc, certains vins agissent
> aussi comme cela, j'en suis persuadé.

Vin, contexte ou dégustateur.. nul doute que les trois interagissent.
A mon avis, si on déguste le même vin à 3 jours d'intervalle et qu'on y décèle des différences (hors problème de bouteille bien entendu), c'est davantage lié au contexte ou au dégustateur lui-même.
Sur un intervalle plus long (plusieurs mois à plusieurs années), l'élément vin gagne plutôt en importance.

Ces derniers temps, j'ai parfois constaté, sur des vins des années 70 et 80, des renversements inouïs. Sur une caisse de 12, j'ai souvent eu les bt N° 10 et 11 qui n'étaient pas proprement éblouissantes, voir même clairement déclinantes. Et soudain.. la N° 12 dégustée quelques mois plus tard, se révélait sensationnelle!

Alain

'Vin, contexte ou dégustateur.. nul doute que les trois interagissent. '

Je suis bien d'accord, cependant, plus ça va, plus j'ai tendance à penser que c'est, le vin lui même,l'état de ce vin ( plus ou moins fermé, température ... ) qui fait pour un gros pourcentage la perception que l'on en a.

Jmm

Lascombes 2000

Nez très puissant, plutôt animal, cuir, cheval, un peu d'herbes séchées.
La bouche est fine, ciselée. Le fruit est bien présent. Il donne du plaisir mais manque de matière et finit plutôt court... 89/100

Comme les autres 2000 que j'ai goûtés cette année, il devrait s'améliorer un peu avec quelques années de bouteilles supplémentaires.

A l'attention d'Olivier,
je suis tout à fait d'accord avec Alain, le carafer 06h00 est pour moi nécessaire et minimum. Le vin est encore actuellement très boisé (je l'ai dégusté y a un petit mois) et un long carafage lui fait énormément de bien en diminuant le caractère toasté et torréfié qui peut être un peu lourd. Si j'étais à ta place, je le garderai car il sera superbe en vieillissant, mais ça c'est toujours plus difficile à dire qu'à faire. J'en avais trois, j'en ai plus...

Dégusté au Domaine il y a 2 semaines.
Outre la visite intéressante, j'ai beaucoup apprécié le touché du vin, son opulence et sa longueur. Beau vin mais bien trop cher au château (58 euros)...dommage.

Lascombes 2002

Un vin qui se met gentiment en place, nez mûr, légèrement fumé et torréfié. Bouche agréable, les tanins sonts fins sur un joli fruit, l'élevage s'estompe gentiment, le tout est ma fois très agréable et assez long.
Bien aimé.

Bonjour à tous,

Je viens d'ouvrir un Lascombes 2004, dégusté avec un gigot d'agneau. Très prometteur, je le trouve fin, déjà délicat avec une finale longue et persistante. Néanmoins les arômes sont encore "jeunes", je pense qu'il sera très abouti dans quatre ans.

Pour la petite histoire, j'ai profité d'une erreur d'étiquetage lors d'une "foire aux vins" d'un magasin Carrefour. Je l'ai payé 11,95 euros l'unité !!! Ce qui explique que je l'ai rapidement dégusté... Il m'en reste actuellement 6 en réserve que je compte garder en cave au moins quatre ans.

Salutations

Abaqus

C'est marrant, j'ai également bu un lascombes 2004 le mois passé...avec un gigot d'agneau et je suis entièrement d'accord avec le commentaire d'abaqus.
beau potentiel, agréable mais loin de son apogée (je suis d'accord aussi sur les 4 ans à attendre minimum avec de regoûter ce lascombes 2004)

Je l' ai , moi aussi , gouté il y a quelques semaines et je pense qu' il s' appreciera sur 10ans ou plus ..meme s' il est déjà impressionnant !

Faites la meme experience que moi , buvez le sur 2 ou 3 jours et vous verrez qu' il est de plus en plus noble à chaque étape ..

J' en ai plus ! J' ai tout vendu mais j' ai rentré à la place le 2005;)

Raphael.

Lascombes 1990, ouvert et bu de suite. J'ai aimé l'ouverture et la 1e gorgée. Nez de tabac blond, d'humus, de boîte à cigares et une bouche avec un jolie structure, plus en finesse qu'en force, avec une rétro sur la morille me faisant penser qu'un petit rôti de veau aux morilles aurait été parfait à ce moment.

Dans les verres, avec aération et réchauffement, nous avons eu droit à un vin qui expiait des dernières forces. Le nez a perdu en intensité et en précision, devenant mono-dimensionnel sur l'humus. La bouche a également suivi le même chemin, devenant plaisante, mais ayant perdu son relief, son sens, sa vie ...

Une bouteille à boire.

Quelles qualitées peut-on prêter à ce second Vin?
Année de référence 2005 vois les prix du premier Crus explozer a juste titre car dis trés bon!
Ce deuxiéme vin tiens t'il la corde au premier?
merci de pour vos Post..

Lascombes 2005

Ce week-end repas chez ma soeur pour mon anniversaire, elle aime bien le vin mais n'y connait pas grand chose... Elle me dit "j'ai acheté quelques bouteilles de Bordeaux mais je sais pas ce que ça vaut"...
A table elle me tend une bouteille et me dit goûte, je regarde l'étiquette et: c'est Lascombes 2005!!!
Couleur sombre, presque opaque mais avec des reflets brillants, nez puissant et riche, fruité avec un élevage présent mais en retrait. La bouche est très impressionnante de richesse et de puissance, tanins en quantité mais d'une grande finesse. Le tout est complexe et très très long.
C'est bien sûr bcp trop jeune mais il procure déjà un grand plaisir!

De plus je suis reparti avec 2 bouteilles sous le bras en cadeau!()

Les cadeaux étaient-ils du même tonneau??

Amitiés

JC

Jean-Christophe écrivait:

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> Les cadeaux étaient-ils du même tonneau??
>
> Amitiés
>
> JC

Hé oui, 2 bouteilles de Lascombes 05!

Tu as bien eu raison, Sébastien!

Ce vin m'avait beaucoup plu chez Granchâteaux il y a quelques mois. Probablement un des meilleurs Lascombes de la propriété..

Salut Alain, tu sais je ne choisi pas mes cadeaux mais celui-ci m'a fait bien plaisir!

En fait c'est un vin que j'achète sur chaque millésime depuis le 2001 mais les prix de sortie du 2005 m'avaient freiné.
Non pas que je ne met jamais ce prix pour un vin, loin de là.... mais lorsqu'un prix double d'un année à l'autre je boude!