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Château Lascombes, Margaux

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Réponse de Jeromo sur le sujet Re: Lascombes

Lascombes 2001

Bouteille ouverte 2h avant le repas, dégagée jusqu'à l'épaule.
La robe est d'un beau rubis sombre montrant peu de signes d'évolution.
Le nez et à la fois puissant et fin sur des fruits noirs. En bouche, les tannons sont fondus te soyeux, le vin est concentré, avec des aromes de fruits rouge et de canelle, de plus en plus puissant au fur et à mesure de son aération. C'est fin, élégant, avec un peu de fraicheur en finale, presque bourguignon. La finale est longue.
Mon dieu que c'est bon!
Une très belle bouteille, qui se montre sous un de ses meilleurs jours.

Jerome
22 Oct 2008 21:50 #91

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  • Thierry Debaisieux
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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Lascombes 1990

CR: Lascombes 1990

Une robe évoluée ,malgré les bonnes conditions de conservation.
Un nez sur la confiture de framboise, le cuir, les épices, le cèdre et des touches de poivron mûr.
Une bouche aux tannins fins presque soyeux, savoureuse, sur les fruits noirs et la réglisse, ronde, ample et longue. Mais l'impression d'ensemble n'est pas celle d'un parfait équilibre: les éléments se heurtent plus qu'ils ne se fondent...

Un bon vin, mais il lui manque quelque chose pour être grand ;)

Cordialement,
Thierry
10 Mai 2009 19:47 #92

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Réponse de Alexdeparis sur le sujet Re: Lascombes 96

Lascombes 1996

Dégusté samedi soir dernier en accompagnement d'un gigot d'agneau piqué d'ail, et pommes de terre sautées.

La robe est plutôt évoluée, tuilée sur le disque.

Le nez met en évidence des notes d'élevage élégantes, très bien intégrées, qui donnent de la complexité, et fait ressortir les fruits noirs bien murs, tout en finesse.

L'entrée de bouche est un peu légère, les tannins sont bien fondus, c'est soyeux, mais on ressent un léger manque de matière.
Cependant, les arômes se développent bien en milieu de bouche, sur les fruits murs et un début d'arômes tertiaires (tabac blond, sous bois). La finale est un peu maigre, plutôt décevante.

En conclusion, un vin agréable, qui accompagna parfaitement le gigot, mais à boire car le manque de matière laisse présager qu'il ne tiendra pas 20ans.

Cordialement

Alexandre
31 Aoû 2009 16:25 #93

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Réponse de M@nuel sur le sujet Lascombes 2000

Lascombes 2000

Autant le dire tout de suite ce vin m'a (beaucoup) déçu !
Malgré le millésime (très) favorable, il semble avoir raté le coche.
Le nez manque de race, la matière est pauvre, anguleuse même et la finale avec ses tannins asséchants est un pétard mouillé, un comble. ;)
Très peu convaincant pour un 2e GCC.

Apogée probable : je ne vois pas trop l'intéret d'un garde supplémentaire. A boire.

85/100

M@nuel.
09 Jan 2010 17:05 #94

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Lascombes 2000

La reprise de Lascombes s'est faite en 2001, avec un renouveau qualitatif. Les Lascombes plus récents sont beaucoup plus au niveau (déjà le 2001 est bien, et après ça ne fait que monter avec de très beaux 2005, 2006 et 2008).

Eric
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09 Jan 2010 17:20 #95

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Réponse de Fabiano sur le sujet Lascombes 1999

Un mardi soir, dans un restaurant qui va bien de Curitiba (ils ne sont pas si nombreux que ça, bravo Eduardo).

Un petit problème d’organisation et de communication fait que nous arrivons sans munition, je veux bien dire sans la moindre bouteille. Pas de problème, le restaurant à une carte correcte qui peut nous satisfaire sur quelques repas. On a louché sur un Unico 1998 (too much, restons simple, on est en début semaine tout de même), sur un Clos Modador 2003 (trop puissant on veut de la légèreté ce soir), un Beychevelle 2004 (dans quelques années ton tour viendra), un Vieux Télégraphe 2003 (on a dit léger et pas trop jeune). Mais on était dans un soir découverte et prise de risque. Une bouteille nous a semblé énigmatique, un Lascombes 1999. Une certaine lacune (béante) était à combler sur ce second grand cru classé, en effet je n’ai jamais eu l’occasion de boire de Lascombes d’avant son rachat par Colony Capital. Pour ce millésime 1999, on est sur l’ancien château Lascombes, et lire le commentaire du grand Bob ne donne pas la moindre envie de tremper ses lèvres dans le breuvage (je ne me rappelle plus exactement du commentaire mais les parfums évoqués étaient plus proche du poulailler que de la corbeille de fruit frais). Ce soir là, j’étais pour le péché de curiosité.

La bouteille commandée, le vin est carafé avec application par le sommelier. Une fois arrivé au verre, je suis surpris par ce vin, pas d’odeur de cage à lapin ni concentré de poivron vert. Le vin n’a pas de trace d’oxydation mais sans aucun doute en aveugle j’aurais bien ennuyé de lui donner quelconque âge. La bouche est assez concentrée avec une certaine puissance et une trame tannique bien en place. La finale possède de la fraicheur. Ce vin me parait issu de raisin mature mais sans gout de confiture et encore suffisamment acide pour lui donné un peu de relief. L’ensemble par sa fraicheur est d’une buvabilité appréciable. Je n’ai rien trouvé en lui de Margaux, il m’a semblé plus proche d’un Pauillac du type Lynch-Bages en petite année mais sans autant d’exubérance, de race et de structure tannique. Peut être que j’étais dans un bon soir : la table était belle, mes amis joyeux et mes amies charmantes. Ce vin m’a assez plu malgré l’acrimonie de l’avisé Parker. Une expérience intéressante.
10 Jan 2010 01:29 #96

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Réponse de sergio65 sur le sujet Re: Lascombes

Lascombes 1995

La dernière bouteille d'un lot de 3, les deux précédentes étaient indignes et je n'avais pas d'attentes particulières sur celle-ci. Je m'étais refusé à offrir ce vin par crainte de représailles...
A l'ouverture des arômes peu nets me font penser d'abord que la bouteille est bouchonnée. Je rebouche.
La nuit passe.

Le lendemain, je sers le vin, pour voir, avant de le vider dans l'évier et ... surprise!!

Celle ci est tout à fait différente, d'abord la robe est devenu foncée (c'était déjà le cas la veille) ... mais le vin montre aussi en bouche une concentration étonnante (enfin normale quoi), des arômes certes fort évolués mais assez nobles.
Les deux autres bouteilles avaient une robe claire et un vin sans concentration et sans saveur .. c'est comme si le vin s'était re-concentré en bouteille.
Des tanins presque fondus, une bouche juteuse, fraîche sur le cassis un peu caramélisée avec des arômes de sous-bois caractéristiques.
Il accompagne les reste de la pintade de la veille.

Comme quoi le terroir peut parfois faire des miracles au vieillissement.

Bon ce n'est pas grand mais très correct.

SL
10 Jan 2010 20:21 #97

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Réponse de cyr sur le sujet Re: Lascombes 2000

"Autant le dire tout de suite ce vin m'a (beaucoup) déçu !
Malgré le millésime (très) favorable, il semble avoir raté le coche.
Le nez manque de race, la matière est pauvre, anguleuse même et la finale avec ses tannins asséchants est un pétard mouillé, un comble.
Très peu convaincant pour un 2e GCC".

D'accord avec Manuel, Bu à un diner chez des voisins (nous étions 10 et 4 bt étaient ouvertes 2h environ avant le dîner Au delà de la premiere bouchonnée, les 3 autres m'ont décus à un point!!! La couleur est plutôt sombre avec un disque bien brillant, le nez est tres deceptif avec une verdeur, tres herbacé me faisant dire que je ne crois pas en une amélioration à venir. La bouche est le reflet du nez tres herbacé, camouflant le fruit que l'on devine à peine de fruits noirs, cerise et cassis. Les tannins sont encore tres presents.
La finale n'est pas éblouissante
a oublier et rien de comparable avec les 2001. C'est raté c'est tout

Cyril
13 Jan 2010 10:16 #98

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Lascombes

Acheté les 15 lascombes 2006 du "leader price" de granville (manche) au prix fabuleux de 18euros!!!
Pas encore dégusté pour commentaire.
Ni allez pas il n y en a plus!

Amicalement,
Paul
13 Jan 2010 13:38 #99

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Réponse de milleret jean luc sur le sujet Re: Lascombes

""au prix fabuleux de 18euros!!! ""

En effet >:D
13 Jan 2010 14:10 #100

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Réponse de oenopol sur le sujet Re: Lascombes

Justement une bouteille d un meme millésime et domaine peut elle provenir de cuves différentes?
J attends reponse impatiement

Amicalement,
Paul
13 Jan 2010 14:15 #101

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Lascombes

Lascombes produit 240 000 bouteilles de premier vin et autant de second vin, d'après Parker.
1- Penses-tu qu'il y ait une cuve capable de contenir à elle seule le vin de 240 000 bouteilles ?
2- Penses-tu qu'on puisse embouteiller 240 000 bouteilles sur la journée ?

Moi, pas... Mais je dois certainement me tromper.

Thierry
13 Jan 2010 21:51 #102

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Lascombes

Lascombes produit 240 000 bouteilles de premier vin et autant de second vin, d'après Parker.

Les chiffres communiqués par le domaine il y a quelques mois pour être insérés dans mon livre sont : 250.000 pour Lascombes et 50.000 pour le Chevalier. Les rendements ont beaucoup baissé (29hl/ha de moyenne ces dernières années, et la part du grand vin a beaucoup augmenté).

1- Penses-tu qu'il y ait une cuve capable de contenir à elle seule le vin de 240 000 bouteilles ?

Oui, mais pas à Lascombes (par contre, il y en a une à Latour qui contient 300 000 bouteilles = 2 275 hl). Mais les assemblages sont faits plus d'un an avant l'embouteillage. A partir du printemps qui suit la récolte, toutes les barriques contiennent le même vin au départ. Au mois de juin de l'année suivante, il y a une homogénéisation qui est faite en assemblant dans plusieurs cuves des parties des différents lots de barrique (par exemple, si ça tient dans 4 cuves, on mettra 1/4 du lot 1, 1/4 du lot 2, etc...).

Si on veut chipoter, on peut dire que chaque barrique est unique, et donc que les différentes cuves ne contiennent pas exactement le même vin. Mais il n'y a pas de différences qualitatives entre les différentes cuves.

2- Penses-tu qu'on puisse embouteiller 240 000 bouteilles sur la journée ?

Non. Mais ça n'a aucune importance. Le vin n'évolue pas en quelques jours en cuve.

Eric
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13 Jan 2010 22:08 #103

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Lascombes

Merci, Eric, de confirmer que je me trompe.

Bien cordialement,
Thierry
13 Jan 2010 22:11 #104

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Réponse de critique sur le sujet Re: Lascombes

J'avais acheté une caisse de 12 Lascombes 1988,l' ayant terminée,j'attends toujours qu'un flacon m'enchante,j'ai eu l'occasion de découvrir le 2000 lors d'une foire au vins,c'était le frère parfait du 1988,avec un nez monolithique sur le cassis et .....................rien d'autre,je n'en avais pas acheté,pourtant de mémoire Parker présentait déjà ce millésime comme celui du renouveau du domaine.
Cordialement
17 Jan 2010 12:25 #105

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Réponse de cyr sur le sujet Re: Lascombes

Heureusement qu'il n'existe pas de "spécial GD" car pour les grands Crus, la plupart du temps ces vins vendus par le négoce aux grandes enseignes sont rachetés par ces mêmes négociants 2 années après à vil prix au vu des côtes du marché. Imagine que le vin soit différent!!!!!

Cyril
21 Jan 2010 13:27 #106

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Réponse de yr sur le sujet CR: Lascombes 2000

Je viens de gouter ce vin, et confirme tout à fait sa banalité, malgré le très bon millésime 2000:

la couleur est resté très foncée, le vin parait encore jeune.

Le nez est simple, sur un timide parfum de cassis, on ressent surtout une note boisée que confirme la bouche,

La structure générale est de faible envergure, la matière me semble insuffisante pour prendre le dessus sur la barrique.

Finale courte, herbacée.

Je vais attendre pour les autres bouteilles de mon stock mais sans trop d'illusions.Cette bouteille est en deça des bons crus bourgeois du millésime. Pas normal pour un cru classé de Margaux.:(

YR
01 Fév 2010 12:22 #107

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Réponse de rzac23 sur le sujet Re: Lascombes 2000

On est loin alors du 2001 bu la semaine dernière et qui, aussi tout en promesses, proposa quelque chose de vraiment bien...un exemple de plus.


Franck L. "Patatement vôtre"
LPV Haute Normandie.
01 Fév 2010 14:01 #108

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Réponse de Eric B sur le sujet Re: Lascombes 2000

On est loin alors du 2001 bu la semaine dernière et qui, aussi tout en promesses, proposa quelque chose de vraiment bien...un exemple de plus.

Si tu remontes à la page prédente, tu pourras lire ceci :

La reprise de Lascombes s'est faite en 2001, avec un renouveau qualitatif. Les Lascombes plus récents sont beaucoup plus au niveau (déjà le 2001 est bien, et après ça ne fait que monter avec de très beaux 2005, 2006 et 2008).

Eric
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01 Fév 2010 17:21 #109

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Réponse de Max123 sur le sujet Comment boire un Chateau lascombes Margaux 1982

Bonjour,
J'ai quelques bouteilles de Margaux Chateau Lascombes 1982 rouge qu'il est grand temps de boire je crois.
Que me conseillez vous?
Que servir comme plat?
J'ai entendu dire qu'il n'était pas forcement bon de l'ouvrir longtemps à l'avance et que le mettre en carafe ne serait pas une bonne idée,
qu'en pensez vous?
J'ai hâte de le boire mais j'ai peur de le gâcher...
12 Fév 2010 06:28 #110

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Réponse de cyr sur le sujet Re: Lascombes

J'ai entendu dire qu'il n'était pas forcement bon de l'ouvrir longtemps à l'avance et que le mettre en carafe ne serait pas une bonne idée

Je pense que tu ferais mieux de les ouvrir au dernier moment sinon tu risques de perdre une bonne partie des arômes. La carafe s'adapte plus aux vins jeunes qui ont besoin de s'aérer d'avantage avant d'être goutés.

Cyril
15 Fév 2010 17:34 #111

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Réponse de Max123 sur le sujet Re: Lascombes

Merci pour la réponse.
Qu'est-ce que vous me conseillez comme accompagnement? Je pensais à de l'agneau, quelque chose comme un gigot d'agneau aux cèpes ou un carré d'agneau.
15 Fév 2010 22:06 #112

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Réponse de Max123 sur le sujet Re: Lascombes

Aucune suggestion d'accord pour ce vin?
18 Fév 2010 07:53 #113

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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet Re: Lascombes

Plutôt un pavé de boeuf aux cèpes qu'un gigot d'agneau... (tu)

Insta: mathieu_dufraisse
20 Fév 2010 16:55 #114

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Réponse de Max123 sur le sujet Re: Lascombes

Ok plutôt du boeuf alors.
Merci Mathieu.
Je pensais que l'agneau s'accordait mieux avec ce genre de vin, mais peut-être quand il est plus jeune?
Si vous avez d'autres idées même des recettes plus compliquées, je me débrouille en cuisine.
21 Fév 2010 01:34 #115

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Réponse de paysage sur le sujet Lascombes 2005

Le week-end dernier j'ai ouvert un Lascombes 2005, juste pour lui même (sans repas) avec des amis.

Je n'ai pas l'habitude de boire des vins aussi prestigieux (à mon niveau j'entends, tout est relatif) et c'est une bouteille qui m'avait été offerte il y a deux ou trois années.

Petite appréhension pour le millésime que l'on dit pour l'instant fermé, petit tour de 30 minutes en carafe et c'est parti.

Pour la première fois de ma courte expérience d'amateur, j'ai compris ce qu'était une finale longue, je ressentais la persistance de chaque gorgée bien après l'avoir bue, c'était soyeux comme pas possible et j'ai clairement identifié un goût de réglisse loin d'être désagréable... (Je n'ai pas encore su déceler du fruit dans un bordeaux mais ça va venir) tout en finesse et rien du boisé parfois outrancier que j'ai parfois pu constater.
j'ai trouvé ce vin excellent

Bref une grande expérience pour moi qui me donne vraiment envie de continuer dans cette voie, mais chaque chose en son temps je ne vais pas brûler les étapes

En tout cas si ce vin là était fermé qu'est ce que ça doit être quand il est ouvert :)
07 Avr 2010 14:22 #116

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Réponse de cmch sur le sujet Re: Lascombes 2008.

Découvert lundi dernier lors de la présentation du millésime à Bruxelles : beau nez sur des notes essentiellement de fruits avec également du café et du cacao amer. A l'attaque, la bouche est élégante mais les tanins sont ecore trop présents ce qui gâche quelque peu cet ensemble, à revoir donc en ayant la certitude d'être en face d'un très beau millésime(tu)

Salutations vineuses,

Christophe
21 Nov 2010 21:23 #117

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Réponse de Louisont sur le sujet Re: Lascombes

Lascombes 1992

Bu ce jour lascombes 1992. Sorti un peu tard de cave. Ouvert et bu de suite. Robe évoluée. Nez sympathique 3 minutes puis plus rien.... En bouche finale acide... Bref pas bon...heureusement c'était la dernière.
stéphane
19 Jan 2011 17:07 #118

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Réponse de jean-luc javaux sur le sujet Re: Lascombes

pas sorti le plus beau millésime non plus...

comme c'était la dernière,se dire que c'est une bonne affaire de faite et passer à autre chose...

jlj
20 Jan 2011 15:48 #119

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Réponse de Nathanaël Maillard sur le sujet Re: Lascombes

"En tout cas si ce vin là était fermé qu'est ce que ça doit être quand il est ouvert"

Il vaut toujours mieux boire un vin ouvert, parce que fermé, ça coule pas... :)o

Ok, je sors...

Nathanaël Maillard.
________________________________
"Le vin est un professeur de goût, il est le libérateur de l'esprit et l' illuminateur de l'intelligence" P. CLAUDEL
"La vie, c'est du vin, sans haine, et avec eux !"
21 Jan 2011 18:21 #120

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