Château Clerc Milon, Pauillac, 1995

Robe très sombre, presque opaque. Beau bouquet de bordeaux à maturité, plus tabac blond que havane, avec encore une belle présence de fruitée. Notes de cèdre, de fruits noirs, une petite touche pas désagréable de poivron rouge. En bouche, la matière est à la fois compacte et nuancée, charnue et corsée, avec encore une belle présence fruitée, un boisé encore perceptible mais sans excès, des tannins noble intégrés dans une belle matière. Très bon. Ce vin était au top depuis 3 ou 4 ans mais cette bouteille ne m’a pas semblé au niveau des précédentes avec un peu moins d'éclat. Serait-ce le début du déclin ?

Château Clerc Milon, Pauillac, 1995

c'est un vin que je connais bien, il était si irrésistible à une époque pas lointaine que j'ai sifflé tout le stock dans ma cave ...
là non seulement je ne l'ai pas reconnu mais en plus il n'était pas au niveau de ce que j'avais bu
je me suis demandé si le transport + les 2h d'avion et un choc de température ne l'ont pas hérissé ?
j'ai tout de même remarqué qu'il faut choyer les bx d'un certain âge, ils apprécient être redressés la veille ansi qu'effectuer un passage de température très graduel ... et détestent être secoués 

?

il m'en reste une, on l'ouvrira chez moi, sans la remuer, pour la science  Le Rinaldi et le Weinert n'ont pourtant pas souffert du même traitement

Château Clerc Milon, Pauillac, 1990

En magnum, carafé 2 heures avant dégustation.

Belle robe, disque orangé. 

Nez assez profond et puissant qui nous rappelle que nous sommes sur un Bordeaux bien évolué.

Bien défini, on y discerne encore une présence assez importante de fruit, ce qui surprend pour son âge. Le format magnum aidant aussi.
Un peu d’épices et de tabac, de cuir viennent compléter la palette.

Un beau toucher de bouche, minéral là-aussi, et plutôt monolithique, avec une longueur satisfaisante.

Un bien joli Pauillac à maturité, pas renversant et objectivement un brin austère, mais qui a bien rempli son rôle d'accompagnateur des restes de gigot d'agneau de la veille, et qui aura ravit la tablée.

[Ajout ex post : j'ai oublié de publier la suite de mes notes de dégustation le lendemain : le vin, qui a été conservé en magnum et rebouché avec un bouchon [i]vacu vin[/i] n'a ni décliné ni gagné en ampleur, mais il a libéré des arômes de poivron très nets]
 

Château Clerc-Milon - Pauillac - 1988

 

Bouteille bue cet été 2020 sans prise de note, et oui,  il y a des repas ou l’on ne peut pas toujours sortir le carnet  !!! dommage, pour cette raison j’ai hésité à donner mes impressions, mais un 5ème Grand cru classé de cet âge méritait bien malgré tout  un compte rendu même modeste (et j’en suis désolé)-de mémoire :  Robe d’un beau rubis évolué mais encore soutenu, Nez agréable, mélange de fruits compotés et de sous-bois.   Je pensais être déçu et ouvrir une bouteille peut-être trop âgée, mais non, bien conservée depuis 25/30 ans depuis la date de l’achat, elle se tenait encore bien pour ses 32 ans. Bien que ce vin a dépassé son apogée, il pourrait encore tenir (sur pour les amateurs de vins vieux et de reccord !)mais pour ma part, ce n’est plus trop ce que je recherche… je préfère désormais en général les vins qui sont sur les arômes primaires/secondaires que sur les arômes tertiaires.

Bonjour à tous,

 

Pauillac, Chateau Clerc Milon 2012 (vidéo 3:50) : A 4H, le nez très classique du beau Bdx rive gauche, sur le cassis, notre bois précieux, cèdre, allant vers le menthol, pointe graphite, puis léger encre, fond plus cacaoté que tabac, fumé. La bouche est charpentée, droite, structurée, tanins fins, précis, soyeux, joli fraicheur qui s'accompagne d'une belle profondeur, c'est sérieux mais pas austère, sur le cassis, note épice cèdre allant plus cette fois sur la boite a cigare, classique de Pauillac, pointe graphite, encre donnant de la profondeur, fond plus tabac cette fois mais léger cacao (amertume aussi), c'est dans un style classe, aristocratique. La finale est fraiche, profonde, regain de puissance et jolie persistance de cassis, qui devient acidulé, offrant la friandise qui équilibre le sérieux, puis cèdre, boite à cigare, graphite/encre et fond tabac, fumé et la pointe cacao. Très joli vin, et plutôt agréablement surpris de ce 2012, super millésime de RD, et là, peut être, le plus joli RG dégusté jusqu'à présent, et surtout plus joli Clerc Milon bu jusque là. Excellent 92+ (17)

Amicalement, Matthieu

Bu à cette occasion
Château Clerc Milon 1989 - Pauillac
Robe brunie au liseré orangé.
Nez sur le cuir et le tabac, note balsamique.
La bouche présente un mix de notes brûlées et de fraîcheur...pas convaincu par ce vin.