MINÉRALITÉ

visite à l'improviste. Je n'ai rien sous la main (ni dans le frigo). Je descends à la cave : le désert (tout est à Nothalten et Huttenheim).Je me résouds donc à choisir : Pfersigberg "H" 2001 ou Boxler Sommerberg L31E 2002.
Ayant plus "tapé" dans Pfersigberg je me torture en choisissant : ce sera 1 odieux infanticide sur le L31 E.

Voici un superbe exemple de minéralité (donc pas envahissante puisque rien n'est péjoratif dans mon appréciation de ce vin).

Je regrete de ne plus avoir que 2 bouteilles de ce vin. il faut à tout prix que je braque une vieille (ou que je couche avec mais c'est plus fatigaaaant) pour avoir un peu d'argent à investir et cesser de boire mes 2001 et 2002.

Il y aqqs SR mais c'aurait été très courageux de proposer une telle cuvée sans un gr de SR (je suis volontaire). CAr quelle splendide expression de laminéralité (mais RIEN à voir avec un quelconque manque de maturité : c'est mûr sans aucun doute) Et l'acidité n'a rien de malique

Imaginons donc L31E et L31E bis (plus L31 et L31 bis, L31D et l31D bis et enfin L31DII et L31dII bis...tout serait encore plus clair sur les étiquettes Boxler ) et donc le bis serait une version sans compromis, sec comme un coup de fouet