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Bien choisir ses verres de dégustation

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Réponse de vince2 sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

PinotNero écrit:

vince2 écrit: '' J'ai des Zalto et je ne les lave SURTOUT PAS à la main.
Je les mets au lave-vaisselle et j'évite ainsi de les casser.
Ils se portent à merveille...on verra combien de temps encore!
Vince2 ''


'' Je lave mes Zaltos (universal, bourgogne, bordeaux) à la main, à l’eau (très) chaude, sans aucun detergent. Aucune casse depuis plusieurs années, et il y a pourtant une 10-20aine de lavages par semaine en moyenne. ''


Oui ben moi j'ai tendance à les casser en les lavant à la main car j'ai deux mains gauches et un seul évier plutôt à droite ;) , donc le lave-vaisselle me rend bien service...
Et le programme "normal" tourne autour des 55 degrés, l'eau très chaude du robinet coule plutôt à 60. Mais moins longtemps, on est d'accord et sans détergent, on est aussi d'accord.
On verra bien...
Vince2
22 Oct 2020 22:56 #2101

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Réponse de alex73 sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

60°C c'est un maximum! En principe, pour des raisons de sanitaires, de sécurité et d'économie d'énergie, la température de l'eau chaude doit être réglée entre 55 et 60°C.

Alexis
23 Oct 2020 18:59 #2102

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J'ai testé pour vous :


Il s'agit plutôt d'un verre de dégustation / évaluation analytique, c'est-à-dire qui révèle plus les défauts que le plaisir. Il est amusant de renifler à différents endroits du calice, les perceptions ne sont pas les mêmes. Le fond est creusé comme sur certaines flûtes à vins effervescents.
A réserver aux dégustations analytiques, àmha.

Nous n'avons qu'un foie, il ne faut pas le punir avec des vins médiocres. Gorak le gorille
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25 Oct 2020 20:15 #2103

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Réponse de oliv sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Si on prend son pied avec un verre à pied, boules en vue sur ce verre croisé sur FB ?


@Chan YeuJin
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08 Nov 2020 09:23 #2104
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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Un point qui n’est jamais abordé quelque soit le verre : la quantité de vin à l’intérieur relativement à la taille du verre et à sa forme : ça peut changer la perception. Ce qui fait qu’au final les critères sont tellement vastes et fins que je suis de plus en plus persuadé qu’il est vain de trouver l’outil idéal.
Je m’aperçois également qu’en fonction du profil du vin il est possible d’utiliser des verres qui feraient hurler les puristes : j’ai trouvé par exemple un confort et une belle qualité de perception pour certains très jeunes rieslings sur des verres normalement destinés à des pinots noirs...
Je pense de plus en plus que le verre dépend autant du dégustateur que du type de vin à l’intérieur.

Jérôme Pérez
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08 Nov 2020 09:42 #2105

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Réponse de Cyril_HK sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bonjour tout le monde,

Suite à mes multiples (longs) messages demandant des conseils, je me suis dit que je vous devais bien un retour sur ce que j'ai fait!

Je me suis donc décidé pour un assortiment qui suit plus ou moins les conseils de Hyllos - 2 verres de chaque:
- En verre universel, les Sydonios Empreinte. Je les utilise sur la plupart des blancs minéraux et parfois sur les rouges fruités et légers, ainsi que sur les bulles.
- Des Zalto Bordeaux que j'utilise essentiellement pour, les Bordeaux bien sûr, mais aussi des rouges plutôt costauds, plutôt sudistes en général. Je les ai aussi utilisés récemment sur un blanc boisé et à l'alcool assez présent, avec un certain succès. Ce sont peut-être les moins favoris des trois pour moi, dans l'idéal j'aurais aimé, pour le coté esthétique comme pratique, des verres un peu plus arrondis et moins anguleux, et plus petits (mais avec le même profil général en terme de ratio calice/buvant). Peut-être que les Gabriel Glass soufflés bouche auraient été plus adaptés pour moi. Peut-être aussi que j'apprendrai à profiter plus pleinement de ces Zalto quand j'aurai laissé vieillir un peu quelques Bordeaux et quelques Rhône en cave zX .
- Et enfin des Sydonios Subtil, qui sont des verres à pinot. Je les utilise sur les pinots, bien sûr, mais aussi récemment sur un Chénas (gamay donc). Cela a bien fonctionné globalement, même si le Chénas semblait un peu perdu dans ce grand verre, l'empreinte aurait sans doute été plus adapté). Ce sont ceux dont je me sers le moins pour le moment, tout simplement parce qu'ils semblent indiqués essentiellement pour des vieux vins rouges et/ou certains chardonnay bourguignons et autres blancs très présents - plutôt de grands vins très aromatiques donc (Condrieu peut-être aussi?). En tout cas ils sont magnifiques ces verres, c'est autant un objet de décoration que de dégustation!

Je ne regrette pas du tout ces différentes acquisitions! D'abord, passer à des verres soufflés bouche change vraiment la donne! Je ressens maintenant beaucoup le poids et l'épaisseur du pied et du buvant des verres machine en crystal, pourtant d'une certaine qualité, que j'utilisais jusque-là. C'est un vrai plaisir qu'il faut ressentir en main et en bouche, cette finesse, cette légèreté, dans des verres soufflés bouche. Si vous hésitez à sauter le pas, franchement, ça vaut le coût! Quitte à se limiter dans un premier temps à 2 verres universels par exemple.

J'ai aussi fait quelques tests du même vin dans différents verres et je confirme que les sensations sont différentes, principalement au nez, mais aussi en bouche. Cela peut venir tout simplement des températures et de l'aération différentes, certes, mais il n'empêche que le même vin servi au même moment dans deux verres différents aura un goût différent dans chacun des verres.

Enfin, un commentaire sur Sydonios: je suis conquis par cette jeune marque française! Je peux comparer directement mes Subtil aux Zalto Bordeaux (la référence donc) : la qualité de fabrication me semble être la même. La finesse est la même, sur un de mes deux Subtil je dirais même que le buvant est plus fin que sur les Zalto (le second Subtil est identique aux Zalto de ce point de vue - oui c'est de l'artisannat, les pièces sont uniques).
Et le packaging est bien meilleur sur les Sydonios: les zalto étaient dans une boîte en carton rectangulaire (enroulés et emplis de papier-crêpe). Ce qui veut dire que les verres peuvent bouger dans le carton, ce qui m'a créé beaucoup de stress pour le transport en bus de la boutique à mon appart! La boîte des Sydonios, elle, renferme un écrin de mousse parfaitement adapté à la forme des verres, et on a l'impression qu'il faudrait des chocs vraiment violents pour que les verres soient abîmés, malgré leur fragilité. Je dois déménager bientôt, et je sais que j'aurai très peur pour mes Zalto mais pas pour mes Sydonios! Le packaging est visible sur ce site par exemple: www.closdesmillesime...

N'hésitez pas si vous avez des questions sur certains de ces verres - je vous dois bien ça!

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
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09 Nov 2020 15:15 #2106

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Réponse de ozl19 sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bonjour je cherche le verre à dégustation RIEDEL, mais il ne semble plus en vente... Avez-vous un plan? L'avez-vous testé? Pourquoi n'est-il plus produit?


www.athenaeum.com/ar...
Merci des précisions.
11 Nov 2020 11:24 #2107
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Réponse de PinotNero sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Cyril_HK écrit: '' Les Zalto étaient dans une boîte en carton rectangulaire (enroulés et emplis de papier-crêpe). Ce qui veut dire que les verres peuvent bouger dans le carton, ce qui m'a créé beaucoup de stress pour le transport en bus de la boutique à mon appart! La boîte des Sydonios, elle, renferme un écrin de mousse parfaitement adapté à la forme des verres, et on a l'impression qu'il faudrait des chocs vraiment violents pour que les verres soient abîmés, malgré leur fragilité. Je dois déménager bientôt, et je sais que j'aurai très peur pour mes Zalto mais pas pour mes Sydonios! Le packaging est visible sur ce site par exemple: www.closdesmillesime... ''


Pas besoin d'avoir peur que les Zalto se cassent dans leur boîte d'origine, surtout quand ils sont enroulés et emplis de papier-crêpe. Tu pourras laisser tomber la boîte par terre, sans problème pour les verres.

J'emmène des verres de Zalto dans leur boîte d'origine à chaque voyage en voiture. Je les mets 'quelque part' dans le coffre, jamais eu un souci.
11 Nov 2020 12:41 #2108

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

A titre personnel, dans l'ancien restaurant où je travaillais et ou j'avais quelques Zalto, il m'est arrivé plusieurs fois d'avoir un verre cassé sur un carton à réception de la marchandise. Vu le prix ça fait un peu désordre je trouve. Une mésaventure qu'il est quasi impossible d'avoir avec Sydonios.

Il est clairement indiscutable que l'emballage des verres Sydonios est très largement supérieur à Zalto, et surtout clairement en adéquation de ce que l'on est en droit d'attendre lorsqu'on achète des verres à ce niveau de prix !!
En plus les Sydonios son de mon point de vu de meilleurs verres, mais ça c'est une affaire de goût.

Florent
11 Nov 2020 13:00 #2109

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Réponse de tomy63 sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bizarre, je dois commander une cinquantaine de cartons Zalto par an au boulot et je n'ai jamais eu un seul verre cassé. Peut-être que ça dépend aussi de la façon de filmer la palette ou le carton chez l'importateur en France.
11 Nov 2020 13:51 #2110

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Réponse de Cyril_HK sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

FloLevBen écrit: '' Il est clairement indiscutable que l'emballage des verres Sydonios est très largement supérieur à Zalto, et surtout clairement en adéquation de ce que l'on est en droit d'attendre lorsqu'on achète des verres à ce niveau de prix !!
En plus les Sydonios son de mon point de vu de meilleurs verres, mais ça c'est une affaire de goût. ''


Exactement. Je n'ai rien à reprocher aux verres Zalto eux-mêmes, mais l'emballage m'a franchement déçu. Il semble que ce soit la même boîte pour tous les verres, mais veut effectivement dire qu'il y a de la marge. J'ai gardé le papier crêpe mais je ne suis quand même pas à l'aise avec l'idée de les déplacer.

Cependant Tomy63 me rassure un peu, merci !

Au niveau des verres, j'ai l'impression que la qualité est la même entre Zalto et Sydonios (basé seulement sur les 4 Sydonios et 2 Zalto que j'ai), mais je préfère l'esthétique des Sydonios en général. Pure question de goût.

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
11 Nov 2020 17:53 #2111

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Du coup, j'ai regardé ...
entre racine et terroir, la différence c'est quoi ? lLes formes ont l'air identiques. Soufflé bouche et mécanique ?

Jérôme Pérez
11 Nov 2020 18:59 #2112

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Réponse de Cyril_HK sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Jérôme Pérez écrit: '' Du coup, j'ai regardé ...
entre racine et terroir, la différence c'est quoi ? lLes formes ont l'air identiques. Soufflé bouche et mécanique ? ''


La taille, essentiellement. Par exemple, de mémoire, l'universel fait 35cl et empreinte fait 46cl. La forme des deux m'a l'air identique cependant.
Pour le subtil et le septentrional, on a aussi une différence de taille (86cl vs 100cl je crois) mais aussi une petite différence de forme, avec le subtil un peu plus "rond".

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
11 Nov 2020 19:17 #2113

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Réponse de Yves Zermatten sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

ozl19 écrit: '' Bonjour je cherche le verre à dégustation RIEDEL, mais il ne semble plus en vente... Avez-vous un plan? L'avez-vous testé? Pourquoi n'est-il plus produit?


www.athenaeum.com/ar...
Merci des précisions. ''


Je possède ce verre, qui à mon avis n'a strictement aucun intérêt.

Il faut remplir le pied creux de vin, coucher ensuite le verre et le faire rouler pour aérer....on frise le ridicule.

Ce verre ne sert à mon avis qu'à cet exercice aux résultat douteux car il n'est vraiment pas agréable en dégustation avec ce pied très large et le vin dans le tube qui ne tourne pas vraiment.

Je me demande bien pourquoi j'avais acheté ce verre et je me console en me disant qu'il est devenu collector :)

Yves Zermatten
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Alex, Jean-Bernard, ozl19
11 Nov 2020 23:36 #2114

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Réponse de ozl19 sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Testé chez un ami et j'avais beaucoup aimé les aromatiques.
Mais il y a certainement mieux en effet, sinon Riedel aurait réédité.
11 Nov 2020 23:59 #2115

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Réponse de alex73 sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

@Cyril
Dans ton message est-ce bien aux verres Grassl Glass ici que tu faisait allusion? Car Gabriel Glass je ne connais pas... Si c'est le cas, je confirme tout le bien que je pense du verre "Cru" que j'utilise pour les pinots noirs. Le "soufflé bouche" apporte effectivement vraiment un vrai plus.

Alexis
12 Nov 2020 19:05 #2116

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Réponse de Eric B sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Il s'agit de ces verres :

www.amazon.fr/Gabrie...



Ils ont été pensés par le critique René Gabriel.

Un ami qui l'apprécie beaucoup possède ces verres : ils sont franchement top (tu)

Eric
Mon blog
12 Nov 2020 19:36 #2117

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Réponse de oliv sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Verrerie
L'envers du décor chez Riedel.

www.decanter.com/lea...
12 Nov 2020 20:23 #2118

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Réponse de alex73 sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Eric, bravo!
Bien vu! J'avais cherché sur Google et je n'avais rien vu... J'ai donc pensé aux verres Grassl en pensant que le correcteur d'orthographe avait "frappé" comme cela arrive souvent! je n'avais jamais entendu parler de ces verres. Il y en a tellement!

Alexis
12 Nov 2020 21:06 #2119

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Réponse de Cyril_HK sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

alex73 écrit: '' Eric, bravo!
Bien vu! J'avais cherché sur Google et je n'avais rien vu... J'ai donc pensé aux verres Grassl en pensant que le correcteur d'orthographe avait "frappé" comme cela arrive souvent! je n'avais jamais entendu parler de ces verres. Il y en a tellement! ''


J'ai essayé une fois ces Gabriel Glass dans un restaurant. Mais c'était les soufflés machine - exactement les mêmes, mais... Soufflés machine quoi.
Ils étaient plutôt pas mal, même si esthétiquement je ne les trouvais pas superbes non plus. Je crois que j'aime mieux les formes arrondies tout simplement. Mais enfin, par rapport à mes Zalto, je me dis qu'un verre de cette forme en plus petit m'aurait mieux convenu tout de même.

Dès qu'on cherche des verres un peu spécialisés Bordeaux ou vins tanniques d'une manière générale, on tombe sur de très grands verres. A part les Esthètes de Sydonios, mais qui m'ont été déconseillés par Hyllos, et qui ne me plaisent pas plus que ça non plus esthétiquement.

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
13 Nov 2020 10:18 #2120

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Réponse de mgtusi sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Cyril_HK écrit: '' Je crois que j'aime mieux les formes arrondies tout simplement. ''


Moi aussi...

Michel
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13 Nov 2020 11:07 #2121

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Réponse de FloLevBen sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Cyril_HK écrit: '' Dès qu'on cherche des verres un peu spécialisés Bordeaux ou vins tanniques d'une manière générale, on tombe sur de très grands verres. A part les Esthètes de Sydonios, mais qui m'ont été déconseillés par Hyllos, et qui ne me plaisent pas plus que ça non plus esthétiquement. ''

Et pourtant ce sont d'excellent verre qui marche plutôt très bien. Mais c'est sur qu'ils ne font pas forcément sexy en terme de forme. Après faut savoir si on privilégie la forme ou l'efficacité.
Je suis d'accord que si on peut avoir les deux c'est toujours mieux.

Florent
13 Nov 2020 11:17 #2122

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Réponse de Cyril_HK sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

mgtusi écrit:

Cyril_HK écrit: '' Je crois que j'aime mieux les formes arrondies tout simplement. ''

Moi aussi...


Tu es apparemment de ceux qui pensent que quand le fond est tout plat, voire anguleux, et que le reste est tout droit, c'est moins agréable à l'oeil, ou au toucher. Je vois

'' Et pourtant ce sont d'excellent verre qui marche plutôt très bien. Mais c'est sur qu'ils ne font pas forcément sexy en terme de forme. Après faut savoir si on privilégie la forme ou l'efficacité.
Je suis d'accord que si on peut avoir les deux c'est toujours mieux.''


Bon. Si un jour je dois me mettre à nouveau en quête de verres de ce style (je vous rassure je ne compte pas casser mes Zalto de sitôt pour autant !), je leur donnerai peut-être une chance. Je ne les exclurais pas d'avance de ma liste en tout cas. Et je verrai si Sydonios a encore élargi sa gamme d'ici là.

Comme je l'ai dit dans un autre message, je suis aussi curieux d'essayer mes Zalto sur des Bordeaux de bonne qualité (j'en ai récemment commandés!), ou des Rhône sympa aussi (j'en ai mais la plupart doivent vieillir un peu) pour voir ce que ça donne. Je serai peut-être conquis à ce moment-là.

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
13 Nov 2020 14:12 #2123

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Réponse de DavidNa sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Bonjour à tous, je recherche un verre universel pour déguster entre amis (et en famille), prix raisonnable (10 Euros par verre) et pas fragile.

Lors d'une visite récente à Château de Pommard j'ai dégusté dans des verres (inconnus) que j'ai trouvé assez élégants. J'ai trouvé ces photos sur leur site, pouvez vous m'aider à les identifier? Je me demande s'il ne s'agirait pas du verre "Cabernet" de la serie Pure chez Schott Zwiesel?




David
09 Déc 2020 12:47 #2124

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Réponse de Cyril_HK sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Ca peut tout à fait être ça, ça ressemble beaucoup. Ils ont lair plutôt sympa, ces verres, en tout cas. Attention cependant, le volume est de 55cl, ça commence à faire de belles bêtes ! En universel j'utilise les Empereinte Sydonios, qui ne font "que" 42cl, et je trouve que ce volume est vraiment très agréable.

Je pense que les Zwiesel sont dans les mêmes volumes que l'universel Zalto - je confirme que c'est un assez grand verre. Pas gigantesque, mais assez grand, il faut le savoir! Si tu peux voir un Zalto universel quelque part, ça pourra te donner une idée du volume pour vérifier que ce sont bien les mêmes que ceux du Château de Pommard.

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
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09 Déc 2020 13:51 #2125

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Les verres en photo ressemblent furieusement à des SCHOTT ZWIESEL. Pas sûr qu'à titre perso j’achèterais ce genre de forme. Dans la même gamme de prix je me dirigerais vers des Spiegelau Style Vin Blanc.

La mauvaise nouvelle est que plus tu vas monter en gamme, plus les verres vont être fins et donc fragiles. Le bon compromis finesse/prix autour de 10€ ce sont les Spiegelau Authentis. C'est ce que j'utilise quand je reçois du monde (edit : que j'utilisais dans le monde d'avant où on avait la possibilité de recevoir du monde à la maison).

Les Zalto c'est trois fois plus cher, et plus je les pratique moins je les apprécie.
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09 Déc 2020 14:10 #2126

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Réponse de DavidNa sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Merci beaucoup pour vos reponses.

Gastronomix écrit: '' Les verres en photo ressemblent furieusement à des SCHOTT ZWIESEL. Pas sûr qu'à titre perso j’achèterais ce genre de forme. Dans la même gamme de prix je me dirigerais vers des Spiegelau Style Vin Blanc. ''

Pourquoi pas cette forme: question de goût, ou de fonctionnalité? Je viens de regarder les Spiegelau vin blanc, ils sont tres bien, un peu plus petits, légèrement plus arrondis, j'aime beaucoup!! Merci pour cette belle suggestion.

Je trouve cette forme un peu droite plus élégante que les rondeurs du Authentis 02.

Spiegelau Style Vin Blanc c'est aussi solide que des Schott Zwiesel?

Cyril_HK écrit: '' Ca peut tout à fait être ça, ça ressemble beaucoup. Ils ont lair plutôt sympa, ces verres, en tout cas. Attention cependant, le volume est de 55cl, ça commence à faire de belles bêtes ! En universel j'utilise les Empereinte Sydonios, qui ne font "que" 42cl, et je trouve que ce volume est vraiment très agréable. ''

Ok c'est bon à savoir. J'aime les grands verres, mais trop grand ça risque de devenir un problème au niveau rangement, lavage, casse etc. Ces remarques me font pencher d'avantage vers le Spiegelau vin blanc du coup.

Matière à réflection. Merci à vous! :)

David
09 Déc 2020 14:50 #2127

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Réponse de magobei sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation : mon armada

Après avoir lu avec passion ces dizaines de pages dissertant des qualités et défauts de verres à vin, passion de niche d'une futilité réjouissante, je me dévoue pour tartiner sur mon cas précis qui risque de passionner les foules et faire scander mon nom dans les stades.
Merci de tout cœur à Hyllos au passage pour sa contribution monumentale et son sens aigu de l'analyse.

J'ai testé, re-testé, acheté beaucoup, cassé un peu et je suis arrivé à un système qui me convient bien et qui colle avec ma consommation :
- des vins souvent jeunes,
- quasi pas de bulles,
- pas mal de sans souffre/réduits comme une étable médiévale,
- beaucoup de Jerez, Vins Jaunes
- les eaux de vie ne sont pas en reste
Et en plus j'ai de la place pour stocker et je lave à la main donc pas de contrainte de taille pour les verres.

En bref, ca donne :

Zalto Universel / Gabriel Glass, des verres universels qui passeront avec tout et qui seront parfaits pour :
- Les blancs type Chardonnay, Chenins, Savagnins ouillés
- Les rouges légers type Gamay mais aussi les Syrah, Grenaches
Les Gabriel Glass ont le mérite d'être bien moins chers dans leur version machine (autour de 14€), parfaits pour recevoir plein de gens sans stress.

Zalto Vin Blanc, excellent verre à oxydatifs, il a tendance a bien redresser les vins, j'y verse donc :
- les Jerez (que ce soit les Finos/Manzanillas ou même les Olorosos, Amontillados)
- Vins Jaunes
- les Sauvignons (le petit blanc tout simple, si d'aventure il s'agissait d'un Sauvignon pas trop variétal, le verre universel serait choisi)
- les rares Bulles que je consomme

Zalto Pinot noir, verre superbe pour :
- les Pinots noirs
- les Chardonnays profonds (sinon hop, direction verre universel)

Riedel Pinot Noir, celui là contrairement à son nom ira aux :
- Rouges natures et sans tanins généralement de Loire ou du Beaujolais mais c'est en gros mon verre à vins rouge nature. Je trouve que le Riedel est plus tolérant que le verre universel pour ce type de vins

Rieldel Syrah (Old World - celui en forme d'Olive), je le trouve beau et versatile et là aussi, contrairement à son nom il est dévoué aux :
- Savagnins Ouillés qui développent quand même des notes oxydatives ou les Savagnins clairement non-ouillés mais sans être aussi marqués que les Vins Jaunes ou Jerez (qui eux iront dans le Zalto Vin Blanc si vous avez bien suivi), c'est précis je le conçois :)
- Les Syrahs y vont bien quand elles sont boisés , sinon rebelotte, direction verre universel
- Les vins Oranges

Riedel Cabernet, quand il y a du tannin généralement j'y colle :
- Cabernets
- Bordeaux
- Sud-ouest

Riedel Stone fruit, de loin mon verre préféré pour :
- les eaux de vie de fruits
- Armagnacs et Cognacs
et la forme me fait rigoler à chaque fois que je le sors.

Zalto Digestif, pour:
- Gins, Vodkas, et alcools de grains

Je suis ravi et épuisé mais j'ai trouvé un line-up qui me rend heureux.
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09 Déc 2020 15:53 #2128

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Réponse de Gastronomix sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation

Spiegelau Style Vin Blanc c'est aussi solide que des Schott Zwiesel?

Je ne suis pas capable de répondre à cette question. Il faudrait mettre les deux en face pour répondre.

De mémoire (car ça fait des années que je n'en ai pas utilisé), la gamme Style est plus solide que l'Authentis).
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09 Déc 2020 16:14 #2129

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Réponse de Cyril_HK sur le sujet Bien choisir ses verres de dégustation : mon armada

Oula oui, même en ayant un peu bu j'arrive à me retrouver dans les trois verres différents que j'ai, mais dans ton cas ça doit pas être facile de savoir lequel utiliser zX .

Très belle collection en tout cas, tu ne dois effectivement pas avoir de problème de place! Gabriel Glass machine est sans doute un bon conseil pour qui cherche un verre oenologiquement performant, élégant et pas trop cher (même si pas donné, pour des verres mahcine on est souvent sous les 10€). Ils ne sont pas minuscules cela dit (51cl), donc si c'est pour en acheter une douzaine pour recevoir du monde, il faut s'assurer d'avoir la place suffisante.

Cyril, jeune amateur récent, en quête de lumière (tamisée, pour l'atmosphère). D'où je pars: www.lapassionduvin.c...
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09 Déc 2020 16:17 #2130

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