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Verticale Grange des Pères.
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Bouteilles ouvertes 3 h avant la dégustation. Pas de carafage. T° de service vers 15-16°.
Pour une fois, les vins ne sont pas dégustés à l'aveugle, l'intérêt de la chose étant plus que limité dans ce type de verticale.
La note indiquée correspond à la moyenne du groupe.
Domaine de la Grange des Pères 2010 - 16,94/20
Olivier Mottard : Un nez qui ne se livre pas immédiatement mais après aération, je vais découvrir ce qui sera une trame commune à l’aromatique du vin : fruité pur et élégance. Tout cela s’exprime dans ce 2010 par de belles notes de fruits rouges sur la groseille et des épices douces. Bouche caractérisée par l’élégance avec une acidité d’école, un tanin très fin même si il serre encore un peu le final. Mais l’équilibre magistral du vin emporte tout, livrant un savant mélange de puissance et de finesse. Superbe ! Un futur grand vin sans aucun doute possible.
fx : Le nez est un peu fermé, on sent quelques notes épicées et un peu de bourgeon de cassis. La bouche est assez serrée, avec des tannins stricts sans être asséchants. Ce qui impressionne le plus par contre est la persistance en bouche et la longueur de ce vin : énooorme !!
Luc Javaux : Robe intense aux reflets violets. Toute petite pointe de réduction au nez sur des notes fumées, très beau fruit frais, floral, épices. Attaque fraîche, gros volume, rond, texture soyeuse, équilibre parfait, encore un peu serré et sur la réserve en finale, mais c'est déjà très beau.
Domaine de la Grange des Pères 2009 - 17,11/20
Olivier Mottard : Ici le vin propose une puissante note florale, relayée par, à nouveau, ce fruité pur. C’est exubérant et envoûtant tout à la fois. Bouche volumineuse, très fruitée et épicée avec toujours cet équilibre parfait. Un vin de grand volume mais qui a conservé beaucoup de fraîcheur. Décidément, ça démarre très fort !
fx : Changement radical avec ce vin : le nez est assez exubérant, très ouvert sur des notes florales et d’écorces d’orange. Magnifique ! La bouche est du même acabit : un vin très gourmand avec des tannins soyeux et une belle longueur. En chipotant un peu on peut lui trouver une certaine sucrosité. Mais ça reste du détail…
Luc Javaux : Robe intense aux reflets violets. Nez un poil plus sauvage, sur des notes de fruits très mûrs, avec un côté sanguin et légèrement animal, plus exubérant et un peu moins fin que le précédent. La bouche confirme le côté très mûr avec une légère sensation de sucrosité qui enrobe une bouche ronde et ample, qui a su conserver une très belle fraîcheur. Les vin est très gourmand, les tannins fondus,soyeux, la longueur très belle. Il semble davantage prêt à boire que le 2010, en pleine forme aujourd'hui, mais je veux bien prendre le pari que dans cinq ou dix ans le 2010 sera devant.
Domaine de la Grange des Pères 2008 - 18,44/20
Olivier Mottard : Le nez est une parfaite synthèse des deux vins précédents, oscillant autour de notes florales, fruitées et épicées. Une impression aérienne et de grande fraîcheur se dégage. Difficile de quitter le verre. La bouche sera le juste contrepoint du nez, livrant un corps noble, frais, élégant et complexe. Équilibre d’anthologie, final interminable. Superbe encore une fois. Un vin à croquer aujourd’hui ou dans plusieurs années.
fx : Nez assez serré, plus épicé que les précédents, je retrouve encore cette petite note d’écorce d’orange. En bouche par contre c’est indéniablement le plus grand vin de la soirée pour moi : c’est très équilibré, très soyeux, une pure gourmandise sur une longueur interminable.
Luc Javaux : La robe est similaire aux précédents. Le nez représente la synthèse de ceux des 2010 et 2009, mûr et fin à la fois, sauvage et civilisé, épicé, floral, avec un fruit magnifique. La bouche confirme ces qualités, avec une très belle fraîcheur, un équilibre superlatif, des tannins encore présents mais d'un grain très fin. Grande longueur pour ce vin en tous points remarquables.
Domaine de la Grange des Pères 2007 - 16,44/20
Olivier Mottard : Pour la première fois, je ressens une légère touche boisée et un nez plus « compoté » exprimant des nuances de fruits noirs très mûrs, des épices et une note de café. Le nez apparaît assez dense. En bouche, nous sommes clairement en face d’un vin très volumineux, suave, corpulent mais toujours équilibré. Final long avec une rétrolfaction fruitée et une touche d’alcool. Un vin plus massif, à attendre.
fx : Évidemment passer après le 2008 desservait le 2007, que l’on annonçait fermé. Au nez le fruit est plus mûr, plus comploté, plus confit. En bouche c’est par contre l’inverse : un vin « frais » avec un fruit pur sur un bel équilibre. Beau vin mais j’avoue que la dissociation nez/bouche me laisse perplexe.
Luc Javaux : La robe est un poil plus évoluée. Les nez est le plus mûr de la série jusqu'ici, avec un fruité qui semble légèrement compoté, des notes goudronnées, de la réglisse et une pointe d'alcool. En bouche, on conserve tout de même une belle fraîcheur, même si la finale est ici clairement chaleureuse, avec toujours ce côté rond et soyeux, avec un peu plus de volume encore sur ce millésime. Très belle longueur. Comparativement c'est un peu en dessous, mais ça reste diablement plaisant.
Domaine de la Grange des Pères 2006 - 15/20
Olivier Mottard : Le nez est peu expressif sur de timides notes de cerise. Pour la première fois depuis le début de la série, le vin est austère avec une impression d’un manque de corps et par conséquent, un tanin saillant et une acidité prononcée. Effet millésime ?
fx : Le mystère de la soirée : un vin muet au nez, quelques notes kirschées mais c’est tout. En bouche le vin plus austère que les précédents avec des tannins assez saillants. Clairement en retrait. Alors quoi ? Attendre ? Je me dis que le temps pourrait peut-être jouer pour lui… on verra…
Luc Javaux : Robe un peu moins intense. Le nez semble le moins expressif de la série, discret, fermé, voire réduit sur la cour de ferme, avec un fruité frais, et un peu d'épices. En bouche, c'est très frais, avec moins d'ampleur et de rondeur, un style plus longiligne, avec un bel équilibre cependant, et une longueur qui laisse augurer de belles choses pour l'avenir. A attendre.
Domaine de la Grange des Pères 2005 - 19/20
Olivier Mottard : A nouveau, on ne se lasse pas de plonger son nez dans le verre et on y découvre pêle-mêle des notes de café, de fruit rouge frais et d’épice. Et, comme pour le 2008, la bouche fait écho au nez, caractérisée par ce fruité si frais et pur, mâtinée par une élégance et une fraîcheur impressionnante. Équilibre d’école et final interminable. Elégantissime ! Un vin puissant au potentiel très impressionnant.
fx : A nouveau une grosse claque avec ce 2005. Un nez très ouvert dans le style « reynaud » : la fraise, floral (rose fanée), notes d’épice, magnifique ! En bouche c’est plus évolué que dans mon souvenir (enfin c’est normal me direz-vous) mais c’est très grand : les tannins sont fondus, c’est long, complexe entre les notes fruitées et épicées. Superbe !
Luc Javaux : Robe d'intensité moyenne aux reflets rubis. Nez jouissif sur les fruits rouges frais, la fraise écrasée, l'écorce d'orange, le clou de girofle, la rose fanée. En bouche, tout y est, fraîcheur et maturité, soyeux de texture, équilibre magistral, longueur digne des meilleurs. Grand vin.
Domaine de la Grange des Pères 2004 - 18,22/20
Olivier Mottard : Un bouquet virevoltant tantôt épicé, tantôt fruité (la fraise), tantôt floral (rose). Entêtant. La bouche reprend dans une gourmandise impressionnante ces mêmes notes aromatiques. Le corps est svelte, dynamique et, à nouveau, parcouru par cet équilibre dans l’élégance et la densité. Un vin pétri de finesse et superbe de fraîcheur.
fx : Plus muet au nez bien qu’il y ait un air de famille. Mais c’est sur un mode plus mineur. En bouche c’est à nouveau un très beau vin exubérant tout en étant élégant et très fin. Le vin est plus marqué par les épices et un peu moins long. On chipote je vous dis…
Luc Javaux : Robe d'intensité moyen eaux reflets rubis. Le nez est très beau également, avec un poil de fruit en moins et d'épices en plus, une touche de cuir, avec toujours ce beau côté floral. En bouche, c'est un peu moins puissant et un peu plus frais, mais on est bien dans le style du domaine, avec une longueur légèrement en retrait.
Domaine de la Grange des Pères 2003 - 13,78/20
Olivier Mottard : Effet millésime et/ou bouteille en méforme ? En tous cas, un vin peu disert tant au nez qu’en bouche. Une impression de vin sans âme, plat et un final marqué par un tanin saillant. Pour la première fois des arômes de fruits trop mûrs (figue).
fx : Première déception de la soirée, sans doute liée à l’effet millésime. Nez muet sur de petites notes madérisées. Un vin clairement en retrait par rapport aux précédents. On évoque un début d’oxydation ou une bouteille défectueuse.
Luc Javaux : Robe similaire au précédent. Au nez, on note une petite touche oxydative sur la pomme, un fruité en retrait, avec un léger doute sur la qualité du bouchon. En bouche, le niveau est nettement inférieur aux autres millésimes, avec des tannins qui n'ont pas le soyeux habituel, un manque de longueur et de volume. Problème de bouteille ?
Domaine de la Grange des Pères 2001 - 19,06/20
Olivier Mottard : L’OVNI de la soirée. Que dire pour ne pas être répétitif mais néanmoins fidèle à cette belle bouteille ? Un nez complexe : cuir, épices douces, fruit pur. C’est élégant et salivant. Un corps parfait, un équilibre d’école, une fraîcheur élégante et un final interminable. Un tanin idéalement mûr, une acidité millimétrée emmènent avec eux la puissance, la densité et la finesse du vin. Respect ! Un vin énorme, aujourd’hui et pour pas mal d’années encore.
fx : Encore du lourd, voire du très lourd. Nez très fin mais c’est en bouche que c’est énorme : vin très frais, moins « sucrailleux » que 2005. La finale est renversante sur un fruit juteux, un peu comme le gout qui vous reste quand vous avez mangé une cerise et qu’il ne subsiste que le noyaux en bouche. En plus ça peut encore attendre. Magnifique mais j’ai préféré le 2008 !
Luc Javaux : Robe d'intensité moyenne aux reflets rubis à grenat. Les nez combine le fruité de la jeunesse avec des notes d'évolution qui lui apporte beaucoup de complexité. Fruits rouges, notes torréfiées, côté sauvage, chocolat, épices, cuir forment un bouquet des plus agréables. La bouche peut se résumer en un mot, parfait ! Fraîcheur et volume, puissance maîtrisée, touché de soie, superbe longueur. Grand vin !
Domaine de la Grange des Pères 2000 - 14,61/20
Olivier Mottard : Evidemment, il faut succéder à la bombe qu’est 2001. Le vin est un peu animal/sanguin et sur le chocolat. Même si le fruit est joli, le tanin est un peu anguleux et le corps moins présent.
fx : Bon c’est sur que passer après le 2001 c’est difficile. On descend clairement de plusieurs niveaux. Vin plus évolué sur une finale acide. Il faut le boire sans attendre. Se comporterait sans mieux à table.
Luc Javaux : Robe un poil plus intense avec des traces d'évolution très nettes. Au nez, on sent qu'on est passé du côté obscur de la force, avec des notes de fruit cuit et de viandox. La bouche confirme la chose, avec une acidité qui passe à l'avant plan, une finale fuyante qui semble marquée par un peu de volatile. A mon sens, si on se réfère à cette bouteille, c'est un peu tard.
Domaine de la Grange des Pères 1999 - 14,06/20
Olivier Mottard : Nez de caoutchouc, de café froid et de girofle. Vin de demi corps, acidité marquée, tanin un peu sec, à boire ou aurait du être bu.
fx : Le nez n’est pas net, un peu sauvage. Le remuer énergiquement améliore les choses sans que ce ne soit vraiment ça. En bouche l’acidité omni-présente, avec un coté « bonbon suret » me dérange fortement. On avait pourtant bien mieux gouté ce vin chez Luc il y a quelques mois lors de l’horizontale Bourgogne 1999. Peut-être une bouteille moins en forme ?
Luc Javaux : Robe d'intensité moyenne aux reflets grenats. Le nez à besoin d'un peu d'air pour se délivrer de ses notes de réduction pour laisser place un fruit qui semble évolué, même s'il l'est moins que le 2000. On y trouve également des épices, du sang et du cuir. En bouche, l'acidité semble soulignée par une pointe de volatile, tannins totalement fondus, belle longueur, mais le vin semble à présent entamer sa phase descendante.
Domaine de la Grange des Pères 1998 - 16,22/20
Olivier Mottard : Un nez assez fin, sur les épices et les fleurs. Très belle bouche, tanin fondu, très belle acidité dans des notes d’écorce d’orange. Un vin plus vieux, certes, mais qui a préservé à mon goût, de la fraîcheur et du corps. J’adore.
fx : Nez plutôt agréable sur de petites notes d’anis, un peu fermé. En bouche c’est un beau vin qui tient fièrement ses 15 ans. Les tannins sont fondus bien qu’un peu stricts : c’est un vin un peu austère, « cistercien ». C’est néanmoins excellent et le vin ne devrait pas trop mal se comporter à table.
Luc Javaux : La robe se montre un peu plus intense que celle des autres millésimes, avec des reflets grenats. Le nez ne fait pas partie des plus exubérants de la série, mais présente toujours un beau fruit bien mûr, des notes chocolatées, une touche florale, du cuir et des épices. En bouche, le style est ici un poil plus austère, mais l'équilibre est très beau entre fraîcheur et puissance, les tannins sont encore présents avec un peu moins de soyeux que sur les meilleurs millésimes. Belle longueur tout de même pour ce millésime qui ne montre aucun signe de faiblesse.
Domaine de la Grange des Pères 1996 - 14,39/20
Olivier Mottard : Un nez vif sur la cerise, un peu floral. Certes l’acidité est présente et le tanin un peu saillant mais le vin a conservé du corps. Il est à boire sur un plat sérieux mais le style me plaît.
fx : Bon le dernier on peut oublier en ce qui me concerne. Le nez n’est pas net, et la bouche manque de complexité et est marquée par une forte acidité. Bof !
Luc Javaux : Robe de belle intensité, encore jeune. Le nez est sur les fruits acidulés, pas très causant ni très complexe, avec une petite sensation de verdeur. La bouche est marquée par une fraîcheur très présente, des tannins qui manquent encore de fondu, un équilibre sur le fil, un style plus droit qu'habituellement, mais qui reflète plutôt bien le millésime. Belle longueur.
Luc
