Domaine Michel Gaunoux, Pommard a été créé par

DOMAINE MICHEL GAUNOUX


Domaine Michel Gaunoux
rue Notre Dame
21630 Pommard
Tél. : +33 (0)3 80 22 18 52
Fax : +33 (0)3 80 22 74 30

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Domaine Michel Gaunoux - Corton-Renardes 1992

Bouteille ouverte 4h avant le service.

Couleur assez évoluée.
Nez discret.
En bouche, le vin est soutenu une légère acidité tandis que les tanins ont été dissous par le vieillissement.
Les arômes tertiaires (d’un grand raffinement, plutôt sur le tabac), se font de plus en plus présents en bouche, finissant sur le goût puissant et très persistant qu’acquièrent les Cortons au vieillissement.

Très à l’aise sur un cuissot de sanglier sauce grand veneur.
Noté 4,5/5.

Chevalier

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Réponse de cyrille_77 sur le sujet CR: Domaine Michel Gaunoux, Pommard 1er cru Grands Epenots, 1993

Bonjour à tous! Il y a quelques mois, j'ai eu le plaisir de déguster un Pommard premier cru 1993 Grands Epenots.

J'ai vraiment apprécié ce vin, je n'avais pas pris de notes lors de la dégustation à l'époque mais c'est un tout grand souvenir. Je me souviens des arômes tertiaires omniprésentes, ma copine avait dit qu'il "goûtait le jus de poubelle"... Mais, "du bon jus de poubelle".

Effectivement, c'était très très bon! J'aurais voulu avoir votre avis sur ce vin, je ne sais pas si quelqun a déja eu l'occasion de le goûter? C'est le premier pommard que j'ai gouté et j'aimerais savoir s'il est caractéristique de l'appellation? Puis ce que vous en pensez tout simplement! Merci d'avance!

Je l'avais payé 53 euros chez un caviste belge, était-ce un prix raisonnable? J'ai vraiment aimé ce vin et je me demande également si vous pouviez me conseiller des domaines qui produisent de bons pommards! Merci d'avance!

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Réponse de E.L. sur le sujet CR: Domaine Michel Gaunoux, Pommard les Rugiens, 1996

Domaine Michel Gaunoux, Pommard les Rugiens, 1996

Pas de passage en carafe, ouvert 3h avant

Une belle robe limpide, rubis foncé et dont seul le disque laisse deviner l'age
Au nez c'est très fin, sur la framboise et la cerise avec un peu de sous bois
En bouche, c'est franc net ample et riche, sur la cerise plus que la framboise avec desnotes de cannelle en fin de bouche.
Sans agressivité, mais sans souplesse, de beaux tanins qui s'expriment longtemps et une belle fraicheur pour ce vin qui ne fait pas son age

Le parfait compagnon d'un civet de porcelet

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de E.L. sur le sujet CR: Domaine Michel Gaunoux, Beaune, 1995

Domaine Michel Gaunoux, Beaune, 1995

Ouvert 3h en avance , pas de carafe

Une robe grenat avec quelques reflets vermillon légèrement voilé
Au nez la framboise est tout dessuite identifiable, l'acidité qui m'inquiétait lors de l'ouverture de la bouteille a complètement disparu pour laisser place à des notes de sous bois d'humus.
Attaque franche, belle ampleur des tanins bien présent pour un vin étonemment jeune. De la mache (je ne sais pas si ça se dit mais c'est ce que j'ai ressenti) et une belle longueur et une finale toujours sur la framboise. Très digeste, pas rond mais pas agressif non plus, et accompagnant bien des perdreaux farcis au foie gras

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de Hongkongais sur le sujet CR: Domaine Michel Gaunoux, Pommard Grands Epenots 1976

Pommard Grands Epenots 1976, Michel Gaunoux en Octobre 2009

Robe rubis sanguine a peine briquee sur le disque. Apres 1h30 d'ouverture, le Pommard offre un nez doux et penetrant de vieux pinot sur les fruits rouges maceres, les epices et des aromes d'ecorce. En bouche, le vin est suave, parfaitement fondu, dote d'un equilibre tout en rondeur. La longueur est tres belle pour ce cru plein de race et encore energique apres 30 ans. Delicieux aujourd'hui, il peut encore attendre plusieurs annees voire plus sans aucun probleme. Tres beau vin

HKG

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Réponse de Scipion sur le sujet CR: Domaine Michel Gaunoux, Pommard 1er cru les Grands Epenots, 1981

Décidément, il n'y a pas assez de comptes rendus pour les vins de ce domaine - d'ailleurs je devrais peut être le faire APRES avoir visite le domaine, donc soyez sympa, n'achetez pas tout.

Vendredi soir nous ouvrons un bouteille de Pommard 1er cru les Grands Epenots de Michel Gaunoux 1981: pourtant, l’année n’était pas fameuse - pas qu'en vin d'ailleurs- mais 30 ans plus tard le vin est excellent, même s'il reste une trame légèrement acide - robe tuilé, un fond de cerises et fruits confits et un coté un peu salin. Je ne sais pas si c'est le 30 ans de vieillissement ou si tous les Pommard de Gaunoux sont aussi excellents - en tout cas c’était une belle découverte.

Piotr

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Réponse de Ryan sur le sujet CR: Domaine Michel Gaunoux Pommard Grands Epenots 1970

Bonsoir,

Domaine Michel Gaunoux Pommard Grands Epenots 1970

Bouteille ouverte 4 heures avant le repas.

Bouchon imbibé sur la moitié, mais encore vaillant, l'extraction se fait sans problème.
Robe diaphane, limpide, assez nettement évoluée.
Nez sur la rose, le cuir, le poivre.
Bouche légère, sur des arômes de champignon, un peu de fumée, belle finale légèrement acidulée.
Pas vraiment l'image que j'avais d'un Pommard, plus dans le demi-teinte que dans la puissance, mais bon, vu son âge, rien d'étonnant à cela.

Un vin agréable, nous n'avons pas eu beaucoup de mal a sécher la bouteille en dégustant un garenne en gibelote.

Yan

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Réponse de Claude chibani sur le sujet CR: Domaine Michel Gaunoux, Corton-Renardes, 1978

Domaine Michel Gaunoux, Corton-Renardes, 1978

Déguster en fin de semaine passée dans la campagne périgourdine.
Que dire: un très grand vin, un très grand Pommard qui m'a réconcilié avec cette appellation

Un bouchon imbibé à moitié, mais qui se retire sans problème avec un tire-bouchon à lames.

La robe est peu foncée, limpide, légèrement tuilée sur le bord du verre
Un partenaire (fou des vins de Michel Gaunoux, sa cave regorgent de xx millésimes remontant aux années 70), trouve le nez engageant sur des notes de sous bois, humus, champignons, légèrement fumé, vieux cuir.
En bouche, c'est comme une belle aquarelle de paysage automnale; une impression de balade dans les bois tot le matin. Toujours ces sensations de sous bois, de fumé associée a des champignons.
La finale est douce, un plaisir .

S'il n'y avait pas eu la route, j'aurai replongé

Claude

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Claude
"La musique commence là ou s'arrête le pouvoir des mots" R. Wagner

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Réponse de E.L. sur le sujet CR: Domaine Michel Gaunoux, Bourgogne rouge, 2009

Domaine Michel Gaunoux, Bourgogne rouge, 2009

Ouvert à l'arrache
température de service 15°

La robe est belle amarante translucide
Le nez est très très fin la fraise des bois domine puis apparait la groseille plus que la framboise plus discrète
L'attaque en bouche est tendue droite
on peut regretter un manque de matière en milieu de bouche mais ce n'est pas ce qu'on lui demande la finale est en tension enlevée laissant persister ce gout de groseille-framboise où l'on retrouve les tanins

Beaucoup de légèreté je trouve ce vin aérien vif très marqué cote Beaune mais c'est toujours très facile quand on a l'étiquette sous le nez

Gai A redonner gout à la vie à un dépressif

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de E.L. sur le sujet CR: Domaine Michel Gaunoux Bourgogne rouge 2009

Domaine Michel Gaunoux Bourgogne rouge 2009
Bouteille ouverte à l'arrache mais bue sur deux jour (j'ai fait preuve de beaucoup de volonté je suis fier de moi)

Robe claire rubis
Le nez est fruité cerise plus que framboise
L'attaque en bouche est vive il n'y pas pas photo on est en Bourgogne
Mais la bouche est bien ronde ample et croquante de fruit une pure gourmandise
La finale est d'une honnête longueur
J'aurais eu du mal, à l'aveugle à trouver le millésime j'aurais surement dit 08

Heureusement que j'en ai quelques unes pour espérer pouvoir en faire vieillir une ou deux

Le lendemain , l'aération n'a absolument pas modifié le vin qui est identique au premier jour

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Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de François Audouze sur le sujet CR: Domaine Michel Gaunoux Pommard Grands Epenots 1976

Sur des pieds de porc, j'ai commandé un Pommard Grands Epenots Domaine Michel Gaunoux 1976 d’un superbe niveau.
Il est ouvert au dernier moment et le premier contact avec le vin à peine ouvert est un miracle. On imagine un crocus qui perce sous la neige et apporte une promesse de printemps.
Ce Pommard, sur la première gorgée est cela, une promesse. Il offre un bouquet de fruits rouges et roses, presque aigrelets mais à peine, et follement juteux. Ce vin est merveilleux car il est tout en suggestion, en raffinement. Il est ciselé, mais emplit la bouche de bonheur. Le mot que je retiendrais est raffinement.

Les pieds de porc du Laurent sont une réussite, avec une purée de pomme de terre qui adoucit la force des chairs. Le Pommard soutient bien le choc du plat, gardant sa subtilité. La lie porte un message plus fort de ce beau bourgogne.

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Cordialement,
François Audouze

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Michel Gaunoux Bourgogne rouge 2009

J'ai déjà goûté à trois reprises avec plaisir le Bourgogne rouge 2009 du Domaine Michel Gaunoux.
Je n'avais pas fait de commentaires dans cette rubrique, je répare cet oubli face à la bouteille ouverte pour ce midi:

Le nez est sur les fruits rouges, cerises et framboises, sur fond d'élégantes et discrètes notes réglissées.
La bouche est fraîche au premier contact. Une acidité fruitée se perçoit de l'attaque à la finale aux délicats amers et à laquelle elle donne de la longueur.
La matière tannique perce cette trame acide et donne du volume à l'ensemble qui est équilibré et "gourmand".

Un vin très plaisant pour un repas dans le jardin pendant les "beaux jours".

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Domaine Michel Gaunoux Pommard Grands Epenots 2009

J'ai mis en cave trois cuvées du Domaine Michel Gaunoux dans le millésime 2009:
-Corton Renardes
-Pommard Rugiens et Grands Epenots

Je n'ai goûté que Grands Epenots une seule fois, il y a trois ans, il était alors totalement fermé.
Je voulais voir comment il évoluait:

J'ai bu de beaux vins ce midi, dont Beaune 1er cru les Grèves 2007 du Domaine de Montille et Les Rochains 2005 de Bonnefond.
Mais face à cette bouteille, c'est autre chose, elle répond à mon attente du "Grand Vin", tout en élégance et en finesse.

-Le nez est envoûtant mais délicat, il offre des arômes de fruits rouges et de fleurs (cerises rouges, pivoines et roses) sur un fond de noyau et de beaux amers réglissés.
-La bouche est sensuelle, tout en finesse mais délicieusement soyeuse. Elle est équilibrée, fraîche et concentrée. Elle est ample et longue, elle n'en finit pas de finir avec une finale savoureuse et à la superbe et élégante amertume.

J'ai rencontré l'archétype du grand Pommard...

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Domaine Michel Gaunoux Pommard "Rugiens" 1996

dégusté lors de cette session :

Pommard 1er Cru Domaine Gaunoux "Rugiens" 1996
[size=x-small]Bu à l'aveugle.[/size]
Enzo:
Dur de passer après le précédent lorsque le nez semble poussiéreux, confit, sur les épices douces avec un côté comprimé même si pas désagréable.
La bouche est fraiche, acidulée avec un jus à l'acidité haute qui manque un peu de délié et d'enrobage. C'est loin d'être imbuvable car l'aromatique en bouche est précise et le volume correct tout comme la finale, mais on en attend plus. Le millésime un peu austère a frappé. Bien ++.

Sylvain:
Nez de velours dominé par les fleurs. Attaque fruitée, vive, puis très vite un coté champignon vient dominer le vin. C’est très austère, avec un manque de gourmandise rédhibitoire. Finale sur le tabac froid. Le vin aurait surement eu besoin d’aération pour se montrer sur un meilleur jour. Pas fan, même si pas mauvais. **

Quentin:
Le nez est concentré sur les fruits noirs.
La bouche n'est pas très ouverte sur les fruits noirs, les épices. IL y a du jus mais c'est sec et assez auster avec un coté terreux. Ca ne m'emballe pas et je ne le vois pas s'ouvrir un jour.
Bien -

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Réponse de ols sur le sujet Re: Domaine Michel Gaunoux

Effectivement, ça me semble judicieux ...

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Réponse de Douls sur le sujet CR: Michel Gaunoux - Pommard Grands Epenots 1952

Bue la semaine dernière sur une fondue bourguignonne de faon.

Michel Gaunoux - Pommard Grands Epenots 1952

Bouteille ouverte 2-3 heures avant le repas. Le bouchon est dans un état correct il me semble vu l'âge de la bouteille.

Le vin s'avère en très grande forme sur de très beaux arômes tertiaires, très fin. Il m'a laissé un souvenir plus grand encore que le rugiens 79 que j'avais déjà beaucoup apprécié. Il n'était également pas trouble du tout.

La bouteille est vidée en moins de temps qu'il n'en faut pour le dire même si l'accord avec le faon n'est pas vraiment convaincant.

Très bonne surprise car j'avais ouvert 2 bouteilles au cours de l'année et l'une était totalement passée quand l'autre avait tourné au vinaigre.

Bonne journée à tous.

Damien

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Réponse de Caligula sur le sujet CR: Michel Gaunoux - Pommard 1er cru les Grands Epenots 2002

Michel Gaunoux - Pommard 1er cru les Grands Epenots 2002

Je ne vais pas y aller par quatre chemins, ce vin était superbe dès l'ouverture.
La robe ne laisse aucun indice sur le millésime, on lui donnerait 10 ans de moins.
Le nez est profond, complexe, et nous fait déjà voyager dans une belle appellation bourguignonne.

La bouche n'est pas très typée Pommard, pas de note rustique ou un peu austère, bien au contraire, c'est fin et délicat. Des notes de fraises et roses fanées nous régalent.
Et quelle matière! Les tanins sont soyeux, mais encore bien présents.
On peut sans problème oublier cette bouteille en cave encore quelques années, mais je trouve l’équilibre actuellement superbe.

Très beau moment.

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Aie confiance en toi-même, et tu sauras vivre. Faust

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Réponse de Ange Gabriel sur le sujet Michel Gaunoux - Pommard 1er cru les Grands Epenots 2002

Pommard 1er cru les Rugiens 2003 Domaine Michel Gaunoux

Après une légère aération, le nez s'ouvre sur des notes de mûres, léger sous bois, un peu d'épices.
La bouche est dynamique, avec de beaux fruits confits, mais assez virile, dotée d'une colonne vertébrale qui lui confère de l'équilibre, légère sensation d'alcool, mais pas pas prégnante.
très belle finale minérale, avec une pointe graphite.
Après une heure, le vin est beaucoup plus souple, l'acidité moins marquée, les fruits macérés à l'eau de vie sont plus présents, mais concourent à une harmonie d'ensemble, la finale distinguée avec des notes minérales est très jolie. Excellent vin, à réserver pour la table.

AG

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Michel Gaunoux, Beaune, 2015

Domaine Michel Gaunoux, Beaune, 2015

Nez très expressif sur les fruits noirs (mure) et rouges (groseilles), le terre retournée et un soupçon de végétal. J'aime beaucoup !
Bouche concentrée avec une matière soyeuse. C'est impressionnant de densité à ce niveau et l'équilibre est parfait le vin n'étant à aucun moment pesant.
Finale d'une bonne persistance, bien expressive sur l'aromatique perçue au nez

Clairement un pinot "terrien" plutôt qu'aérien, tout simplement superbe pour un "simple" village.

Marc

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Réponse de Marc C sur le sujet CR: Domaine Michel Gaunoux, Corton Renardes, 2014

Domaine Michel Gaunoux, Corton Renardes, 2014

Nez comprimé, sans complexité, s'exprimant sur un peu de fruit
Bouche énergique, longiligne, à la limite de sévérité. Un peu de plus de matière aurait été bienvenu pour apporter un peu d'étoffe à cette rectitude un peu trop janséniste pour apporter du plaisir
Finale qui finit sur de légers amers dans un registre minéral à la limite de la dureté franchement austère

Pas vraiment l'extase en l'état mais on peut penser que c'est beaucoup trop jeune vu la tenue sur 3 jours (aucune évolution notable). Pas toujours faciles les 14 quand même...

Marc

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