Merci de me laisser cet espoir, Arnaud, je cherche de temps à autres, mais j'ai vu du 2005 à 150 €, c'est trop pour moi, le 2008 est sans doute plus abordable.

Pour rejoindre Didier, effectivement Grange des Pères 2009, reste gravé dans ma tête...

Eric

didierv écrivait:

---

> > Ce jour là,j'ai pris une grande claque.C'est comme
> quand on boit Rayas ou quelques autres grands
> vins.Quand on l'a bu une fois on n'oublie
> pas.C'est gravé à vie dans le disque dur.

+ 1.
le terme de "grande claque" est en effet bien adapté pour exprimer mes sentiments après ma première rencontre avec ces 2 domaines (un rayas 2002 et une GDP 2008).
sinon, cette superbe verticale a tendance à nous inciter à boire GDP dans les 10 ans, non ?
(sauf millésime exceptionnel certainement...)
mathias

Pour le coup, pas encore eu de claque pour ma part. Mais je n'en ai pas bu beaucoup, ça viendra peut être.

En tout cas, une jolie verticale qui donne envie.
Vous n'avez pas ressenti une certaine sucrosité dans le 2005?

julien

Merci pour cette vertigineuse verticale,le gros avantage des GDP c'est bon jeune ou moins jeune en fait c'est bon tout le temps.je n'ai jamais vu une bouteille "fermée ",et maintenant je commence à en avoir goûté pas mal.

Domaine de la Grange des Pères Rouge 2007

Bouteilles ouverte bien à l'avance (comme j'étais invité je ne sais combien de temps)
Température de service un peu haute
Malheureusement pas servi à l'aveugle

Première bouteille
La robe est noire opaque et sans trace d'évolution sur le disque
Le nez est monstrueux de complexité chacune des nombreuses fois que je plonge mon nez dedans je retrouve un nouvel arome
C'est l'anchois qui domine puis la mure le poivre......jusqu'à une touche de banane! avec un coté féminin on sent que ce vin est rond
L'attaque en bouche est ronde ample suave très séduisante on retrouve les aromes du nez avec une belle fraicheur et des tanins de velour
La finale enlevée sur la réglisse et le chocolat
superbe

deuxième bouteille
La première bouteille s'étant évaporée à vitesse grand V arrive la seconde
La robe est identique (à fortiori pour le daltonien que je suis!)
Mais dès le nez on sent une nette différence
Le nez est plus sec on devine quand on le sait la présence du cabernet même s'il doit être récolté sacrément mur!
On retrouve tous les aromes cités avec peut être un coté graffite
L'attaque en bouche est plus droite pas suave du tout au contraire plutôt tendue
Les tanins sont moins fondus tout en restant très élégants
Le vins présente un coté graffite et encore plus de fraicheur si c'est possible que le précédent
La finale reste sur la réglisse et le chocolat

encore mieux que le précédent
Expérience amusant
La magie du vin

Domaine de la Grange des Pères Rouge 2008

Bu à l'occasion d'un repas "cassoulet maison" dont je cause ici : abistodenas.blogspot...

Le vin est ouvert et épaulé 4 heures avant de passer à table (ce la s'avèrera trop peu à mon humble avis).
Robe sombre dont le disque trahit une jeunesse encore bien présente.
Au nez, le vin se présente d'une façon assez puissante, sauvage mais avec une touche distinguée. On trouve du menthol, des baies sauvages bien mûres, impression d'orange sanguine et touche de tabac. La bouche est suave, un toucher très agréable, et le jus présente une fraicheur équilibrant parfaitement la puissance du vin. Loin des mégalos sudistes poussant à l’extrême leur caractère parfois putassier, ici on a l'élégance et le caractère. Une finale incroyable finit de nous convaincre du pouvoir envoutant de cette bouteille dont on aimerait boire des litres. J'en avais qu'une...

Excellent

Grange des pères 2008

Première approche du domaine pour moi (à l'aveugle).
Nez de caramel lacté qui ne me donne même pas envie d'y tremper les lèvres.
En bouche, le vin est très soyeux mais toujours ce caramel omniprésent qui ne disparaitra pas de la soirée. Aucun plaisir.
J'ose espérer un problème de bouteille (vu les commentaires précédents sur ce vin).
Vivement la prochaine.

Eric

Difficilement compréhensible autrement que par un problème de bouteille, effectivement...

Luc

Salut Eric,

Effectivement, pour en avoir bu une il n'y a pas longtemps, c'est vraiment bizarre....
Je vois ce que tu veux dire par des notes de caramel, que j'ai senti un peu sur MontCalmès 2009 et/ou 2010 mais qui montre une bouteille encore trop jeune.
Par contre cette Grange 2008 était tout l'inverse !! Exactement ce qu'a décrit David !!

Bu avec Eric, ce 2008 a été conservé dans de bonnes conditions et le bouchon, imbibé sur 1 mm était de grande qualité.
Un vin que j'ai goûté puis épaulé 24 heures avant : des légères notes de réduction, du fruit derrière et déjà ce caramel.
Du coup, je le passe en carafe 4 heures avant le service et vous avez le commentaire d'Eric. Ce qui m'a le plus surpris est le style de cette bouteille, détonnant par rapport à ce qui en est dit, cependant si on fait abstraction de ce caramel, le vin derrière, dans ce style un peu too much, ne présente pas de défaut.

Jmm

En effet, le compte rendu sur cette bouteille est bien différent... Personnellement, je n'ai eu aucune impression de caramel sur cette bouteille.

Etonnant aussi en ce qui me concerne sur ce très beau 2008...

jlj

Bonjour,

J'ai bu moi aussi une Grange des Pères 2008 (ma première GDP) il y a 2 semaines.
Je n'ai pas posté de CR parce que j'avais une impression moi aussi mitigée sur cette bouteille (et je n'ai pas pour habitude de poster de commentaire "négatif" sur une seule bouteille, d'autant plus sur un vin que je découvre pour la 1ère fois....(d'autant plus vu le vin dont il est question....(d'autant plus vu les commentaires laudatifs sur cette cuvée....(d'autant plus que les commentaires viennent de personnes plutôt "aguerris"....enfin voila, vous avez compris))))
Je me disais "Bon, tu es un peu passé à côté de ta première GDP, OK, pas grave" (le repas a été long et arrosé, etc....)

Et puis je lis les commentaires d'Eric et de jmm (martinez) et je me retrouve complètement dans ce que dit ce dernier (je ne serais pas aussi "tranché" qu'Eric personnellement)

Dans le fond, le vin est plutôt bon (voir très bon) mais c'est surtout qu'il m'a semblé à 1000 lieues de ce qui en a été dit ici, ou en tout cas de ce que j'en ai perçu....
Alors oui, c'est mûr, dense, avec une très jolie structure tannique, un vin au "tactile" très agréable mais, pour moi, dans un style un peu "too much" (je n'aurai pas dit mieux) et effectivement avec un côté caramel au lait mélé aux fruits noirs et épices en ce qui concerne l'aromatique.

Peut être (surement...) une affaire de palais, je trouvais ce côté la aussi dans Montcalmès 2009, tout comme toi je crois jmm d'ailleurs.
ou peut etre une affaire de "projection mentale", on imagine ce qu'on va boire grâce aux commentaires et on est surpris ("fraicheur superlative", "impression aérienne", "grande fraicheur"...)

Enfin bref, voila ma (très) modeste expérience sur cette Grange des Pères 2008, pour laquelle je ne parierai pas forcément sur un défaut de bouteille car je peux comprendre qu'on puisse la boire comme Eric et Jmm l'ont bu.

Anthony

Et la température de service ?

Luc

Effectivement Luc, il y a ce point très important que j'ai eu tort ne pas mentionner.
Nous étions au restaurant où je n'avais donc pas toute latitude pour le service (on y mange très bien mais la "sensibilité" du patron au vin est un peu "limitée" (sa carte de vin le démontre, c'est pourquoi j'apporte toujours mes bouteilles ))

Le vin est sorti de cave (à 14°) vers 20h30 puis laissé ouvert (légèrement épaulé) à la température de la salle.
Il a été bu vers 23H.

Si cela avait été chez moi, je l'aurai bu légèrement rafraîchi (il ne l'était pas).

Anthony

c'est un élément important en effet car plus le vin est réchauffé, plus en jeunesse l’élevage (caramel) peut ressortir.

Ceci dit, pour avoir bu des GDP dans plusieurs millésimes, y compris 01, ce vin peut se présenter de façons très différentes parfois. je ne sais si c'est une histoire de lot mais j'ai eu la même mésaventure sur d'autres millésimes que 08.

Les 08 que j'ai bus étaient par contre superbes sans aucune note de caramel que je n'aime pas du tout par exemple chez montcalmès et que je retrouve de façon récurrente sur les finales quel que soit le millésime.

Bonjour,

J'ai bu 2 fois une GDP 2008 et je trouve ce millésime vraiment bien et sans note de caramel (du tout). Je trouve même que le 2008 me semble être une très grande bouteille au vu de mes expériences sur 96, 02, 06, 09 et 10. A ce jour, le 08 me plaît le plus. 05 et 07 sont en attente avant ouverture même si 05 au vu des derniers CR me donnent envie à ouvrir.
Contrairement à Montcalmes, GDP me semble mieux au niveau du ressenti de l'élevage. Chez montcalmes, je trouve que le côté caramel mêlé à la framboise ou à d'autres fruits est un peu fatigant. C'est pour cela que je n'ai quasiment pas acheté de 2010 chez Montcalmes. De plus, le 2010, j'ai trouvé une note alcooleuse.

A vous lire, j'avais l'impression de voir un Montcalmes!

Peut être une période ingrate pour ce 2008. Je vais peut être me laisser tenter pour ouvrir un autre 2008 au moment des fêtes pour voir cela.

A suivre.

Cordialement,

Sylvain

Domaine de la Grange des Pères 2008
la discussion du moment sur ce 2008 pourrait expliquer mes deux sensations différentes sur ce 2008.
je viens de boire cette bouteille ce WE, et je l'avais bue il y a 1 an et demi.
ce samedi, j'ai continué à trouver cela très bon, mais contrairement à la bouteille bue au printemps 2012, je lui ai en effet trouvé moins de fraîcheur.
je comprends le terme de "too much" que certains ont pu évoquer (même si je le répète, la bouteille a été descendue très vite à 2 !).
j'avoue avoir préféré le supplément de tension de la 1ere bouteille.
Ce samedi, cette cuvée m'a parue jouer davantage dans l'extravagance que la finesse (tout en gardant beaucoup de complexité).
mathias

Un peu comme Anthony pour moi également vendredi mais avec une Grange des Pères 2005.

Température à 16°C, ouvert 2 heures avant. pas beaucoup de fruit. Un nez trop sur l'anchois et la tapenade, pas des plus envoutant. La texture, profondeur, matière, longueur tout ca c'était ok mais niveau plaisirs et arôme de fruits bof bof. Et quand j'ai relus les commentaires de la 2005 je m'étais dit de pas poster, on devait pas avoir la même bouteille. Je l'avais acheté lors de sa sortie. Et je me rejouissait parce que la dernière 2005 bu vers noël était similaire, bonne mais sans plus. La fameuse verticale m'a convaincu d'ouvrir une nouvelle mais pas perdu.

Dom

"Si cela avait été chez moi, je l'aurai bu légèrement rafraîchi (il ne l'était pas)." : je suis persuadé qu'il ne faut pas hésiter à demander de mettre le vin dans un seau d'eau fraiche, même (et surtout) au restaurant. Je l'ai fait sur la même bouteille il y peu chez Reboul à Aix, et même si le sommelier m'a regardé d'un air étonné, je m'en f... Il faut imposer la température de service si celle ci n'est pas adéquate..

Arnaud

Pour ma part, le vin est resté couchée dans une pièce plutôt froide,autour de 14°,pendant quelques jours puis ouvert et goûté la veille dans cette pièce. J'ai même laissé un fond de verre toute la nuit dans cette pièce en pariant une petite pièce qu'il allait s'affiner un peu, que nenni ! le fond de verre regoûté le lendemain,à midi,à montrer un vin stoïque, du coup, j'ai décidé pour le soir de le carafer 4 heures avant en laissant la carafe dans cette pièce pour ne sortir le vin que 5 minutes avant de la servir dans une autre pièce.

Voilà pour cette histoire qui n'est l'histoire que d'une bouteille mais c'était ma dernière....

Jmm

Tu as parfaitement raison Arnaud, il ne faut pas hésiter mais lorsque que l'on amene son propre vin avec un droit de bouchon à prix très modique, c'est un peu plus délicat déjà je trouve...
Et puis une fois que le plat est servi, il est trop tard... (c'etait des demi-plat en plus avec à chaque fois un vin différent et ça enchainait)

Quoiqu'il en soit, même si la température n'était pas optimale, elle était malgré tout convenable hein, sinon il est clair que nous aurions agi

Et toi Arnaud alors, qu'en as tu pensé de cette GDP 2008?

Anthony

Domaine de la Grange des Pères – VDP de l’Hérault rouge 2005
En magnum

img51.imageshack.us/...
Un vin bu au cours d’une très belle soirée consacrée aux vins du Languedoc et du Roussillon (merci beaucoup à Erwan et François pour leur accueil !)

Nez complexe, sur l’olive noire, la tapenade, le cassis, une touche grillée, animale.

La bouche est très belle, beaucoup de douceur en attaque, avec des tannins d’un soyeux remarquable. Mais ce qui frappe surtout est la salinité de l’ensemble. Beaucoup de fraîcheur malgré une grande richesse aromatique, avec une acidité notable. La bouche porte sur l’orange sanguine, l’olive noire, jusque dans une très longue finale. Superbe!

C’est toujours aussi bon, dans un style très particulier par rapport aux autres vins de la soirée (et il y avait une belle concurrence), marqué par ces arômes d'orange sanguine, d'olive noire, et par cette salinité remarquable en bouche.

Très bien +

Mathieu

=x-small% Bu lors d'un fantastique week end !

Domaine de la Grange des Pères, VDP de l'Hérault, 1995



Enzo
Le nez souffre de son passage après la Geynale d'autant qu'il est assez terne avec une réduction sensible qui ne partira pas malgré le secouage du verre, sur la cacahuète et quelques notes épicées. Un nez sans plaisir.
La bouche est par contre très belle, plus sudiste, large, suave, glycérinée et gourmande. Le vin parait très jeune, l'équilibre idéal fait saliver avec toujours de la fraicheur.
La finale est longue avec des tannins encore sensibles. Ahurissant de jeunesse sur cette bouteille, dommage que le nez gâcha quelque peu le plaisir. Personne ne l'a reconnue.
Très Bien.

Oliv
Robe sombre un peu trouble.
Nez sérieux, mat, sur les fruits noirs, des notes épicées et un côté austère façon porte de prison.
Belle attaque sur une matière ample à la belle acidité mais dont l'aromatique reste un peu fermée, sur des accents bordelais.
L'équilibre est là mais les tanins encore fermes signent la jeunesse impressionnante de ce vin.
Finale un peu sévère qui laisse à penser que ce vin n'est pas prêt.
Ébahissement total à la tombée de la chaussette !

VDP de l’Hérault, Grange des Pères, 2005

Bouteille bue lors d'une dégustation relatée ICI.

Carafée pendant 3h30 avant dégustation.

Jean-Loup
La robe est assez claire et pourtant les trois cépages présents, mourvèdre, syrah et cabernet sauvignon, donnent d’habitude des vins très sombres ? Par ailleurs les reflets ne donnent aucun signe ni de jeunesse ni de vieillissement.
Le nez est très expressif, avec une palette aromatique très variée : prunes, rose, olive noire, garrigue … Cela évolue constamment dans le verre.
La bouche dévoile une superbe complexité, alliant arômes fruités et floraux. La fraîcheur est remarquable mais la profondeur aussi ! Les tanins très fins ne viennent pas perturber une sensation tactile soyeuse.
Sur les tortellinis aux légumes d’été c’est le fruité qui ressort, dans un accord de bon aloi.
Au final, un débat s’installe : il n’y a pas de typicité des cépages dans ce vin (aucun des trois n’a dû être cité ou alors du bout des lèvres …). Par ailleurs il ne ressemble à rien de bien connu !
Ce singularisme vient-il donc du terroir ou du vigneron ?
En tout cas un bel OVNI (Objet Vinicole Non Identifié, oui elle a dû être faite des centaines de fois sur LPV …) : Très bien +

Vivien
Robe grenat assez claire à reflets brunis, légèrement orangés.
Nez sur l’olive noire, une légère pointe de réduction qui disparaît au secouage du verre, puis des arômes de garrigue, de prune, de cerise.
La bouche présente un magnifique fruit, beaucoup de fruits même (une grande palette de fruits rouges et noirs très mûrs avec une petite pointe de sucrosité), une sensation un peu épicée, du volume, une grande finesse, de l’intensité des arômes, beaucoup de fraîcheur. Grosse longueur. Une superbe texture, un très beau vin avec beaucoup de croquant. Je qualifierai ce vin de « pousse au crime ». Excellent !!! Par contre, gros doutes sur sa provenance et je n’ai pas noté mes propositions. Il me semblait avoir voyagé entre Rhône et Roussillon avec une dominante de grenache. No comment + 2…
Succulents tortellinis aux saveurs du sud en tout cas.

Edit : je viens de m'apercevoir que le CDR-LPV Belgique l'a vraiment beaucoup apprécié lors de sa verticale il y a peu !

Jean-Loup

Domaine de la Grange des Pères, VDP de l'Hérault, 2008 :

Robe pourpre de belle densité. Nez sur la cerise noire, mûre, un peu graphite, fleurs, noisettes, un peu cuir. Fruité et élégant. Bouche concentrée, avec une entrée douce, et une belle assise tannique et fine en deuxième partie. C'est suave avec de la profondeur. Très bel équilibre. Belle finale où ressortent pour moi la praline et le côté animal puis le fruit. Après quelques heures d'aération, il me paraît plus animal, musqué, grillé.

Mon premier GdP. Je ne suis pas décu C'est vraiment un excellent vin, un des 3 ou 4 meilleurs languedocs bus jusqu'ici. Les bonnes nouvelles (pour moi qui a du mal à trouver GdP à prix "correct"), c'est que je peux trouver le même plaisir sur des Languedocs plus faciles à se procurer (pour moi toujours) et surtout... que je continue (en toute sincérité) à préférer certains Bordeaux ouf..... (OK, une seule expérience sur GdP, il faudra renouveller )

Domaine de la Grange des Pères Blanc 2007

Bu lors de la 3ème session de LPV LEMAN

Chris Du
La robe est dorée ; Le nez semble un peu liégeux, ça passe grandement à l’aération (mais certains verres vides restent légèrement imprégnés quand même ) et révèle une certaine richesse. En bouche c’est gras, presque huileux ; c’est intense et tapisse longuement la bouche, très persistant (au détriment du vin suivant voire des 3 suivants). Pas super complexe mais fin malgré l’alcool qui pointe au réchauffement. Servi un peu frais comme ça, c’est vraiment un très beau vin qui fait oublier son origine sudiste laquelle ressort quand même au réchauffement.
Grosse claque, je me dis que je vais aller relire le débat récent sur ce vin maintenant que j’ai gouté.

Thibaut
Explosion de fruits, le gras et la puissance balancés par la finesse et la complexité, une impression de chaleur pas gênante mais clairement présente. On est ici sur un très beau blanc sudiste, un plaisir immense pour moi.
Je vais m'empresser d'aller en acheter au supermarché... Ah bon? Je ne le trouverai pas là bas? Ah je ne le trouverai ni là bas ni ailleurs? Alors merci à Séb d'avoir échangé un Rayas pour nous présenter cette belle bouteille. La session commence fort.

Sébastien
Le nez présente une très très légère odeur de liège qui fait craindre le pire mais je suis assez vite rassuré. Cette odeur s'estompe vite pour laisser place à une corbeille de fruits jaunes, voire légèrement exotiques.
En bouche c'est effectivement très gras, très gourmands, ça tapisse la bouche de tout un tas de chose : miel, fruit jaune, ...
Très long, exubérant, j'adore ! Je peux comprendre par contre que ce ne soit pas le style de tout le monde.
Slurp miam glop !

Domaine de la Grange des Pères rouge 2007

ouverte au milieu d'une série d'une douzaine de vins.
il en ressort que c'est superbe !
compte tenu du nombre de vins dégustés, je ne pourrai entrer dans une description détaillée.
Le fait est que c'était bien typique de la GDP:
une très grosse intensité aromatique, beaucoup de volume, de mâche, de la complexité et une persistance qui sort de l'ordinaire.
pour tous les convives présents (7), assurément un GRAND VIN, et sans soucis LE vin de la soirée.
j'avais lu dans les verticales présentées sur LPV que le 2007 n'était pas celui qui "emballait" le plus.
ce soir là, il nous a tous impressionné.
L'aération lui a fait du bien. Je l'avais ouvert la veille en dégageant l'épaule.
mat.

Domaine de la Grange des Pères rouge 2002

Le millésime le plus ancien que j'ai pu gouter de la GDP jusque là.

Le vin a été carafé pendant 2h avant la dégustation.

Ma première remarque est qu'il y a énormément de dépôt dans la carafe, ce qui se répercute également dans les verres.

A l'oeil, c'est très beau, le joli disque un peu orangé rappelle son âge. Le vin a une très belle couleur pourpre, très limpide si on fait abstraction du dépôt (qui se présente par morceaux d'assez grande taille).

Au nez, on découvre quelque chose d'assez "terreux", mais sans forcément entrer dans les saveurs tertiaires de sous-bois ou autre.
Je lui découvre un splendide côté rôti mêlé à quelques petits fruits rouges, c'est d'une élégance gourmande !

En bouche, je ressens une acidité assez prononcée qui ne gâche pas le plaisir. Par contre, en comparaison avec mes précédentes rencontres avec des millésimes plus jeunes de la GDP, je trouve qu'il manque un peu de matière et de concentration. Néanmoins, le vins est persistant et offre une longueur correcte.

Ce n'est donc pas le meilleur que j'ai connu avec Laurent Vaillé mais ça reste un vin de très bonne qualité avec lequel nous aurons passé un bon moment.

BIEN +

Bonsoir,

Ouvert une GDP 2007 pour le réveillon avant une LLC 88.
Soit je n'étais pas en forme, soit les vins n'étaient pas au top de leur forme; je les ai trouvé bon mais pas au top.
La GDP me semblait trop jeune à boire en bouche.

Oeil : sombre dans les pourpres.
Nez : quel nez expressif ! Mûre, crème de mûre, framboise, olive, note balsamique avec un je ne sais quoi d'animal.De plus, il y a un je ne sais quoi d'epice et une pointe d'alcool.
Bouche : trop jeune car un poil serré avec une certaine amertume qui se réveille en milieu de bouche. Néanmoins, les tannins même serrés sont soyeux. Le vin amplit la bouche avec un beau corps. C'est frais tout en étant riche. Le vin est tout de même dans l'équilibre même si je regrette encore sa jeunesse liée à l'amertume et à l'élevage. Finale longue mais on ressent l'effet millésime.

Belle bouteille mais pas la meilleure que j'ai bue. Elle est à reouvrir pas avant une bonne paire d'années à mon sens.

Je m'en doutais maintenant je le sais.

PS : les convives ont mieux apprécié que moi. C'est l'essentiel.

Bonne année 2014.

Sylvain