le 2011 est bien sortie vu qu'il y en a sur le net.

Manu

Oui tout à fait aux alentours de 89 /95 eur en moyenne..

Franck

En vente peut être mais livrable?

enzo d'aviolo écrivait:

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> aucune chaleur dans le 08 pour ma part non plus
> (bu 2 fois), millésime frais et mûr. Et comme tous
> les vins du sud, il faut effectivement ne pas les
> servir trop chaud.

Grange des Pères 2008, Vin de Pays de l'Hérault

Je rebondis sur le commentaire d'Enzo: la bouteille que j'ai ouverte hier soir se présentait sur un bel équilibre: un vin aux accents clairement sudistes (épices, arômes d'olive), mais avec une très belle fraîcheur. Il me semble aussi avoir perçu pour la première fois ce fameux côté "anchois" dont tout le monde parle! Seul petit bémol: j'ai trouvé la structure tannique un peu accrocheuse, il manquait le côté hyper soyeux que l'on trouve sur d'autres millésimes. Beaucoup de plaisir néanmoins, on a eu du mal à garder la moitié de la bouteille pour ce soir (mais on y est arrivé)!

JC

Donc, Jean Christophe, suite du CR demain ? (l'évolution du vin peut être intéressante)

Eric

J'ai du mal à concevoir et encore plus envisager une telle volonté

Grange Des Pères 2008, Vin de Pays de l'Hérault

Bouteille (quasi) terminée hier soir (j'ai gardé un verre pour ce soir), trop fort je suis ! Toujours très bien, le vin n'a pas bougé d'un iota, ça reste mûr et frais avec une structure un peu accrocheuse. Je me demande si l'élevage ne ressortait pas plus, hier soir, avec des effluves réglissés assez marqués.

JC

Bonjour,

Bu hier soir une bouteille de Grange des Pères 2007 Rouge.

Devant les commentaires un peu contactés sur son évolution, je voulais voir où cette bouteille en était. Et bien je suis complètement rassuré. Si le nez est un petit peu en retrait, avec un peu de volatile, des fruits murs (figue, pruneau) et de la réglisse, la bouche est quant à elle exceptionnelle, d'une matière énorme, avec un fruit monstrueux, des épices et finale longue, longue, longue.... Le tout très bien équilibré. Le lendemain, le vin a beaucoup évolué avec presque une légère madérisation (gardé sous vide d'air).

Un régal (hier soir).

Serge

Bue sur deux jours une Grange des Pères rouge 2010 :
- Le premier jour, le nez est intense sur des arômes plutôt boisés comme la cacahuète, le grillé, le chocolat et une pointe épicée. Ça fait très Syrah Rhône Nord. La bouche est volumineuse, concentrée, les tanins sont gras et enrobés. La texture est assez crémeuse. C'est bon, ça fait vraiment penser à une Syrah moderne et pas trop le style Grange des Pères.
- le deuxième jour, je retrouve plus les marqueurs de la GDP, par son côté épicé, iodé/salin, Nuoc Mâm. La bouche est plus digeste, toujours aussi concentrée, les tanins sont plus fins, une pointe d'acidité que je n'ai pas sentie la veille équilibre le tout. J'ai mieux aimé.

A attendre sereinement pour plus de complexité !
Karim

Bue également il y a une dizaine de jour chez un ami , toujours aussi bon est facile à boire , un peu moin sur l anchoi que les autres millesime , j ai adoré .

Domaine de la Grange des Pères, blanc 2007
Dégusté hier soir à la volée, sans préparation particulière. Quelle couleur ! D'or intense, il m'évoque certaines robes de chez Deiss. Le nez et la bouche me font penser à un vin grand vin de la Côte de Beaune, né sur ou près du Montrachet, dont il partage la puissance, l'intensité aromatique, la chair grasse. Il manque la note saline et citronnée pour le placer à Puligny. Le vin s'étire et semble ne jamais mourir. Magnifique découverte.
19/20
Quels domaines de la région partagent ce style opulent, aromatique, gras et long ? Car les vins du domaine sont si chers... hélas...

Bu à Grenoble la semaine dernière chez Marc (crossbow), Domaine de la Grange des Pères 2007.

Après avoir passé l'après midi dans mon sac à dos, sous plus de 20° et trimballée de droite à gauche, elle trouve enfin un peu de répit et de frais dans le frigo de Marc à 19h.
Ouverte à 19h30, ça se présente bien (j'avais un peu peur car la dernière que j'avais ouverte il y a un an s'était montrée légèrement fermée), mais encore un peu chaude (ou pas assez fraîche à mon goût), elle retourne au frais pour un bon quart d'heure, puis sera passée en carafe.

La robe est la plus soutenue parmi les millésimes récents (08, 09, 10) que j'ai pu boire récemment, violine foncé, assez opaque.
Le nez est enivrant, d'une grande complexité, que je ne saurai parfaitement retranscrire, sur les agrumes, les fruits noirs et un côté garrigue évidant.
En bouche, le vin présente une équilibre fabuleux : c'est riche, suave, gourmand, mais en même temps salivant et frais, d'une grande délicatesse avec des tannins parfaitement fondus. La matière de ce vin est importante et sa puissance en impose. Il ne fait aucun doute que ce vin a encore de très belles et longues années devant lui.
Mais c'est si bon en l'état, avec ces arômes d'olives noires à la grec, d'orange sanguine et de fruits noirs couronnés par un touche florale superbe, qu'on en boirait des litres si on pouvait. Peut être la plus belle bouteille de GDP que j'ai pu boire, et pourtant avec une préparation quelque peu à l'arrache... Un grand vin assurément.

Merci encore a manu pour ce beau cadeau on goûte toujours bien chez moi
Ce vin nous a bluffé avec romain (roro38) et pas encore une semaine de passé mais il quitte pas notre esprit.
Le nez sur l'olive, la tapenade, la truffe et une magnifique bouche, ronde gourmande, longue...chaleureuse, grasse mais équilibrée

On a envie de boire cela sur plein de choses dont des pâtes aux truffes tard avec les amis,
un vin qui assurément vous redonnerait la pèche dans un moment difficile ou fabrique un moment magique comme jeudi dernier chez moi...
Tout cela a la bonne franquette des patés et terrines artisanaux au top, et des personnes sympas et généreuses !
La pialade 2009 a bien fait l'introduction mais le combat n'était pas dans la même catégorie.
Pour finir ma note je l'a donne pas, je veux que les gens me laissent la chance d'en posséder en cave

Oui en effet Marc, le nez était extrêmement marqué sur la truffe, ça me revient. En bouche on avait aussi un léger côté balsamique à la truffe blanche tout à fait surprenant.

le 07 commencerait-il donc à se dompter un peu? tant mieux.

le 07 commencerait-il donc à se dompter un peu? tant mieux.

Oui, mais tu as vu le traitement qu'il faut lui administrer avant ouverture ?

Jean-Loup

Oui, et la bouteille avait fait Toulouse-Lyon en avion puis Lyon-Grenoble en bus trois jours avant... C'est peut être ça le secret !

c'est costaud un vin du sud hein

Oui ca fait plaisir le vin qui ne souffre pas et qui ne manque pas d'arômes
qui s'ouvre sans se prendre la tête et envoie du super !
une très belle surprise pour moi, j'adore, il rendre dans mon pantheon, parceque j'adore ce style et c'est réussi !
pourquoi c'est jamais aussi simple j'ai envie de dire ?
il a une super qualité pour un grand vin c'est son évidence, le rendant plus facile a ouvrir avec tous types de personnes.

Marc ça y est..te voilà nouvel adepte de la GDP !

Je ne connais pas 2007 mais je note que les derniers commentaires sur Lpv sont très élogieux. Il va falloir que je m'en procure.

Je vois que celle ci avait l'air extra. Celle que j'ai ouverte le 31 me semblait trop jeune et moins accessible que d'autres millésimes.
À revoir pour moi donc sur 2007.

Il faut que je trouve une occasion pour en ouvrir une nouvelle.

Cordialement

Sylvain

Domaine de la Grange des Pères 2010
Bu hier soir après un carafage de 5 heures sur un pavé de bœuf sauce au bleu .
Nez sur l anchois la garrigue ,en bouche quelle fraîcheur quelle longueur , c'est la quatrième bouteille de 2010 que j ouvre et elle est différente des 3 autres .
Que c est bon:)-D

Bonjour,

J'essaye de joindre Mr Vaillé sur le fixe du domaine mais impossible de l'avoir ...
J'organise le mariage de mon meilleur amis et pour cadeaux je lui ai dit suite à une dégustation à la maison d'un 2010 rouge que j'offrais une caisse de 12 rouge en 2011 pour accompagner son plat.

Voulant être sur de réserver cette caisse je voudrais envoyer un chèque a Mr Vaillé pour récupérer ma caisse plus tard.

Je me tâte à lui envoyer un recommandé avec une lettre explicative.

Une personne proche du domaine pourrais m'aider ?

Merci d'avance

Cordialement

J'étais dans le coin la semaine dernière et mes deux tentatives de trouver quelqu'un au domaine sont restées négatives:(
Salutations vineuses,

Christophe

ben78fr écrivait:

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une caisse de 12 rouge en 2011 pour accompagner son plat

Cela sera difficile ...
Surtout si tu lui dis que tu veux ouvrir toutes ces bouteilles en meme temps ces vins demandent de la patience ....

A mon sens, le recommandé est une mauvaise idée. Préférer le courrier simple.

Voulant être sur de réserver cette caisse je voudrais envoyer un chèque a Mr Vaillé pour récupérer ma caisse plus tard.
Je me tâte à lui envoyer un recommandé avec une lettre explicative.

Je n'avais pas imaginé que la vente forcée pouvait prendre cette forme. -
Je vais essayer d'envoyer un huissier à la DRC moi! :)o

Amicalement,

Pas sûr en effet que ce soit la meilleure façon d'avoir une petite chance de partir avec quelques bouteilles...
Une caisse de douze sur un millésime spécifique, c'est encore une autre histoire.

jlj

Question bête : pourquoi promettre une caisse de 12 GdP si tu es pas client au domaine ?