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Hiyu Wine Farm - Oregon
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Hiyu Wine Farm - Oregon a été créé par Blog
Hiyu Wine Farm
3890 Acree Dr
Hood River, OR 97031
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Laurent
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Réponse de Blog sur le sujet Hiyu wine farm - Oregon - Tzum Lunasa 2017
Hiyu wine farm - Oregon - Tzum Lunasa 2017Et le premier prix de la quinzaine américaine revient à cet assemblage de Syrah et Grenache qui laisse surtout parler la Syrah.
On pourrait placer le vin en côte-rôtie tant le nez rappelle le Rhône nord, des notes épicées, poivrées, puis florales à l’aération.
Une texture qui navigue entre tension et matière, c’est à la fois fin, ciselé mais aussi mûr et croquant, il y a beaucoup d’énergie dans ce vin qui paraît peu évolué. Une bouteille qui m’a fait une grosse impression, il va falloir que je regoûte !
Laurent
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- Chili Palmer
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Réponse de Blog sur le sujet Hiyu wine farm - Oregon - Tzum Elder 2019
Bouteille trouvée à un tarif relativement raisonnable vu le message de Chili (autour de 36 € comme le Lunasa commenté supra).
Hiyu wine farm - Oregon - Tzum Elder 2019
A l'ouverture je me dit : tiens pas de bol sur cette bouteille, encore un vin nature qui sent le poney, on ne peut pas gagner à tout les coups ... Mais comme je ne retrouve pas de goût d'équidé en bouche je me dit que je vais l'aérer un peu pour voir ce que ça donne.
Après 10 minutes d'aération dans un grand verre c'est bien mieux, des notes de fruits noirs, de cerise, un fond fumé et légèrement poivré.
En bouche le vin mérite de ne pas être servi trop frais, les tanins sont très fins, la matière est très douce sans manquer d'intensité aromatique, il y a une grosse sapidité avec une finale intense sur des notes de cerise et de poivre. C'est très très bon mais à bien aérer et servir autour de 18 °.
Hiyu wine farm - Oregon - Tzum Elder 2019A l'ouverture je me dit : tiens pas de bol sur cette bouteille, encore un vin nature qui sent le poney, on ne peut pas gagner à tout les coups ... Mais comme je ne retrouve pas de goût d'équidé en bouche je me dit que je vais l'aérer un peu pour voir ce que ça donne.
Après 10 minutes d'aération dans un grand verre c'est bien mieux, des notes de fruits noirs, de cerise, un fond fumé et légèrement poivré.
En bouche le vin mérite de ne pas être servi trop frais, les tanins sont très fins, la matière est très douce sans manquer d'intensité aromatique, il y a une grosse sapidité avec une finale intense sur des notes de cerise et de poivre. C'est très très bon mais à bien aérer et servir autour de 18 °.
Laurent
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