Cantina Nino Negri, Valtellina a été créé par jmg

Cantina Nino Negri

Via Ghibellini 3 23030
Chiuro (SO)
Tel. +39 0342 485211
Fax. +39 0342482235

www.gruppoitalianovi...

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Une découverte durant ces vacances dans un restaurant italien qui vient d'ouvrir à Saint Raphaël: 'Dolce Vita' chaudement recommandé tant pour la cuisine - simple mais très bonne- que l'ambiance et les patrons - très sympas avec une Donna amatrice de vins et qui s'est dotée d'une belle carte de vins italiens :

un Valtellina Superiore - Inferno Mazer - 2004 de chez Nino Negri. Le nez est délicat, sur la cerise (un peu acide) et les fruits secs. La bouche, pleine, tannique demande encore un peu de temps. Belle finale toute en douceur avec une belle longueur. Il a bien accompagné un plat épicé au curry. Pour 40 € (prix resto !), c'est très bien. ***(*).

Nous avons aussi découvert (3 jours avant, pour notre premier repas dans ce restaurant) un vin sicilien fruité mais moins fin (moins cher aussi): Nuhar 2004 de la Tenuta Rapitala (Nero d'avola + pinot noir !).

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Réponse de Guest sur le sujet CR: Nino Negri Valtellina " 5 stelle Sfursat " 1999 et "Cuvée 1897" 1995

Amarone, passerillages et quelques pirates…
Jeudi 17 Avril 2003
Synthèse des commentaires de dégustation : Pierre Citerne.

Nino Negri – Valtellina « 5 stelle Sfursat » 1999 :
DS15,5+ – PP15,5 – PC15,5+ – LG15,5.[/b]
- Nebbiolo passerillé.
- Rubis assez tendre, bords orangés.
- Premier nez généreux mais dominé par l’élevage : boisé fumé, chocolat, fruits à l’alcool ; l’aération provoque une évolution favorable, libérant une cerise pure et profonde.
- Belle matière, dense et tendue (acidité vivifiante et tannins serrés), encore marquée par l’élevage (café grillé en finale), mais longue et précise – un vin au potentiel évident.

Repas chez Vincent Mercier
Dimanche 21 mars 2004

Valtellina - Nino Negri – « cuvée 1897 » 1995 :
Nebbiolo de Lombardie (La Valtellina est une vallée lombarde qui produit des vins passerillés : les Sfursat ou Sforzato, à la mode Amarone - avec dans ce cas une dominante de Corvina, on le verra plus tard). Robe pâle. Nez sur le pruneau, les fruits à l’eau de vie. Bouche un peu lâche, aromatiquement confite mais structurellement tonique. Tannins manquant de discrétion, un peu secs de surcroît.

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet CR: Nino Negri - Valtellina Superiore Vigneto Fracia 1999

Nino Negri - Valtellina Superiore Vigneto Fracia 1999

Un vin réalisé à base de 100% Nebbiolo.
La robe est rubis grenat au liseré framboisé.
Le nez se livre presqu'immédiatement sur des notes de fruits noirs (myrtilles, cassis) puis évolue sur des note secondaires.
En bouche, le vin présente un profil avenant, aux tanins fondus et de belle longueur. La finale, légèrement fruitée est rehaussée par une acidité rafraîchissante.
Beau vin.

Olivier

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet CR: Nino Negri: Valtellina " 5 Stelle Sfursat" 1998

5 Stelle Sfursat 1998 - Valtellina - Nino NEGRI à Chiuro

Hier, je recevais un couple de vieux amis, grands amateurs de Bordeaux, Rhône et vins italiens.
Je voulais les surprendre et j'ai pensé à cette bouteille, cadeau de DidierT.

Il m'avait dit qu'elle était de longue garde, je la donc passe deux heures en carafe...

Ce sera le rouge de la soirée!
Vous lirez prochainement la description des adversaires dans leurs rubriques, rien que des grands

- Le nez est sur la cerise noire, fruit et noyau. L'agitation accentue la touche de réglisse. Il est élégant...
- La bouche est savoureuse, sur la cerise et la réglisse. Elle est concentrée, équilibrée mais plus longue que ample... Les 14,5° d'alcool ne dominent pas la matière et l'acidité évite toute lourdeur à ce vin qui reste très frais.
- La finale est incroyable: plus de 40 secondes. C'est le "plus" de ce vin. La longueur repose sur la matière, et une très agréable sensation de réglisse et de noyau, avec des touches de fruits secs. C'est une finale vraiment savoureuse... Admirable!

Superbe!!!
Merci, Didier

Cordialement,
Thierry

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Réponse de Thierry Debaisieux sur le sujet Re: Nino Negri

Laurent,

Rien ne presse en effet

Il y avait 4 rouges différents servis en même temps. J'ai opté pour la simplicité: une côte de boeuf...

Amicalement,
Thierry

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Réponse de Pierre D'Haeseleer sur le sujet CR: Nino Negri - Rosso di Valtellina 2010

Nino Negri - Rosso di Valtellina 2010 (Cantina Sociale - Como - 07/03/2012)

Belle robe légère, c'est un nebbiolo majoritaire. Léger gaz carbonique au nez, qui s'estompe. Fruité acidulé, frais. Bouche mince mais structuré et de bonne tenue. C'est friand avec une jolie acidité qui tire le vin en longueur. Un petit vin de soif parfait pour accompagner une assiette de charcuteries. B+.

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Réponse de Gio sur le sujet CR: Nino Negri - Valtellina " 5 Stelle Sfursat" 2005

Nino Negri - Valtellina " 5 Stelle Sfursat" 2005
 Décanté 2h, couleur rubis orangé, superbe nez de cerises, groseilles, tabac avec des jambes bien longues avec 16 degr. d'alcohol
En bouche plein de fruits rouges, châtaigne, banane et la finale est belle longue de 30/40 sec. laissant un goût de vanille et franboise .
Superbe vin plein de caractère, dommage qu'il est difficile à trouver en France.
Je l'ai bu avec de la viande rouge, mais mieux avec du gibier.

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet CR: Valtellina Nino Negri 5 Stelle Sfursat" 1998

Valtellina Domaine Nino Negri « Cinque Stelle Sfursat » 1998
Nez fin et complexe d’épices douces, de sous-bois, balsamique, d’encaustique, de bois de santal, d’orange amère, de prune, de confiture de figue. Très joli nez.
La bouche est glycérinée, suave, très bien équilibrée, d’esprit plutôt sudiste et très gourmande sur la prune. Les tannins sont assez fondus mais se perçoivent encore quelque peu en finale sans sécheresse. C’est plein et persistant sur les épices douces et le fond de verre est superbe sur les épices douces, le floral et la boite à cigare. Un superbe vin proche d’une syrah évoluée de rhone nord en millésime chaud. J’ai beaucoup aimé. A ne pas servir trop frais (environ 17 degrés). Très Bien +.

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Réponse de Philippo sur le sujet CR: Valtellina Superiore - Inferno Mazer - 2004 Nino Negri

Valtellina Superiore - Inferno Mazer - 2004 Nino Negri

Offert par un restaurateur Italien sur Paris ce vin m avait bien plus sur le repas ,

J en ai racheté 6 bouteilles par la suite.

J en ai ouverte une un dimanche mais je n ai rien compris . J en suis un peu resté surpris , un peu de sucre une nez flatteur mais une bouche atypique et nouvelle .
Une deuxième a était ouverte croyant que j avais un soucis avec la première ...
Le lendemain ça allait mieux , mais la rencontre déstabilise un peu .
C est un peu surprenant.

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Réponse de mauri sur le sujet CR: Nino Negri Valtellina Superiore - Inferno 2009

Nino Negri Valtellina Superiore - Inferno 2009

Robe rubis, déchargée. Nez délicat sur des arômes de rose et de violette fanée, de clou de girofle, de fraise: on dirait presque un PN. Bouche soutenue par des beaux tannins, fraîche, équilibrée, d’une élégance discrète. Finale correcte. Un nebbiolo très fin et discret. Dans un an ou deux, il gagnera pet-être en expressivité.
Mauri
mon BLOG

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Réponse de tomy63 sur le sujet CR: Nino Negri Valtellina Superiore Grumello Sassorosso 2009

Nino Negri - Valtellina Superiore Grumello "Sassorosso" DOCG 2009

Couleur : rubis.
Nez : moyennement expressif mais très fin, sur des petits fruits rouges, un côté bourguignon donc, mais aussi quelques épices (poivre), des notes florales, un tout petit peu de bois mais bien intégré.
Bouche : assez puissante, tannins d'une grande finesse, très bonne matière, de la fraîcheur, une bonne acidité, on retrouve les petits fruits rouges et un côté épicé. Me fait penser au Pradel 2010.
Finale : bonne longueur, fraîche et fruitée.

Très beau vin, super rapport q/p (12€).

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whiskywinenbeer.cana...

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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet CR: Nino Negri - Valtellina - Sfursat 5 Stelle - 2008

Nino Negri - Valtellina - Sfursat 5 Stelle - 2008
100% Nebbiolo - 50 euros

Robe: limpide, grenat, légèrement tuilé.
Nez: bonne intensité, avec de l'orange, cerise, vanille, canelle, clou de girofle, prune, tabac, c'est élégant et complexe !
Bouche: à la hauteur du nez, c'est plein, les tanins commencent à s'intégrer. Le tout est armonieux et se goûte très bien en l'état. La finale est persistante sur la prune, le café.

Un grand vin qui se goûte très bien en l'état mais qui gagnera sûrement à être encore attendu. En revanche je suis un peu mitigé sur le RQP..

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Insta: mathieu_dufraisse

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Réponse de dufraisse@hotmail.fr sur le sujet CR: Nino Negri - Valtellina Superiore DOCG - Inferno - 2009

Nino Negri - Valtellina Superiore DOCG - Inferno - 2009
[size=x-small]95% Nebbiolo-chiavennastca - 5% Autres variété locale - 20 euros[/size]

Robe grenat.
Nez intense et complexe, avec la canelle, la muscade, le café, le tabac, humus et un joli fruit sur la prune et l'orange.
En bouche les tanins sont parfaitement intégrés à une matière qui s'exprime avec élégance. Bonne persistance.
Un vin à parfaite maturité et très plaisant.
Très bien

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Insta: mathieu_dufraisse

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Réponse de breizhmanu sur le sujet CR: Nino Negri - Valtellina Superiore DOCG - Inferno - 2013

Nino Negri - Valtellina Superiore DOCG - Inferno - 2013

Bonjour,

Je découvre l'Italie et ses vins et une envie de Nebiollo me prend depuis quelques temps.

Essai sur ce vin dont l'élevage est de près de 24 mois en barrique.

La bouche est maquée par une impression de tabac et de fumée importante mais pas gênante.

Un beau fruit pas too much avec es sensations florales s'y associe et donne un ensemble assez classieux.

Belle découverte.

Manu

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Réponse de YOC sur le sujet CR: Cantina Nino Negri, Valtellina Superiore 2015 Sassella

Cantina Nino Negri, Valtellina Superiore 2015 Sassella
100% Chiavennasca (selon vino2travel)

Bouteille achetée chez un caviste à Brescia pour 12€00.

La robe est rubis.
Le nez assez expressif mais très fin. On sent les fruits rouges et un côté floral. C'est vraiment plaisant!
La tannins sont présents mais plutôt bien intégré. Beaucoup de fraîcheur.
Un vin d'une belle longueur et qui a un très bon rapport qualité/prix!

Une première pour moi sur cette appellation, super!

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Réponse de choubi38 sur le sujet CR: Nino Negri - Ca'Brione - Alpi Retiche - Vendemmia - 2018

Nino Negri - Ca'Brione - Alpi Retiche - Vendemmia - 2018

30% sauvignon, 30% chardonnay, 30% Incrocio Manzoni, 10% Nebbiolo (vinifié en blanc) issus de vignes entre 300m et 550m d'altitude, chaque cépage est vinifié séparément dans des fûts de chênes français (moitié neufs) durant 6 mois.

Bu dans un Spiegelau définition universel juste après l'ouverture.

Le nez est puissant sur les fruits exotiques. En bouche, l'attaque est opulente, grosse largeur, beau volume, les fruits exotiques, l'ananas, la pêche blanche emplissent la bouche. Un côté rocailleux/fumé apparaît juste avant la finale qui est assez courte et très légèrement astringente. Une bonne heure d''aération lui a fait du bien en lui donnant plus d'équilibre, jolie bouteille !

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Réponse de oliv sur le sujet CR: Casa vitivinicola Nino Negri, Sforzato di Valtellina, Sfursat 5 Stelle, 2004

De retour chez Agnès et Jean-Paul B.


Casa vitivinicola Nino Negri, Sforzato di Valtellina, Sfursat 5 Stelle, 2004

Oliv
Robe profonde mais nettement tuilée sur l'extérieur du disque.
Très beau nez d'une grande complexité, sur le cuir, l'iode, l'olive noir, le pot pourri.
Bouche impressionnante, énorme d'énergie et d'intensité, géniale de fougue en attaque mais qui se resserre rapidement dans une charge tannique dévastatrice.
Les goûts sont très complexes, épicés et balsamiques.
Finale terriblement tannique et capiteuse qui m'envoie direct les gencives aux urgences.
A 5 ans d'âge, j'aurais dit "à attendre" mais à 20 ans ?
Très bien mais j'ai le pdf qui tremble...

Jean-Paul B
Un peu de volatile, du tabac, du cuir, du pot-pourri.
Bouche très structurée dont la puissance est tenue en laisse par une trame acide marquée.
Pas de doute, on est sur un vieux Nebbiolo, fait pour la table.
J’aime beaucoup, mais à ma gauche, les secours s’activent pour réanimer l’Oliv.
J+2
Le nez kirsche pas mal, la bouche n’a pas bougé.

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