Sauvignon - Domaine du Grand Clos 2002 - Charles Novelle

La comparaison des différences de style avec le Sauvignon Les Monts Damnés de Pascal Cotat en parallèle est absolument frappante! Un gouffre sépare en effet ces deux Sauvignon. Celui de Novelle est d'un or déjà  bien marqué. Le nez est d'une richesse aromatique étonnante, très fruité, épicé et un léger rappel de "papet vaudois" (poireau à  la crème pour les non-helvètes)! En bouche c'est particulièrement flatteur. On retrouve une dimension de pâte d'amande, mais c'est beaucoup plus large que le Cotat. Un élevage moderne qui met bien en évidence les qualités du cépage pour un plaisir immédiat. Le potentiel de garde semble cependant assez relatif.

Empreinte 2000 - Vin passerillé - Charles Novelle
Second vin de la soirée de Charles Novelle, le producteur Genevois, adepte depuis plus de 15 ans de la biodynamie sur son domaine. Robe relativement foncée. Nez très appétissant de pâte de coing, abricots et truffe blanche. L'attaque est vive et de beau volume, faisant ressortir des fruits plus exotiques dont la mangue. Garde une belle fraîcheur jusqu'à  la fin. Un vin original au style résolument différent des magnifiques liquoreux valaisans. Assurément une belle découverte qui mérite largement un petit détour du côté du lac Léman.

Alain

P'tit remontage..

Auteur: ganesh (---.cst.cnes.fr)
Date: 28-02-2005 11:42

• (Genève) Domaine Novelle – Vin Suisse de Pays “Empreinte Blanc” 1999 :
DS : 12,5 - LG : 12,5 - PP : 12,5 - PC : 12,5 . Note moyenne : 12,5
Nez simple mais net (fleurs blanches, amande), bouche correcte, présente en attaque mais un peu chaude en finale.

• (Genève) Domaine Novelle – Vin Suisse de Pays “Empreinte – vin liquoreux passerillé” 1998 :
DS : 14,5/15 - LG : 16 - PP : 15 - PC : 15,5 . Note moyenne : 15,5
Robe dorée intense, nez puissant et original : mangue séchée, sucre d'orge, notes complémentaires balsamiques (thym, camphre). Bouche présente, assez explosive aromatiquement, la liqueur conséquente est bien vertébrée par l'acidité ; la finale, marquée par des notes lactiques de caramel au beurre, manque toutefois d'envergure.

Laurent