Domaine Le Roc - Fronton - Les Petits Cailloux du Roc 2019
Depuis environ 18 mois, j'ai ouvert plusieurs bouteilles de cet authentique petit bijou, toujours avec le même bonheur.
Dans un autre registre, ce vin ne m'a pas moins emballé que le Brouilly 2020 de La Roilette. C'est dire...
Du fruit en gorgées pleines, un beau volume, un équilibre impeccable, de la fraîcheur, des tanins délicieux, chaque bouteille a été engloutie avec gourmandise. Ça ne peut sans doute pas vieillir 15 ans mais le plaisir est à chaque fois identique.
Ce soir, l'accord avec un rôti de porc et son petit jus rehaussé de quelques trompettes de la mort cueillies il y a quelques jours a été magnifique. Une dernière gorgée sur une tarte aux prunes (rouges) n'a rien terni, ni du dessert ni du vin.
Bref, merci le Sud-Ouest, superbe coin à champignons pour tous les portefeuilles.