Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Charvin Côtes-du rhône 2008

Bonjour

j'ai profité de mon récent approvisionnement et de ce week-end de 4 jours pour gôuter et faire goûter trois Côtes-du-Rhône 2008, dans différentes circonstances.
je n'ai pas constaté de différence notoire entre ces bouteilles.

Très peu de nez, même après agitation.
Bouche agréable, équilibrée c'est adorable. Ces sensations forment un tout, une vraie boisson.
Pas systématique mais relevée en plusieurs instant: un arôme fugace de fraise écrasée.

Cordialement

A noter, je n'ai pas retrouvé ce que j'appelais une "note d'élevage" (voir page 58)... ceci dit je "me suis bien pris la tête" au sujet de cette sensation et j'en arrive à cette conclusion: ce n'est pas un arôme qui est la cause de cette sensation, mais une forme d'acidité, légère, qui, accolée aux tannins, forme ce goût que je relève souvent, comme un peu de citron dans un thé au lait... cette note pour moi dénote d'autant plus dans un vin élevé en barrique où vient et s'y ajouter un arôme de vanille par exemple. Voilà pourquoi sans doute, j'apprécie d'attendre un peu ce type de vin car j'ai constaté maintes fois qu'avec un peu de temps ce "deséquilibre" disparait. Désolé pour ce nouvel a parte mais je suis en plein cheminement

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JB

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Réponse de Jean-Bernard sur le sujet CR: Charvin Côtes-du rhône 2008

Une de ces bouteilles de Côtes-du-Rhône Charvin 2008 a été bu en même temps que celui du domaine de la Janasse.
Une paire d'heure avant j'ai ouvert les deux bouteilles à la cave et j'ai goûté le Janasse. Un nez expressif, correcte et en bouche très agréable, une sensation qui emplit bien la bouche.
Au cours du repas (une selle d'agneau et quelques légumes à la provençale) les deux vins furent appréciés par les convives.
Ceci dit les sensations du vin de Charvin en bouche ont donné par comparaison (à mon humble avis) un aspect désordonné au vin de la Janasse, qui de ce point de vue a été largement surclassé.

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JB

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Réponse de gerardmansoif sur le sujet Re: Domaine Charvin CDR 2008

Franck, Enzo, Pierre, Manu,

celui que nous avions dégusté sur le perron de la croix à Saint Andelain s'était révélé sous un autre jour....La preuve, la bouteille avait été sifflée en un clin d'oeil

Séb

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La certitude tue, le doute te préserve.

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Réponse de apoitou sur le sujet Re: Domaine Charvin

Pourtant, après Salon c'était une bonne augure

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Réponse de vine.jo sur le sujet Re: Domaine Charvin

Pas mal pour un Chateauneut!
-D
Jo

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Réponse de Joon1 sur le sujet Re: Domaine Charvin

De passage chez Charvin ce mercredi accompagné par Patrice que je remercie chaleureusement pour sa gentillesse

Rosé de chez Charvin :
=> Un nez explosif sur la grenadine, le vin est vraiment agréable et terriblement gourmand. Moi qui ne suis pas un partisan des rosés a finalement craqué pour 2 bouteilles

CdR 2008 :
=> Un petit nez sur les fruits rouges...en bouche, j'ai l'impression d'être sur des notes de noyau de cerise. Le vin est fin et soyeux.
Bien

CdP 2008 :
=> Une claque dans la g***** ! : Un nez superbe. De superbes flagrances de fraises et de fruits rouges. En bouche le vin est superbement soyeux et fin avec un fruit très présent. Vraiment un énorme coup de coeur !!!! En espérant pouvoir en récupérer 6 flacons!
=> Très Bien +

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Damien - LPV Lyon

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Réponse de Joon1 sur le sujet Re: Domaine Charvin

Patrice,

Une rencontre comme celle-ci, c'est un plaisir intense qu'on ne peut garder que pour soi (je suis surement un peu égoïste pour le coup)

En tout cas, je remercie effectivement LPV de permettre de faire de tels rencontres!

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Damien - LPV Lyon

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Charvin

"Une rencontre comme celle-ci, c'est un plaisir intense qu'on ne peut garder que pour soi (je suis surement un peu égoïste pour le coup) smiling smiley"

C'est bien dommage Damien, qu'y aurait-il de si intense qui mériterait le secret à ce point? un idylle naissante?

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Réponse de Joon1 sur le sujet Re: Domaine Charvin

"C'est bien dommage Damien, qu'y aurait-il de si intense qui mériterait le secret à ce point? un idylle naissante?"

Non non pas à ce point...Mais c'est difficile de parler d'un personnage sans parler du vin en lui même Et comme je n'ai pas "goûté" chez M. Reynaud, je n'allais pas faire un commentaire dithyrambique (que tout le monde a déjà du lire et relire) sur la beauté de ses vignes, du paysage, de la particularité du sol, et de l'homme qui est derrière tout ça

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Damien - LPV Lyon

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Re: Domaine Charvin

ah ok, je croyais que vous étiez allé déguster au domaine.

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Réponse de Joon1 sur le sujet Re: Domaine Charvin

M. Reynaud a bien voulu me recevoir malgré le fait qu'il était en mise en bouteille...donc le temps lui était compté

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Damien - LPV Lyon

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Réponse de Joon1 sur le sujet Re: Domaine Charvin

Ben écoute Arnaud, pour moi le rosé se résumait à un liquide rose, sans véritable nez et sans saveur auquel on "additionnait" un peu d'alcool pour tenter de faire passer ça pour un produit de convivialité...

Je ne bois jamais de rosé en fait car je trouve qu'ils sont tous les même (pas taper s'iouplaît)...mais la, j'ai trouvé pour la première dans un rosé, quelque chose de différent : un nez ! Et en plus sur la grenadine que j'utilise souvent lorsque je bois du sirop Du coup, c'est peut être ça qui m'a donné une meilleure impression de ce rosé...

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Damien - LPV Lyon

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	CdR 2008 :
	=> Un petit nez sur les fruits rouges...en bouche, j'ai l'impression d'être sur des notes de noyau de cerise. Le vin est fin et soyeux.
	Bien

CdP 2008 :
	=> Une claque dans la g***** !  Un nez superbe. De superbes flagrances de fraises et de fruits rouges. En bouche le vin est superbement soyeux et fin avec un fruit très présent. Vraiment un énorme coup de coeur !!!! En espérant pouvoir en récupérer 6 flacons!
	=> Très Bien +

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