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AlexBonjour Alex.Domaine le Vieux Donjon - Châteauneuf du Pape Rouge 2018
Première rencontre avec ce domaine et bien je vais être franc c'est clairement pas la dernière.
Je goûte pas mal de chateauneuf sur 2018, "sur le fruit en prime jeunesse" comme on dit et j'ai bcp aimé par ordre décroissant de plaisir Charvin (excellent) / Bienheureux (très bon) / Mont Olivet (bien +) / Gradassi (gros bof sur ce dernier) et bien vieux Donjon les surclasse tous de deux têtes.
Je peux être parfois assez dithyrambique dans le feu de l'action mais là non vraiment, c'est une superbe découverte.
La robe est rubis plutôt sombre, jolis reflets pourpres/violines traduisant la jeunesse.
Le nez est superbe, plutôt sur les fruits rouges (cerise, fraise), épicé, réglisse , mais c'est vraiment très frais et absolument pas marqué par la chaleur éventuel du millésime.
En bouche on est vraiment sur une aromatique très classique de chateauneuf avec des belles notes de thym, poivre, cerise (mais pas kirsch) cassis, fraise/framboise sur fond léger moka.
Ce qui est splendide, c'est ce toucher de bouche, presque de la soie c'est bluffant d'arriver quasiment à ce taffetas sur un vin de 2-3 ans d'âge.
Les tannins sont d'une finesse extrême, presque margaliens alors que la structure montre de la puissance et des épaules.
Finale longue et toujours fraîche, pleine de délicatesse sur les fruits noirs cette fois (mûre, cerise noire, cassis) et les épices bien présentes.
C'est remarquable.
17/20
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