Réponse de Kam-ille sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

Arnaud,

Ma véhémence est largement pondérée par les arguments rationnels que j ’apporte. " Fait parti du jeu" est une doctrine du plaisir que je ne ferai pas mienne. Ca peut arriver, certes. Ca m'arrive quasiment jamais et quand cela se produit, souvent lors de dégustation où l’on ouvre 10 bouteilles( les plus prestigieuses st souvent les plus bouchonnées d’ailleurs) je peste et passe au tire bouchon pour la suivante. Que je la renvoie, que je l’apporte ou gueule auprès de mon caviste n’est pas la question. Ce qui est scandaleux ce n’est pas que ce Rayas soit bouchonné, c’est la gestion commerciale et humaine du désagrément. Que Ludovic ait envie qu’on lui remplace son vin est totalement légitime. Quant au bruit et a la résonance de ce cas, cela ne me pose aucun problème ( forum= lieu de discussion donc contradiction) et ne m’empêchera pas de manger la bonite que je vais me faire.

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Réponse de blackmania sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

aquablue écrivait:

---

> @raphael: 2002 est bien au dessus de 2000, sur les
> quelques bouteilles que j'ai bues.. Dans 10 ans je
> ne sais pas..
>
> Arnaud

C'est une question de goût et sans doute de niveau de bouteille. Perso je préfère le 2000 et le 2001 au 2002...
Mais peut être que mon prochain 2002 me fera changer d'avis.

2001,02 ou 03...quel que soit le choix, le dégustateur passera normalement un bon moment.

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Réponse de totolouga sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

blackmania écrivait:

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> aquablue écrivait:
>

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>

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> > @raphael: 2002 est bien au dessus de 2000, sur
> les
> > quelques bouteilles que j'ai bues.. Dans 10 ans
> je
> > ne sais pas..
> >
> > Arnaud
>
> C'est une question de goût et sans doute de niveau
> de bouteille. Perso je préfère le 2000 et le 2001
> au 2002...
> Mais peut être que mon prochain 2002 me fera
> changer d'avis.
>
> 2001,02 ou 03...quel que soit le choix, le
> dégustateur passera normalement un bon moment.

Par MP on me suggérait que 2005 était une bombe, c'est vrai j'en conviens mais néanmoins je préfère actuellement 2000 car plus fin. 2005 est trop puissant pour le moment....mon palais évolue vers le pdf je crois!

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

Karim,

Comme le décrit parfaitement ici Eric B , que Rayas 2002 soit, dans le contexte d'un millésime très difficile (feu Paul Avril du Clos des Papes évoquait un vin engendré sous un véritable déluge), une réussite avérée, personne ne peut le contester.
On peut louer sa finesse, son élégance, la pureté de son fruit mais, le placer au-dessus des millésimes suivant, c'est un pas que je ne franchirais pas.
Je n'ai pas encore goûter le 2008 qui repose tranquillement en cave pour le moment.
Quant aux 2003, 2004 et 2005 (que j'ai du goûter à deux ou trois reprises), si ces millésimes sont encore bien jeunes, les promesses sont grandes que ce soit en terme de complexité, de constitution et d'évolution...

Olivier

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Réponse de Olivier Mottard sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

Rachid,

A boire aujourd'hui, sans conteste 2002 véritable friandise.
Mais dire aussi que 2002 est plus grand que ses suivants, je ne souscris pas ...

Olivier

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Réponse de icna sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

Luc Javaux écrivait:

---

> Ok, je t'envoie mes 2002, tu m'envoies tes 2005 ?
>
>
> Luc

Si tu proposes la même chose avec des millésimes comme 98, 2000, 2003 ... tu risques d'avoir des propositions des pacas. (Si on a encore ces millésimes en stock)
Dans le groupe, il me semble en tous cas, 2002 est considéré comme un grand rayas et ce n'est pas faute d'avoir peu gouté d'autres millésimes.
Il y a cette même admiration pour le millésime 2008.
Après l'argument du "on verra bien dans dix ans", on l'entend bien mais en attendant on a soif et ce 2002 a toujours été au rendez vous de l'émotion.

Comme quoi les sudistes aiment la finesse

---

Quentin

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

Après vérification en cave, je crains que, malheureusement pour moi, ce ne soit plus possible... J'ai déjà tout bu. C'est toujours comme ça, le meilleurs s'en vont toujours les premiers...

Luc

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Réponse de BARRET Philippe sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

Zut alors ! Si j'avais su, j'aurais acheté une palette de 2002 pour pouvoir les échanger avec des 2005 !
J'en aurais même refilé quelques uns à Luc pour le récompenser de sa lucidité sur ce coup-là !

Philippe

---

Philippe

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Réponse de E.L. sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

---

Eric L.
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin

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Réponse de crossbow sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

blackmania écrivait:

---

> Difficile...avec Lpv Isère et Enzo + Cédric ont
> avait bu un bon voire un très bon Rayas 2002 en
> début d'année, mais ce soir là il avait été
> éclipsé par d'autres bouteilles. Comme quoi...
> Perso je suis tout de même de l'avis de Luc.
> J'échangerai bien des 2002 contre des 2003 et
> surtout des 2005.
> 2004 par contre...c'est moins bien à mon avis.
>
> Chaque bouteille peut se goûter de manière un peu
> différente, et puis ça peut dépendre tellement des
> conditions, du contexte, de la séquence.... Tout
> le monde a sa vérité mais personne ne détient LA
> vérité.

Je confirme mais mazette qu'elle soirée ce fut !

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Réponse de blackmania sur le sujet Re: Château Rayas (Châteauneuf-du-Pape)

T'inquiètes Marc, celle que je prépare, pour début 2016, ne devrait pas être mal non plus...

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