Merci pour cette precision j avais commence a croire qu il avait decidé de vinifier une partie des Tours à Rayas!!! On ne sait jamais

Bu lors d'une verticale Grange des Pères / Guilhem Gaucelm

Château Rayas, Châteauneuf-du-Pape, 2004



Enzo
Nez délicat et complexe sur les agrumes, le nuoc mam, les herbes aromatiques, les épices douces.
La bouche est dense, glycérinée, large. On perçoit une légère sucrosité mais l’équilibre est superbe et la suavité de mise. C’est ample en bouche, charmeur et persistant en finale avec une pointe chaleureuse. Très bon.
Très Bien +.

Oliv
Robe très claire, sur un tuilé presque translucide sur le disque.
Beau nez ouvert et complexe, sur la rose, la grenade, le pamplemousse rose très mûr et de puissantes notes de résine de pin, presque d'encens.
L'attaque en bouche est délicieuse, sur un jus suave et confortable d'une relative délicatesse par l'apport d'une jolie acidité.
Les tanins sont parfaitement intégrés et les saveurs très agréables, sur la soupe de fruits rouges nettement épicée.
Une grosse réserve toutefois pour moi sur la finale grignotée par une chaleur certaine et qui me déstabilise un peu.
Très bon (mais bouteille moins réussie que celle bue au même endroit au réveillon 2013)

Reconnu le pirate en pensant à un Rhône sud et GG, mais sur 01.
(ndlr : vu le Rayas mais sur 1998)

Pignan 2003

Ouverte vers 9h pour être dégusté sur les coup de 20h.
Je sers le vin assez frais, autour des 12°, préferant le laisser se réchauffer tranquillement dans le verre.
Belle couleur, claire, feutrée, déjà évolué et bien tuilé.
Au nez on sait tout de suite chez qui l'on est. Fraisé écrasée, épice douces, agrumes. Sans être très complexe, c'est intense. Autour des 15° c'est vraiment en place et parfaitement à point. Pour un 2003 c'est déjà un exploit, aucune sensation alcooleuse.
La bouche est un modèle, touché sublime, de la dentelle, ça tapisse le palais, beaucoup de fraîcheur et que c'est long ! De petite gorgés suffisent à s'émerveiller
Une bouteille parfaite pour être partagé à deux, que c'est dur de ne pas se resservir. Accord parfait sur une côte de boeuf.

EXCELLENT. Et ça en a encore sous la pédale.

Antoine

Pignan 2004

Bouteille ouverte hier matin par notre hôte et dégustée vers 21h
La robe est dans la ligne de la maison mais néanmoins plutôt profonde.
Le nez est complexe avec des notes de rose et d'agrumes, une impression de fraicheur et de finesse...
Belle bouche soyeuse, pleine, enrobée sans tanin saillant comme à l'habitude.
Excellent (merci Quentin )
Benji

Cela montre bien que ma bouteille bue il y a quelques semaines était de qualité moindre. Cela me rassure!

Sylvain

Je viens justement d ouvrir un Chateau Rayas 2008 pour demain.
Je vais le donner a l aveugle contre Vdp Des Tours, CDR Des Tours, Pialade, Fonsalette et Pignan.
Parfois on dit, en buvant Pialade ou Des Tours, qu on a l impression de boire un petit Rayas.
La raison que je veux faire cette dégustation.
Et bien, après avoir gouté une petit verre de tous ces cuvées je peu vous dire que Rayas se distingue surtout sur son incroyable subtilité.
Un subtilité d ailleurs que je retrouve aussi sur Pialade, Oui oui, Pialade vous donne un excellent impression de ce que Rayas peut être.
Mais là Rayas fait la difference grace a sa longueur, richesse et fond.
C est effectivement le graal du vin pour moi.

J ' essaie maintenant de ne plus toucher.

Ca c'est ce qui s'appelle démarrer un week-end Jo!

vine.jo, j'espère que ce sera à l'aveugle et je suis bien curieux de savoir si Rayas sort du lot. Lors d'une tentative avec les Pacas personne n'avait retrouvé ses petits. Par contre les 2008 c'est que du bonheur, veinard!

icna écrivait:

---

> vine.jo, j'espère que ce sera à l'aveugle et je
> suis bien curieux de savoir si Rayas sort du lot.
> Lors d'une
> [url=http://lapassionduvin.com/phorum/read.php?16,
> 837267,837432#msg-837432]tentative[/url] avec les
> Pacas personne n'avait retrouvé ses petits. Par
> contre les 2008 c'est que du bonheur, veinard!

Bien sur ca sera a l aveugle (comme écrit ) autrement ca n a pas de sens.
Je n ai pas opté pour la meme millesime de tous les cuvees, parce que - je n ai pas tous les cuvees dans chaque millesime (surtout Pialade tres tres difficile à trouver en Belgique) ET parce que peut etre un cuvee moindre dans une annee meilleure peut atteindre la qualité d un cuvee superieur.
Mais apparament je ne suis pas le seul à experimenter avec Reynaud.
J ai lu avec beaucoup d interesse votre experiences.
Je vois qu ' effectivement ca semble tres difficile de reconnaitre les cuvees.
Je pense que le fait de boire tant de vins dans un si courte periode est un peu la raison.
Parce que vraiment, j ai maintenant bu une toute petite verre de chaque cuvee et Rayas ce distingue quand meme (comme dit, par son noblesse, subtilité, elegance et longueur). Mais j ai vraiment bu tres lent ( a oui, il n y avait pas beaucoup a boire ) avec beaucoup d attention et concentration, ce qui n est pas toujours le cas quand on bois plusieurs bouteilles avec des copains..

Et bien, après avoir gouté une petit verre de tous ces cuvées je peu vous dire que Rayas se distingue surtout sur son incroyable subtilité.

tu les as gouté à l'aveugle Jo?
car avec les paca oui, et le très grand vin sur 08, c'etait pignan

Les Rayas que j'ai, je compte les garder 15+ ans pour voir si la différence avec les autres cuvées s'accroit, et surtout si ça évolue vers un style bourguignon comme j'ai pu le lire à plusieurs reprises.

A mon avis, si Rayas dénote d'autres grands chateauneuf, c'est avant tout en jeunesse, avec l'âge on perçoit des différences mais moins à mon sens.

'Et bien, après avoir gouté une petit verre de tous ces cuvées je peu vous dire que Rayas se distingue surtout sur son incroyable subtilité. '

Je suis assez d'accord avec ça mais en ce qui concerne la subtilité, je pense surtout à l'équilibre. J'ai bu 3 rayas, pas mal des autres cuvées ( excepté Pignan, bu qu'une fois ) et en terme d'alcool, pour l'heure et en ce qui me concerne, y a pas photo....et je reste toujours surpris devant une certaine complaisance en terme d'équilibre sur les autres cuvées.

Jmm

pour moi ce n'est pas qu'une question de cuvée, mais plus de millésime chez Reynaud. Certains sont plus "chaud" et rayas ne dénote pas.

enzo d'aviolo écrivait:

---

> Et bien, après avoir gouté une petit verre de
> tous ces cuvées je peu vous dire que Rayas se
> distingue surtout sur son incroyable
> subtilité.
>
> tu les as gouté à l'aveugle Jo?
> car avec les paca oui, et le très grand vin sur
> 08, c'etait pignan

Je ferais la degustation à l aveugle pour mes 4 invités, , moi malheureusement je ne peu pas (ma femme travaille aujourd'hui)
Alors non, je n ai pas degusté les petites verres a l aveugle et je suis persuadé que tout le monde est sensible pour l etiquette, mais je pense que, tout seul, sans ceremonie, je suis bien capable de effacer cet effect , surtout parce que je n étais pas convaincu que le Rayas doit toujours etre le meilleure.
Le Pignan, qui par hazard est aussi de 2008, a, je crains, un tout petit défaut (typique pour Reynaud- pas vraiment bouchonnee mais un gout pas 100% pur.
J avais l impression q il avait un peu plus de volume que Rayas mais un peu moins de finesse... Mais bon, dans quelques heures je vais savoir plus..
Le CDR 2010 m a donné aussi une tres forte impression, le Pialade 2006 fragile mais un peu maigre (mais vraiment le plus dans le style de Rayas).
Fonsalette 2007 comme le millesime: fort et des notes de glycerol, j espere qu il trouve son équilibre aujourd hui.

Je n'ai pas souvenir d'avoir vu ce reportage vidéo sur Rayas par Emmanuel Reynaud.
Dans le cas contraire j'irai alimenter la tirelire d'Oliv !!

[size=x-large]ICI[/size]

Cordialement
Roger

... très impatient de connaitre le resultat de ta degustation, Jo...X(

toubib063 écrivait:

---

> ... très impatient de connaitre le resultat de ta
> degustation, Jo...X(

Et bien, j ai un peu de pudeur...
parce que les Francais vont penser
que les Belges sont des blagueurs...

(Voila, du poésie involontaire)

Le samedi apres midi j ai fait un réportage en direct sur notre Forum

www.vinejo.freebb.be...

Les participants étaient tous des hommes tres sérieux, comme vous voyez



Les bouteilles étaient tous ouvert au minimum 20 h a l avance, Le Rayas et le Pignan meme un peu plus.
De chaque bouteille une petite verre est sacrifié
J ai servi dans un premier tranche les six vins dans un carafe, en laissant encore un peu plus de 1/3 du vin dans la bouteille. Comme ca, tout le monde savait qu' ils auraient encore la possibilité de regouter les vins avec l étiquette... C est aussi la raison que je voudrais que 5 participants...

J avais determiné l ordre des bouteilles par une cube, alors que le Rayas pourrait eventuellement etre le premier vin.

l Ordre était:

1/ Pialade 2006
2/ Fonsalette 2007
3/ CDR Des Tours 2010
4/ VDP Des Tours 2007
5/ Rayas 2008
6/ Pignan 2008

Un des premiers phrases entendu c était Whoaaw, le 1 et le 5....

Et effectivement, tout le monde pourrait distinguer les vins de Rayas (Pialade, pignan, Rayas) de ceux de Des Tours.
Il y a vraiment une difference de style. La couleur de Rayas et co est plus pale, le nez ressemble mais est plus délicat chez les Rayasvins, la bouche es plus subtile et moins 'lourd'.
Kempie: 4/6 (faute sur les Des tours)
Venne: 4/6 (idem)
Olivier: (3/6,--- sur les Des Tours et Fonsalette il ne pouvait pas s exprimer)
Tienne: En silence.. 6/6!

Pas mal, hein?
j Etais vraiment fier de mes alcooliques.

Le Pignan avait effectivement un petit défault (pas bouchonnee pourtant), apres quelque temps ca disparrait presque totallement et on pourrais voir le grandeur de ce vin.
La Pialade, comme j ai dit avant, était vraiment proche du Rayas qua style, Venne et Kempie ont même douté au début..., mais la longueur du Rayas était quand même fort supérieur.
Le Fonsalette, le plus lourd (mais pas trop) était le plus proche d un autre Chateauneuf, un Ch9 'normale' mais de tres haut niveau.Peut etre aussi l effect millésime.
Le Vin de Pays de 2007 et le CDR de 2010 (confondu par V etK) n ont as fait figure pale dans cette illustre compagnie!



Apres on a bu entre autre un Palmer 2004 fantastique (meilleure Palmer bu a ce jour) et un Magnien Ch. Chambertin 2002 du même niveau.

ps j Avais par malheur ouvert un Fonsalette 2007.. syrah!!
Je l ai rebouchee et ouvert un Fonsalette normale (parce que le style du syrah est vraiment autre), je l ai bu avec Bert hier, c était grand)

ps2 On avait debutés avec le Des Tours blanc 2010, pas mal du tout!

ps3 J ai payé pour les 6 bouteilles + le blanc 250 euro en totale. J ai un caviste honnete a qui je peu acheter chaque annéé UNE bouteille de Rayas. Et ce n est pas parce que j ai demandé ca le premier fois que j entrais dans son magasin..
Ca vaut son argent quand on le mets dans une degustation comme ca. Et 250 euro, je le donnerais jamais pour un plat chez Hof van Cleve ou pour un option sur ma voiture..
La mémoire de cette dégustation vaut vraiment plus...

ps4 On a eu de la chance, c était un jour de fruits

Cordialement,

Jo

en euh... Pardon my French hé mannen...

Et effectivement, tout le monde pourrait distinguer les vins de Rayas (Pialade, pignan, Rayas) de ceux de Des Tours.
Il y a vraiment une difference de style

pour moi jo, l'explication en est simple, c'est lié au millésime. 07 est très singulier en rhone sud (riche, sucrosité etc..) et CDR 10 bien plus jeune et moins evolué que 08 ou 06.
je t'assure que si tu avais eu la série que sur 08, tes "alcooliques" auraient souffert bien plus
merci du retour.

Belle performance pour le pialade car 2006 n'est pas, pour moi, le plus réussi.
Je confirme que Pignan devait avoir un défaut car normalement ça envoie à fond.
Concernant Fonsalette 2007 je trouve aussi qu'il fait assez Châteauneuf "normal" mais c'est bon quand même
En tous cas vous avez du vous amusez et c'est l'essentiel.

enzo d'aviolo écrivait:

---

> Et effectivement, tout le monde pourrait
> distinguer les vins de Rayas (Pialade, pignan,
> Rayas) de ceux de Des Tours.
> Il y a vraiment une difference de style
>
> pour moi jo, l'explication en est simple, c'est
> lié au millésime. 07 est très singulier en rhone
> sud (riche, sucrosité etc..) et CDR 10 bien plus
> jeune et moins evolué que 08 ou 06.
> je t'assure que si tu avais eu la série que sur
> 08, tes "alcooliques" auraient souffert bien plus
>
> merci du retour.

A, oui, c est bien possible ca...

Intéressant ! Merci pour ton CR. Ca me donne des idées :-) il faudrait que je mette la main sur une horizontale. C'est pas gagné dans mon bordel ...
Thien

tht écrivait:

---

> Intéressant ! Merci pour ton CR. Ca me donne des
> idées :-) il faudrait que je mette la main sur une
> horizontale. C'est pas gagné dans mon bordel ...
> Thien

Après la rémarque interessante (et relevante) d' Enzo je me rends compte que mois aussi je dois le faire de nouveau...

(Mais il me manque un Pignan 2007...)

Pas de souci, j'amènerai le Pignan 2007.
On peut toujours compter sur moi pour rendre service...

Luc

Een woord is een woord hé Luc!
Ca me ferait grand plaisir de vous recevoir et surtout de discuter avec vous...
Jo

Château Rayas 2000

Ouvert sans complexe 24 h avant sur une Paella Maison ce week end dernier:

A L'aveugle on pourrais croire à un cru prestigieux de l'aire d’appellation Volnay dans son évolution, belle couleur reflet orangées, Nez sur les épices, la fraise écrasé, fruits compotées, attaque souple Tannins fondus.

Beau vin dans son ensemble pour moi, par contre une question me taraude les bouchons sont-il changer à Rayas à partir de 10 /15/20 ans... ?

car je trouve bien Neuf ou de très bonne qualité le bouchon de mon 2000...

cordialement,

Maxime

Concernant 2007 et les vins de Reynaud, j'ai goûté au resto Fonsalette (avec un carafage court) et le Vacqueyras des Tours 2007 (avec un carafage de 3/4 heures) à 3 semaines d'intervalle.

C'est effectivement un millésime qui m'a semblé assez solide. Fonsalette est plus riche que d'habitude, on est éloigné du style Rayas, avec cependant une ouverture relativement rapide à l'aération.
Mais point de fraise ou de délicates notes d'humus. A mettre de côté quelques années mais j'aime bien.

Le Vacqueyras était plus compliqué. Fruit très mûr, voire compoté, voire confituré avec des arômes chauds de VDN. La bouche est tannique, tout cela manque d'élégance et de finesse. Vraiment pas mon truc.
Je suppose que l'âge ou une aération de plusieurs jours devrait l'améliorer. Mais ce vin est trop compliqué pour moi.

Didier

CR:Châteauneuf du pape Rayas 2004
Une robe légère, un nez délicat, agréable, presque bourguignon, sur la prune, les épices asiatiques, les épices douces, le thym, la rose et des notes d'écorce d'agrume.
La bouche est plus dense que ne le laisse supposer le nez, belle matière, très légère sucrosité, beaucoup d'énergie, d'ampleur.
Les tanins sont parfaitement intégrés. C'est charmeur et surtout très long, avec une pointe de menthol sur la fin. Excellent

Bonjour,

j'ai lu que certains, comme Luc, on dégusté Rayas 1998 il y a déjà pas mal de temps

l'un d'entre vos l'a-t-il re-dégusté récemment ?

je compte ouvrir un de mes Rayas très prochainement, et mon choix se portait précisément sur le 1998, or j'ai lu ci et là que son apogée serait dépassée, ce qui m'étonne vu la légendaire longévité des vins de Châteauneuf du Pape, en particulier Rayas, et qui plus est sur un millésime comme 98

qu'en pensez-vous ? Vaut-il mieux "assurer le coup" vis-à-vis de mes invités avec un Rayas plus récent, ou puis-je ouvrir le 98 sans appréhension ?

d'avance merci pour vos avis éclairés

Ludovic

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Etc etc etc

Merci Samuel, j'avoue que je n'avais pas eu le courage de parcourir les 100 pages...

je vais surtout retenir de tous ces posts que la propriété recommande de l'ouvrir en 2015, ça tombe bien ;-)

Ludovic