satristim écrivait:

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> Je goûte ce soir un Côtes du Rhône 2006 de Jamet,
> provenant du même envoi que Maclo et je
> trouve que c'est... très bon.
Gaël, je pense que tu as eu un pb de bouteille ou que tu l'as goûtée dans de mauvaises conditions.
> Cordialement
> Frédéric

J'ai effectivement regouté au côtes du rhône rouge 2006 de Jamet.
Je rejoins satristim et reviens sur mes impressions lors de ma 1ère dégustation du 14/02/08.

07/08 : B+, vin complétement différent du précédent, avec un joli nez fruit rouge, la bouche est fine, avec une petite intensité acidulée sur du fruit, alcool parfaitement intégré, finale courte mais agréable.
Cela reste un simple cdr mais très plaisant cette fois-ci

Bonjour à tous,

ce soir pour accompagner un pavé de boeuf au poivre, je compte ouvrir un Côtes Brunes 1996.

Ca sera ma première encontre avec un CB de chez jamet (déjà essayé la cuvée élégance).

Je m'interroge sur l'utilité du carafage pour ce vin. Je carafe ou pas ?

Merci pour vos réponses.

Nico

Nico,
il est encore temps de le mettre en carafe... avec cette cote brune, tu passes dans un autre monde. Après environ 6 heures de carafe, ce vin doit etre à la hauteur, j'en salive...
Patrice D

Merci pour ta réponse Pat.

Carafé à l'instant et rien que le nez du fond de verre avant carafage m'a raconté tout une histoire : mélange de fumé, de fruits murs et de framboise...j'en ai moi aussi salivé d'avance

La suite ce soir donc.

Nico

Dégustation donc du Domaine Jamet, Côte-Rotie, Côte Brune, 1996 après environ 6 H de carafage.

Comme dit précédemment, nez sur le fumé, la mure, la violette, les fruits rouges.. En bouche c'est complexe, puissant mais avec avec une belle acidité et une fraicheur remarquable. Bref un superbe équilibre.

C'est là encore des notes fumées, du fruit noir et rouge, des aromes de garrigues et j'en oublie....Belle longueur sur la réglisse et le zan

Comme je l'ai déjà lu c'est donc un vin TRES élégant et pas du tout racoleur, plein de subtilités.

Le lendemain, fond de carafe (presque 20 H de carafe donc) toujours aussi en forme avec une évolution sur la cerise à l'alcool et le figue sèche.

Un très beau vin donc.

Nico

Bonsoir,

Surprenant non, qu'il y a autant de sensations du Sud ( garrigues/réglisse/zan/cerise à l'alcool/le figue sèche) dans un vin du Rhone Nord?

Bonsoir Marc,

2 remarques : 1 je ne suis encore qu'un amateur débutant... 2 arôme de cerises à l'alcool et de figues sèches uniquement le lendemain (après 20H de caraffe donc)

Par contre hier clairement une finale sur la réglisse / zan.

Nico

Domaine Jamet, Côte-Rotie, 1996

Bu hier après un léger carafage..

Un vin superbe aux arômes de ronces, de vieilles rose, de poivre et de rôti.La bouche est belle, ample et bien équilibrée avec du petit fruit rouges légèrement acidulée et des nôtes de ronces...La finale est longue...

Du plaisir..que du bonheur !!

Assez d'accord avec toi Jean Pierre. Ce qui m'a le plus frappé, c'est le nez complètement entêtant et le côté très soyeux de la bouche. une très belle bouteille assurément.

Suite à ma visite au domaine pour retirer mes 2006,



VDP 2007 : nez très caractéristique de la maison sur les herbes, épices, olive. La bouche est plaisante. Longueur un peu juste. Mais beau vin pour un prix doux (6€50)
Côte Rôtie 2006 : alors là c'est tout autre chose au nez : beaucoup de fruit, nez profond (mais absence à ce stade de ce côté tapenade qui est pour moi la marque de fabrique du domaine)
La bouche est ample, concentrée et parfaitement équilibrée. La longueur en bouche est grande.
Côte Rôtie 2005 : nez un peu plus caractéristique laissant présager quelque chose de concentré derrière. Effectivement la bouche est ultra concentrée (mais on sent que c'est le millésime qui parle et non une quelconque surextraction!). Vin assez austère pour l'instant mais potentiel très important. A attendre encore 10 ans.
ôte
Pour les amateurs de ce domaine (je sais qu'il y en a bcp), Corinne Jamet estime qu'on peut boire ses vins (hors millésime atypiques) jusqu'à 5-6 ans après sa mise puis il y a une période de fermeture avant que le vin ne s'ouvre à nouveau après 10-12 ans suivant les millésimes. Et c'est en cela que je trouve ce domaine encore atypique car bcp d'autres domaines disent que le vin se ferme après 2-3 ans avant de se réouvrir après 7-8 ans donc fonctionne à l'inverse des jamet.

En tout cas une très belle dégustation comme toujours.

J'oubliais 4 jours plus tard, j'ai ouvert un Côtes du Rhône 2007 de jamet (10€) qui s'est révélé être un très joli vin.
Un nez très marqué par ce coté épicé provencal du domaine, puis une bouche fraiche et très plaisante avec une longueur somme toute très correcte.
C'était ma première rencontre avec ce vin et je dois dire que j'ai bcp aimé.

bu le Côtes du Rhône blanc 2007 du domaine 11€
c'était ma première rencontre avec ce vin et j'ai été charmé par le côté gourmand sans lourdeur de ce vin. Composé des cépages viognier marsanne et roussanne qui apportent chacun quelque chose (le coté aromatique du viognier, la structure de la marsanne et la minéralité de la roussanne).
La bouteille s'est vidée en un rien de temps à l'apéro tout simplement accompagné de saussisson et de cacahuetes
Pour ce prix c'est très très beau

Domaine Jamet - Côte Rôtie 2004 17/20
La robe est moins dense, c'est la plus claire des 4 vins.
D'emblée, un grand nez sur des notes de poivre, de lard fumé et de violette.
Pas de doute, c'est une Syrah.
En bouche, bien qu'un côté strict apparaisse, on retient surtout un très beau corps avec de l'élégance et des notes gourmandes identiques à celles ressenties au nez.
Les tanins sont juteux et la finale minérale s'étire longuement.
Superbe !

Olivier

Salut Olivier,

tu peux m'en dire plus sur tes conditions de dégustations : carafage or not ? combien de temps ?

Merci

A+
Nico

Domaine Jamet, Côte-Rotie, 2001

Après 30 minutes d'ouverture le nez est un peu sur la retenue. En bouche c'est rond, suave, et très frais. Le vin est de demi corps avec beaucoup d'élégance et une belle finale qui s'étire.

Le vin se réchauffe. On détecte de la violette et les arômes poivrés se font de plus en plus sentir au nez comme en bouche. La bouche garde cette belle élégance et surtout une grande fraicheur.

Un superbe vin qui a fait l'unanimité à table et ma première rencontre avec ce domaine.

Grégory

Nico,

Vin dégusté à l'aveugle, conditions de dégustation ici .
Pas de carafage, ouverture de la bouteille 03h00 avant le début.

Olivier

Olivier,

Plus jeune, le Côte-Rôtie 2004 de Jamet me semblait légèrement marqué en bouche par quelques petites notes végétales, qui semblaient indiquer un possible manque de maturité (de la rafle?).

Cela a apparemment disparu, ce qui me réjouit!

Tout à fait Laurent, je n'ai pas eu ces notes.
Par contre, Alain me confirmait ce matin que la bouche s'était arrondie 24h00 plus tard.
Vraiment très beau par conséquent !

Olivier

Olivier pour attendre les 2005, heuresement nous avons les 2004.

Oui !

Olivier

Laurent, quand tu remonteras sur Liege, on pourrrait se faire un 99?
Gérard

Gérard, je crois que je vais carrément déménager sur Liège...

pourquoi pas, mais prends tes bottes car il neige pour le moment
G

bonsoir

avez vous gouté la cote rotie 2006?
Merci

Je ne l'ai pas encore goûtée mais en revanche venant de recevoir les tarifs du domaine, j'ai envie d'en parler.
J'ai payé mes Côtes rôties 2004 30 €, puis mes 2005 36 €. L'année dernière, je m'étais déjà étonné d'une augmentation de prix de 20% aussi brutale. Mais je n'avais rien dit.
A présent on me réclame 40 € pour les 2006. Je ne suis plus tellement certain de vouloir continuer à en acheter, en fait. C'est dommage car j'aime vraiment les vins du domaine, mais j'aime bien quand les prix suivent une tendance qui colle à la réalité économique.

Amitiés

Zapata

Je comprends bien zapata, je n'ai pas reçu les prix du domaine, mais je trouve qu'à ce prix: Cote Rotie Jamet c'est bcp moins déconnant que bien des bordeaux. Donc même à ce prix, j'achéterai ... Le rapport Q/P est pour moi encore correct..

Arnaud.

Zapata, je me suis fait exactement la même réflexion...

J'aime les vins du domaine, j'aime aller au domaine chercher les vins et discuter avec Corinne Jamet, mais à 40 euros je commence à tousser.
Surtout, je ne remettrai pas en cause la grande qualité des vins, mais un domaine qui était resté humain et qui va devenir élitiste...

la cuvée élégance 06 était elle à 20 euros (50 cl) soit 30 euros, à Ampuis. c'est plus correct.

Laurent effectivement d'ailleurs, je vais avoir du mal à les conserver en cave, tellement c'est gourmand.

Pour les tarifs, il prépare peut être un difficile millésime 2007....

bah je ne l'espère pas, on pourra le constater à Ampuis dans 1 mois.
d'accord avec toi, ça porte bien son nom, je me suis forcé à les oublier après en avoir ouvert une il y a quelques semaines...