Nous avons 1908 invités et 83 inscrits en ligne

Domaine Laurent Combier, Crozes-Hermitage

  • Messages : 246
  • Remerciements reçus 539
CR: Domaine Laurent Combier, Cuvée L, Crozes-Hermitage 2018

Après une heure d'aération, les quelques arômes lactés et d'oeuf pourri s'estompent pour laisser place à un profil plus classique de fruits poivrés, plutôt noirs, avec un peu de kirsch aussi, ce qui laisse présager une charge alcoolique.

En bouche c'est assez massif et chauffant, malgré l'acidité qui ne suffit pas à contrebalancer l'alcool et un fruit très cuit. Bu sur deux jours avec peu de plaisir, j'avais largement préféré le 2019 en décembre dernier. Peut-être une mauvaise phase...
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Moriendi, Jean-Loup Guerrin, éricH
06 Mar 2021 17:04 #961

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 602
  • Remerciements reçus 89
Cela ne m'étonne pas. Bu un crozes mais Cap Nord 2015 il y a 2 mois. Boisé en diable et hyper déséquilibré par l alcool. Au bout de 3 jours ça n avait pas bouge d'un iota et quasi sûr que dans 5 ans ce sera pareil...
Malheureusement, il semble y avoir des dérapages sur certaines cuvées certaines années. Comme quoi goûter goûter goûter reste vraiment le meilleur conseil pour ne pas avoir de désillusions.

Olivier
06 Mar 2021 17:50 #962

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

  • Messages : 2591
  • Remerciements reçus 254

Réponse de leguitou sur le sujet CR: Domaine Laurent Combier - Crozes-Hermitage - 2017

CR: Domaine Laurent Combier - Crozes-Hermitage - 2017 :

Vin ouvert 2 heures avant, épaulé et servi dans des verres Zalto Bordeaux à 13°C.

Robe sombre, nez très floral, avec un léger trait de verdeur et des notes réglissées.
En bouche, le vin est gourmand, tanins fondus, des notes fumées et lardées mais un manque léger de fruit qui gâche un peu le plaisir.
Toujours une belle bouteille, mais un peu en-dessous des 2016 et des 2018 à mon goût.
Ceci étant, la bouteille s'est vidée rapidement.

Bien +
Bien cordialement,
Guillaume
Les utilisateur(s) suivant ont remercié: Olivier Mottard, Jean-Loup Guerrin, Kiravi
22 Avr 2021 14:48 #963

Connexion ou Créer un compte pour participer à la conversation.

Modérateurs: GildasPBAESMartinezCédric42120Vougeotjean-luc javauxstarbuck