Bon.
Comme il serait dommage de ne pas proposer ce grand millésime lors ce cette exceptionnelle dégustation, je vais partir à  la chasse au 1990 (au cas où je n'en trouvais pas, je vous ferai signe).

Donc en résumé, je contribue à  l'évènement avec Léoville las Cases 1990 (encore à  dénicher..), 1998 et 2000. Ca vous va?

Alain

Je recherche aussi un 90 mais pour l'instant c'est un autre millésime qui vient de s'ajouter à  la liste, on plonge dans les années plus anciennes avec un 1966 en état absolument parfait, un niveau digne d'un 2000, sans aucune altération de couleur, juste l'étiquette témoignant d'une cave un peu humide et pas très propre, ça devrait être très bon.

Fabien

Fabien... n'en jette plus !
C'est fantastique. Même les Américains vont nous envier si ça continue!

En plus des bouteilles mentionnées ci-dessus, il y a des chances pour qu'en plus, j'amène une surprise avec moi ... chuuuut...

.. pour les curieux, c'est en rapport à  l'émission "Histoires naturelles" hier soir sur TF1...

Pourrait-on fixer une date pour cette rencontre? Pour le moment, mon agenda est totalement libre ce mois-là , mais je sais qu'il va rapidement se remplir dès janvier...

Je lance la date du dernier samedi d'avril. En plus, on aura les abricotiers valaisans en fleurs et les premiers bourgeons sur les ceps (à  moins qu'on fasse ça chez les dzozes?).

Des objections quelqu'un??

Il est dispo sur Chateauonline. Voulez-vous que je le sécurise? Attention, ce n'est pas donné.

Amitiés,
Didier

Parles-tu du 1990, Didier? J'en ai trouvé également en Suisse, donc pas de problèmes. Je confirme donc pour ma part 90, 98 et 2000.

OOOOhé tout le monde !!!
Est-ce que le samedi 24 avril vous conviendrait ?? Yves..!?!

OK pour le 24 avril. Je regarde avec Xavier pour voir si l'oenothèque est libre. Je pense que l'endroit est idéal pour organiser une telle dégustation et que ça risque moins de tourner à  la bacchanale que si on fait ça chez moi.
Je me souviens de la verticale de Cos d'Estournel plus conviviale que professionnelle (aaa)

amitiés

Yves

Je note le 24 avril 2004 sur mon agenda.
En principe, c'est en ordre pour moi.

Pascal

confirmation: samedi 24 avril 2004 noté dans mon agenda

faut-il limiter le nombre de participants à  7 ou 8 = 1 dl par pers. de chaque vin?

Invitons-nous J.M.Quarin, René Gabriel, Parker ou Bettane (aaa)?

Quelles sont vos propositions sur l'odre de service?

1966, 1971, 1973 ...
1987, 1991, 1993, 1994
1983, 1985, 1988, 1989
1982, 1986 mag, 1990
1995, 1996, 1998, 2000

Faudrait-il organiser 2 dégustations séparées pour nous permettre de mieux apprécier les vins:
par ex samedi midi 8 vins et samedi soir les autres?

au plaisir de vous lire

Expérience faite, on peut sans problème servir jusqu'à  10 participants lors d'une dégustation - 0.7cl suffisant à  analyser correctement un vin.

D'accord avec toi: déguster 18 vins en un seul tenant serait un peu dommage, surtout sur les derniers vins. Donc pourquoi ne pas couper la dégustation par une collation et une activité récréative du genre visite à  un producteur du coin par exemple?

Je remarque qu'il manque à  notre sélection, deux "petits" Léoville qui ne manquent cependant pas d'intérêt: 1997 et 1992. Selon moi, 97 est très agréable, un peu atypique du millésime, et 1992 est une des rares réussites dans ce millésime médiocre.

J'aime bien ta proposition d'ordre de détustation. J'y fais juste quelques petites remarques. 71 et 73 valent la peine de déguster par curiosité. Mais je doute qu'il faille en attendre des merveilles. Les mettre dans la même série que le 66 va vraiment les desservir car 66 était un des tout grands du millésime (j'en garde un superbe souvenir lors d'une grande horizontale sur le millésime 1966 faite en 1996! (bbb))

Egalement, je mettrai 88 avec 82 et 86 car je les trouve proche du point de vue style. Donc telle est ma proposition:

MATIN
1971, 1973, 1987
1991, 1993, 1994
1966, 1983, 1985

SOIR
1989, 1990
1982, 1986 mag, 1988
1995, 1996, 1998, 2000

Juste une question sans rapport avec votre sujet... lors de ce genre de "dégustations", recrachez vous le vin...?

non, pers. jamais(bbb)

Bien dommage je ne serai probablement pas présent à  votre verticale (La Suisse est un peu trop loin pour un weekend (mais je vais voir ce que je peux faire ). ... j'ai LLC 1997 disponible !

Heureusement que tu ne recraches pas ;o) ça serait vraiment (à  mon sens seulement) du gachi ;o)

J'espère que les autres c'est pareil.

Le 24 avril est bien noté pour moi aussi.

Bravo et merci Alain d'avoir trouvé le 90. Je ne promets rien, mais si je vais partir chasser le 92.

N'ayant jamais participé à  une verticale, je vous laisse juges pour l'ordre de service. Je trouve très bonne l'idée de couper la dégustation en 2 parties (moins de risque de saturation).

Si on résume, on est six partants sûrs (Yves, Claudius, Pascal, Alain, Fabien et JérômeM), alors que d'autres ont manifesté leur intérêt.

Tout ca promet

JérômeM

Personnellement, je recrache pendant la dégustation, sinon il est illusoire, même en coupant la dégustation en deux, de pouvoir garder sa concentration et surtout sa tête froide (aaa)
Rien n'empêche à  la fin d'aller rechercher quelques millésimes pour pouvoir en boire calmement une petite gorgée !!

Suis pas particulièrement pour le fait de couper la dégustation en deux, sauf si c'est pour faire une petite pause eau minérale. Mais je doute que d'aller faire une visite chez un producteur soit une bonne idée, la matière à  déguster étant déjà  assez prometteuse !

Pour ce qui est de l'ordre des vins, cela m'importe peu, sauf que comme le dit Alain, il faut éviter de mélanger deux "petits" millésimes avec un bon millésime. Et pour avoir eu la chance de boire le 1966 en compagnie du maître de chais directement au château, je confirme ce qu'Alain a dit, c'est un vin magnifique !

J'espére que mon côté un peu "professionnel" ne va pas trop vous déranger....... (jjj)

L'idéal, si on veut couper la dégustation, est de débuter vers les 10h00 le matin, faire la 1ère série, une pause de 20 minutes consacrée au mérite de l'eau minérale, et la 2ème série après. A la fin, vers 13h00, déjeuner solide !!

Pascal

Thierry,

Le 24 avril, cela te laisse un peu de temps pour préparer un voyage en Suisse il me semble !
Ce serait un réel plaisir de t'avoir parmis nous pour cette dégustation, d'autant plus que maintenant il existe une liaison Genève-Bordeaux !

Pascal

Bonne idée pour Thierry!
2h40 pour faire la présentation du cru, parler des caractéristiques des millésimes et déguster une vingtaine de vins exceptionnels... ça me semble un peu rapide, non? Je ne suis pas le Speedy Gonzales de la dégustation et personnellement, j'aime aussi bien prendre mon temps. D'autant plus que je prévois des discussions animées en perspective!

Ouaip.. pour finir, je suis d'accord avec toi Pascal. La visite chez le vigneron du coin ne s'impose finalement pas... à  la place, une petite marche vivifiante de 3-4 heures sur les crêtes valaisanes devrait bien faire l'affaire (aaa).

Puis-je réserver une seconde place pour un nouveau participant ? (vous ne devriez pas être déçus..!). Je devrais avoir confirmation de sa venue dans le courant de la semaine.

Alain

2h40 pour faire la présentation du cru, parler des caractéristiques des millésimes et déguster une vingtaine de vins exceptionnels... ça me semble un peu rapide

Bonjour à  tous. Et bien le 24 je serai tjs Sable Blanc, Mer Bleu Azur, Cocotier donc je ne pourrai vous rejoindre et c'est bien dommage!!! Et oui, les vacances scolaires pour nous.

Vous nous raconterez! Amitiés et bonne dégustation
Didier

Dommage Didier.
Avec ces vacances scolaires à  rallonge, on ne sait bientôt plus quand agender nos dégustations ! (aaa)

Je viens de recevoir la confirmation de Xavier : c'est OK pour l'oenothèque le 24 avril 2004. Je l'ai évidemment convié à  la dégustation.

Il ne reste plus qu'à  trouver un restaurant-

amitiés

Yves

Excellente nouvelle, Yves!

Connais-tu une bonne adresse dans le coin, où la cuisine soit à  la fois savoureuse et l'ambiance / cadre convivial? Depuis que je ne fais plus de ski (environ 10 ans), n'ai un peu perdu pied avec les sites gastronomiques valaisans..

Merci,
Alain

Yves,
Si le restaurant Le Suisse à  Saxon est toujours ouvert, je suis sur qu'on pourrait y faire quelque chose de sympa voire même y prendre quelques millésimes de LLC ?
Qu'en penses-tu ?

Excellent Noà«l à  toi et à  tous les lecteurs de LPD

Pascal

Bonjour,

Pour Alain qui écrivait il y a quelques temps qu'il ne manquait que le 61, il y sera, sur une bouteille de mise Nicolas, en parfait état, superbe couleur, je pense qu'elle sera tout à  fait intéressante dans cette dégustation et viendra s'ajouter une autre bouteille un peu plus ancienne un 34 avec par contre un niveau plus bas, dans le milieu de l'épaule mais avec par contre une très belle couleur encore intense, issu d'un très joli millésime (mise Château) je pense qu'elle sera tout à  fait buvable et je suis dans l'attente d'une 47 elle aussi mi-épaule et de mise négoce sans précision, ce sera la bouteille, si j'arrive à  la récupérer, loterie.

Vivement ce jour,

Fabien

Fabien... t'es fou !

Alain,

Why not?

Je ne pense pas mais il est vrai qu'avec mon activité j'ai la possibilité de me faire certains plaisirs et comme ma "philosophie" du vin c'est la notion de partage...voilà  pourquoi...

Cordialement

Fabien

Question :

ou bien j'ai loupé la section, mais peut-on me dire combien il y a de personnes à  cette dégustation ? Et donc combien de personnes sur une bouteille ?

Merci

Bonjour François,
bienvenue sur notre petit coin de rêve..!

Je pense que nous devrions finalement être entre 8 et 10 personnes environ.

Savez-vous qu'il y a des vols quotidiens Luxembourg-Genève ..? (bbb)

Fabien,
Je me réjouis vraiment de faire ta connaissance. Ton approche philosophique au vin est vraiment remarquable! J'adore ça!

Alain

Fabien,

Merci pour ton message. Je te réponds dès que j'ai la solution !!

Au plaisir de te rencontrer.

Pascal

Seront donc présents :

Yves, Claude, Pascal, Alain, Fabien, JérômeM, Xavier, Olif. (si j'ai oublié quelqu'un, qu'il se manifeste !!!!!)

Alain, tu as parlé d'une éventuelle 2ème personne. Qu'en est-il exactement`??

La liste des millésimes qui seront dégustés :

1934 - 1947 - 1961 - 1966 - 1971 - 1973 - 1982- 1983 - 1985 - 1986 (magnum) - 1987 - 1988 - 1989 - 1990 - 1991 - 1993- 1994 - 1995- 1996 - 1998 - 2000

Pas grand chose à  rajouter (aaa)(aaa)

Pascal