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Auteur: paski55 (81.13.159.129)
Date: 16-01-2003 07:48

Petite verticale de Léoville Las Cases :

1983, 1985, 1986 (Magnum), 1987, 1988, 1989, 1991, 1993.

Yves, tu peux rajouter quelques millésimes pour compléter ce trophée ?

Pascal

organisation verticale
Auteur: Yves Zermatten
Date: 16-01-2003 09:46

salut Paski

En Las Cases, je n'ai que du 95.

J'ai terminé mes 92 il y a belle lurette et j'ai commis l'immense erreur de ne pas avoir
acheté de 94 (j'aurais pu les avoir à  un peu plus de 20 euros à  l'époque).

Depuis le 96, j'ai laissé tomber. Trop cher. Peut-être que Claude a d'autres millésimes.

à  bientôt

Yves

organisation verticale
Auteur: claudius
Date: 16-01-2003 23:19

Pascal et Yves,

oui je suis intéressé: j'ai du 93, 94, 96, 1 bt de 95

saludos

Claude

organisation verticale
Auteur: paski55
Date: 17-01-2003 07:20

Ben voilà  une belle verticale qui se prépare !!! Ne reste plus à  trouver que le lieu et la
date de cette dégustation Claudius et Yves !!
Qu'en pensez-vous !

Pascal

organisation verticale
Auteur: Yves Zermatten
Date: 17-01-2003 09:33

salut Pascal

Je suis évidemment partant. On pourrait la faire chez moi, étant donné que je suis à 
mi-chemin.

date à  convenir.

Amitiés

Yves

organisation verticale
Auteur: Winemega - Alain
Date: 17-01-2003 09:52

Si il reste une petite place, pensez à  moi !!
Je suis pas très riche en Las Cases (1988 et 2000 pas encore reçu). Mais je peux essayer
de trouver 97, 98, 99 par ex... ?

Pour une telle verticale exceptionnelle, ça mérite qu'on organise ça au mieux
L'eau à  la bouche...
Alain

la dégustation devrait avoir lieu entre Sion, Fribourg et Zà¼rich à  une date à  déterminer

Pascal, Yves et Claude y participent...Alain semble intéressé

la série comprend déjà :
1983, 1985, 1986 (Magnum), 1987, 1988, 1989, 1991, 1993, 1994, 1995, 1996

manquent les millésimes 1982, 1990 & 2000 et éventuellement 1998 & 1999.

Qui voudrait se joindre à  nous? (place pour 4 personnes) amener les millésimes manquant et éventuellement coordiner/organiser le tout?

Merci de proposer de partager ce grand moment oenologique.

Je suis fort intéressé à  participer à  cette verticale. Je ne possède aucun Las Cases, mais trouverai un millésime manquant à  cette verticale déjà  bien compléte (peut-être 1975, ou un millésime récent).

Je veux bien m'occuper de la coordination, si cela veut dire trouver une date et voir qui apporte quel millésime.

JérômeM

Message edité (08-11-2003 09:54)

Bonjour

Je veux vendre une léoville las cases de 1985. Naturellement, j'ai plusiers pour boire moi même. Est ce que vous saviez une prix que je peux éspoire?
J'ai 18 ans et je ne connais pas les prix. Mais on m'a dit que les nouvelles millenismes ont recu presque 100 point de Parker.

Avec l'argent gagnée, je veux achêter des autre bouteilles du vin.

Merci

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Bonjour,

Il y a des jours, parfois, où l'on regrette de ne pas être… Suisse (aaa), mais Bordelais. Je possède les cinq millésimes manquants, mais je suis trop loin pour me joindre à  ce genre de dégustation. Dommage (ccc).

Bonne verticale quand même.

RV

Claude, Yves et Alain
Je crois qu'il est grand temps de passer maintenant aux actes !!!(aaa)

Il faut déterminer une date et un lieu.

Sans vouloir "pousser" la main d'Yves, je crois que la région fribourgeoise est assez bien centrée !!

Et pour la date je propose une belle soirée de printemps, juste avant que les paysans fribourgeois "purinent" leurs champs !!!!

Un soir d'avril par exemple ?

Pascal

Messieurs,

Je serais volontier partant pour cette verticale.

Je suis à  Paris, mais le déplacement peut être envisagé sans aucun problème.

J'ai en ma possession actuellement seulement une bouteille de 82, mais d'ici le jour choisi (si c'est vers Avril ça laisse du temps) d'autres millésimes pour compléter la verticale seont probablement disponibles (ce serait dommage de louper le 90 ou d'autres...).

Je vous laisse voir et organiser, je m'adapterais.

Cordialement,

Fabien

Bienvenue au club Fabien,

je résume donc, nous avons:

1982, 1983, 1985, 1986 (Magnum), 1987, 1988, 1989, 1991, 1993, 1994, 1995, 1996

je crois que dès que nous aurons le 90 et év le 2000, nous lançons le côté organisation.

OK pour le mois d'avril?

J'en salive déjà ...

Claude,
Avec le 1990 je pense que la série serait déjà  assez superbe et j'ai un peu peur que le 2000 fasse un peu "jeune" !!
Je pense pouvoir trouver du 1990 assez facilement.
Donc tu peux sans autre te lancer dans l'organisation, comme ça je peux apporter les vins chez Yves de telle manière à  ce que ces derniers ne souffrent pas du voyage !!
Effectivement, un très beau moment à  passer !!
Pascal

OK pour le mois d'avril à  Fribourg. Votre date sera la mienne (plutôt un samedi soir qu'en semaine...)
Ayant maintenant reçu mes 2000, je peux fournir une bt de ce millésime. Mais j'ai un peu honte de ne venir qu'avec une bouteille... Je vois qu'il manque le 98. Ca vous irait si je l'ajoutais à  la dégustation (je crois qu'il est particulièrement bien réussi)?

Quelle magnifique palette.. manque plus que le 1961 (aaa) !!

Alain

Bonsoir,

Je ne sais si ce sera intéressant mais la verticale vient de s'enrichir d'un tout petit millésime des années 70, le 73 qui d'après Michael Broadbent dixit Mr Delon himself il y avait eu dans son vin un taux de chaptalisation assez conséquent, donc l'intérêt résidera dans cette "analyse" car ça doit être bien maigre, donc nous verrons 30ans et des poussières plus tard ce qui reste de l'effet Chaptal.

Donc ça me fait 73 et 82, mais nul doute que cela devrait s'enrichir d'une paire supplémentaire de millésimes.

Vivement que ça arrive,

Fabien

J'attends par la poste l'arrivée d'un LCC 1971. Cela mettra en relief le 73.

JérômeM

OK pour faire la verticale chez moi en avril. Ca fait déjà  une jolie série.

Pour ma part, je n'ai que du 95 mais je vais voir si je peux trouver encore un millésime à  ajouter à  la dégustation.

à  bientôt

Yves

Heureusement que je suis là  !!!
Vous n'avez même pas pensé aux verres ......
Je fournirai donc les verres. Non, ne me remerciez pas, c'est tout naturel.

Amitiés,
M@nuel.

Et encore merci pour l'invitation. (aaa)(aaa)

Message edité (14-12-2003 09:52)

Hey!!!!!

J'ai un TIRE-BOUCHON!!!

Bande de veinards, vous êtes sauvés!

J'arrive!

Avec M@nuel et si vous êtes gentils, on fera même le service! C'est-y pas beau?

(aaa)

Bonjour à  tous,

Si la date rentre entre 2 avions, je serai partant et je pourrais amener le 2000 et 94.

Amitiés,
Didier

Eh bien.. ça promet!

Yves, pourrais-tu essayer de proposer une date qui tiendrait compte des impératifs éventuels (vacances scolaires p. ex. en sachant que Pâques est le dimanche 11 avril en 2004!).

As-tu un local pour organiser cette magnifique verticale?

Qu'en est-il des verres, crachoirs etc..? c.à .d as-tu ce qu'il faut?

Je propose qu'on envisage un "petit" casse-croute. Y à  t'il une bonne adresse à  Fribourg (pourquoi pas avec un droit de bouchon, ce qui permettrait d'amener ses vins)

Peux-tu prévoir un hôtel sur place, car je ne me vois pas reprendre la route après ça.

Tu peux entrer directement en contact avec moi, Yves si tu veux de l'aide pour l'organisation.

Alain

Pour les verres j'ai quelques Spiegelaux (bbb) de disponibles (24 verres ou plus possibles, je peux m'en faire préter quelques uns).

Je vous laisse voir comme Alain pour la couche, étant sur place ce sera plus facile pour vous.

Fabien

re-resumé:

1971, 1973, 1982, 1983, 1985, 1986 (Magnum), 1987, 1988, 1989, 1991, 1993, 1994, 1995, 1996, 1998, 2000

manque toujours le 1990 à  l'appel

proposition de service:
à  l'aveugle par série de 4 :

1971, 1973 ...
1987, 1991, 1993, 1994
1983, 1985, 1988, 1989
1982, 1986 mag, 1990
1995, 1996, 1998, 2000

En effet, pourquoi pas, Claude... c'est la méthode "crescendo"..

Mais il peut également y avoir quelques autres variantes:

a) La méthode "temporelle": 2 séries - une avec les vins jeunes (1990 à  2000), l'autre avec les vins plus anciens (avant 1990). L'avantage de cette approche est de comparer des vins qui ont des évolutions relativement proches. Le problème peut alors être d'ordre opérationnel si on a beaucoup de vins (prévoir 10 verres par dégustateur!!)

b) La méthode "qualitative", soit une dégustation en trois parties: les millésimes supposés plus "légers" (87, 91 etc..), les supposés "meilleurs" au milieu de dégustation (82, 85 etc..) avant de terminer sur les plus "jeunes" qui risquent d'être encore fermés ou en cours d'évolution (96 - 2000) par exemple. Cette méthode permet de juger plus objectivement la qualité intrinsèque d'un vin parmi ses pairs, tout en ayant la faculté de déguster les "vedettes" de la séance à  un moment où les papilles des participants ne sont pas encore saturées.

c) la méthode "loterie", qui est de placer les vins de façon totalement aléatoire et de les servir par séries à  l'aveugle . Cette façon de faire est peut-être la plus rigoureuse (par expérience, on a toujours de sacré surprises au moment des résultats!), mais le problème se situe parfois au niveau du plaisir car il y a des risques que la dégustation termine sur les moins bons vins.

Vu l'exceptionnelle qualité des vins présentés, et la probabilité peu élevée de pouvoir facilement refaire une telle verticale dans un proche avenir, je pense qu'il faille un maximum de rigueur dans l'approche de dégustation afin de pouvoir en tirer les enseignements les plus exacts possibles.

Alain

Claude, en relisant plus attentivement ton post, je me rend compte que tu as en fait proposé la méthode "qualitative", et non pas comme je le croyais la méthode "crescendo", qui consisterait à  déguster les vins dans un ordre supposé du moins bon au meilleur. Cette dernière méthode s'adapterait d'ailleurs plutôt pour une dégustation horizontale que pour une vaste verticale comme celle-ci.

Désolé.. comme dirait Denisot

Alain

personnellement, je préfère la méthode "du plus vieux au plus jeune", qui a ses avantages et qui surtout m'éviterait de demander sans cesse quel millésime je suis en train de boire (aaa)

Par ailleurs, voici des nouvelles pour la verticale.

Il y a deux possibilités :

On peut évidemment la faire chez moi, il y a suffisamment de place pour la dégustation mais pas pour héberger tout ce monde. De plus, à  ma connaissance, il n'y a pas d'hôtels à  proximité sinon celui du restauroute de la Gruyère (à  3 min de chez moi). Même si c'est un restauroute, l'hôtel est sympa avec une vue extraordinaire sur les Alpes et le lac de Gruyère.

Je peux aussi trouver un très bon restaurant sympa à  Fribourg où nous pourrions faire la dégustation et manger (peut-être même sans droit de bouchon, si nous laissons un fond de bouteille au patron et à  mon ami Ciccio pour qu'il puissent goûter (aaa))

Autre possibilité : faire la dégustation en Valais. J'ai eu cet après-midi oeno.ch au téléphone et nous pourrions faire la dégustation dans le caveau de dégustation de l'Oenothèque de Leytron. C'est l'endroit idéal pour une telle dégustation. Nous pourrions trouver un petit restau pas loin ou aller manger une fabuleuse raclette (plusieurs fromages au programme) au Vieux-Bourg à  Saillon et dormir dans le coin. Je peux organiser ça. lelendemain, on pourrait faire une belle dégustation chez Jérôme Giroud (hein Paski ?)

qu'en pensez-vous ?

Yves

Le programme Valais est aussi alléchant que le programme Fribourg.

Le temps de route pour moi est le même, donc c'est égal. A voir si d'autres (parisiens, zurichois) ont des contraintes.

Je me réjouis

JérômeM

Oui..Oui !!!

Pas de contrainte pour les Vaudois!
Alain

Je m'adapterais depuis Paris et le programme Valais m'inspire bien.

Fabien

Message edité (17-12-2003 19:48)

Une raclette au Léoville? Les bras m'en tombent!

Ciel, mon Marquis!

Olif

Pour le Valais, possibilité de se loger à  l'hôtel IBIS à  Sion pour un prix particulièrement sage soit 89.-- Frs la chambre individuelle (57.-- Euros).

Fournissant une bonne partie des vins, je m'adapte à  toutes les solutions !!

Peux même m'arranger avec mon beau-père pour la raclette (grand spécialiste avec plus de 30 ans d'expérience y compris dans les choix de fromages !!!)

Pascal

Faites, faites, fête, fêtes...

Fabien

Fribourg me va aussi très bien...et puis question pers. une raclette après une dégustation de Léoville Las Cases est une perspective plutôt insolite qui ne m'attire guère pour ne pas dire qui me rebute franchement.

Je vous signale qu'il manque toujours le millésime 90 à  l'appel. Vu le nombre de bt que Paski met déjà  à  disposition, il serait élégant que le 90 apparaisse d'un autre côté. Si personne n'en a, la cotation actuelle est de l'ordre de 200 frs + IVA...

Si je trouve du 90, c'est bien volontiers que je me joindrais à  vous, mais pour l'instant je n'ai guère de vins du Marquis à  mettre dans le panier de la mariée!

Olif