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Domaine du Collier, Saumur

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Krabb a répondu au sujet : Domaine du Collier - Saumur blanc 2012

Domaine du Collier - Saumur blanc 2012

Un bouchon d'école et c'est vraiment dommage car malgré la gêne certaine, évidente et immédiate, le vin était punchy en bouche et laissait présager plein de bonnes choses...
:(
#241

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DUROCHER a répondu au sujet : Domaine du Collier, Saumur blanc 2013

CR: Domaine du Collier,Saumur blanc 2013
Ouvert 3 heures avant
Robe encore claire,pas de signe d'évolution,brillante.
Nez de puissance moyenne mais fort agréable;agrumes certes mais aussi menthol,buis,léger miel.
Bouche paraissant puissante de part la rondeur mais de volume moyen.Très beaux fruits murs,agrumes ,je note surtout la pomme ,la menthe et une acidité parfaitement dosée qui étire bien le vin en finale.
Le tout est net très agréable,à boire mais à attendre aussi sans problème.Un bien beau vin que j'aimerais me procurer plus facilement même si le prix commence à piquer un peu.
Bernard
#242
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HERBEY 99 a répondu au sujet : Domaine du Collier, Charpenterie rouge 2012

CR: Domaine du Collier Charpenterie rouge 2012

Bonjour à tous !
Ce domaine dont les blancs me semblent être actuellement un des sommets du secteur et probablement bien au-delà élabore des rouges qui devraient retenir l'attention des amateurs.
Ce soir pour la science je décide de déboucher donc ce vin sur une pièce de viande du génial Jean Denaux boucher majuscule !!
La robe est rubis foncé et brillante sans signe évident d'évolution. Le nez est élégant et strict sur les petits fruits rouges (le poivron que les grincheux retrouvent pour décrier le cab franc ne me saute pas à la narine). La bouche est d'une construction remarquable, une matière étirée, jamais alanguie est emmenée tambour battant par une acidité rafraîchissante et jamais agressive. La structure est plutôt celle d'un blanc, déliée avec gourmandise. Le vin descend sans que l'on peine ! Antoine Foucault qui excelle en blanc propose des rouges qui ne sont pas en reste et les 15 me semblent encore marquer une étape qualificative. L'esprit du Clos Rougeard peut être ?
#243
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Oyaji-sama a répondu au sujet : Domaine du Collier, Charpenterie rouge 2012

C’est l’esprit et on me souffle dans l’oreillette que sur 2016, le cabernet pinote... malheureusement les prix sont déjà dans l’esprit eux aussi.

Martin / Oyaji-sama
#244

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Marc C a répondu au sujet : CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, 2015

CR: Domaine du Collier, Saumur blanc, 2015

Nez très expressif sur les fruits jaunes et blancs bien mûrs mais sans verser dans la lourdeur. L'aération amène des notes florales assez intenses avec un léger miel. Très joli !
Bouche dense, impactante, enveloppante tout en dégageant une sacrée vélocité.
Bonne finale qui laisse la bouche fraîche et disponible pour le prochain verre !

Y a pas c'est très très bon et même à 37€, ce qui n'est pas négligeable, j'en redemande ! Comme on en discutait avec l'ami R., pourquoi se faire suer sur les prix "débiles" des Côtes de Beaune quand on aime le Chenin ;)

Marc
#245
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dt a répondu au sujet : Domaine du Collier, Saumur blanc, 2015

Merci Marc pour ce CR.
La dernière fois que j'ai goûté ce millésime, ce qui m'a impressionné, c'est son équilibre frais. Impossible pour moi de dire 2015 !! %tchin

Denis
#246

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HERBEY 99 a répondu au sujet : Domaine du Collier, Saumur

Tout à fait Denis ! J'ai été grosse feignasse pour faire un petit compte-rendu mais le vin mérite tous les éloges. Et attends Charpenterie !!!
#247

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PtitPhilou a répondu au sujet : CR: Domaine du Collier, Saumur blanc Charpentrie 2011

CR: Domaine du Collier, Saumur blanc Charpentrie 2011

Des lustres que j'avais ouvert une Charpentrie. Après quelques très belles cuvées "Saumur" de ce domaine et une discussion en début de semaine avec un collègue féru de vins également, j'amène dans ma besace ce matin cette Charpentrie, version blanche dans un millésime à la réputation plutôt souple. L'occasion de leur faire goûter un Saumur, enfin un chenin de Loire de noble origine.

Beau bouchon, net.
Robe jaune dorée, brillante. Le nez est dès l'ouverture marquée par un joli boisé, un fruit pur, fruits jaunes, poire, agrumes, puis plus floral, aubépine, tilleul, notes mellifères très légères. Il gagne en complexité à l'aération.
La bouche est puissante, portée par une belle matière mûre, une acidité intégrée et fine. La finale est superbe, à la fois légèrement toastée, mais surtout fruitée, sur les agrumes, avec de beaux amers qui font saliver, proches du pamplemousse. Le vin ne cesse de s'améliorer à l'aération, devient plus complexe : il est délicieux, encore jeune et très fringant. Une garde d'une dizaine d'années, dans une cave comme à Bougival ne lui aurait pas fait peur.
Magnifique bouteille, très beau moment passé avec les collègues. Ça fait plaisir avant les vacances.
#248
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vinozzy a répondu au sujet : CR: Domaine du Collier, Saumur blanc 2011

CR: Domaine du Collier, Saumur blanc 2011

Ha, ma deuxième rencontre avec ce vin. A sa sortie en 2013 il m'avait paru un peu exubérant, brouillon, pas en place quoi...mais si charmeur que la bouteille s'était vidée très rapidement.

Voilà, on y est. Pour ce millésime à la réputation un peu légère/souple, je trouve une belle densité, aérienne pourtant, où le fenouil, le tilleul s'oriente doucement sur la pêche blanche...mais en bouche, alors là c'est net, un poil citronné et incisif et d'une agréabilité sans faille. La longueur est superbe pour cette gamme de prix et nous tenons déjà là le blanc de la semaine, et en cette période d'intense dégustation c'est un signe.

Et ici encore je vous l'assène avec bienveillance, il n'y a pas de grand vin sans Chenin !

Ma causerie du vin est là : sparnabulles.canalbl...
#249
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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine du Collier, Saumur blanc 2015

CR tiré de ce retour

CR: Domaine du Collier, Saumur blanc 2015

Robe légèrement soutenue
Très joli nez finement grillé de fruits jaunes et blancs mûrs, la pomme en tête, et des notes herbacées
Bouche à l'attaque souple et mure, le vin déploie une tension bienvenue pour équilibrer la matière, la finale est droite, sapide, saline et dotés d'amers portants.  C'est très long. Un très beau canon!

Sébastien
#250
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Eric B a répondu au sujet : Domaine du Collier, Saumur blanc 2012

Bu ICI

CR: Saumur blanc 2012

La robe est dorée.

Le nez est intense, sur le coing confit, la pomme rôtie, le miel et une pointe d'encaustique.

La bouche est ample, avec une matière à la chair dense au registre aromatique minéral, et dotée d'une belle tension sans que l'acidité soit perceptible.

La finale est puissante et savoureuse, sur des notes de miel et de coing.

Si l'aromatique signe le chenin, la bouche manque un peu de tension et d'acidité pour ce cépage.

Eric
Mon blog
#251
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Atmosphere a répondu au sujet : Saumur Domaine du Collier « La Charpenterie » 2014.

CR: Saumur Domaine du Collier « La Charpenterie » 2014.


Très beau chenin qui commence à s’ouvrir. Des notes de mirabelles, de miel d’acacia, de cire et d’élevage. La bouche est puissante, dense, avec un peu de residuel, mais marqué par une une acidité claquante, toujours sur ces notes de fruits blancs et jaunes.
Très joli vin.
#252
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