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Plutôt d'accord avec ce commentaire. Cependant, sur le dernier 2012 dégusté, je n'avais pas complètement retrouvé la tension de ma première rencontre avec ce vin en 2015. Alors peut-être est-ce cela qui fait s'interroger Frédéric sur l'avenir...HERBEY 99 écrit:
Bonjour Frédéric
Il se trouve que j'ai également ouvert ce flacon hier soir et nos impressions et conclusion sont assez dissemblables!!
J'ai retrouvé ce qui faisait le charme des vins de Antoine Foucault. Un nez d'une belle complexité et une bouche gourmande avec une fraîcheur qui assure un plaisir immédiat et une très belle amertume qui prolonge le vin. L'élevage me semble moins marqué désormais même si pas encore complètement fondu. C'est très bon maintenant et je ne suis pas inquiet de son devenir.
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