Alfredino, comme tu as fait de gros amalgames, j'ai juste essayer d'expliquer.

Quant à la qualité des moelleux/liquoreux de Huet et Foreau, rien ne me choque, même si il est vrai que les prix ne sont pas toujours doux...mais après, est ce que le travail de la maison Huet sur ce type de produit et le même que celui de Delaleu?

Perso, je ne pense pas...
Mais je ne souhaite qu'une chose me tromper.
Depuis le temps, il faudrait que l'on arrive à se rencontrer pour échanger nos impressions un verre à la main...

Evite peut-être les "gros amalgames" et les "ridicules" me concernant. Je n'ai pas besoin de ton interprétation pour essayer de déformer et non d'expliquer mes propos.
Enfin ce n'est peut-être pas la meilleure entrée pour échanger nos impressions un verre à la main , non ?
Le travail doit se vérifier dans le verre . Après c'est moi qui lache les biftons , là je ne me trompe pas.

Alfredino,
Bien obligé de grossir un peu le trait, car on ne peut pas tout comparer sans un minimum de recul...

Une chose est certaine, Huet/FForeau et Delaleu/Pinon ne sont pas sur les mêmes terroirs.
Les derniers étant sur des argiles à silex, qui donne une expression particulière aux Vouvray.
D'autre part, même chez les mauvais élèves de la classe, il y en a qui arrive à sortir des moelleux/liquoreux honorable. Hé oui les srs arrivent à cacher bien des misères...

Pour résumer, certainement qu'ils font de bons moelleux/liquoreux d'un rapport Q/P imbattable, mais sont ils pour autant meilleurs que ceux de
de Huet/Foreau...

" Quant à la qualité des moelleux/liquoreux de Huet et Foreau, rien ne me choque, même si il est vrai que les prix ne sont pas toujours doux...mais après, est ce que le travail de la maison Huet sur ce type de produit et le même que celui de Delaleu?

Perso, je ne pense pas...
Mais je ne souhaite qu'une chose me tromper. "

Et moi je ne pense pas comme toi. L'étiquette (Huet) n'est pas la même (Delaleu). L'un (Huet) fait preuve d'une réelle excellence pour la promotion de ses produits ( Parker, RVF... ) l'autre ignore quasiment tous les préceptes d'une distribution efficace. L'un est en biodynamie ( Huet) , l'autre se contente de ne pas matraquer ses vignes ( Delaleu ). Les terroirs sont aussi bien différents, comme tu le sais. Et tout n'est pas si simple comme tu le sais aussi.
Au delà d'une comparaison entre les deux domaines qui peut se révéler stérile , je m'étonne un peu que tu considères P. Delaleu comme " un mauvais élève de la classe" qui cache la misère de ses vins derrières les SR baladeurs sans vraiment les connaître .
Ne te contente pas d'une fiche technique ou d'un label "vert" , il est possible de déguster sans oeillères.

pourquoi une comparaisons serait stérile...
j'ai peur de ne pas tout comprendre.

Tu dis les mêmes choses que moi, mais tu n'en tires pas les mêmes conclusions... :-(((

Stop ! In the name of love !
Ecoute, on ne va pas y arriver et peut-être qu'on intéresse pas grand monde.
Peut-être qu'autour d'une bonne chopine de Vouvray ( mais laquelle ??? ), on arrivera à communiquer dans la joie et la félicité.

Laurent, Alfredino,

C'est peut-être la bonne solution

Passionnés des vins de Loire, tous les deux, vous devriez vous "comprendre" face à quelques bouteilles...

Bien cordialement,
Thierry

effectivement, je crois que je ne pourrai adhérer à tes idées, vu comme tu les a exposées...

Néanmoins, comme déjà proposé dans un post précèdent, on peut se retrouver pour déguster ensemble.

Tu as du Delaleu en stock, Laurent? Histoire que l'on se goûte ça dans les prochains jours en comparaison avec du Huet Ca m'interesse !

non, je n'en ai plus...
J'ai déjà bien du mal à encaver tous les vins que j'apprécie. ;-)))

Par contre, je monte sur Tours ce matin, si tu veux vraiment te faire ton propre avis, je peux essayer d'en trouver...

Ca me gêne un peu de te faire acheter un vin que tu n'apprécies pas plus que ça. Mais si ça peut te permettre de prouver la classe indéniable de Huet, pourquoi pas?

Eric ,
Je n'ai rien à prouver pour Huet, je ne suis en rien lié avec le domaine.
Même si j'apprécie N Pinguet, je sais aussi lui dire quand je n'aime pas un vin.
Comme le Haut-Lieu sec 08, lors de ma dernière visite...

Je vais voir ce que je peux faire.

Voilà sieur Eric.
Mission accomplie.
A jeudi.

Bon allez, j'ai un peu de temps devant moi, je vous livre mes impressions de la dernière PO.

Comme d'habitude, on commence par les bulles.
Cette année, seul le Vouvray pétillant, cuvée Huet sec 2002 trouvera grâce à mes papilles.
Le nez est sur l'amande, légère touche mellifère.
En bouche une belle attaque, avec une belle bulle fine, le milieu s'arrondit un peu,
puis sur la finale le vin est plus dynamique, sur de beaux amers.
TB, même si comme pour le Foreau, j'aurais aimé encore un peu moins de dosage...

Le Mont sec 2006
1er nez un peu fermé, à l'aération des notes citronnées, crayeuses.
Bouche assez belle attaque, le milieu de bouche est en retrait, pas très expressif, ne phase de transition...à attendre un peu
B+ pour son petit potentiel.

Le Haut-Lieu sec 2007
1er nez très citrique, à l'aération des notes exotiques.
Bouche belle attaque vive, l'acidité est assez dynamique, pas très large mais suffisamment pour équilibré la bouche, assez long.
TB, parce que le vin se livre facilement, pour un plaisir immédiat.

Le Mont sec 2007
1er nez fleur blanche, à l'aération nous avons encore cette touche minérale, crayeuse, très élégant.
Bouche, l'attaque est large, mais de suite une belle acidité vient tendre le vin, puis terminer sur une finale longue citrique et de beaux amers.
TB+ vin en devenir, les arômes vont se complexifier, le vin va se tendre...

Le Haut-Lieu sec 2008
1er nez ananas, à l'aération des notes de pamplemousse rosé, à l'aveugle j'aurai dit Jurançon...
Bouche attaque est un peu large, le milieu de bouche aussi, l'acidité ne revient qu'en fin de bouche malgré ses 6.47 gr/l.
AB, je n'aime pas trop le profil du vin, à redéguster un peu plus tard, peut être aura t il évolué dans le bon sens...

Le Clos du Bourg sec 2008
1er nez fleurs blanches, tilleul.
Bouche belle attaque sur une fine acidité, le milieu de bouche prend du volume, mais de suite l'acidité la retend, une belle finale sur une belle acidité mûr. Un très beau Clos du Bourg, élégance, finesse.
Excellent, on en redemande...

Pas de Le Mont sec 2008, il faut rappeler que le millésime fut un peu compliqué à gérer, tout au long des saisons..., pas de mystère, on reconnaitra les vignerons sérieux.

Je ne suis pas trop demi-sec... le seul qui me ravira et aussi le seul 2007 présenté Le Haut-Lieu demi-sec 2007
Un joli profil, du à une belle acidité. TB

Je retiendrai aussi Le Clos du Bourg Moelleux 2007
Le nez est clairement sur les agrumes.
Bouche, le vin est droit, pure, des notes de mandarine pour une jolie finale; assez longue. TB.

Un bonus qui n'est pas mis en bouteille, Le Mont Première Trie 2008, une future star, j'ai adoré, j'ai hâte de le déguster quant il sera en bouteille...
A l'aération des notes de fruits blancs, encore des notes de craie...
Encore une fois, la liqueur n'est pas monstrueuse, mais un bel équilibre , qui donne un beau profil au vin, toujours sur de fines acidités. Superbe.

Puis vint la trilogie des "Première Trie" 2002...
Le Mont Première Trie 2002
Le nez est crayeux, super élégant.
Bouche une belle attaque sur une liqueur qui ne joue pas les gros bras, assez vite repris par une fine acidité, la finale est superbe, la bouche reste fraiche malgré une belle rémanence des arômes... Excellent, mon préféré des trois.

Le Clos du Bourg Première Trie 2002
Je suis passé au travers du vin...
rien ne m'a plu, autant aromatiquement que le profil... j'essaierai de le redéguster prochainement...

Cuvée Constance 2002
Le nez est sur la pomme caramélisée, un côté minéral...
En bouche un bel équilibre malgré une grosse liqueur, la finale est très longue.
TB mais je préfère le profil du premier dégusté...

Puis voilà Le Mont Première Trie 1996, la bouteille qui divise pas mal....
Le nez est peu expressif, à l'aération il commence à livrer quelques notes de fruits secs...
En bouche la matière est en retrait ce qui laisse transparaitre un peu trop l'acidité... surpris je me renseigne la bouteille est apparemment fraichement ouverte, ce qui laisse penser que ce vin à besoin de temps pour s'ouvrir.

Merci Laurent pour tous ces détails.

Dans leur courrier joint au nouveau tarif, le domaine indiquait faire déguster quelques bouteilles du millésime 2002, précisant qu'il était en de nombreux points semblable au millésime 2008.

Qu'en penses-tu ?

effectivement, cela peut faire penser à 2002 belle matière couplée à une acidité assez forte, mais néanmoins je pense que les 2008 sont pour le moment plus accessible que les 2002 à la même époque...
Il faut encore être patient pour déguster les 2008 d'autres domaines, ce qui pourra nous donner une meilleure tendance.

juste une precision Mont 1ere Trie 08 est deja en bouteille, juste pas encore à la vente...

merci de la précision Julien, j'avais pas tout compris...

Vouvray Haut Lieu sec 2007 :

J'ai voulu gouter ce vin puisque j'avais bien apprécié le 2004 bu avec LPVPACA.

A l'ouverture le nez est très agrumes avec beaucoup d'acidité, de fraicheur et des fruits blancs, puis à l'aération les fruits blancs prennent nettement le dessus notamment la poire, on a aussi les fruits exotiques, au réchauffement le nez devient aussi plus gras, je discerne même un petit aspect beurré mais pas celui du à l'élevage.

En bouche l'attaque est franche sur la poire et les fleurs blanches, l'acidité est présente mais plutôt discrète par rapport à ce que j'attends d'un vin de Loire, surtout aussi jeune. Le vin est même gras avec une bonne longueur et est étonnement accessible et équilibré. C'est très bon à boire tout de suite. Le lendemain, le peu de vin restant présente des arômes d'amandes grillées accompagnant la poire, la bouche à une amertume très présente mais le vin est toujours aussi facile à boire.

C'est très bon, sans être très complexe mais que peut on espérer de son vieillissement ?

J'ai dégusté ce vin hier !
Pour le vieillissement je ne m'inquiète pas beaucoup . Sur ton commentaire j'aurais rajouté que le vin présente quand même une petite pointe de sucre et qu'il faut l'attendre 4 ou 5 ans que l'ensemble se fonde un peu . L'acidité tranchante et dominante est malgré tout bien équilibrée .

Vouvray petillant 1999

OUvert sans carafage

Belle robe christalline avec des reflet or prenant de l'age
Au nez qui s'ouvre avec l'aération au sent la poire, quelques notes oxydatives et surtout le Wysiky, le malt, à tel point qu'à l'aveugle, si ce n'était les bulles, je n'aurais jamais dit qu'il s'agissait d'un vin blanc.
Pourtant le chenin c'est plutot un cépage léger, mais là, en bouche ce vin avait du corps, une belle longueur de bouche

Etonnant
La bouteille ayant pris un magistral 6/0 6/0 6/0, le vin a plu
Mais je suis resté très surpris tant par le corps que par le nez

Oxydation prématurée ou évolution normale??????

Vouvray moelleux 1997 Le Mont

Dégusté ce midi en accompagnement d'un dos de cabillaud à l'aneth et sauce à l'orange...
Bouchon impeccable, belle robe ambrée. Le nez s'annonce un peu timide voire meme avec une très légère sensation chaude d'alcool, puis après quelques minutes dans le verre, le bouquet se fait plus loquace et commence à distiller des notes d'abricot sec, d'agrumes confits... c'est très élégant.
En bouche le vin s'exprime davantage sur des notes de miel et de marmelade d'agrumes divers, orange, mandarine, citron, le tout délicatement soutenu par une pointe épicé (curry ? safran? ..). Le sucre est toujours présent mais bien équilibré par une fine acidité rafraichissante.
Accord formidable, avec les zeste d'orange de la sauce qui exhalent les notes de mandarines et de miel du vin.
Seul petit bémol, la finale est un tantinet courte mais le plaisir est bien là...
Un moment très agréable.
Cordialement

Meme bouteille terminée ce soir en aperitif, après une observation plus precise, la robe est davantage sur l'or foncé que sur l'ambre, nez plus franc de pomme au four et en retrait un peu d'abricot, en bouche le vin se fait plus marqué par l'orange amère, la pomme granny...
Les sucres sont discrets et l'acidité est bien présente et rappelle un peu le pamplemousse. Ce vin me parait encore jeune. La finale me parait toujours un peu légère mais laisse néanmoins une sensation de fleur et de pêche au palais tout a fait appreciable.... Ca reste elegant, sur la finesse.

Flo écrivait:

---

> Carafé 1 bonne heure.
>
> Le nez est malheureusement resté quasiment
> mutique... avec quelques discrètes effluves de
> pomme, poire et craie malgré tout (en allant bien
> les chercher !).
> Mais en bouche, quel festival !
> Un vin qui attaque gentillement, puis prend de
> l'ampleur petit à petit pour finir sur une finale
> splendide, aux amers aériens, d'une immense
> longueur.
> L'ensemble est impressionnant de densité,
> d'équilibre et de M.
> Mon plus grand Loire blanc en 2006 pour l'heure.
> Quand il sera plus ouvert sur le plan aromatique,
> ce sera superbe.
> Très bien (aujourd'hui), certainement Excellent
> dans quelques années.
>
> Florian

Je viens de gouter le Mont 2007.
Je rejoins cette sensation de mutisme au nez et pour la suite, ben c'est tout simplement excellent. Superbe acidité, belle densité, belle longueur ... on sent un superbe potentiel. Le nez doit juste s'ouvrir. Il faut le boire pour comprendre les mots "équilibre" et "potentiel".

J'ai regoûté un Mont 2006 qui m'a un peu moins impressionné (longueur, volume...)

J'arrête de jouer avec, je crois qu'il faut vraiment les laisser se reposer !

Florian

Ma première rencontre avec un Vouvray sec et un vin du domaine.

La robe est cristalline, bien en contraste avec d'autres plus brunes vue par ailleurs sur des demi-sec bien plus anciens.
Le nez est acidulé.
La bouche l'est franchement. Je perçois en début de bouche, comme d'autres ci-dessus, de la poire (pochée) sur le pourtour avant que mes papilles soient nettement marquées par l'acidité qui plonge au milieu de la langue. Sans être péjoratif, plus que du citrus, j'ai une impression de vinaigre de cidre ou vinaigre balsamique. Peut-être est-ce du à une structure un peu grasse, et nettement moins minérale que certains vins alsaciens, qui donne moins cette impression d'agrume.
Ce n'est pas d'une grande complexité, le volume est beau, ni trop ample, ni discret.

Ca change des blancs de l'Est de notre contrée qui sont mon habitude. J'imagine très bien cette acidité soutenir l'équilibre d'un demi-sec.

Après le 2007 dégusté il y a un mois et que j'avais trouvé agréable, j'ai ouvert une bouteille du millésime 2008.

Ce 2008 domine largement son ainé. Il y a un peu plus de sucre, ce qui n'est pas pour me déplaire, mais c'est surtout un vin beaucoup plus riche et concentré. Une très agréable acidité rend le vin explosif en bouche. Belle longueur.

Il va falloir en mettre d'autres flacons en cave ...

Bonjour,
Je cherche des avis sur les vins suivants de chez Huet:
Le Mont demi-sec 2006
le Haut-Lieu sec 2006
le Mont moëlleux 2005
Merci d'avance pour vos avis

Tu demandes ça avant ou après avoir lu les 21 pages de la rubrique plus les dizaines d'autres CR éparpillés ci et là mais inclus par le moteur de recherche ?

Après le Haut-Lieu, place au Mont.

Celui-ci est moins expressif que le Haut-Lieu. Un peu plus citronné, moins sucré .

Deux jours après, le vin s'est nettement amélioré. il y a plus de matière et de longueur en bouche. L'acidité et les sucres s'équilibrent parfaitement. Un vin avec plus de rondeur que le Haut-lieu, mais un peu moins exubérant.

En somme, pour les demi-secs 2008, le Mont à garder et le Haut-Lieu pour patienter.