Je voulais dire le vin ne se livre pas trop au nez (strict serait plus approprié?)

je dirais plutôt dans ce cas "fermé" ou "en retenue".

Domaine du Clos Naudin - Philippe Foreau - Vouvray demi-sec 2008

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Robe or, brillante.

Nez assez réduit à l'ouverture. La réduction s'estompe rapidement, et le nez s'avère superbe, du fruit frais, plein, et de toute sorte, rouge (framboise), légèrement exotique, agrumes, coing, quelques notes grillées pour compléter. Vraiment très joli.

Derrière ce très beau nez, la bouche ne déçoit pas. Grosse matière en attaque, bouche ample, mais aux sucres déjà assez fondus, comme digérés par la très belle structure acide. La bouche me paraît plus droite que lors de mes précédentes dégustations. Longueur correcte, finale salivante. Miam.

C'est très bon, toujours, relativement ouvert, et promis à un très bel avenir, car ce vin a tout pour vieillir harmonieusement. Je suis fan.

Très bien++

Mathieu

Voici ce que j'écrivais début juin

Beaucoup de tension dans ce vin plus ouvert que le précédent sur des notes de fruits exotiques.C'est droit,net sans concession.Très long,très beau.

Oui Didier, je te confirme que le sec 2010 se goute tres bien en ce moment, et le sec 2005 commence tout juste à s'ouvrir, ce sera une tres grande bouteille!
Sinon, je doutes qu'il y aura un Brut Reserve 08... Apres le 07, sortira le 05 d'ici 1 an ou 2

Vouvray - Brut 08 - Domaine Foreau

Un nez un poil plus disert que le précédent, laissant juste échapper des flaveurs fermentaires et crayeuses. Une bulle vive, une matière un peu endormie qui se tend lentement. L'ensemble est éthéré, se tonifiant au fil des gorgées. Une bulle à la taille "idéale", portant une matière complexe, complète, vivifiante. J'aime !! ***

Vouvray Pétillant Brut 2008" Domaine Foreau
Très beau vin, de fines bulles, très bonne tension, acidité et amer parfaits, j’aime beaucoup.
Bernard

Domaine du Clos Naudin - Vouvray Sec 2010 (Foreau)

Ouvert la veille et bu sur deux jours.

Couleur pale, claire.
Nez peu expressif, sur les agrumes et la pierre mouillée, le calcaire peut-être(ça sent un peu comme dans la cave, située sous les vignes il me semble)..
Bouche très pure, avec une belle acidité pas du tout mordante, une fraicheur qui fait saliver et une longue finale citronnée.

Une belle bouteille même si le nez manque pour l'instant un peu d'expression sur cette bouteille.

J'ai oublié deux choses:
- Bel accord avec une sole au beurre même si la haute acidité aurait peut-être préféré une sauce avec de la crème.
- Mon chat a bien aimé (). D'habitude il sent juste le fond de verre mais là il a même goûté et c'est bien la première fois.

Domaine du Clos Naudin - Vouvray demi-sec 2003 (Foreau)

Ouvert samedi midi et bu samedi soir et lundi soir.

Couleur or pâle.
Nez peu expressif, sur le coing, les fruits confits et peut-être une pointe d'agrume ou de pomme vert. On est loin en tout cas du magnifique nez du sec 2010.
En bouche l'aromatique est faible à moyenne ; on retrouve le coing. Léger sentiment de chaleur/alcool en final (ou amertume ???). Longueur correcte sans plus. Demi-sec qui tend plus sur le moelleux. Au final l'ensemble a semblé manqué d'équilibre.
Moyen.
Défaut de bouteille ? Mauvaise conservation ? Un peu déçu.Le vin n'a rien gagné dans le temps.

Cordialement,
Michael

Domaine du Clos Naudin - Vouvray Sec 2007 (Foreau)

Bu ce WE sur un poulet aux agrumes

J'attendais beaucoup de cette bouteille, surtout après avoir gouté les secs en 2007 de chez Huet que j'avais beaucoup aimés (histoire de faire une comparaison).
Je n'ai pas pu vraiment faire ce comparatif : ce sec 2007 est apparu vraiment trop oxydé, les notes de compotes de pomme gommant tout le reste. L'acidité, peu perceptible, ne rééquilibre pas grand chose. Défaut de bouteille. Dommage. A revoir sous peu.

S.

Philippe Foreau ( Clos Naudin ) - Vouvray Moelleux 2010

j'ai quelques bouteilles de ce vin en cave et je m'étais décidé à en "péter" une pour voir. Ce soir, c'est chose faite !

C'est certes très jeune et un peu en dedans d'un point de vue aromatique au nez comme en bouche, mais l'équilibre est vraiment superbe ! Une belle acidité équilibre parfaitement les sucres et allonge la finale, salivante. Aucune lourdeur, un verre en appelle un autre. Bref, un très joli vin qui sera à l'aise à l'apéritif comme à table.

A+

Quentin

Bonjour à tous,

Bu hier soir dans une belle série avec mes camarades marseillais un Vouvray demi-Sec 1988 du Domaine du Clos Naudin (Foreau) carafé une heure

Un nez tout d'abord minéral accompagné de belles touches miellées, la cire d'abeille,un coté un peu terrien / racinaire, des notes de camomille / tilleul des plus plaisantes le tout relevé d'une point de truffe. L'air rajoutera à ce beau panel un festival d'agrumes (mandarines, orange, pamplemousse) tout simplement magnifique. Un très beau nez donc à la fois gourmand et minéral.

La bouche est du même acabit : gourmande, ronde, grasse et pleine en attaque, elle déroule une trame d'une très belle pureté, précise, tendue, très énergique grâce à une fine acidité mais suffisamment gourmande à travers une pointe de sucre parfaitement placée. La finale se présente sur les touches minérale et les amers des agrumes du nez qui tire longuement le vin...

Superbe bouteille grâce à son quatuor magistral "gourmandise / pureté / énergie / minéral", d'une jeunesse insolente à qui il manque peut-être juste un peu de "profondeur" pour atteindre les sommets mais qui procure un rare plaisir : 17,5/20

Bonsoir à tous.

Loire - AOC Vouvray - Domaine Clos Naudin - Brut Réserve 2007 - 13%.

img41.imageshack.us/... img138.imageshack.us...
Bouteille offerte par mon ami Yann (Ziboss) lors de notre repas de début novembre. Celle-ci a été servie hier soir en guise d'apéro.

img17.imageshack.us/... Oeil : Le breuvage se présente sous une belle couleur jaune or assez soutenue. Elle est vive, limpide, lumineuse et brillante. Présence de très nombreuses bulles, très très fines, qui remontent très rapidement en surface. Quelques larmes fines sont présentes.

Nez : Nez très expressif d'entrée. Il manifeste de belles senteurs de fruits blancs (poire - prune) accompagnées de notes de biscuits et de beurre. C'est très vif et très frais dans une belle palette aromatique.

Bouche : Belle matière avec là aussi une belle fraîcheur apportée par les fines bulles. On retrouve les fruits blancs, le biscuit et une belle touche légèrement beurrée. Le vin reste bien en bouche avec une belle finale très fruitée. Très beau vin donnant beaucoup de plaisir, et en plus madame a aimé

Belle découverte pour moi que cette bouteille de Vouvray du Domaine Clos Naudin. Encore merci Yann.

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

Domaine Clos Naudin - Vouvray Brut Réserve 2007
Et bien Henri, nous avons bu la même bouteille à quleques heures d'écart, pour des sensations identiques.
de très bonnes bulles, des arômes beurrés, c'est très vineux et assez long, très bon tout simplement !

Portrait
Chavirer du bateau.

www.ledevoir.com/art...

Bonjour,

Philippe Foreau ( Clos Naudin ) goutte d'or 2011 (à l'aveugle):

C'est la dernière bouteille de la soirée: (ds l'ordre un gewurt d'ostertag, un coteau du layon de chez Matignon sans intérêt, un pacherenc de chez Montus, climens 2005, un jurancon de chez Larredya).

Au nez: Ma première réflexion est: le cidre de glace n'est pas un vin!!! Non vraiment niveau palette aromatique c'est pas vraiment complexe, tout le monde s'accorde à dire que la pomme est l'arôme ultra dominant. Toujours est il que ça sent bien bon. Ca sent surtout le vin nature (mais pas barré) et surtout très vivant. A chaque fois que je plonge le nez ds le verre les nuances changent (en restant sur la pomme bien sûre).

En bouche:
Comment dire, c'est bluffant tout ça. C'est certain qu'il y a beaucoup de sucres (plus tard 230gr de résiduels annoncés) mais énorme acidité derrière et puis aucune sensation alcooleuse. On est sur une Méga cuvée de loire très certainement? L'ensemble à l'air jeune car grosse richesse, grosse acidité mais il y a rien de fondu la dedans, c'est du brut de décoffrage. C'est vraiment déstabilisant. A noté aucune notes particulières d'élevages ressenties.

-"Bon alors c'est quoi?"

-La réponse: "c'est une cuvée qui n'a été produite que trois fois."

-"C'est pas vrai, ta débouché une Goutte d'or de chez Foreau"

-"un grand merci de la part de tout le monde".

Vraiment très content d'avoir pu gouter à un mythe. C'est très prometteur comme vin.

J'ai aimé le coté très vivant et vibrant de ce vin. Il y a de l'âme la dedans.
J'ai moins aimé la palette aromatique encore trop simple à ce stade.

Merci à Mr Foreau pour ce vin et à toute son équipe ( je me demande d'ou vient ce coté nature...),

Dimitri,

Superbe dégustation au domaine du Clos Naudin le week end dernier. Pas de prises de notes, donc c'est assez succinct.

Nous commençons par les bulles dans le bureau avec Alexandre:

Brut 2008: Vin très frais, très droit, d'une grande buvabilité. C'est n'est pas très complexe mais j'aime beaucoup son coté très digeste.
Bien

Brut Reserve 2007: On gagne clairement en complexité. Très riche tout en gardant une grande finesse en bouche. Parfait pour l'apéro, mais cela doit pouvoir être top à table également!
Bien +

La suite se passe dans la cave avec P.Foreau. C'est vraiment génial de pouvoir dégusté du vin entouré de milliers de bouteilles du domaine. Petite promenade dans les allées à baver sur les millésimes plus anciens!

Sec 2011: Bon c'est encore très jeune bien sur, assez discret au nez. On retrouve quand même quelques notes citronnées. Il y a, je trouve, déjà pas mal de volume en bouche, et une pointe d'agrume en final. A attendre.
Bien

Sec 2005:Ici des notes un peu plus évoluées, Foreau nous explique que le terroir commence à parler sur ce vin. Au nez, c'est déjà assez expressif, avec quelques notes de truffes. Grande longueur en bouche.
Bien +

Demi-sec 2011: Assez austère pour le moment, au nez comme en bouche, avec quelques notes de pamplemousse. P.Foreau y voit un magnifique demi-sec en devenir.
Bien

Demi-Sec 2007: On a affaire à un vin très agréable, avec un coté fumé (style silex, pierre à fusil), et quelques notes de fruits exotiques. P.Foreau recommande ce vin avec du homard (au four et avec un max de beurre!). Grande longueur en bouche, tout en finesse et en équilibre. C'est déjà superbe !
Très bien

Moelleux 2010: Vin d'une grande fraicheur, nez sur les fruits exotiques. Enorme acidité pour le moment, ça tranche sec!
Selon Foreau, le peu de sucre perçu en bouche (60gr quand même!) réduit les possibilités avec les desserts. Il imaginait plus un canard à l'orange avec ce vin.
Bien +

Moelleux 2011: Le contraste avec le 2010 goûté juste avant est impressionnant. Toujours beaucoup de tension, mais davantage de sucre et moins d'acide en font un vin qui parait plus rond. Pas très expressif pour le moment de mon point de vue. Il va falloir être patient ici aussi !
Bien

Goutte d'or 2011: Au nez, c'est encore assez fermé, mais on sent une liqueur énorme. A l'aération quelques notes de fraises écrasées apparaissent (bon c'est plus facile quand P.Foreau nous en fait la remarque avant !). En bouche une liqueur incroyable (240g/L) contrebalancée de façon assez géniale par une acidité énorme. Très impressionnant pour le moment, sans doute un vin fantastique d'ici une dizaine d'année (sans doute bien plus).
Très bien +

Au final, une magnifique dégustation d'une heure et demi. P.Foreau semblait avoir un programme très chargé en début d'après midi et a quand même pris le temps sur chacun des vins dégustés. A mon sens, une après midi avec lui permettrait de progresser bien plus que n'importe quel guide sur le vin!
Au niveau des vins en eux mêmes, j'en garde une impression générale de grande pureté. C'est très droit avec toujours une acidité importante amenant beaucoup de fraicheur. Ils sont peut être un peu austère en première jeunesse, mais chaque bouteille un peu plus ancienne dégustée nous rappelle que cela vaut le coup d'être patient.

Un grand merci!

Cordialement,
Gaël

Parmi les petits à coté de la dégustation:

Domaine du Clos Naudin, Vouvray Moelleux Réserve 2009: C'est trop jeune ok, mais tellement bon ! Certains accords fonctionnent vraiment bien donc c'est une tatin aux pommes qui va accompagner ce vin. Au nez, c'est complexe mais je m'y perd un peu. En bouche, sacrée liqueur avec des notes de raisins de corinthe, beaucoup de volume, et très aérien.
Une futur très grande bouteille.
Très bien

Domaine du Clos Naudin, Vouvray Sec 2010: Je ne peux que me joindre aux autres commentaires sur ce vin. C'est juste énorme. Au nez, c'est bien plus expressif que ce à quoi je m'attendais, sur des notes citronnées. Sinon, beaucoup de volume en bouche, tension extrême avec une longueur et une salinité en fin de bouche qui donne envie d'y revenir. C'est déjà très accessible selon moi, et superbe!
P.Foreau recommande des produits marins iodés (palourdes, couteaux, oursins), ou bien tout simplement de l'attendre.
Très bien

Philippe Foreau ( Clos Naudin ) Sec 2007

Bouteille bue sur des crustacés, puis sur du fromage de chèvre. Servie aux alentours de 12°, sans aération préalable.
La robe est peu évoluée, d'un jaune clair qui tranche avec ma précédente dégustation de ce vin (cr ICI ).
Au nez, les fruits blancs (pomme) et les agrumes (le citron) sont bien présents, surtout après 10 mn d'aération.
En bouche, pas du tout d'acidité, on trouve de légères notes oxydatives, la pomme est là. Finale moyenne sur la pomme. Pas déçu comme lors de ma dernière rencontre, mais pas de gros plaisir. Les notes oxydatives cachent un peu le reste je trouve. Je ne sais pas si c'est une caractéristique de cette cuvée dans ce millésime, mais sur les deux dernières bouteilles bues, ça ressort franchement (rien à voir avec le 2010) : ma dernière bouteille viendra peut être m'apporter quelques éléments de réponse.

Bien cordialement,

Seb.

Bonjour,

Très respectueux du travail de ce domaine et de cet homme qui fut mon premier grand vigneron rencontré, je dois faire part de ma relative déception quand au sec 2000, dominé par une acidité encore redoutable qui appelait un gras ou une maturité (si je puis m'exprimer ainsi) hélas absente ce soir là sur une finale courte.
Bouteille bue à 2 300 m d'altitude après 800 km de voyage la veille, est ce suffisant pour excuser ?

C'est la première fois que je suis déçu, cet domme est donc un vrai ami.

Philippe Foreau ( Clos Naudin ) Vouvray Brut réserve 2002

jolie robe or pleine de promesse. Le nez est à l'avenant, assez riche sur les fleurs et le beurre avec une légère note de coing.
La bouche est vineuse mais délicate grâce à une fine acidité et une bulle légère.
Je suis conquis !
Joyeux réveillon à tous. -D

Edit : remis au frigo puis ressorti, ca sent la ruche, entre cire et miel, du nougat liquide !

Clos Naudin - Vouvray 1/2 sec 1988 : rien à ajouter au commentaire de Nico de novembre dernier. J´ai adoré avec des saint-jacques poêlées, champignons et crème. Beaucoup de subtilité, une dominante d´agrumes mêlées, une superbe acidité bien équilibrée par une pointe de sucre. Très belles minéralité et longueur.

Amicalement

Vivien

Bonjour,

J'ai découvert ce domaine via un Vouvray sec que j'ai adoré. Par contre, si je lis beaucoup d'éloges, de compte rendu de dégustations ou de visites, point de site internet, aucun revendeurs en ligne.

Avec un infime espoir, est ce que vous pensez qu'il reste des bouteilles au domaine, et s'il est possible de les contacter pour au moins connaitre des revendeurs ?

Hello Florian,

du Foreau il doit y en avoir chez le caviste gitan: absoluvins.com et chez Julien Dubertret: des journées entières dans les vignes.

Etonnant que tu n'en trouves pas en ligne car c'est un domaine bien distribué et qui a une large gamme.

Cordialement,

JB

Il suffit par ailleurs d'appeler au domaine, qui vend régulièrement des millésimes à maturité. En osant un peu et en montrant une certaine passion, Florian, tu ne devrais pas avoir de difficulté pour obtenir de jolies choses au gré de ce que Philippe Foreau peut céder. Il y a quelques années, il n'était pas difficile d'obtenir des secs à moelleux d'une vingtaine d'années de cave. Il doit lui rester des Réserve 1989 à prix accessibles et tant d'autres choses.
Il faut tenter sa chance !

Cordialement,
Phil

C'est pas beau LPV ?!

Oh que oui c'est beau la magie de LPV;)

Christophe

Merci pour ces réponses très complètes.

Je confirme ne rien trouver sur internet sauf pages jaune. Le 2eme lien sur lequel je tombe c'est LPV ^^ devant larvf !!!

c'est vrai que c'est beau LPV.

Bonne année à tous

Florian,

Tu as aussi quelques cuvées ici .

Mathieu