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Domaine François Cotat - Sancerre

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Bahbar a répondu au sujet : Dégustation des 2019 chez François Cotat

Merci Jean Loup pour ce sympathique partage.
Aurais tu les prix domaine des 2019 stp ?
#1291

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Jean-Loup Guerrin a répondu au sujet : Dégustation des 2019 chez François Cotat

Hello Bahbar,

si tu as parcouru un peu le fil de François Cotat, tu auras constaté qu'il n'y a pas de prix annoncé quel que soit le millésime.
Il y a plusieurs raisons, la première étant que François Cotat ne prend plus d'allocataire, et la deuxième qu'il y a souvent un gros écart avec les prix cavistes.
Ce n'est donc pas la peine de faire du mal à ceux qui ne peuvent en avoir à la cave.

Si tu es client, c'est identique à 2018, peut-être 3 % d'augmentation sur une seule des cuvées. François est donc très raisonnable.

Jean-Loup
#1292
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sebus a répondu au sujet : CR: Domaine François Cotat, Sancerre, Les Monts Damnés 2011

bu ici

CR: Domaine François Cotat, Sancerre, Les Monts Damnés 2011


Gilles
Nez très exotique sur le fruit de la passion.
Une bouche dissociée en l'état avec du fruit d'un côté, de la douceur de l'autre ,...
Manque la tension.
Vin décevant mais à attendre .

Sébastien
Là, le nez est franchement exotique, sur la passion, associé des senteurs florales
En bouche la matière est relativement mûre, mais il lui manque le support acide pour s'appuyer dessus. On sent qu'il y a du vin, l'aromatique est expressive, mais c'est un peu trop mou. 

Sébastien
#1293
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Blog a répondu au sujet : Domaine François Cotat, Sancerre, Les Monts Damnés 2016

Bue lors de cette soirée : Giro bachique chez Alessio

CR: Domaine François Cotat, Sancerre, Les Monts Damnés 2016

Robe claire
Nez minéral, tendu, avec un côté fumé, quelques terpènes, puis des fleurs blanches à l’ouverture.
Bouche avec du gras, c’est sec mais avec du volume, le vin est sur la retenue, petite amertume en finale.
L’effet séquence avec le précédent nous égare en Alsace …
Très bien aujourd’hui et sans aucun doute promis à un bel avenir.

Laurent
#1294
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HERBEY 99 a répondu au sujet : François Cotat à  Sancerre - La Grande Côte 2001

CR: domaine Cotat La Grande Côte 2001

Bonjour à tous
Hier soir ce vin apporté par votre serviteur chez des amis. La robe est dorée d'un jaune bouton d'or. Le nez est d'une grande complexité sur le mousseron puis un peu la croûte de fromage puis le citron confit la pierre mouillée et réchauffée ensuite puis puis.... changeant sans cesse. Franchement impressionnant
La bouche est impressionnante de densité, riche sans être écœurante (les quelques grammes de résiduel fréquemment rencontrés sur cette cuvée sont imperceptibles et c'est tant mieux)
Impossible de dire sauvignon ou Sancerre pour qui ne sait pas. La longueur est kilométrique. J'avais emporté ce vin sans me douter qu'il allait être aussi grandiose. Je suis le premier surpris. Magnifique et plusieurs coudées au-dessus du Monts Damnés 2011 de Gérard Boulay bu la veille

Matthieu répète inlassablement qu'il faut être très très très patient avec ces vins. Je suis évidemment de son avis et lâchement je le laisse faire le job quasiment seul !! L'attente est toujours récompensée et ce 2001 peut encore attendre un bon moment. Tant mieux il doit m'en rester plusieurs
#1295
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Julien MICHEL a répondu au sujet : Domaine François Cotat, Sancerre

Ce genre de compte-rendu renforce ma détermination dans cette lutte quotidienne pour ne pas attraper et déboucher une bouteille de François Cotat à chaque fois que je vais chercher un flacon à la cave. Dans 10 ans je pourrai commencer à en ouvrir...
Merci pour ce compte-rendu :)!
#1296
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GAET a répondu au sujet : CR: Domaine François Cotat, Sancerre, Les Monts Damnés 2017

CR: Domaine François Cotat, Sancerre, Les Monts Damnés 2017

Depuis le temps que je voulais goûter un vin de ce domaine. Eh bien pour une première, je ne suis pas déçu !

Robe : jaune Limpide, brillante. De fines larmes à l'agitation.
Nez : sur la pierre à fusil, les fleurs blanches, l'aubépine. C'est très fin et délicat.
En bouche : Quelle délicatesse, avec ses arômes de fleurs blanche, une pointe de citron. Le potentiel est là.
Excellent
Gaëtan
#1297
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