Si je peux me permettre ça ne m'étonne pas plus que ça. La première fois que j'ai vu le nom de ce vin j'ai pensé directement à hermitage. Donc je comprend tout à fait, c'est comme si vous avec un fromager en Bretagne qui fabriquerait un fromage dont le nom serait camembert de Bretagne de la ferme machin ou même la confusion entre Aoste en France et Italie avec le jambon.
Après je ne connais pas l'histoire du domaine et pourquoi ce nom.

Sauf que hermite et hermitage sont des noms communs (ermitage est une déformation ancienne) et il y en a partout en France... (et même à Saint-Petersbourg...)

C'est comme à Saint-Véran où le vieux climat "côte rôtie" doit changer de nom.

Je suis contre les contrefaçons mais aussi contre les excès.

On va interdire les "griottes" de Chermette (Beaujolais) parce que cela ressemble à Griotte-Chambertin ? Et le Meursault "Charmes"

Guilhem Gaucelm (l'ermite de Saint-Guilhem, à côté du Pic-Saint-Loup) doit se retourner dans sa tombe.

Ralf

Oui, enfin sauf que des ermitages/hermitages il y en a partout en France, avec probablement à l'origine d'une personne y ayant vécu à une certaine époque à l'écart de la population, donc sans rapport avec le vin.. C'est d'ailleurs le nom de ma rue, pourtant très loin de la célèbre colline viticole.
Alors que Camembert, à la base c'est une commune normande. Et appeler son fromage camembert, comme les américains appellent leurs effervescents champagne, ce n'est pas le même combat tout de même, même si les AOC défendent leur nom.

Edit : doublé par Ralf

Sauf que camembert n’est pas protégé ! Seul l’AOP Camembert est protégé.
le Camembert Président n’est pas fabriqué en Normandie! Par exemple 

sly14 écrit:

Sauf que camembert n’est pas protégé ! Seul l’AOP Camembert est protégé.
le Camembert Président n’est pas fabriqué en Normandie! Par exemple 

C'est plus compliqué que ça
www.ouest-france.fr/...

Disons que le groupe familial propriétaire de Lactalis est une des plus grosses fortunes française, juste derrière le monde du luxe.
Ils ont des moyens financiers qui leur permettent de tenir tête à beaucoup de monde y compris sur le plan juridique.

rkrk écrit:

Sauf que hermite et hermitage sont des noms communs (ermitage est une déformation ancienne) et il y en a partout en France... (et même à Saint-Petersbourg...)

C'est comme à Saint-Véran où le vieux climat "côte rôtie" doit changer de nom.

Je suis contre les contrefaçons mais aussi contre les excès.

On va interdire les "griottes" de Chermette (Beaujolais) parce que cela ressemble à Griotte-Chambertin ? Et le Meursault "Charmes"

Guilhem Gaucelm (l'ermite de Saint-Guilhem, à côté du Pic-Saint-Loup) doit se retourner dans sa tombe.

Ralf 

Je partage votre avis.
Cordialement 
Gaetan 

Cest l' AOP camembert de NORMANDIE  qui est protégée.

C'est comme le brie 
Brie de meaux et brie de melun

C'est plus ou moins ce que je dis, comme la marque aoste qui c'est installé à aoste France pour faire son jambon, c'est pas pour rien. Ici ce n'est pas le cas bien-sûr (enfin je pense) je dis simplement que quand on connaît pas on peut acheter sans réfléchir et se faire avoir.
Par rapport au climat, j'ai déjà vu des étiquettes assez limite du genre David Duband et son MSD 1er cru les broc. C'est un mélange de cru mais il lui donne un nom. Et les climat n'ont pas la même notoriété que l'appellation.
Je vais pas prendre plus d'exemple vous avez comprit l'idée.
Personnellement ca va pas changer ma vie, c'est pas mes affaire et peu être que c'est l'appellation hermitage qui aurait dû prendre un nom moins commun.

En tout cas, les loups n'ont pas protesté.

mgtusi écrit:

En tout cas, les loups n'ont pas protesté.
 

On ne va pas crier au loup non plus !

Soirée LPV Grenoble

Robe foncée, trouble. Nez de syrah, puissant, olives, pointe de volatile, épices, garrigue. C'est très très agréable.
La bouche est sans doute encore plus belle, beau touché de bouche, bel équilibre, longueur importante. L'équilibre me fait partir en Rhône nord , l'aromatique plus au sud.
Quoi qu'il en soit, c'est excellent.
Ermitage du Pic Saint Loup, Guilhem Gaucelm  2012

Marc 

Ermitage du Pic-St-Loup, Pic Saint Loup, Guilhem Gaucelm, 2014

Nez envoutant, très très ouvert, très frais, poivre de la syrah, pivoine, beaucoup de fruit, olive, fraicheur, la bouche est énorme, c’est long, c’est large, c’est super gourmand énormément de fraîcheur c’est juteux et grande longueur. Le vin fait l’unanimité autour de la table. Une très très belle bouteille. Grand vin 

50% Syrah, 50% Grenache 

Bue lors de cette dégustation :  Quand la Toulonnie s'attaque à l'Occitanie

L'Ermitage du Pic-St-Loup, Sainte Agnès rouge, 2017

 

Bouchon parfait.
Robe sur un grenat chatoyant encore toute jeune d'expression.
Nez agréable, précis, sur un beau fruit franc, expression de baies noires, le cassis, la myrtille enroulés dans des senteurs d'olive noir.
Bouche nerveuse, crépitante, avec une trame acide pointue qui porte un joli jus à l'expression fruitée très en phase avec les senteurs du nez.
L'ensemble est plein de relance et de fraîcheur, avec une finale acidulée aux tanins délicats, toute en salivation.
Un bien joli vin, construit plus en nervosité qu'en corpulence.
Et qui a formé un superbe accord avec un Poulet Gong Bao.

Ermitage du Pic Saint loup – Pic Saint Loup – Tour de Pierres – 2020 :

 Robe noire au disque violine.
Nez épicé, cannelle, badiane et girofle.
Bouche puissante, tannique avec un peu de chaleur, fruits noirs et épices. Assez long mais un peu fermé.
Les autres sont à attendre. AB en l'état. 13/20.

www.facebook.com/pho...

LPV Grenoble "Canal Historique"

 Ermitage du Pic St. Loup Pic St. Loup Guilhem Gaucelm 2014
Vvigne
Superbe aromatique de Syrah sudiste, sans excès de maturité. 
La matière est de belle tenue malgré une structure acide un peu marquée.
Beaucoup de plaisir au nez notamment qui justifie la belle réputation de cette cuvée.
Plutôt à boire

Mathieu
Superbe nez sur le poivre qui embarque sur la syrah, avec du fruit, un coté cendré et herbacé
La bouche est enrobée, pas si chaleureuse que ça, avec une belle acidité qui allonge le vin.
J’ai beaucoup aimé, beaucoup de plaisir avec le plat (Lapin au foie gras)
 

 Ermitage du Pic Saint Loup, Pic Saint Loup Sainte Agnès 2019
Nez immédiat et élégant sur le cassis, myrtille, bacon, fumée, un poil de vernis.  C'est très appétent. 
La bouche offre des tanins mûrs et fins, fruité et frais. Rond mais délicatement structuré, l'ensemble ne tente pas un passage en largeur, c'est mûr et délicieux.  
Finale satisfaisante.
Très bon et beaucoup de plaisir. 

www.lapassionduvin.c...

oliv écrit:

L'Ermitage du Pic-St-Loup, Sainte Agnès rouge, 2017

 Bouchon parfait.
Robe sur un grenat chatoyant encore toute jeune d'expression.
Nez agréable, précis, sur un beau fruit franc, expression de baies noires, le cassis, la myrtille enroulés dans des senteurs d'olive noir.
Bouche nerveuse, crépitante, avec une trame acide pointue qui porte un joli jus à l'expression fruitée très en phase avec les senteurs du nez.
L'ensemble est plein de relance et de fraîcheur, avec une finale acidulée aux tanins délicats, toute en salivation.
Un bien joli vin, construit plus en nervosité qu'en corpulence.
Et qui a formé un superbe accord avec un Poulet Gong Bao.

 

Seconde bouteille et... déception sur ce coup.
Je ne sais pas si c'est de la volatile ou de l'acétate mais si le vin possède des qualités aromatiques certaines (fraise, fruits noirs) au repos dans le verre, la bouche est terriblement marquée d'un côté vernis ardent piquant qui dépasse les limites de tolérance pour moi.

Ah ben mince, tu m'avais motivée à encaver, là ce n'est pas un problème de bouteille, ce n'est pas non plus un souci de fermeture?

La dernière bue en octobre était très bien.
Nous avons pris beaucoup de plaisir sur ce 2017.
Gaetan

Ermitage du Pic-St-Loup , cuvée Guilhem Gaucelm 2012
Après un 2015 moyennement convaincant mais peut être trop jeune voici un 2012 bcp plus intéressant.
La robe est presque noire,sans signe d'évolution.
Le nez est sur le cuir,les épices,le tabac,un peu de fruits noirs et un peu de volatile également.Plus tard notes mentholées et garrigue.
En bouche j'aime l'entrée puissante,sphérique,riche.Les fruits noirs bien mûrs mais aussi rouges sont présents, on a une bonne acidité qui tient bien ce volume puissant et qui amène une fraîcheur agréable.C'est suave,souple même malgré la puissance,c'est excellent.La fin de bouche est mentholée,épicée,fraîche et la longueur parfaite.Grand équilibre sur cette bouteille et satisfait de retrouver cette cuvée à ce niveau.On verra si les 2017 sont de cette classe..et on suivra l'évolution des 2015.
Bernard

Les ateliers dégustation de PtitPhilou - dernière séance

Pic Saint Loup cuvée "Sainte Agnès" 2020 de l'Ermitage de Pic Saint-Loup
Assemblage S-G-M (40-40-10) et carmenère
Robe violacée, profonde. Nez fruité, sur le cassis, la mûre, les épices. La bouche est très équilibrée, le vin très appétant et agréable, traçant. Délicieux


 

Ermitage du Pic-Saint-Loup - Pic-Saint-Loup - Guilhem Gaucelm - 2010

 

Bouteille apportée par Ralf, donc à l'aveugle pour moi.

La robe est très sombre et étonnamment jeune.
Le nez possède une grande intensité, celle-ci étant encore relevée par une pointe de volatile, juste ce qu'il faut pour exacerber un fruité très noir teinté d'épices et d'un soupçon de garrigue.
La bouche possède toutes les qualités d'envergure, de densité, de saveurs confortables et de vivacité. Le toucher de velours est remarquable et la finale très persistante fait preuve d'une élégance rare !
Excellent 

Merci Ralf pour cette cuvée que j'affectionne particulièrement mais je ne connaissais pas sur 2010.

Il réussit un beau mariage (4 / 5) avec un lapin à la tapenade, le plat lui apportant un supplément d'amplitude et le mettant en valeur, avec notamment un beau pont aromatique entre la syrah (50 %) et la tapenade. 

Le bouchon est très atypique :

 

Sans doute pour marquer la naissance d'un Jules dans la famille Ravaille ?

Jean-Loup

Ermitage du Pic-Saint-Loup - Pic-Saint-Loup - Guilhem Gaucelm - 2017

 

Dégustée sitôt ouverte mais aurait certainement pu s'épanouir encore plus après une belle aération, comme en témoigne le CR de Florian (frisette).

La robe sombre est animée par de légers reflets violacés.
Très intense et profond, le nez déploie une aromatique de toute beauté. Les fruits noirs sont à la fête, avec de la mûre et du pruneau non confit. Mais on y décèle également de la framboise, de l'orange sanguine et quelques touches florales, de fleurs lourdes comme l'iris.
La bouche allie puissance et raffinement, la signature des grands vins ! La belle structure habillée d'une chair mûre aux tanins denses et satinés est parfaitement contrebalancée par une belle vivacité qui mobilise l'ensemble et lui donne de l'élan. 
La finale racée n'est pas en reste, avec un supplément de délié.
Excellent et à l'aube de son apogée.

Le vin file le parfait amour (4 + / 5) avec une côte de bœuf maturée et un tajine de légumes. On assiste à une véritable fusion des textures, des puissances et des aromatiques.

Jean-Loup


 

Bonjour les amis

Quelqu’un a goûté Guilhem Gaulcem 2019 ?
Je me tâte pour mon couscous …

Thien

Héritage du Pic-St-Loup, AOP Languedoc, Sainte Agnès blanc, 2022



Robe jaune paille très claire. 
Nez immédiat, généreux, presque trop, sur la poire juteuse, la violette et les fleurs blanches, de la pureté mais aussi beaucoup de présence. 
Bouche en souplesse, avec de la richesse et un gras important, sur une trame tenue plus par les amers que par l’acidité. 
Servi bien frais, l’équilibre est agréable par la jolie présence aromatique. L’accord avec les fromages, notamment un chabichou de compétition est délicieux. 
Finale en épaisseur mais pas chaleureuse qui fait que je n’en sifflerai pas des litres non plus. 
Un vin agréable et très bien fait.

Ermitage du Pic-St-Loup, Pic Saint Loup, Guilhem Gaucelm, 2013



Bouchon parfait.
Robe sur un grenat pourpre jeune et assez peu soutenu.
Nez brouillon, sur une petite réduction noisette et légèrement flatulente, avec une pointe volatile le premier jour.
Le lendemain, le vin s'est détendu, élargi, gagnant en pureté de fruit, sur les fruits noirs frais, sur la prune noire (pruneau frais ?) avec un léger enrobage épicé.
Même phénomène en bouche où j'ai du mal le premier jour à outrepasser une rayure de volatile qui tire le vin vers un vinaigré ardent qui me dérange.
Mais après 24h, le vin a gagné en fondu et en lisibilité, avec toujours un côté pointu et un très léger faux goût de colle scotch, un peu comme une rayure qui s'exprime également en créant un point de raideur sur la finale.
Il y a donc un mais...

Le Président du Club des Dégustateurs Chieurs a encore frappé...

Ermitage du Pic-St-Loup, AOP Languedoc, Sainte Agnès rouge, 2017

 

Bouchon parfait.
Robe pourpre violacée bien brillante.
Joli nez pur, sur le coulis de fruits noirs, la violette, un côté floral.
Bouche juteuse à la belle matière gourmande, sur une trame acide bien présente qui crée un point de salivation et mobilise ce beau corps.
L'aromatique pleine de fruits, sur la mûre apporte un plaisir simple et évident.
Finale nerveuse et pleine de sève.
Miam !

Donc mon précédent essai était bien une bouteille défectueuse.

Ermitage du Pic-St-Loup, AOP Languedoc, Sainte Agnès rouge, 2020

 

Très jolie bouteille particulièrement (déjà !) à point et qui aura très joliment accompagné une cote de boeuf au barbecue. Quelques minutes d'ouverture auront suffi pour nous offrir un nez généreux de fruits noirs, de fines épices et de violette. La bouche l'est encore plus (généreuse !) sans être massive, grâce a une acidité bien présente.
Pas complexe, sans grande longueur mais dotée d'un superbe équilibre, très digeste et précocement accessible !
Très bien+   

 Ermitage du Pic-St-Loup, Pic Saint Loup, Guilhem Gaucelm, 2016

Le nez est ouvert sur un mélange de fruits noirs et rouges avec un côté garrigue. C'est aussi un peu sanguin tout en restant bien jeune. 
La bouche est suave et fraîche bien axé sur le fruité. C'est jeune mais déjà assagi et avec une belle complexité. Un vin assez immédiat et charmeur qui se boit presque trop facilement. Déjà dangereusement accessible.