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Mas des Chimères

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RVincent a répondu au sujet : CR: Terrasses du Larzac Rouge Nuit Grave 2018 - Domaine Mas des Chimères

CR: Terrasses du Larzac Rouge Nuit Grave 2018 - Domaine Mas des Chimères

Ouvert mi-octobre, sans carafage ni préparation particulière, et bu sur 24 heures.
Robe rouge sombre, opaque, non trouble. Au nez, fruits rouges et noirs, ouvert, des épices, un côté "cendré". En bouche, c’est large, gourmand, les tanins sont là sans être durs ni accrocheurs. Le jus est corpulent, riche. Belle longueur. Un peu plus droit le second jour, toujours aussi gourmand.
Surpris par la buvabilité si jeune de ce vin. TB RQP.

#241
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RVincent a répondu au sujet : CR: Terrasses du Larzac Rouge Caminarèm 2018 - Domaine Mas des Chimères

CR: Terrasses du Larzac Rouge Caminarèm 2018 - Domaine Mas des Chimères

Dans la foulée du Nuit Grave, envie de goûter ce Caminarèm !
Pas de carafage ni préparation particulière, et bu sur 8 heures (midi au soir).

Commentaire proche de la cuvée "Nuit Grave". Ici, plus de puissance, plus de profondeur, tout en restant bien équilibré, gourmand. Le fruité est un peu plus noir. Également d'une grande buvabilité.

#242
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Blog a répondu au sujet :  Terrasses du Larzac Rouge Caminarèm 2018 - Domaine Mas des Chimères

Mais quel ouf ce Vincent d’ouvrir des Chimères si jeunes :woohoo: Alors que je n’ai pas encore touché à mes 17 ... Avec quelques années de plus au compteur c’est encore meilleur, c’est prouvé, il y a des études très sérieuses sur le sujet !

Laurent
#243

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RVincent a répondu au sujet : Mas des Chimères

C'est pas ma faute, les deux bouteilles étaient à me faire du charme :unsure: j'ai pas pu résister :whistle: en plus, un ami m'a dit "ouvre, bois et vois" résultat, je vais peut-être encaver quelques bouteilles ::dance::
#244

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FloLevBen a répondu au sujet : CR: Mas des Chimères - Terrasses du Larzac "Nuit Grave" 2018

CR: Mas des Chimères - Terrasses du Larzac "Nuit Grave" 2018 :


Dégusté sans aération préalable, et à une température un peu trop fraîche.

Robe sombre.
Le nez m'a semblé un peu fermé, avec un peu de fruits noirs, un côté cendré comme le décrivait plus haut Vincent. Par contre ne retrouve pas du tout la gourmandise habituelle sur cette cuvée.
En bouche c'est assez souple, tanins presque inaperceptible, c'est frais et digeste mais la encore assez compact et fermé. Le côté cendré est légèrement présent. Il se dégage une impression d'austérité dans le vin, ce qui habituellement n'est pas le cas sur cette cuvée.
Bref, je pense que le vin a été desservie par sa température trop basse, mais c'est clairement à attendre, en espérant que le retrouve la gourmandise des millésimes précédent.
BIEN ++

Florent
#245
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