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Cabrières

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Cabrières a été créé par Guest

Bonjour à  tous,

Je me rends à  Cabrières samedi pour une petite semaine de vacances (gagnée grâce à  un concours organisé par l'interprofession languedocienne, merci à  eux).

Je fais appels à  vos suggestions de domaines à  visiter dans les environs!!

Merci!

JM
08 Oct 2003 13:45 #1

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Réponse de Jérôme Pérez sur le sujet Re: Cabrières

tiré du site:

Aire de production : Cabrières
Superficie : 508 ha
Production annuelle : 10 000 HL
Type de sol : schistes

Dominé par le Vic du Vissou, dans ce pays de garrigue et de bois Cabrières bénéficie d'un ensoleillement particulier et des sols de schistes. Cela confère une forte typicité aux vins. Réputé pour sa Clairette et ses rosés dont l'Estabel, le vin vermeil abreuvait déjà  Louis XIV. Cabrières produit aussi des rouges veloutés et puissants, qui accompagnent parfaitement les gibiers locaux.

Je crois que la cave coopérative de Cabrière fait du bon travail.

C'est en outre la plus petite appellation avec un peu plus de 400 ha.
Mais de là  tu sera près de Pézenas et les bon domaines ne manquent pas, notamment saint Jean de Bébian dont les 2001 sont excellents.
Jérôme Pérez
08 Oct 2003 14:11 #2

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