Merci à toi pour ce CR on ne peut plus détaillé, on à l'impression d'être parmis les convives:)o
Encore un joyeux anniversaire et peut-être à l'année prochaine pour Vinisud;)
Amitiés,

Christophe

Superbe CR Donguilloum! On a l'impression d'y être... enfin presque... snif... !

Bon anniversaire,
JC

Superbe CR .... mais ce verre, par pitié, quel supplice imposé à cette Grange

Je n'osai pas le faire remarquer mais c'est vrai que c'est presqu'une insulte:D

Christophe

Donc merci encore a vous pour mon anniversaire

Pour le verre, je suis perplexe, dites moi donc, je me vois mal sortir un verre énorme type Mikasa ou Spiegelau Grand cru afin de boire une cuillère a café juste pour gouter!!!!

Mais je sent que la discutions va être animée !!!!

L'insulte aurait était de boire ce vin dans une verre a Téquila Paf!!!!

Pour ma part, c'est un brin d'humour bien sur, tu n'as pas un taste vin comme dans le sketch des inconnus ?
Amitiés,

Christophe

Un petit Spiegelau expert pour gouter à l'ouverture y a que ça de vrai !!
En tout cas, joli compte rendu

rzac23 écrivait:

---

> Un petit Spiegelau expert pour gouter à
> l'ouverture y a que ça de vrai !!

Pas mieux! c'est mon verre de tous les jours.
JC

Bein, sachant que ton CR est basé sur ce petit verre servi dans cet horrible truc, permets-moi cette remarque

salut revolutionnaire,
de la grange dans des verres a ballons d alsace;l association avec le herdamer!
pour moi aussi,cerise noire,sucrosité sur des épices et garrigue,jus de viande.tout ça est finement fondu mais jusqu a quand?
la patte du vigneron etait deja là et j avais été seduit a l epoque et je le suis toujours.
merci pour le cr et les photos,
a bientot.

Mais oui chers amis, vous avez certainement raison pour le petit verre a ballon !!! C'est pas un Ricard un Grange des Père!!! Mais pour ne pas vous mentir, quand j'ai ouvert la bouteille j'ai pris le 1ere verre qu'il y avait en face de moi dans le placard "IMPATIENCE!!!" et j'aurai du aller chercher mon verre Tasting... Ne me jeter pas la pierre Pierre Mais je vous promet a tous, que pour la prochaine Grange des Pères 1993, j' instaurerai un protocole de dégustation un peut moins hardi.

Je sais pertinemment bien que c'est de l'humour, par contre, mon compte rendu est fait a partir de ce verre la et surtout après que nous soyons passés a table
Verre à pied Soft 47cl série Open Up

L'illustration de mes photos n'a pas de sens temporel sur mon CR, c'est juste un montage pour plaire a l'œil

Et sachez aussi, que je ne prends vos avis qu'avec humour surtout en se début de 34e années!!!!!!

Et ViVa la Révolutionnnnnnn!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

-D

Tu me rassures

Heureux de voir que tu t'es régalé Donguilloum

C'est un plaisir de lire ton CR, très vivant avec des détails sur le contexte.

Lorsque le bouchon a fait "plock", j'avais l'impression d'être à côté de toi

Merci pour les précisions du verre(tu)
Au fait, où t'es tu procuré ce 1993 ?
Amitiés,

Christophe

Mon ami sudiste, ta boite est pleine !

Christophe

Bu ce soir un Grange des Pères 2001 sur un filet de boeuf accompagné de pommes de terres sautées et poelée de cèpes

pas de commentaires visuels, pas assez de lumière

Un nez "puissant" et d'une très belle intensité, du cassis, olives noires et même tapenade.

En bouche, c'est fin, velouté, harmonieux, d'une remarquable longueur, c'est incroyablemenrt bon !!!!!!

J'adore les vins de pays

et dire que j'ai trouvé ces 2001 à un prix "normal", chez un caviste bordelais il y a moins d'un an..mais que faisaient-ils là ?

Stanislas

Domaine de la Grange des Pères 2003
Gouté lors de notre séjour en provence, c'était un des deux vins (ainsi que Rayas) que je voulais gouter en restaurant vu que je ne connais pas de cavistes près de chez moi qui en ont.
Ca nous a époustoufflé, certainement la cuisine de Bru y a contribuée, mais ce vin m' a séduit par sa finesse et son velours.
En rentrant j'ai cherché sur le forum et j'ai été étonné que le 2003 n'était pas vraiment considéré comme "grand" et meme un peu comme atypique.
Je viens d' encherir sur une bouteille Grange des Pères 2000 sur ebay (sans avoir forte confiance sur l'achat de vins sur ebay) a 60 euros frais d'envoie inclus.
Curieux de savoir si cette bouteille (moitié prix du 2003) me donnera le meme -voir plus- de plaisir
Philip

2000 est un magnifique millésime pour GDP Philip, tout proche du niveau du 2001.

Je confirme, 2000 est grand, juste en dessous de 2001, je regrette même de navoir acheté que 3 bouteilles à l'époque:(
Salutations vineuses,

Christophe

je confirme aussi 2000 plus facile et tres agreable aujourd hui.2001 grand vin de garde a carafer longtemps.
bu ce jour:2004BLANC.
belle robe brillante,nez d agrumes citrons,une touche de vanille,pas de bois present en exces;une bouche d une fraicheur extreme,une minéralité presente,un joli gras et une bonne longueur.le jour j pour le boire sur un morbier et un oussau iraty affinés;on languissait pas d etre au dessert tellement le vin etait equilibré et l association parfaite.

Incroyable Je viens de me mettre a l'élaboration de mon CR pour un Grange des pères 2005 Blanc!!! bu ce soir.

Salut,

Je vois que tu as changé de verre pour l'ouverture de tes bouteilles, bel effort:D
Bonne dégustation
Amitiés,

Christophe

Bonjour à vous, suite au plantage de Mozzilla firefox ce matin, je dois refaire entièrement mon CR GGRRRRrrrr. Mais bon quel plaisir de continuer de parler de beaux vins. J’ai quand même fait le crumble et la mayonnaise à l’huile d’olive Maison. «mon bras tremble encore»

J’ouvre le Grange des Pères blanc 3h00 avant de le servir et direction frigo. Le bouchon est bien dodu souple nikel. Au nez on est clairement sur le bois & l’alcool
En entrée je sers donc mon Grange des pères blanc avec le Toast de foie gras, la couleur du vin est d'un jaune pale aux reflets dorés, malheureusement le vin est toujours resté bloquer sur l’élevage, vraiment marqué en bois, on distingue quand même la minéralité, la fleur blanche, la châtaigne grillée et l’alcool ; sur le fois gras c’est pas mal mais trop puissant. Sur les queues de Langouste & timbales de légumes, le coté iodé du vin et le bois s’en sortent pas mal…

Je remets le reste moitié de la bouteille au frigo avec un bouchon vide / air.

Ce matin, 10h00 je vais direction frigo, sort un verre adéquat (vs voyez ce que je veux dire !!!) goute le Grange des Pères et la PAF !!!
On a radicalement changé de registre, le vin est complètement différent, au nez nous sommes sensiblement sur l’amande grillée, la fleur de verger il n’y a plus aucune odeur de bois ni d’alcool. En bouche le vin est plein de fraicheur, d’une finesse incroyable avec des touches d'écorces de citrus et d’amande torréfiée, le plaisir en bouche est immédiat pour finir sur une longueur très douce de miel de garrigue et d’épices légères.
Je ne me doutais pas du tout que le virage serait à 90°, du coup dans ma tête je sais exactement ce qui va lui faire honneur:

Un beau poulet fermier bardé de lard & crépine. Faut que je speede pour aller en chercher 1

Sur le poulet le vin est incroyablement bon, l’accord est parfait, le vin sait se confondre dans la bouche et enchanter les papilles, je suis conquis.
Le seul problème est que je n’avais plus qu’une demie bouteille !!! Inutile de vous dire que cette dernière est partie très rapidement à notre Grand regret. Donc il faut absolument ouvrir cette bouteille 1 jour avant et la laisser s’aérer tranquillement pour avoir le vrai potentiel de cette magnifique bouteille. J’adore le gout de citron que laisse le vin en finale.
Quelle précision dans ce vin…

Hhhhaaa, Le Blanc de la Grange des Pères ! ....

Le seul & Vrai problème c'est quand même sa rareté, et donc son prix.
80.00 par ci, 100.00 par là et même plus de 130.00 pour un millésime de plus de 10 ans ! ...Quel délire !

Mais pour moi, comme pour ceux qui ont quelques rares flacons en cave, la Question est : Quand en ouvrir une ? et c'est pas l'envie qui manque...

Ooouuuu, mais moi je sent que y en a une qui va bientot y passer ! :)o

merci a celles et ceux qui me tentent régulièrement.

()

Patrice D

Bonjour à tous.

Domaine de la Grange des Pères 2005

Bouteille bue hier soir, lors d'une dégustation, au milieu d'autres bouteilles bues dans cet ordre : Coteaux du Languedoc Château Puech Haut Tête de Bélier blanc 2007, Fitou Château Champ des Soeurs "Bel Amant 2006", Costières de Nîmes Château Mourgues du grès "Capitelles 2006", Haut-Médoc Château Larose Trintaudon 2000, Vin de pays de l'Hérault Domaine de Puech Lazert 2006, Saint Emilion Grand Cru Classé Pavie-Macquin 2004, Vin du Pays de l'Hérault La Grange des Pères 2005 et pour finir Sauternes Château Rieussec 1989. le tout accompagné de canapés divers et variés.

Chaque bouteille sera détaillée dans sa rubrique.

Les bouteilles ont été carafées à 11 heures sauf la Tête de Bélier Blanc, le Pavie-Macquin et Capitelles qui l'ont été à 17 heures, heure à laquelle toutes les carafes ont été mise dans une pièce à 17°c (sauf la Tête de Bélier qui a été mise au frais). Les Carafes ont été mises sur la table au fur et à mesure de la dégustation pour qu'elles restent le plus longtemps possible à cette température.

Deuxième bouteille de ce très réputé domaine, une 2004 et celle de 2005 bue hier soir. Et là, deuxième déception de cette soirée et de ce vin car je n'ai vraiment pas trouvé ce vin bon.

Je ne sais pas si c'est mon palais mais j'ai été très déçu. Le vin était pourtant de belle couleur mais rien au nez, rien ou pas grand chose en bouche. Il n'y avait aucun fruit, le vin était uniquement en puissance avec un arrière goût de champignon mouillé. L'ensemble des dégustateurs a eu le même sentiment d'un vin sans corps, sans tenue et qui, pour nous, ne justifiait pas sa réputation.

Le vin a été regoûté ce matin en compagnie du caviste de Saint Amant Tallende et il a également trouvé ce vin très austère. J'espère que cela ne venait que de la bouteille !!!!!!. J'ai été déçu par 2004 et par 2005. Dire que l'on m'a offert une bouteille de 2006. J'espère que le jour venu de la boire, je n'aurai pas une nouvelle grande déception. En tous cas, à ce jour, pour moi ce vin ne justtifie en rien son statut.

Maintenant peut être que 2004 et 2005 sont très jeunes pour être bus en 2009.

Il y a bien meilleur dans la même région pour un prix divisé par 3 ou 4. Bref deux bouteilles et un domaine à vite oublier pour ma part.

Bonne soirée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

sans aucune hésitation, pour avoir déjà bu ce vin plusieurs fois, il y a malheureusmeent eu un problème de bouteille car c'est l'un des plus grands millésimes produit par le domaine. voir ICI notamment.

Salut Nathenri, et bien tu as fait une belle dégustation par contre tu as était déçu par 2004 et 2005 punaise a mon avis tu n'as pas de bol.

Le 2004 est super a boire, il est très expressif comme j'ai du le dire plus haut mais le 2005 est très bien mais pas pour le moment ce qui ma valu les foudres de mon caviste ainsi que de quelques LPViens. Le 2005 est tres marqué par l'acidité mais a un bouquet fantastique.

Pour ton 2006 par contre, lui c'est un vin qui est déjà superbe a boire; il est plus feutré, légèrement épicé plein de cerise c'est magnifique en ce moment, mais si tu n'en as qu'une bouteille, garde la un bon moment au moins 2//3ans.

tu dis: Maintenant peut être que 2004 et 2005 sont très jeunes pour être bus en 2009. 2004 tu peux le boire c est sur, mais il gagnera en garde, par contre 2005 il faut absolument le garder en cave.

Il y a bien meilleur dans la même région pour un prix divisé par 3 ou 4. Comment dire, oui c'est sur & non ?!!! -D ca me fait un peut penser au débat du Clos des Papes!!!

avec un arrière goût de champignon mouillé

Ça s'appelle une bouteille bouchonnée, non ?

Luc

Bonjour à tous et merci enzo d'aviolo, Donguilloum et Luc Javaux pour vos réponses.

Domaine de la Grange des Pères 2005

Je comprends que vous soyez assez étonnés que je sois déçu par cette bouteille, surtout lorsque je lis la plupart des messages consacrés à ce vin, mais je peux vous assurer que même le mot "déçu" est vraiment en dessous de ce que j'ai ressenti en goûtant cette bouteille.

Alors maintenant peut être une mauvaise bouteille, bouchonnée ou pas, mais je trouve dommage que l'on soit exposé à ce genre de risque avec une bouteille qui frôle les 60,00 euros chez un caviste, même si cela peut arriver avec des vins beaucoup plus chers ou bien moins chers et que le vigneron n'est pas dans la bouteille.

Ce qui est surprenant, c'est que le bouchon était en superbe état, il n'était pas imbibé et n'avait aucune odeur nauséabonde. Seul le vin avait ce nez et ce goût de champignon mouillé.

Toutefois, pour avoir regoûté la bouteille le lendemain, avec donc quelques heures d'aération supplémentaires, avec un caviste, et de surcroit un grand professionnel du vin, il a quand même eu les mêmes sentiments que moi.

Pour ce qui est de mon 2006, malgré tes conseils Donguilloum de le garder encore 2 ou 3 ans, je ne vais peut être pas le suivre car s'il est déjà bon à boire maintenant, je vais peut être la boire rapidement afin d'avoir peut être la chance de tomber sur une bouteille qui soit vraiment superbe.

Je vous ferai part de cette nouvelle tentative.

Bonne journée à tous.

@ bientôt.

Nathenri.

"je vais peut être la boire rapidement afin d'avoir peut être la chance de tomber sur une bouteille qui soit vraiment superbe. "

voilà une sage décision,
et mes meilleurs souhaits de Grand Bonheur avec ce vin que j'adore.
je n'imagine pas une seconde que celle ci ne soit pas à la hauteur...

Patrice D