Château Lynch-Bages, Pauillac

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    jpmt a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    DidierC écrit: J'ai 47 ans et ai été marqué par les vins des années 80 : je me rappelle d'impressions différentes lorsqu'ils étaient jeunes (entre 5 et 10 ans d'âge).
    Qui peut dire comment les vins jeunes actuels absorberont cette présence de bois lorsqu'elle est forte voire excessive ?


    Je partage ces souvenirs, notamment sur le Lynch Bages 1985, qui était une merveille à cet âge, et ton interrogation sur les vins de ces dix dernières années.

    Pour ma part, j'en encave beaucoup moins et regarde vers d'autres régions.

    Cordialement,

    Jean-Pierre
    #271

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    didierv a répondu au sujet : Lynch-Bages 93

    Bonjour,
    Ouvert tôt le matin,le LYNCH BAGES 93,s'est révélé un parfait compagnon du gigot dominical.
    Simplement frotté au thym et à l'ail le gigot a été cuit au four et accompagné de pommes de terre grenailles en cocotte et d'une fricassée de champignons des bois.
    La robe est sombre sans être opaque,elle a pris une belle teinte orangée qui marque pour moi le début de sa phase tertiaire.
    Nez sur les fruits noirs genre confiture de mure.
    La bouche est souple,les tanins bien fondus avec le bois.Une pointe végétale se fait sentir.Peut être un manque de maturité.Je dois être influencé par le millésime.
    C'est un vin qui sent bon la terre,le sous bois avec un bon fond fruité.Je dirais que c'est un vin terrien qui est à son apogée.
    Autres vins bus ce week end
    Un simple mais bon riesling 2007 d'une cave coop alsacienne médaille d'or à PARIS,et une belle surprise avec un Fronton 2006 "LE CAPITOLE....." aux parfums de pivoine,d'iris et de cassis frais parfait sur des charcuteries peu salées.Des "petits vins" de plaisir achetés en foires aux vins de pritemps.

    Didier
    #272

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    Pascal_Paris a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    Bonsoir à tous,

    Jean-Pierre, Didier(c) et moi avons partagé récemment plusieurs Lynch Bages 1985 et je peux t'assurer qu'il est toujours excellent et surtout constant d'une bouteille à l'autre. Il est probablement différent de ce que tu gardes en mémoire mais personnellement, je le trouve très à mon goût (une vingtaine de flacons dégustés en 2 ans et encore quelques uns en réserve). Si un amateur l'a goûté comme toi il y a au moins dix ans et en possède encore, je serais ravi de connaître son avis sur l'évolution de ce cru. Au final, 1985 apparaît comme un millésime de grande garde pour LyB.
    Pour 2001, je pense qu'il est trop tôt (que dire de 2000 et plus encore de 2005...). Les techniques de vinification ont changé, mais personne ne sait encore comment les millésimes récents vont évoluer. Réponse dans... 15 ans?

    Cordialement

    Pascal
    #273

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    Thierry Debaisieux a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    Une modeste contribution:
    j'ai bu pas mal de Lynch-Bages 1985, entre 1990 et 2000.
    A mon avis une très belle bouteille...
    En Pauillac 1985, j'ai adoré Grand-Puy-Lacoste, Lynch-Bages et Pichon-Lalande, supérieurs à Latour dans ce millésime, à mon avis.

    Cordialement,
    Thierry
    #274

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    Pascal_Paris a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    Merci Thierry,

    Votre expérience donne envie d'essayer les deux autres Pauillac qui seront à coup sûr plus accessibles financièrement que l'illustre 1er GC!
    Si l'occasion se présente d'en dénicher quelques bouteilles, je ferai quelques infidélités à Lynch Bages...

    Cordialement

    Pascal
    #275

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    Bacane a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    Bonjour

    J'ai peut-être la possibilité d'acheter des Lynch-Bages 45 mise négoce à 80€00
    Qu'en pensez vous ?

    merci

    Bacane
    Savoir que l'on est ignorant, c'est faire le premier pas vers la connaissance.
    #276

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    stein a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    moi perso je tenterais!!!!

    cordialement, steeve
    #277

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    totolouga a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    Bacane,
    si la conservation a été faite dans de bonnes conditions vas-y!! Il y en a beaucoup??

    Raphael (Singapour) à l'aise dans tous les milieux mais n'appartenant à aucun
    #278

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    sballond a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    Personnellement je ne prendrai pas ... 80 euros pour un vin qui a soixante quatre ans c est cher payé .
    #279

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    Bob2 a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    "Personnellement je ne prendrai pas ... 80 euros pour un vin qui a soixante quatre ans c est cher payé"

    ??????????????:S

    Si bien conservé, cela semble être une très belle affaire effectivement.

    Manu29
    #280

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    FGsuperfred a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    ce qui est bien c'est que son avis n'est jamais étayé...

    frédéric Gautier, passionné
    membre de poids de LPV haute-normandie ...
    fgsuperfred.canalblog.com
    #281

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    jpmt a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    Bacane écrivait:
    > Bonjour
    >
    > J'ai peut-être la possibilité d'acheter des
    > Lynch-Bages 45 mise négoce à 80€00
    > Qu'en pensez vous ?

    Si tu aimes les vins vieux, je pense que ce vin te donnera quelques satisfactions, il a encore une belle structure, j'ai chroniqué la bouteille en question il y a quelques mois en page 13 de ce fil de discussion.

    80 euros est un prix tout à fait correct pour ce millésime si la bouteille a été bien conservée (pour un vin aussi vieux, le niveau suffit déjà à se faire une bonne opinion).

    Cordialement,

    Jean-Pierre
    #282

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    jpmt écrivait:

    > (pour un vin aussi vieux, le niveau suffit déjà à
    > se faire une bonne opinion).
    >
    > Cordialement,
    >
    > Jean-Pierre

    Objection ! Si le niveau est haut, on a de bonnes chances de ne pas être déçu, c'est vrai mais s'il ne l'est pas, absolument rien n'est perdu !

    Michel
    #283

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    jpmt a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    Objection retenue !

    Si le niveau est dans le goulot, ou proche du bas du goulot, tu peux y aller, si c'est encore plus bas "rien n'est perdu" ! :D

    Mais si c'est plus bas, 80 euros devient un prix..., heu, haut !

    Jean-Pierre
    #284

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    Ben oui, si c'est vidange, ça fait cher la demie-bouteille (:D

    Michel
    #285

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    fcook41 a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    sballond écrivait:
    > Personnellement je ne prendrai pas ... 80 euros
    > pour un vin qui a soixante quatre ans c est cher
    > payé .

    a 80e c est donné si la bouteille a bien été conservée ,tu ne dois pas y connaitre grand chose pour asséner de telle jugement

    franck
    #286

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    mgtusi a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    L'age ne veut rien dire ; aujourd'hui, mieux vaut boire un vin de 64 ans qu'un vin de 17 ans...

    Michel
    #287

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    Le Da a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    Je préciserai tout de même... Mieux vaut boire un bon vin de 64 ans qu'un mauvais vin de 17 ans... :D
    Même s'il ne me paraît pas impossible qu'un 92 puisse dépasser un 45...(:P) Encore une fois tout dépend de l'origine et de la conservation...

    David
    #288

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    bilouvertvin a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    Ce week-end je vais ouvrir un lynch 2001 pour les 6 ans de ma fille.

    J'aurai besoin de conseil :
    Dois-je le carafer, si oui combien de temps ?
    Dois-je juste dégager aux épaules, si oui combien de temps?

    Merci de vos réponses

    Jérôme

    Les hommes sont comme les vins : avec le temps, les bons s'améliorent et les mauvais s'aigrissent.
    #289

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    Bacane a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages 45

    Bonjour,

    Comme une photo est souvent bien utile...



    Je ne trouve pas d'info sur ce négociant.
    Les niveaux ont l'air bien.
    La forme de la bouteille me semble différente de ce que l'on rencontre actuellement dans le Bordelais.

    ++

    Bacane
    Savoir que l'on est ignorant, c'est faire le premier pas vers la connaissance.
    #290

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    fcook41 a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    bilouvertvin écrivait:
    > Ce week-end je vais ouvrir un lynch 2001 pour les
    > 6 ans de ma fille.
    >
    > J'aurai besoin de conseil :
    > Dois-je le carafer, si oui combien de temps ?
    > Dois-je juste dégager aux épaules, si oui combien
    > de temps?
    >
    > Merci de vos réponses
    >
    > Jérôme

    carafe le 1h avant de le servir cela devrait aller

    franck
    #291

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    bilouvertvin a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    merci pour ton conseil fcook 41

    Le CR, je le ferais dans la semaine

    Jérôme

    Les hommes sont comme les vins : avec le temps, les bons s'améliorent et les mauvais s'aigrissent.
    #292

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    Dan a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    Bonjour,
    Je suis nouveau venu et c'est ma 1ère intervention.Retraité de l'industrie depuis une dizaine d'années,j'ai un grand plaisir à communiquer sur le vin.Je suis tombé récemment sur une LB 2001 que j'ai trouvée particulièrement "plate".J'espère que c'est un accident car il m'en reste 3.J'ai beaucoup apprécié 99 (épuisé) et il me reste
    7 LB 98.Puis-je les garder encore quelques années sans prendre de risque?(j'ai une très bonne cave).
    #293

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    Aahhhh Ben voilà !! Je ne suis pas le seul à avoir trouvé ce 2001 presque creux...et pourtant je considère ce millésime sur Bordeaux comme étant le plus interressant depuis 96 (2000 étant à mon sens en déça).


    Franck L. "Patatement vôtre"
    LPV Haute Normandie.
    #294

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    Dan a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    Merci Franck pour l' l'info,ça me rassure un peu de savoir que c'est sans doute "un accident" ...Maintenant,en ce qui concerne la garde des LB 98,merci à tous ceux qui pourraient me renseigner sur l'avenir à moyen/long terme de ces bouteilles.Jusqu'à présent,je me basais sur les indications du guide Hachette,mais es-ce suffisamment fiable?
    J'espère quelques réponses en ce sens.Merci d'avance!
    #295

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    DidierC a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    et pourtant je considère ce millésime (2001) sur Bordeaux comme étant le plus interressant depuis 96 (2000 étant à mon sens en deça).

    2000 ou 2001 ? Rebelote....
    Et cela semble de bon ton, depuis quelques temps maintenant, que d'aller à l'encontre de l'avis de la plupart des professionnels.
    Franck, votre avis concerne-t-il les deux rives ?
    Si c'est le cas, je ne vous suis pas du tout pour ce qui est de la rive gauche au moins. (j'ai peu comparé sur la rive droite et ne peux donc en parler de manière pertinente)
    Et ce Lynch Bages n'est, selon moi, pas du tout une exception.
    Je précise que j'ai forgé mon opinion non pas dans des dégustations simultanées (i.e 2000 et 2001 dégustés au même moment) mais dans des dégustations faites peu de temps après la mise en bouteille de chaque millésime. Je n'ai plus touché ces millésimes depuis.

    Didier
    #296

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    Luc Javaux a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    Je précise que j'ai forgé mon opinion non pas dans des dégustations simultanées

    Dommage...

    Luc
    #297

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    totolouga a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    PAs gouté le 2001;
    Mes Lynch Bages 98, j'en ai gouté 2 il y a quelques années et j'ai franchement aimé. Il est vrai que j'aime le milésime 98 pour Haut Bailly, Leoville Poyferre, Cantenac Brown entre autres. Je pense garder quelques Lynch Bages encore une dizaine d'années pour les 20 ans de mon ainée si elle aime le vin...
    Je n'ai pas encore gouté mes Lynch Bages 2000 mais une partie sera gardée pour ma deuxième si elle aime le vin....
    Pour ma troisième de 2002, j'ai aussi Lynch Bages....si elle aime le vin....
    Pas fait de quatrième à ma connaissance....;)

    Raphael (Singapour) à l'aise dans tous les milieux mais n'appartenant à aucun
    #298

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    fcook41 a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    bonjour
    je dirais le guide hachette c est bien quand on débute et après pour les vins d appellations moins prestigieuses que les grands bordeaux

    les grands bordeaux apres c est le guide bettane et dessauve ,le wine advocate ,quarin ,la rvf et des forums ou on parle des vins comme lpv,buveurdetiquette,rivedroite c est tout ce condensé qui permet de se faire une idée

    amicalement
    #299

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    rzac23 a répondu au sujet : Re: Lynch-Bages

    DidierC écrivait:
    > et pourtant je considère ce millésime (2001) sur
    > Bordeaux comme étant le plus interressant depuis
    > 96 (2000 étant à mon sens en deça).
    >
    > 2000 ou 2001 ? Rebelote....
    > Et cela semble de bon ton, depuis quelques temps
    > maintenant, que d'aller à l'encontre de l'avis de
    > la plupart des professionnels.
    > Franck, votre avis concerne-t-il les deux rives ?
    > Si c'est le cas, je ne vous suis pas du tout pour
    > ce qui est de la rive gauche au moins. (j'ai peu
    > comparé sur la rive droite et ne peux donc en
    > parler de manière pertinente)

    Il est d'autant plus bon ton d'aller à l'encontre de l'avis des pros que ceux-ci veulent nous faire avaler des couleuvres. Pourquoi devrais-je me plier à leur dictat commercial ?
    Je maintiens, et ce, pour les 2 rives, que 2001 sera plus interessant que 2000. Preuve en est: la façon dont ces "fameux" 2000 évoluent en ce moment...d'une rapidité assez douteuse pour croire encore au millésime du siècle pré-2005.

    Si tu gobes de façon enfantine ce que te disent les "commerciaux" bordelais , tu risques de passer au travers de magnifiques choses sur 2001, quelle que soit la rive (pour répondre à ta question).
    > Et ce Lynch Bages n'est, selon moi, pas du tout
    > une exception.
    > Je précise que j'ai forgé mon opinion non pas dans
    > des dégustations simultanées (i.e 2000 et 2001
    > dégustés au même moment) mais dans des
    > dégustations faites peu de temps après la mise en
    > bouteille de chaque millésime. Je n'ai plus touché
    > ces millésimes depuis.
    >
    > Didier


    Franck L. "Patatement vôtre"
    LPV Haute Normandie.
    #300

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