CR d'une séance du début de l'été, chez Yannnick. Le CR trainait au fond du sac depuis 2 mois.
J'ai du arriver en retard (c'est plausible) parce que mes notes commencent au vin n° 3.
Vin 3
Bulles rosées. Nez simple sur les fruits rouges.
Bouche fraiche et agréable.
Très correct.
Champagne Laherte, rosé de saignée (Les Beaudiers?)
Vin 4
Nez sur les agrumes, exotique, touche végétale sur l’asperge.
La bouche est tendue, acide et amère à la fois, un retour du végétal. Il y a une belle densité et une aromatique bien présente.
Finale sur une acidité verte.
Vincent Pinard, Sancerre Petit chemarin 2011
Vin 5
Nez sur les fruits du verger, buis, citron,
Bouche perlante, un peu de SR, acidité, amtière astringente,
Finale gourmande, baroque et déroutante.
De Moor, VdF Sans bruit 2020
Vin 6
Nez excitant sur les feuilles mortes, lampe à pétrole, abricot sec et pierre humide.
Bouche un peu passée, aqueuse, quelques beaux vestiges en relief.
Domaine de la Roche aux moines, Savennière Roche aux moines 1992
Vin 7
Robe rouge sombre, profonde.
Le nez est caressant, fruits noirs, vanillé léger, épices.
La bouche est gourmande, on a quelques notes lactées ; le confort est étonnament renforcé par une acidité claquante. Très joli profil sur une fraicheur intense donc.
Finale agréable et digeste, plutôt longue.
Steve Bettschen, Vin de Pays Romand metaPhusis Roche Fleurie 2019
(complantation de Syrah, Cabernet Franc, Mondeuse, Diolinoir, Gamay, Cabernet Sauvignon, Zweigelt, etc.)
Vin 8
Robe pâle, brique grisée, antique.
Le nez est sur le sous bois, le poivron confit ou le poivre, tabac.
En bouche les tanins sont étonnament serrés, crayeux et denses. Belle fraicheur, aucune dureté. On dirait un vieux cabernet franc, mais ces tanins… ?
Très belle longueur en finale.
J’adore.
Cantina dei Produttori, Carema 1971
Vin 9
Nez sur la grenade, le tabac brun, note goudronnée, cassis, pâtisserie à la crème.
La bouche est sombre, serrée, les tanins sont denses, un peu raide, on a du fruit frais en aromatique. Il manque un petit quelque chose pour que l’ensemble soit délié. Belle matière riche, mûre, solaire.
Finale un peu coincée, évocation végétale au toucher.
Stéphane Ogier, Côte Rôtie Réserve 2013
Vin 10
Nez finement poivron, sous bois, métal, cranberries.
La bouche est fraiche, tanins en dentelle, équilibre évolutif tout en subtilités. Magnifique.
Coup de cœur.
Domaine Lenoir, Les Roches, Chinon 1989
Vin 11
Nez sur les agrumes, la viande umée, cassis très mûr, vanille, muscade. C’est expressif sans retenue, c’est ouvert, délié et lumineux.
La bouche est expressive également, tanins millimétrés, fruité soyeux, note boisée. La matière est tout en séduction.
La finale, elle, est encore tannique, pas parfaitement fondue, mais c’est un bémol très mineur.
C’est très joli, élégant, voluptueux, superbe.
François Villar, Côte Rôtie La Brocarde 2006
Vin 12
Nez joli et discret, pages d’un vieux livre qu’on tourne, métal, tabac.
La bouche est cacaotée, pointue, un peu chaleureuse et piquante. Les tanins sont fondus, l’acidité modérée. L’ensemble paraît un peu chaleureux et on s’imagine qu’il l’a été bien plus dans le passé.
E. Guigal, Saint Joseph Lieu-dit 2000
Vin 13
Joli nez crémeux, pruneau mi-cuit, (illisible, tâche sur mes notes), prune, alcool.
La bouche est ronde et juteuse, l’alcool perceptible et chaleureux. Les tanins sont (illisible), amples et riches. L’équilibre est sur la plénitude, la fraicheur étant suffisante pour éviter toute lourdeur.
Finale longue, aux tanins fondus.
C’est délicieux et à point. J’aime beaucoup.
Château de Beaucastel, Chateauneuf du Pape 2001
Vin 14
Vin blanc.
Miel de lavande au nez, feuille de figuier, agrume, chanvre, menthe.
La bouche est sèche et ronde, miellée, large, avec de l’amertume.
Finale un peu séchante, miel.
Vivent, Uruguay 2000
Vin 15
Vin liquoreux
Nez sur le coing et la pomme cuite.
La bouche est sirupeuse, molle, un peu de caramel.
C’était pas la rencontre du siècle.
Château Coutet, Barsac 1995
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