Salut a tous,
Il y a des samedis soirs qu'on n'oubliera pas de sitot. Samedi dernier en était un(
). En preambule, un immense merci a Arnaud qui nous a merveilleusement accueilli. Un grand merci a tous pour votre bonne humeur et un merci special a Elodie qui a permis, je pense, de garder une certaine "respectabilite" a cette longue soiree (meme s'il y a eu quelques debordements memorables). Celle-ci avait d'ailleurs mal commence pour moi car j'arrive a la bourre. Ca y est, je vais etre de corvé de CR ! Vous l'aurez voulu
Je me depeche donc d'enchainer les vins pour rattraper mon retard. Mes notes sur 4*. Pour Manu, le (*) = demi etoile.
Condrieu Domaine Villard « Deponcins » 2007
Arnaud a sorti ce premier vin pour me faire plaisir. Il a reussi, je me suis cru en Alsace;). Le nez est tres floral, avec des aromes evoluant entre un pinot gris et un pinot blanc. La bouche m'amene sur un Condrieu tout en fraicheur, sec et mineral, limite un peu austere. Ca sent l'infanticide et je sens que le vin pourra reveler tout son potentiel dans 2-3 ans. **(*)
Condrieu Domaine Bénetière 2006
Toujours a la bourre, je plonge dans ce second vin et il faut déjà etre bien affute pour aller chercher quelque chose dans ce nez tres discret. Cependant, a l'aeration, on trouve de jolies notes d'ananas, peche, poire et pamplemousse. L'acidite me parait mieux integre que sur le vin precedent, probablement en raison d'un gras plus important. Le milieu de bouche est un peu chaud et l'amertume en finale est encore un peu trop prononce. On ne va quand meme pas bouder son plaisir. **(*)
Remarque : de tous les Condrieu que nous avons goute ensemble, le Gangloff 06 (LPV PACA 3) reste mon prefere.
Bourgogne Hautes Cotes de Nuits Domaine Jayer-Gilles 2004
Le 3eme vin est tres (trop pour moi) marque par son elevage. C'est tres grille. C'est sympa pour ceux qui aiment mais j'ai toujours l'impression que ca masque la vraie nature du vin. Du coup la bouche est sans surprise, tient c'est du chardonnay !
On fait une petite pause en admirant avec respect et admiration la caisse de bouteilles vides d'Arnaud, ca correspond a sa consommation hebdomadaire ! :)o Bon, Karim sonne le rappel et on passe a table.
Pouilly Fumé Domaine Dagueneau « Silex » 2006
Je ne suis pas encore servi que je me dis que ce 4eme vin doit etre du tres lourd quand je vois la tete de Manu : on aurait dit qu'il venait de voir la Vierge
. Au nez, le vin est tres seduisant, tres type sauvignon. C'est fruite, avec des notes tres agreables de menthe et de verveine. C'est d'une finesse et d'une diversite aromatique tres stimulante. En bouche, c'est tendu et mineral, avec un equilibre sur le pomelos, et une longue finale elegante. On sent que le vin est encore jeune, un enfant dans un corps d'adulte. Tout le monde est seduit. "Kevin, qu'est-ce que tu fous, tu n'as pas
encore ça a la maison ?". Un vin magique dans 5 a 10 ans. ****
Note pour Arnaud : y'a pas photo, c'est bien meilleur que l'Eau de Cologne Roger Gallet !!!
Chateauneuf du Pape Domaine de la Janasse « vieilles vignes » 2005
Ce vin la nous change d'univers, on passe sur un nez tres oxydatif, que l'on situe en Hermitage puis je tente le VV de Beaucastel. Perdu ! Je note des senteurs de fruits murs, d'encaustique, le resiné, le pain d'epice et la mirabelle. C'est tres riche, presque dense. La bouche est miellee, grasse et d'une belle longueur sur la noix. C'est tres complexe. Ce vin a beaucoup de personnalite, c'est un style "segmentant" comme disent les pros. Moi j'aime.***
Chateauneuf du Pape Clos des Pape 1988
On attaque les rouges avec un tres beau cadeau de Manu. Le premier nez est animal, sur des odeurs d'ecurie et de foin. A l'aeration (le vin était pourtant ouvert depuis longtemps), les aromes se font plus elegants sur le cigare et le poivre. Quelle puissance, le vin revele une jeunesse incroyable et une forme olympique au nez. La bouche confirme cette impression, il y a du corps, de la mache, presque du "repondant". C'est tres frais, sur la griotte, et d'une buvabilite extreme***(*). De tres loin le meilleur Chateauneuf de ma vie et a ce moment la, je me dis que je tiens mon rouge de la soiree. Sauf qu'elle ne faisait que commencer....
Chateauneuf du Pape Château Rayas 1997
... Car Boris nous sort un monstre. Au nez, il fait presque passer le vin precedent pour une aimable plaisanterie. Je lui trouve un premier nez sur le cheval et le crottin, c'est tres intense (vin quasiment pas aere au prealable), puis cela disparait et laisse place a la soupe de fraise et grenadine. C'est un parfum tres subtil, enchanteur. Et puis en bouche, c'est magique. Le vin est gourmand, totalement fondu, avec une trame tannique tres complexe dominee par la fraise, mais ou l'on trouve aussi plus discretement la menthe et les epices douces. Je vibre comme j'ai vibre pour le Corton 85 d'il y a 15 jours, mais ce n'est pas le cou de ma femme qui me vient a l'esprit
C'est l'emotion de voir que l'homme peut faire des œuvres d'art pareils et que je peux les comprendre, pour une fois. Et cet ecrit de Claude Levi-Strauss qui trone sur mon bureau me revient a l'esprit :
"Vues à l'échelle des millénaires, les passions humaines se confondent. Le temps n'ajoute ni ne retire rien aux amours et aux haines éprouvés par les hommes, à leurs engagements, à leurs luttes et à leurs espoirs : jadis et aujourd'hui, ce sont toujours les mêmes. Supprimer au hasard dix ou vingt siècles d'histoire n'affecterait pas de façon sensible notre connaissance de la nature humaine. La seule perte irremplaçable serait celle des oeuvres d'art que ces siècles auraient vu naître. Car les hommes ne diffèrent, et même n'existent, que par leurs oeuvres. Comme la statue de bois qui accoucha d'un arbre, elles seules apportent l"évidence qu'au cours des temps, parmi les hommes, quelque chose s'est réellement passé."
Côte Rôtie Domaine Jamet « Cote Brune » 2004
Dur d'enchainer apres un tel vin, on decompresse forcement. Mais j'aurais du me mefier, c'est Karim qui nous offre le suivant, et il fait mouche. Le nez est une pure merveille, le plus beau de la soiree : epice, poivre, sur la soupe de legume a la creme fraiche, le lard, le thym. Ce nez, c'est une boite a souvenir qui s'ouvre et me laisse nostalgique. Je fremis. La bouche me ramene a la virilite : c'est d'un solide equilibre tannique, ca pourrait ressembler a une potion magique ou au vin que boit Zeus avant de lancer un eclair. Ca revigore et c'est tres bon ***(*)
Cornas Domaine Tardieu Laurent 1996
Je viens de prendre quelques huppercuts dans la figure, du coup je passe un peu a cote de ce Tardieu. Je note un nez animal, presque sanguin. La bouche est tres puissante et pourtant gouleyante. Premier Cornas de mon humble existence et je suis tres convaincu. ***
Cornas Domaine Clape 1997
Le premier des Clapes est probablement celui que j'ai le moins aime. Je note des aromes de cerises noires et de cuir. La bouche fait un peu "bete domptee" comme le precedent, mais en mois classe, moins d'envergure**.
Cornas Domaine Clape 1998
Je me requinque avec ce vin au nez seduisant et expressif. On y decouvre des aromes de framboise, de grenadine, de glace au stracciatella. L'attaque en bouche est dominee par l'amertume, les tannins sont fondus. Un vin qui a besoin de temps mais qui se marie tres tres bien avec le plat***. C'est l'occasion de quelques chansons que je qualifierai en termes professionnels de "Francois Audouze non-compliant".
Cornas Domaine Clape 1999
Ce 99 est clairement trop jeune. La bouche est encore tres astringente et l'on sent un gros potentiel dans de nombreuses annees. J'apprecie sa rusticite***.
Cornas Domaine Clape 2000
Ce 2000 se presente sur un nez tres fruite et tres seduisant. Cela fait un peu bourgeois, convenu, genre le vin pour belle maman quand on est le gendre ideal. Bien sous tout rapport, mais aucune emotion. La bouche me rappelle le 97, c'est un peu vegetal et la finale est trop courte. **(*).
Cornas Domaine Clape 2001
On est trop fort, on a fait la verticale dans le bon sens. Ce 2001 est vraiment tres agreable, tres aromatique : cacao, myrtille, framboise. En bouche ca envoie fort sur le fruit mais une legere astringence me derange encore, le vin demande encore quelques annees mais est déjà tres bon.***(*).
Je decouvre avec beaucoup de plaisir cette appelation de Cornas et suis tres impressionne par le potentiel de garde de ces vins. Je le note....
Bon, c'est pas tout mais avec tous nos commentaires, on a enerve Arnaud. Et quand Arnaud s'enerve...
Côte Rôtie Domaine Guigal « La Landonne » 2004
... Il nous sort un vin au nez vanille et grille, au boise tres elegant et raffine. Quand c'est bien fait comme ca, j'aime beaucoup. Je trouve des notes de poivrons marines et de cafe. Puis a l'aeration, c'est le feu d'artifice : violette, cerise, menthol, chevrefeuille, fraise. La bouche est trop jeune et pourtant tellement parfaite, ca herisse le poil. Un vin de maitre du monde ou quand on parle apres avoir bu, la parole est d' or. Nous on est tous scotche, c'est le grand silence. Puis soudain : "Kevin, achete ca!".
Alsace Vin de Table René Muré « Chardonnay » 2005
Avec ce vin, je ne vais pas arranger ma reputation de pirate. Cepage quasi impossible a trouver. Le nez est tres fruite, avec en plus des notes de menthol et de verveine (j'adore). La bouche est typee demi-sec, c'est rond, equilibre, sur la pomme golden. Merci Rene ! ***
Vin de Table Domaine du Trapadis « les ponchonnières » VT 2005
Allez, un vin pour accompagner la mousse au chocolat de la maman d'Arnaud. Le nez est type rimage, sur des odeurs de figue. Rien a redire sur la bouche : c'est tres bien fait, il y a de la framboise et de la mure, ca se boit comme du petit lait. Probablement mon meilleur Rasteau VDN. Mais j'ai choisi mon camp depuis longtemps : je suis un oxydatif for ever.
Visiblement, a la lecture du CR de Laurent, je crois que je n'etais pas le plus cuit de la soiree. Il me semble qu'il manque le vin de Kevin
Mais celui-ci tombe trop tard, c'est dur de passer apres la mousse. Je decouvre un vin tres ouvert sur les fruits rouges, bien race, sur le cuir. La bouche je ne sais pas, la mousse a decide de dormir la ce soir.
Ce repas fut l'occasion de gouter des vins que je pensais ne jamais gouter. Merci a tous pour accelerer si magnifiquement ma formation
En plus, malgre la fatigue, je n'ai pas été malade, ce qui prouve que ces vins etaient tous parfaitement digestes. Bref ce fut une longue soiree memorable pour pleins de bonnes raisons. A tres bientôt pour de nouvelles aventures.
Mon top 3 :
1. La Landonne 04
2. Rayas 97
3. Silex 06
Sylvain
PS : Manu, au retour, j'avais un truc d'enfer dans la voiture pour rester eveille et faire avancer la voiture toute seule. Kevin peut temoigner