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Grand moment de dégustation chez Si le vin...
- si le vin...
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Réponse de si le vin... sur le sujet Re: Grand moment de dégustation chez Si le vin...
Et encore il y a des photos censurées et personne n'est épargné, pas même le photographe....
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- Benji
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Réponse de Benji sur le sujet Re: Grand moment de dégustation chez Si le vin...
Haha !
Je me poile bien depuis mon p'tit coin de montagne tropicale.
RV en decembre tres probablement (j'entends deja le chant des sirenes...), d'ici la un peu de "terrain" en nouvelle zelande... Pas sur que les Riedel fassent partie du paquetage ceci dit... Et puis ca resiste pas bien au Haka...
Demain, petite soiree liquidation de stock / remontage de moral pour nos amis banquiers victimes de leurs errements speculatifs... Allez, promis, un petit
Amicalement,
Benji
Je me poile bien depuis mon p'tit coin de montagne tropicale.
RV en decembre tres probablement (j'entends deja le chant des sirenes...), d'ici la un peu de "terrain" en nouvelle zelande... Pas sur que les Riedel fassent partie du paquetage ceci dit... Et puis ca resiste pas bien au Haka...
Demain, petite soiree liquidation de stock / remontage de moral pour nos amis banquiers victimes de leurs errements speculatifs... Allez, promis, un petit
Amicalement,
Benji
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- vincentvin
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Réponse de vincentvin sur le sujet Re: Grand moment de dégustation chez Si le vin...
Bonjour à tous,
Avec un peu de retard mes CR pour cette magnifique soirée !!!
1) Champagne (65% pinot noir, 35% chardonnay)
Bolinger grande Année 1999
La robe pâle présente de fines bulles !
Le nez est discret sur des notes de brioche, de beurre avec une certaine fraîcheur.
En bouche, l’entrée est assez douce, le milieu sur les agrumes avec une belle tension pour se vin malgré tout assez fin.
Noté 16,5/20
2) Loire blanc, Vouvray (100% Chenin)
Clos du Bourg, Moelleux 2003
La robe : or
Le nez : citron confit, miel, coing,
En bouche, entrée tout en douceur, milieu tendre avec une une légère amertume en finale et une belle vivacité.
Noté 16/20
3) Alsace Grand Cru « Brand »
Domaine Zind-Humbrecht, Riesling vendange tardive 2004
La robe or.
Le nez coing dominant.
En bouche, entrée assez grasse, bel équilibre et belle finesse.
Noté 17/20
4) Jurançon sec (100% Gros Manseng)
Clos Uroulat, Cuvée Marie, raisins surmûris, millésime 2000
La robe or
Le nez miel, sucrosité
En bouche, sur la rondeur, assez gras, légère amertume finale, belle tension.
Noté 16/20
5) Bourgogne, Meursault (100% Chardonnay)
Domaine Coche-Dury 2004
La robe très pâle.
Le nez est intense, sur l’élevage, grillé, torréfaction.
La bouche est douce en entrée puis la belle acidité tend le vin qui termine sur une finale acidulée.
Noté 16/20
6) Bourgogne rouge (100% Pinot Noir)
Givry 1er Cru, Domaine Joblot 2005
La robe peu profonde
Le nez d’intensité moyenne évoque : la cerise, une légère réduction, épices douces, et un beau fruit.
En bouche, entrée en douceur, grande finesse avec une légère amertume en finale.
Noté : 17 + (J’aime beaucoup)
Noté 16/20
7) Châteauneuf-du-pape,
Clos des Papes 1985
La robe est peu profonde et témoigne d’une certaine évolution,
Le nez est très expressif, fruits et réglisse.
En bouche, le vin est assez fin, avec des notes de réglisse très prononcées.
Noté 16,5/20
8) Bordeaux, Pessac Léognan (60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot)
Château Pape Clément, millésime 2002
La robe est très profonde, presque noire.
Le nez est marqué par des fruits très mûrs, des notes d’élevage, d’épices. C’est un peu crémeux.
En bouche, le vin est très rond, mais il sèche un peu en finale.
Noté 15,5/20
9) Bordeaux, Saint-Estèphe (78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc)
Cos d’estournel, millésime 2001 (terroir : graves günziennes sur calcaire)
Le robe est moyennement profonde à profonde.
Le nez est d’une noble origine, avec un fruit bien mur, de la fraîcheur, des épices.
En bouche, c’est assez puissant et pur avec une belle fraîcheur et un superbe équilibre !
Noté 17/20 (J’aime beaucoup !)
10) Australie, Mac Laren Vallée (100% Syrah)
Domaine Oliverhil, cuvée Shiraz « Jimmy Section », millésime 2005
La robe est très très profonde, noire.
Le nez est presque exubérant, sur des notes fumées, lactées, épices douces et fruits très très murs.
La bouche, très ronde est d’une grande richesse, avec du fruit, du sucre et une finale assez tannique.
Noté 17,5/20 (A l’opposé du cos 2001 mais j’ai également beaucoup apprécié )
11) Bordeaux Sauternes
Château La Tour Blanche, millésime 2001
La robe : or.
Le nez : coing, abricot, sucrosité.
En bouche, l’entrée est douce mais globalement le vin est actuellement un peu « mou ». On lui reproche un manque de fraîcheur. De belles notes de fruits et de miel en bouche cependant.
Noté 16/20
12) Maury 1959
Un vin évolué avec un défaut au nez mais avec du plaisir en bouche
Non noté
13) Loire, Savennières (100% Chenin)
Clos de la Coulée de Serrant, 2004
Un vin déroutant pour moi, trop végétal à ce stade… à suivre !
Encore BRAVO et MERCI à Madame et Monsieur SI LE VIN !!!
A bientôt
Bien à vous tous
Vincent LUCIEN
PS : je confirme SI LE VIN ... pour le photographe
Avec un peu de retard mes CR pour cette magnifique soirée !!!
1) Champagne (65% pinot noir, 35% chardonnay)
Bolinger grande Année 1999
La robe pâle présente de fines bulles !
Le nez est discret sur des notes de brioche, de beurre avec une certaine fraîcheur.
En bouche, l’entrée est assez douce, le milieu sur les agrumes avec une belle tension pour se vin malgré tout assez fin.
Noté 16,5/20
2) Loire blanc, Vouvray (100% Chenin)
Clos du Bourg, Moelleux 2003
La robe : or
Le nez : citron confit, miel, coing,
En bouche, entrée tout en douceur, milieu tendre avec une une légère amertume en finale et une belle vivacité.
Noté 16/20
3) Alsace Grand Cru « Brand »
Domaine Zind-Humbrecht, Riesling vendange tardive 2004
La robe or.
Le nez coing dominant.
En bouche, entrée assez grasse, bel équilibre et belle finesse.
Noté 17/20
4) Jurançon sec (100% Gros Manseng)
Clos Uroulat, Cuvée Marie, raisins surmûris, millésime 2000
La robe or
Le nez miel, sucrosité
En bouche, sur la rondeur, assez gras, légère amertume finale, belle tension.
Noté 16/20
5) Bourgogne, Meursault (100% Chardonnay)
Domaine Coche-Dury 2004
La robe très pâle.
Le nez est intense, sur l’élevage, grillé, torréfaction.
La bouche est douce en entrée puis la belle acidité tend le vin qui termine sur une finale acidulée.
Noté 16/20
6) Bourgogne rouge (100% Pinot Noir)
Givry 1er Cru, Domaine Joblot 2005
La robe peu profonde
Le nez d’intensité moyenne évoque : la cerise, une légère réduction, épices douces, et un beau fruit.
En bouche, entrée en douceur, grande finesse avec une légère amertume en finale.
Noté : 17 + (J’aime beaucoup)
Noté 16/20
7) Châteauneuf-du-pape,
Clos des Papes 1985
La robe est peu profonde et témoigne d’une certaine évolution,
Le nez est très expressif, fruits et réglisse.
En bouche, le vin est assez fin, avec des notes de réglisse très prononcées.
Noté 16,5/20
8) Bordeaux, Pessac Léognan (60% Cabernet Sauvignon, 40% Merlot)
Château Pape Clément, millésime 2002
La robe est très profonde, presque noire.
Le nez est marqué par des fruits très mûrs, des notes d’élevage, d’épices. C’est un peu crémeux.
En bouche, le vin est très rond, mais il sèche un peu en finale.
Noté 15,5/20
9) Bordeaux, Saint-Estèphe (78% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 2% Cabernet Franc)
Cos d’estournel, millésime 2001 (terroir : graves günziennes sur calcaire)
Le robe est moyennement profonde à profonde.
Le nez est d’une noble origine, avec un fruit bien mur, de la fraîcheur, des épices.
En bouche, c’est assez puissant et pur avec une belle fraîcheur et un superbe équilibre !
Noté 17/20 (J’aime beaucoup !)
10) Australie, Mac Laren Vallée (100% Syrah)
Domaine Oliverhil, cuvée Shiraz « Jimmy Section », millésime 2005
La robe est très très profonde, noire.
Le nez est presque exubérant, sur des notes fumées, lactées, épices douces et fruits très très murs.
La bouche, très ronde est d’une grande richesse, avec du fruit, du sucre et une finale assez tannique.
Noté 17,5/20 (A l’opposé du cos 2001 mais j’ai également beaucoup apprécié )
11) Bordeaux Sauternes
Château La Tour Blanche, millésime 2001
La robe : or.
Le nez : coing, abricot, sucrosité.
En bouche, l’entrée est douce mais globalement le vin est actuellement un peu « mou ». On lui reproche un manque de fraîcheur. De belles notes de fruits et de miel en bouche cependant.
Noté 16/20
12) Maury 1959
Un vin évolué avec un défaut au nez mais avec du plaisir en bouche
Non noté
13) Loire, Savennières (100% Chenin)
Clos de la Coulée de Serrant, 2004
Un vin déroutant pour moi, trop végétal à ce stade… à suivre !
Encore BRAVO et MERCI à Madame et Monsieur SI LE VIN !!!
A bientôt
Bien à vous tous
Vincent LUCIEN
PS : je confirme SI LE VIN ... pour le photographe
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