Le dimanche :

Vosne Romanée 1993 Gros frères et soeur

La robe est relativement translucide cerise nettement orangée.
Nez caractéristique des vins du domaine sur la cerise , les fruits rouges mûrs, fraise écrasée, quelques notes de fleurs fanées.
En bouche une matière d'une finesse extrême, soyeuse, fruitée , équilibrée, fraiche.
Un très joli vin à maturité à mon gout
Compagnon convenable d'un chevrau rôti aux épices.

Le lundi :

Champagne Gosset 1996 en magnum

Très bon champagne à maturité contrairement à beaucoup de 1996.
La robe est dorée, la matière en bouche est ample, vineuse ,d'une grande longueur sur la pomme au four et le pain grillé.
A signaler qu'unebouteillede ce 1996 fut ouverte sur la lancée: et là , énorme différence , bouteille beaucoup moins agréable. Couleur plus pâle, bulle plus agressive.

Chateau Latour 1995

Deception relative avec tous les symptomes d'une bt fermée malgré un carafage d'une heure .
La couleur est sombre. Le nez peu expressif, sur le goudron, les fruits ne se montrant qu'avec parcimonie.
En bouche, la matière est imposante mais pas de la finesse qu'on pourrait espèrer. La finale est fraiche sur quelques notes chocolatées.

Chateau Lafite Rotschild 1985

L'anthithèse du latour. Un vin charmeur à souhait comme souvent les 1985 dans mon expérience.
La robe est sombre avec un cercle nettement orangé.
Nez superbe sur les fruits mûrs, prune, mûre, sous bois.
En bouche la matière est ronde, souple,très fruitée et d'une grande persistance.
Grand vin qui accompagna dignement un agneau de lait de Pauillac exquis.

Domaine des Schistes La Cerisaie 2004 Maury

Un joli vin mais autant le dire tout de suite , après les avoir beaucoup appréciés (Mas d'Amiel bien sûr ) je me lasse quelque peu de ces vins au degré alcoolique élevé .
Mais quelques gorgées avec les desserts chocolatés sont bienvenues !