Loin des grandes dégustations structurés avec prise de notes, silence et rigueur, Voici donc une petite dégustation sur le pouce faisant suite à notre visiste à Léoville Poyferre.
Le thème.... aucun libre à chacun de porter un vin qu'il aime et qu'il souhaite faire découvrir aux autres survivants de cette soirée.
Effectif très réduit donc convivialité tout de même...
Ju et sa mie, Winnadict et madame, Sandra, Loup, Thomas, Jérome le viticulteur et moi même nous retrouvons donc dans le très bon restaurant la Salamandre (que je conseille à tous) pour cloturer une soirée placé sous le signe de l'échange et du partage (comme souvent).

Vin n°1: Or brillant soutenu, le vin est vif au nez déjà çà sens encore l'élevage, le beurre, la brioche, l'attaque est vive elle aussi le vin est un peu en retrait après l'ouverture mais il s'ouvrera une fois aéré en laissant apparaitre des notes tertiaires splendide. Très bonne surprise pour un Hermitage de Guigal de 1985 plein de vigueur. Bien vu Julien pour le Roussane Marssane lancé comme une évidence absolue.

Vin n°2: Clair un peu pale, le nez est tout sur le fruit c'est exotique entre la mangue et le lichee, un peu perlant le fruit revient en bouche encore et encore avec de beaux retour en finale. Un vin simple et correct qui fût de bonne compagnie avec le foie gras par ailleurs. Cloudy Bay Sauvignon 2005. Félicitations à Sandra qui avait trouvé le pays d'origine peut-être aisé par la capsule à vis mais surement plus par son expérience professionnelle dans ce pays.

Vin n°3: Or Nez frais mais peu expressif sur une timide noix dominante, la bouche est sur le beurre, la noix et une pointe de fraicheur avec des notes lointaines de fleurs blanches. Après quelques échanges la table cerne le chenin pour la fraicheur mais la Loire est vite écarté. Je lance Toque et Clochet 2001. Pas loin C'est un Limoux Fages 2001.

Vin n°4: Violacé nez confit sur des fruits rouges bien mûrs çà sent le soleil la bouche est tendue avec une belle acidité et des tannins justes qui servent les fruits encore présents. Je mets ce vin en Espagne mais en Rioja. Loupé c'est un Priorat Marge 05 100% grenache (pas si évident que çà à reconnaitre)

Vin n°5: Robe grenat nez dominé par l'oxyde de fer (y a du terroir derrière tout çà), la bouche est gourmande sur de beaux fruits rouges. Tout le monde est d'accord pour mettre ce vin à Bordeaux mais pour ma part je suis en Bordeaux sup, quand d'autres avancent Pessac Léognan. Tout faux La fleur gazin 2003.

Vin n°6: Robe rouge vif nez noyau de cerise bouche vive attaque frache mais plus calme sur le milieu et la finale douce, beau gras. Je reconnais ce vin que je bois depuis mon enfance et laisse mes camarades chercher. Ils sont bien en Médoc... Haut Médoc ok... Sandra lance Sociando Jérome qui en fait présente un des vin où il est coopérateur est flaté de cette proposition. Les recherches ne donnent pas grand chose jusqu'à ce que Bénédicte propose St Sauveur, le verdict tombe Canterayne 2003.

Vin n°7: Robe soutenue et c'est tout ce que j'arrive à relire de mes notes je me souviens juste que ce vin porté par la Winnadict Team fut bien compliqué à trouver. D'autres membres pourront compléter ces lignes surrement...

Voilà qui boucle une soirée très sympa en grande partie orchestré par Didier Thomann à Poyferre. Merci encore.

@+

Syl20

Loupé c'est un Priorat Marge 05 100% grenache (pas si évident que çà à reconnaitre)

Avec Loup dans l'équipe , pas étonnant:D

Merci pour tes notes Syl20! Je mets quelques commentaires dans les rubriques précises !

JU