Lafaurie Peyraguey 1918

Robe jaune doré, qui est très loin de faire son âge. Le nez est complexe, bien typé Sauternes, et ne présente pas la moindre note d’oxydation. Cette sensation de jeunesse se poursuit en bouche, ronde, grasse et goûteuse. Encore du fruit, une impression de botrytis. Belle précision et de l’allonge. Un vin superbe, d’une jeunesse incroyable. 5/5 (note plaisir)

Rayne Vigneau 1923

Le bouchon est neuf et porte une indication disant qu’il a été changé au château en 2005.
Encore une fois, la jeunesse est ahurissante. La robe est d’un jaune très légèrement ambré. Ici aussi, pas de trace d’oxydation : la bouche est grasse et précise, goûteuse et joliment complexe. Un Sauternes très classique. Très belle bouteille 4.75/5

Caillou 1935

Couleur caramel, le nez est oxydatif, sur la mine de crayon, l’abricot confit, le café. En bouche, le vin est d’une agréable douceur, peu typé Sauternes, avec une note oxydative qui apporte en complexité ce qu’elle fait perdre en précision. Moins classique, j’apprécie tout de même ce vin car l’oxydation le sert plus qu’elle ne l’affaiblit (pour l’instant). 4/5

La Tour Banche 1943

Robe ambrée. Le nez déploie des notes de caramel et de truffe qu’il est difficile d’associer à un Sauternes. Le rancio se retrouve moins en bouche : la matière est dynamique, avec des notes d’agrumes confits, une pointe d’amertume et une finale relativement vive, le tout sur un équilibre de demi-sec assez surprenant. C’est un vin n’est pas désagréable, mais il ne décolle pas vraiment. Trop vieux à mon avis. 3.25/5

Rabaud Promis 1955

La robe est ambrée, cerclée d’une impressionnante frange jaune fluo. Au nez, on retrouve des notes de thé noir, d’abricot et d’orange confits. Bouche fraîche, pleine de fruit, moyennement grasse et concentrée. Si le volume est moyen, l’ensemble reste équilibré. Finale satisfaisante. L’ensemble évolue rapidement à l’air. 4/5

Filhot 1962

Robe d’une jaune doré qui ne reflète pas l'âge de ce quadra. Le nez présente d’étonnantes nuances de caoutchouc, de rustines et de colle, ainsi que des notes de carton mouillé qui évoquent la pourriture grise. En bouche, le vin se révèle équilibré, doux et gras, mais sans véritable relief. 2.5/5

Rieussec 1978

Nez expressif, mais simple, sur des notes d’agrumes. Bouche douce, sensuelle, mais sans grande complexité. C’est bon, mais ce n’était probablement pas un grand millésime de botrytis, car on attend plus d’une Rieussec. 3.5/5

Raymond Lafon 1986

Le nez est peu expressif . Bouche équilibrée, sobre et distinguée, plus ciselée que grasse ou puissante. Agréable, même si un peu longiligne. 3.75/5

Yquem 1997

Nez de botrytis. Bouche équilibrée, dense et longue. Belle finale explosive, serrée et minérale. Très beau, précis et concentré, puissant et fin à la foi. Il n’a cependant pas dominé les autres de la tête et des épaules 4.75/5.

Cru Barréjats 2000

Un Sauternes classique où le botrytis pointe son nez derrière les agrumes et les notes de miel. Bouche élégante et équilibrée, mais sans grande complexité. C’est très bon, mais le superbe 95 bu récemment s’était révélé bien supérieur, avec plus de botrytis et de concentration 4/5

J’ai été franchement surpris par la tenue des superbes 1918 et 1923. A l’aveugle, je n’aurais pas donné plus de 20 ans à ces vins. Les 35, 43 et 55 étaient en revanche nettement plus marqués par l’âge. Très bel Yquem 97, mais (une fois de plus) j’attendais plus du mythe.

merci aux sympathiques frères Siegenthaler du Millésime à Vevey de nous avoir proposé cette dégustation de haut vol fort instructive.

Yves Zermatten

Ben dis donc, Yves tu fais dans le Liquoreux en ce moment.

Belle balade à travers le siècle, après la superbe dégustation à travers les liquoreux du monde de chez MT Chappaz.

Yves,

Très belle série, étant fan de liquoreux, on ne peut qu'apprécier.

Laurent,

ceux qui me connaissent un peu savent que les liquoreux ont toujours été mon péché mignon

Cette dégustation nous a procuré de beaux moments de plaisir mais mes goûts personnels font que je ne place pas les Sauternes au panthéon des grands liquoreux de ce monde (cela ne m'empêche pas de les apprécier et de reconnaître leur impressionnant potentiel de vieillissement), ce qui fait que la dégustation chez Chappaz m'a davantage plu (mais que demander de plus qu'une sélection de liquoreux faite par la reine des liquoreux ) En liquoreux, il y a tant de beaux vins en Allemagne, en Autriche, en Suisse, en Hongrie, en Alsace et dans la Loire, sans oublier le sud-ouest...que les Sauternes peuvent parfois apparaître d'un classicisme stéréotypé. Cela dit, en découvrant la quasi perfection de ce Lafaurie-Peyraguey 1918, je me suis dit que c'était peut-être justement ce classicisme qui lui a permis d'affronter le siècle sans prendre une ride...??

Yves Zermatten

Yves, tu caches bien ton jeu, car ne te connaissant pas directement, j'ai bien senti que tu appréciais les Liquoreux, mais de là, à en être ton péché mignon.

Ce qui est super, c'est ta connaissance des liquoreux, un vrai amateur passionné, pas bloqué sur les Sauternes. Belle ouverture d'esprit.

Tu dois faire un beau trio avec Thierry et Jérôme.

Que Yves fasse dans les liquoreux, ça je le savais. Par contre qu'il fasse dans les vins anciens, c'est ... nouveau.

Belle dégustation. J'avais zappé sur le programme du Millésime, à tort ....

Anthony, heuresement, il garde l'esprit critique.

Yves , la mer, c'est pas son truc

Laurent,

c'est marrant que tu parles de Jérôme car je crois que c'est cette passion pour les liquoreux qui a été le creuset de notre amitié, il y a bien des années, sur magnumvinum. Quant à Thierry, la première bouteille que nous partageâmes fut un Lafaurie-Peyraguey 90, suivi de douceurs de Cuilleron. Depuis, les années ont passé, l'amitié est restée, jalonnée de beaux liquoreux

Anthony

Sur des Sauternes, je me suis dit qu'on pouvait avoir de belles surprises sur des vins anciens.

Yves Zermatten

Merci Yves, beau compte rendu , idée de dégustation très interessante , de traverser 1 siècle sur des liquoreux .

Caillou a réalisé dans ses cuvées Crème de Tête de très beaux vins (37,47,55,67,70,75) , je pense à ceux la ayant la chance d'en avoir en cave ou d'en avoir gouté .Leur cuvée "régulière" subissant les années avec moins de bonheur.

Je te rejoins complètement sur le fait que certains liquoreux font des fois plus jeunes de plusieurs dizaines d'années...

Pascal
20divin

Amateur des liquoreux du monde

Yves,

Je me souviens de ce Lafaurie-Peyraguey 1990

Le choix d'un Lafaurie-Peyraguey pour illustrer le millésime le plus ancien est, à mon avis et subjectivement , le meilleur choix possible...

Amitiés,
Thierry

Voilà ce que j'avais écrit sur lafaurie Peyraguey 1918.
C'est laconique, mais ça dit ce que ça veut dire :

Un Lafaurie Peyraguey 1918 permettait de constater trois choses : un Lagoiran est bien plus léger, ce qui convient mieux dans certaines occasions (foie gras), un Sauternes est noblement construit, et rien ne vaut un Sauternes âgé, car c’est là qu’il devient réellement ce qu’il doit être, c’est à dire une brassée large de saveurs multiples.

Pour info, voici ce que j'ai dit de Yquem 1918 :

De convention entre Eric Fréchon et moi, le Château d’Yquem mise Van der Meulen 1918 est servi seul comme un dessert à part entière. Au moment où nous l’appréhendons, le vin confirme le parfum inoubliable qu’il disperse autour de nous, halo de bonheur. Nous sommes à un sommet de ravissement. En bouche, l’agrume et le thé sont si présents que je demande à Sébastien, le maître d’hôtel particulièrement zélé de nous faire apporter des tranches de pamplemousse rose. Et l’association est divine. L’Yquem est d’un or d’airain, tout en agrumes et en thé, peu sucré et le bonheur de boire cet Yquem est comparable au charme d’une geisha exerçant l’art de la conversation.

Je suis content qu'Yves apprécie le charme de ces sauternes anciens. Il y a en eux des trésors.
Yves aime bien d'autres liquoreux, ce que je conçois.
Lorsque l'on va vers des très vieux, il y a des merveilles dans toutes les régions.

François,

je dois avouer que j'ai eu une pensée pour toi devant la jeunesse et la beauté de ce Lafaurie-Peyraguey 1918. Je n'imaginais pas qu'un vin puisse traverser presque un siècle et se présenter de la sorte. Cela dit, j'ai aussi (et surtout) aimé ce vin justement parce qu'il avait encore l'air jeune ! (n'est-il pas quelque peu paradoxal de déguster de vieilles bouteilles en appréciant qu'elles aient encore des qualités de vins jeunes ? )

Il y a des merveilles dans nombre de régions, même si l'on ne va pas forcément dans le très vieux. Une autre dégustation récente de liquoreux, plus jeunes, m'a fait connaître de vraies merveilles à côtéà desquelles un Yquem 97 peut paraître bien pâlot cf www.lapassionduvin.c...

Yves Zermatten

Salut Yves,

Je vois qu'après les bouteilles de Tabasco tu fais les choses en grand .

On s'amuse pas mal en Romandie.

Beau compte-rendu en tout cas !

Amitiés,
dfried

C'est vrai qu'il y a un paradoxe à dire d'un vin vieux : "mon Dieu qu'il est jeune". Car on se dit : "eh bien si c'est ça, buvez le jeune".

On ne l'aime pas pour son goût de jeune, mais pour sa vivacité qui surprend toujours.

Pour Yquem 1997 ça doit être une question de goût, car je l'ai adoré la semaine dernière. Il est vrai que je suis très sensible à Yquem, parce que je me sens à l'aise avec ce vin. Il est parfois surpassé, mais il me convient.

....on l'aime pour sa vivacité, peut-être, mais surtout pour son fruit 8quand il n'a pas disparu), après va distinguer si c'est du fruit de jeune ou du fruit de vieux

Quant à Yquem 97, je trouve très bon, mais il ne figure pas au panthéon de mes grands liquoreux. Le 75 certainement et le 88 peut-être. Mais en aucun cas le 90, pourtant encensé.

Yves Zermatten

Merci Yves pour cet excellent CR..
Moi également, j'avais zappé cette dégustation du Millésime..
Quelques regrets à postériori en te lisant.. mais on ne peut être partout!

C'est amusant car, il y a quelques semaines, à la lecture du mail de présentation des vins de cette dégustation, je pressentais un peu les impressions que tu as eues sur certains vins.. (Tour Blanche 43, Filhot 62 dans des millésimes.. disons moyens).
Les deux seuls de la série que je connaisse étant Rieussec 1978 (d'accord avec toi.. bof-bof) et Yquem 97, bien sûr (pas regoûté depuis notre soirée à la maison il y a.. 3 (ou 4?) ans!
Cru Barréjats tire sacrément bien son épingle du jeu (après ton remarquable 95 chez MTC). Excelle t'il dans les moins grandes années? Sais-tu si Siegenthaler en vend?

A bientôt

Alain

Je me souviens bien de cet Yquem 97 bu chez toi. je me souviens aussi de l'excellent Extravagant bu à côté

C'est vrai que Rieussec 78 n'est pas un grand millésime de Rieussec.

Par ailleurs, grande surprise avec les 18 et 23.

au "Millésime", tu peux trouver le cru Barréjats sur plusieurs millésimes. Le 95 m'avait vraiment impressionné, alors que le 2000 est moins abouti (millésime ?)

à bientôt

Yves

2000 est tout de même faible à Sauternes.
Les dernières bouteilles de Cru Barréjats que j'ai dégusté (1996 et surtout 2001) étaient magnifiques.

Luc

c'est vrai que le millésime est faible, mais Barréjats est assurément un vin que je vais rechercher. 95 n'était pas a priori un grand millésime dansle coin, et pourtant le résultat est là.

Alain,

tous les vins étaient intéressants, à déguster. Ma note "plaisir" ne reflète pas forcément les qualités du vin. le Caillou 1935 était par exemple très intéressant, même si personne n'aurait reconnu dans ce vin un Sauternes s'il avait été servi à l'aveugle. Le Tour blanche 43 avait des qualités à l'ouverture, mais il est devenu versatile à l'air. Filhot 62 n'avait en revanche plus grand chose à dire. C'est toujours un peu la loterie sur des milésimes aussi anciens et Michel a prêté un soin particulier a la qualité des bouteilles et des bouchons dans la composition de la série.

J'ai oublié de dire que nous avons fini sur des fromages d'ANTONY et un très beau Tirecul La Gravière Cuvée Madame 97 gentiment offert par les frères Siegenthaler. Très beau millésime, mais je crois que je lui ai préféré le 2001, qui a un peu de tout en plus.

Yves Zermatten

Yves,Luc bonsoir

J'avais bien aimé Tirecul la Gravière cuvée Madame 1997 et dans la foulée avait acquis un 2001 , encouragé d'autant plus par le superbe commentaire laissé sur lpv (reportage).

Penses-tu qu'il gagnera à vieillir , la bouteile me tente bien cette année
Merci par avance

PS / Même question pour Luc concernant Cru Barréjats 2001

Amicalement
Pascal

Pascal

si tu aimes les vins "explosifs" Tirecul 2001 est à mon avis au top actuellement. Je me demande par ailleurs ce qu'il peut gagner au vieillissement. En plus, si la bouteille te tente...il ne faut plus hésiter !

plop !

Yves Zermatten

Et moi je pense que ce sera meilleur dans dix ans, encore meilleur dans vingt, absolument magnifique dans trente ans, et que mes petits-enfants me béniront ensuite pour leur avoir laissé l'une ou l'autre bouteille. Cependant, c'est tellement bon maintenant qu'il y a peu de chances que ce scénario se produise... Et c'est valable pour Tirecul comme pour Barréjats.

Luc

Merci Luc, merci Yves,
je pense que je vais couper la poire en 2 et boire l'une des 2 (très) rapidement

""si tu aimes les vins "explosifs" Tirecul 2001 est à mon avis au top actuellement. Je me demande par ailleurs ce qu'il peut gagner au vieillissement. En plus, si la bouteille te tente...il ne faut plus hésiter !

plop !

Dans la même région , le vin du domaine de l'Ancienne Cure est au top ...pour Tirecul 2001 , j'attends encore " PLUS" de ce vin ..Yves , ce 2001 doit encore progresser en complexité avec les années ...un peu comme Yquem 75 ...et comme le signale Luc , je vais penser à mes enfants ( mais je compte bien boire la moitié de la caisse ... ) .

l'ancienne cure 2001, notammant l'Extase, c'est bien mais loin derrière Tirecul CM du même millésime (le prix aussi me direz vous) à mon très humble avis.

Attends celle-là parce que c'est plus rare que Barrejats.

Merci à tous pour vos posts , bon c'est Cru Barrejats 2001 qui ne passera pas le printemps alors ().