Réponse de enzo daviolo sur le sujet Au sujet de la minéralité

Eh bien, par exemple, entre deux bons ou grands vins, j'aurai tendance à préférer celui dont la robe est limpide et brillante à celui qui est trouble et terne.
C'est sans doute idiot, mais c'est le cas.

ah? bah pas moi. mais je ne suis pas un intellectuel du vin comme le dit Rachid, ce doit etre pour ça

Encore une fois,c'est un tout,avec des paramètres prépondérants variables d'un vin à l'autre ou suivant les époques de dégustation; mais voir un vin net,brillant participe à mon avis plus au plaisir que la vision obscure d'une espèce de suspension trouble... grinning smiley

bah non, surtout pour les vieux vins d'aileurs dont les robes sont souvent très troubles et même parfois fatiguées et qui peuvent cacher les plus grands vins. Pour moi, c'est une bétise que d'accorder de la valeur à la couleur, même si je peux comprendre que pour le plaisir des yeux une couleur limpide soit agréable.
j'ajoute même que c'est contre productif car c'est ce qui pousse certains producteurs à dépouiller leurs vins en surfiltrant ou collant pour obtenir plus de limpidité pour les consommateurs soucieux de ce détail, au détriment des qualités du vin. Sur un forum d'amateur, je suis très surpris de lire que cela compte.

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Réponse de Luc Javaux sur le sujet Au sujet de la minéralité

On parle ici de l'importance relative de la bouche par rapport au nez (et encore plus à la robe...). Bien entendu que tous les paramètres concourent au plaisir que le vin nous procure, mais c'est un peu un enfonçage de porte ouverte, non ? Dire que la bouche a davantage d'importance, ce qui est pour moi une évidence, ne revient pas à dire que le nez et la robe n'en ont aucune (quoique, la robe...).
Pouvez-vous prendre votre pied avec un vin dégusté les yeux fermés ? Assurément.
Pouvez-vous prendre votre pied en dégustant un vin alors que vous êtes légèrement enrhumé ? Certainement.
Pouvez-vous prendre votre pied rien qu'en sentant un vin si on vous interdit de le boire ? J'en doute... Ou alors vous n'êtes pas amateurs de vin mais de parfum.
C'est donc bien QFD ! Merci et à la prochaine fois !

Luc

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Au sujet de la minéralité

Hannibal parlait de choisir la plus belle robe entre deux grands vins...

pas au départ, mais même pour deux vins à qualités identiques, je t'assure jean-luc que je m'en fiche completement, in vino veritas, pas dans l'apparence

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Réponse de totolouga sur le sujet Au sujet de la minéralité

Peu importe la robe et les différents atours, c'est la beauté intérieure qui compte...-D.....théoriquement parce que dans la réalité il est évident que les yeux jouent un rôle dans la perception.
Auriez vous autant de plaisir a boire dans un verre noir, je suis sur que non.

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Réponse de Registered sur le sujet Au sujet de la minéralité

enzo d'aviolo écrivait:

---

> jean-luc, non vraiment la robe, là je crois qu'au
> niveau importance et plaisir, chez moi, c'est
> niveau zéro. A décrire dans un CR pourquoi pas,
> pour t'aider à trouver un vin à l'aveugle ok, mais
> niveau importance question plaisir, c'est le néant

Tu veux dire par là que la vue ne sert qu'à l'aveugle?

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Réponse de totolouga sur le sujet Au sujet de la minéralité

Pour un vin sec tout a fait d'accord, pour un liquoreux pas sur......

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Réponse de mgtusi sur le sujet Au sujet de la minéralité

hannibal écrivait:

---

> N'empêche qu'entre ses deux vins blancs, quelque
> chose me dit que vous serez plus tenté de boire
> celui de gauche que celui de droite, non ?
>
> img855.imageshack.us...
> g

Tu devrais consulter d'urgence un urologue

---

Michel

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Au sujet de la minéralité

N'empêche qu'entre ses deux vins blancs, quelque chose me dit que vous serez plus tenté de boire celui de gauche que celui de droite, non ?

Hannibal, je suis sur que je ne prends jamais aucun plaisir à boire du cidre?

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Réponse de hannibal sur le sujet Au sujet de la minéralité

A droite c'est un Sauternes 1927 ?

Non, un beaujolais blanc 78

Hannibal, je suis sur que je ne prends jamais aucun plaisir à boire du cidre?

J'en bois environ 2 fois par an, et ce n'est pas une question de prix

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Réponse de Eric B sur le sujet Au sujet de la minéralité

Petite question qui me taraude depuis un certain temps : la salinité, ce ne serait pas le nouveau concept pour remplacer la minéralité en perte de vitesse suite à quelques remises en cause bien senties ?

Confirmation ICI

---

Eric
Mon blog

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Réponse de oliv sur le sujet Au sujet de la minéralité

Il ferait des Saumur, on comprendrait... -

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Au sujet de la minéralité

La longueur en bouche est très juste, accompagnée par un recueil aromatique sur la frangipane et la fleur de sel.

pas le sel hein, la fleur de sel....

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Réponse de iceteayer sur le sujet Au sujet de la minéralité

C'est parce que ça croque sous la dent Laurent

Julien

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Au sujet de la minéralité

dans le même genre attrape nigaud:

C’est ensuite tout un parterre de caillou frotté, de pate feuilletée

pas la brisée hein, la feuilletée....

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Réponse de enzo daviolo sur le sujet Au sujet de la minéralité

Tu manques de formation Luc, une bonne formation et tu verras la lumière minérale comme le commun des mortels ><

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